2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Түрлі тағамдар дайындайтын шошқа етінің ең сүйікті жері қабырғасы болса керек. Олардың танымалдылығы олардың қол жетімділігімен, сондай-ақ дайындаудың қарапайымдылығымен дәлелденеді, сондықтан бұл өнім күнделікті мәзірде өте жиі кездеседі. Қабырғалардан сорпалар, гуляш, негізгі тағамдар дайындалады, олар табада және грильде қуырылады, алдын ала маринадталған. Хош иісті, нәзік және шырынды қабырғаларды дайындаудың құпиясы маринадта жатыр. Бүгін біз шошқа қабырғалары үшін маринадтарды қалай дайындау керектігі туралы сөйлесеміз, сонда олар дәмді және ауыз суаратын болады.
Соя балы шошқа етінің маринадтары
Құрамы: үш қасық сұйық бал, екі қасық соя соусы, екі қасық болгар бұрышы пастасы (туралған тәтті бұрыш, сарымсақ, сірке суы, томат пастасы және зәйтүн майы), сондай-ақ жүз грамм ақ шарап, бір қасық Вустер соусы, бір шымшым чили бұрышы, екі түйір сарымсақ, үш ас қасық зәйтүн немесе өсімдік майы.
Шошқа қабырғаларын пісіру үшінбал маринадтары, олар бір қасық балмен 1,5 стакан сумен алдын ала құйылады, араласады және біраз уақытқа қалдырылады. Осы уақытта маринадтарды дайындауды бастаңыз. Мұны істеу үшін сарымсақты аршып, қалампырдың жартысын кесіңіз. Қуыруға арналған табада зәйтүн майын қыздырып, оған сарымсақты қуырыңыз. Содан кейін оған барлық басқа ингредиенттерді қосып, жақсылап араластырыңыз. Шошқа қабырғалары бұл маринадта екі сағат бойы қалдырылады, сондықтан олар барлық дәмдермен қаныққан және пісіргеннен кейін нәзік дәмге ие болады. Біраз уақыттан кейін қабырғалар пеште қуырылады, мезгіл-мезгіл хош иісті сұйықтық құйылады.
Шошқа қабырғалары үшін маринадтар рецепті
Ингредиенттер: бір қасық тұз, бір қасық ұнтақталған қара бұрыш, үш түйір сарымсақ, бір қасық соя соусы, аз мөлшерде имбирь, бір қасық бал.
Сарымсақ ұсақталады, имбирь үккіште сүртіледі, осының барлығын ыдысқа салып, барлық басқа компоненттерді қосады, араластырады. Шошқа қабырғаларына арналған маринад дайын, оған ет түсіріліп, бір түнге қалдырылады, ал контейнер салқын жерде алынады. Осыдан кейін қабырғалар пеште пісіріледі. Тағам шырынды, нәзік және хош иісті.
Шошқа етіне арналған алма қосылған маринадтар
Ингредиенттер: екі пияз, екі үлкен алма, жарты стакан ақ шарап, жарты стакан өсімдік майы, бір қасық қант, бір қасық тұз, екі қасық қара бұрыш бұршағы.
Тұқымсыз пиязды және алманы майда үккіштен сүртеміз, бұрыш ұнтақтайды. Тұздан басқа барлық ингредиенттер араласады және шошқа қабырғалары қоспаға салынып, тұндыруға қалдырыладысағат он екі. Тұздау процесінің аяқталуына жарты сағат қалғанда ет тұздалады. Шошқа қабырғалары пеште пісіріледі, ал маринадты ет күйіп қалмас үшін суару үшін тұздық ретінде пайдалануға болады.
Шошқа етіне арналған тәтті шөп маринадтары
Ингредиенттер: тимьянның алты бұтағы, қызыл райханның жиырма төрт бұтағы, сарымсақтың төрт түйірі, екі ас қасық қант, бір лимон, жүз грамм зәйтүн майы.
Бұл шошқа қабырғалары маринадтарын жасау оңай. Ол үшін тасшөп пен насыбайгүл майдалап туралған, сарымсақ туралған, лимоннан қабығы алынып, жолақтарға кесілген, шырын целлюлозадан сығып алынады. Бөлек контейнерде жасыл, лимон шырынын, қабығын, қант пен сарымсақты араластырыңыз, зәйтүн майын қосып, бәрін жақсылап араластырыңыз. Шошқа еті осы маринадта алты сағатқа қалдырылады, содан кейін ол пісіріледі.
