2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05
Пікірлері өте оң болатын «Крушовице» сырасы ең танымал сусын болып табылады. Сыраның корольдік сапасы әлемге әйгілі чех сырасының «Крушовице» ерекшелігі болып табылады. Прагадан Карловы Варыға баратын жолда Крушовице деген ауыл бар, 1517 жылы негізі қаланған атақты сыра зауытының тарихы осы жерден басталады.
Тарих және тарату
Аты аңызға айналған «Крусовице» - 16 ғасырдан бері қайнатылған сыра, дәл сол кезде ақсүйектер өз фермаларында сыра қайнату туралы заң қабылданды, оны Иржи Бирка пайдаланды. Бірақ зауыт үшін ең маңызды күн оны 1583 жылы Рудольф II сатып алуы болды, осы сәттен бастап сыраның нағыз корольдік сапасының қалыптасуы басталды. Зауыт оқтын-оқтын Мәртебелі өзінен өтініштер түсіп, үш бөшке жарық сұрағаны белгілі. Иесі
зауыт сыра өндіру үшін тек ең жақсы сапалы шикізат жеткізілетініне көз жеткізді, сонымен қатарөндіріс көлемінің өсуін көрді.
Өнеркәсіптік өндіріс 18 ғасырдың ортасында ғана басталды, сыра зауыты ханзада Фюрстенбергтің қолына өтіп, оны барлық қажетті заманауи жабдықтармен жабдықтады. Осы сәттен бастап «Крушовицаның» танымалдылығы артты - сыра тек көрші қалаларға ғана емес, сонымен бірге Германияға да жеткізіле бастады, ал өндіріс осы уақытқа дейін керемет көлемге жетті - жылына 100 партия. Сыра қиын-қыстау кезеңде де қайнатуды тоқтатқан жоқ, соғыс та, өрт те, жалдамалылардың тонауы да бұл процесті тоқтатқан жоқ. Крусовице сусынының корольдік сапасының ең жоғары бағалануы: сыра бұл марапатқа 1891 жылы Чехия астанасында өткен мерейтойлық өнеркәсіптік көрмеде берілді. Бірақ Бірінші дүниежүзілік соғыс аз уақытқа болса да сыра өндірісін тоқтатуға мәжбүр етті, дегенмен бұл болашақта өндірісті ұлғайтуға мүмкіндік берді. 1945 жылдан бастап зауыт мемлекет меншігіне өтті, бірақ ол сыра қайнату зауыттары арасында көшбасшы болып қала берді. 1993 жылы Dr. Oetker неміс азық-түлік компаниясы Крушовицені толығымен жекешелендіріп, жабдықты әлемдік стандартқа сай жаңартты. 2007 жылы иесі қайтадан өзгерді, ол голландиялық Heineken компаниясы болды. Корольдік сыра зауыты чех сырасының ең ірі экспорттаушысы болып танылды. Ол бұрынғыдай ұлттық қазына және чехтардың бірнеше ұрпағы үшін мақтаныш.
Патшаға лайық сапа
Тіпті патшалар «Крусовицеге» құрмет көрсетті - сыра барбірегей дәмдік қасиеттер мен пайдалы қасиеттер, өйткені оны өндіруде тек жоғары сапалы шикізат пайдаланылады, ал технологтар барлық технологиялық процестердің сақталуын қатаң қадағалайды. Сыраны керемет дәм мен хош иіспен қамтамасыз ететін бірқатар нюанстар бар, мысалы, ең таза Крушовице бұлағынан су алынады, ал арпа уыты арнайы құпия рецепттер бойынша дайындалады. Атақты Žatec құлпы тек қолмен жиналады, ол сусынға пайдалы бактерицидтік және тоник қасиеттерді береді. Тек табиғи ингредиенттер және ешқандай бөтен қоспалар жоқ. Крусовице пастерленбеген болса да, сыраны өте ұзақ уақыт сақтауға болады. Ресейде бізде еркін сатылымда тек екі негізгі сорт бар - ашық және қараңғы. Бағасы жоғары емес «Крушовице» сырасы Чехияның ерекше мақтанышы болып табылады.
Ұсынылған:
Аңызға айналған «Краковска»: жартылай ысталған шұжықтың калориялығы, құрамы және рецепті
Жартылай ысталған шұжық «Краковский» еті шырынды және нәзік. Және бәрі шошқа етін және беконды қосудың арқасында. «Краковска» кәдімгі жартылай ысталған шұжықтардан айырмашылығы оның құрамына байланысты үлкен серпімділікке ие және калория мөлшері жоғары. Бүгін біз әрбір тұтынушы арасында сүйіспеншілік пен танымалдылыққа ие болған ет өнімі болып табылатын осы бірегей рецептпен мұқият танысуға тура келеді
Пинаколада коктейлі: аңызға айналған коктейль рецепті
Мақалада сусынның тарихы баяндалады, оның кейбір сорттары көрсетілген және қажетті ингредиенттер берілген
Пельмен «Дария». Аңызға айналған өнімнің тарихы
Мұздатылған жартылай фабрикаттар халық арасында өте танымал. Олар дәмді кешкі асты жылдам дайындауға тамаша мүмкіндік береді. Қазіргі жұмыс істейтін адам үшін уақытты үнемдей білу өте маңызды. Фаст-фуд өнімдеріне сұраныс тұрақты жоғары деңгейде болғандықтан, көптеген өндірушілер нарыққа құймақ пен тұшпара түрлерін шығарды. Танымал өнімдердің бірі тұшпара деп атауға болады «Дария»
Кавказ тұздықтары: аңызға айналған рецепттер. Барбекюге арналған кавказ соусы
Кавказ асханасы біздің жүрегімізде ұзақ және берік орын алды. Бірде-бір пикник кәуапсыз аяқталмайды, тапака тауықтары көбінесе мерекелерде (кейде ерекше күндерде) дайындалады, тіпті мәңгілік бұзық жасөспірімдер сатциви тауығынан бас тартпайды. Және бұл асханадағы ең маңызды нәрсе - ең қарапайым тағамға сүйкімділік қоса алатын кавказдық соустар
Аңызға айналған «Веспер» коктейлі: рецепт
«Веспер» (коктейль): аңызға айналған шығу тарихы. Ингредиенттер, Vesper коктейльінің рецепті. Аты аңызға айналған Джеймс Бонд коктейльдері