Шошқа қабырғаларына арналған песто маринадтары
Ингредиенттер: жүз грамм насыбайгүл, екі түйір сарымсақ, елу грамм қарағай жаңғағы, жүз жиырма грамм зәйтүн майы.
Осы рецепт бойынша шошқа қабырғаларына арналған маринад келесідей дайындалады: сарымсақ ұсақталып, жаңғақтар мен насыбайгүл жапырақтарымен бірге блендер ыдысына салынып, тегіс болғанша ұсақталады. Біртіндеп зәйтүн майы, тұз, бұрыш қосып, қайтадан шайқаңыз. Қабырғаларды осы маринадта он бес минутқа қалдырыңыз, содан кейін олар сіздің қалауыңыз бойынша пісіріледі.
Тай шошқа етінің маринадтары
Ингредиенттер: екі қасық карри пастасы,жүз елу грамм йогурт.
Бұл маринад өте қарапайым және тез дайындалады. Тек карри пастасы мен табиғи йогуртты араластырыңыз. Шошқа қабырғалары осы қоспаға батырылады және тым суық емес жерде алты сағатқа қойылады. Уақыт өте келе қабырғалар алынып, пеште қуырылады немесе пісіріледі.
Ұсынылған:
Шошқа етін қалай шырынды және жұмсақ етіп жасауға болады: тағам нұсқалары, пісіруге арналған кеңестер және пісіруге арналған кеңестер
Екінші тағамдар әрқашан аспаздықта ерекше назар аударылған. Әрбір үй иесі шошқа етін шырынды және жұмсақ етуді біледі, қонақтарды мәрмәр қаңқасынан жасалған тағамдармен қуантып, жақындарын таң қалдырады. Біз бүйірлік тағамдармен дәмді кешкі асқа бірнеше рецепт ұсынамыз, шошқа етін дайындаудың амалдарын ашамыз
Шашлыкты қалай пісіру керек? Барбекюге арналған етті қалай таңдауға болады? Барбекю соусын қалай жасауға болады
Шашлык шынымен дәмді болуы үшін оны дұрыс пісіре білу керек. Әлемнің әртүрлі халықтарының тағамдарында оның рецептерінің көптеген түрлері бар, бірақ тәжірибе көрсеткендей, ең дәмді кавказдық барбекю болды және болып қала береді. Барбекюді қалай дайындау керек? Бұл процестің нәзік жақтары қандай? Қақталған ет үшін ең жақсы соус қандай? Мұның бәрі туралы - толығырақ
Пісірілген шошқа еті: пісіру рецептері. Қайнатылған шошқа еті үшін қандай ет қажет? Шошқа етіне арналған етті қалай маринадтау керек
Пісірілген шошқа еті – нағыз аспаздық шедевр, ол пеште пісірілген майлы ет. Дайын, мұндай тағам кез келген мерекелік үстелді безендіруге немесе сыраға немесе алкогольдің кез келген басқа түріне арналған тәбет ретінде тамаша. Сонымен, шырынды пісірілген шошқа етіне арналған бірнеше қарапайым рецепттерді, сондай-ақ пісіру ерекшеліктерін қарастырайық
Дәмді бұқтырылған шошқа қабырғаларына арналған рецепттер
Буға пісірілген шошқа қабырғалары шырынды және қанағаттанарлық нәзіктік болып табылады, оның дәмі мен хош иісі тіпті ең талғампаз гурманға да қарсы тұра алмайды. Әрине, бұл тағамды диеталық деп атауға болмайды. Дегенмен, онымен өзіңізді және жақындарыңызды анда-санда еркелеткен жөн
Грильде пісірілген шошқа қабырғаларына арналған рецепт: толық сипаттамасы бар 5 нұсқа
Грильде пісірілген шошқа қабырғаларының рецептін таңдау үшін алдымен оларды дайындау технологиясын түсіну керек, содан кейін қажетті өнімдердің бар-жоғын тексеру керек
