2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Италия - сән, ірімшік және макарон өнімдерімен әйгілі ел. Бірақ эспрессо машинасы алғаш рет дәл осы жерде жасалғанын бәрі біле бермейді. Негізінде, эспрессо рецептінің өзі Италиядан шыққан. Бірақ итальяндық кофе әуесқойлары мұнымен тоқтап қалмай, сусынның нағыз гурмандарына көптеген ерекше және талғампаз рецепттерді ұсынды.
Біраз тарих
Ақылды бариста сүт пен көбік қосатын хош иісті эспрессодан капучино деп аталатын жаңа сусын пайда болды.
Қызықты факт: тәттілердің атауы белгілі бір себептермен пайда болды, бұл сөздің өзі итальяндық капуцин сөзінен шыққан, осылайша капучин тәртібіне тікелей сілтеме бар.
Тарихи дерек
Капучиндер кілегей мен эспрессо негізіндегі жұмыртқаның сарысынан жасалған ыстық сусынға да тән қызыл-қоңыр түсті түсті киген екен.
Және ол шын мәнінде болғаныменалғаш рет австриялықтар ойлап тапқан рецепт Италияда жетілдірілді. Дәл сол жерде ата ана тілінде берілген, ол туралы ең алғаш еске алу ХХ ғасырдың басында жазылған. Содан бері атақты деликатес барлық кафелер мен кофеханаларда тұрақты тағамға айналды.
Капучино дегеніміз не?
Дәстүрлі түрде бұл үш ингредиенттен тұратын итальяндық сусын: сүт, кофе және сүт көбігі. Капучино жасау үшін ингредиенттердің дұрыс пропорциялары қажет: 1/3 кофе, 2/3 сүт көбігі.
Алайда, классикалық нұсқасы қазірдің өзінде көпшілікті жалықтырды, сондықтан итальяндықтар сусынды дайындаудың көптеген нұсқаларын ойлап тапты. Енді ванильді капучино рецептін толығырақ қарастырайық.
Гурман десерті
Ең танымалы - дәмі мен тағамдық қасиеттеріне байланысты десерттер қатарына жиі жататын ванильді капучино.
Көптеген халықтар ванильді гүлдену мен рахатпен байланыстырады. Сондықтан ванильді капучино қуаныш сусыны болып саналады.
Бұл ыстық десерт тіпті ең мұңды ауа-райында да қайғыны сейілтіп, күні бойына қуат береді. Және оны жасау соншалықты қиын емес. Үйде тәтті тағамдар дайындағанда, ванильді капучино үшін кофеханаға барудың қажеті жоқ.
Капуцинатор функциясы бар кофе машинасы, әрине, зиян тигізбейді. Бұл жағдайда құрылғыға сүт пен ванильді қосу керек, содан кейін құрылғыны іске қосыңыз. Құрылғыда сіз керемет эспрессо мен дәмді крем аласыз. Көбікті дайын жерге қою ғана қажет боладыванильді капучино.
Бірақ бәрін өз қолыңызбен пісіру деген ескі дәстүрді кім жойды?
Ванильді капучиноны қолмен пісіру
Қолда көмекші болмаған кезде кофені өзіңіз қайнатып (дұрысы түрікше) және сүтті көпіртуге тура келеді. Қолыңызды толтырсаңыз болғаны, ол сағат сияқты жұмыс істейді!
Айтпақшы, капучиноға жұмыртқаның сарысын қоссаңыз, өте қоректік әрі дәмді тағам жасауға болады (қауіпті: фигураның зақымдалуы!). Мұндай сусынның калория мөлшері сөзсіз артады, бұл оны тағам ретінде жіктейді. Бірақ кім тәуекел етпейді - ол ішпейді! Сусынның дәмі тек артады, ал кейде сіз өзіңізді осындай нәзіктікпен сыйлай аласыз.
Пісіру рецепті
Алдымен ақуыздан сарысын ажырату керек.
Сосын сарысын қант ұнтағымен шайқаңыз (екі шай қасық алу керек).
Салқыған кезде сүт пен ванилин қосыңыз (сүтті қалың кілегеймен ауыстыруға болады).
Одан кейін дайындалған қоспаны этикет талабы бойынша арнайы қыздырылған фарфор шыныаяққа құйылған алдын ала қайнатылған кофеге (эспрессо) құйыңыз.
Соңында сусынның үстіне тәтті және хош иісті ванильді көбік салыңыз.
Ұсынылған:
Кока-кола зиянды ма: құрамы, ағзаға әсері, мифтер мен фактілер
Ғалымдар көптен бері Кока-Коланың денсаулыққа зияны туралы зерттеулер жүргізіп келеді. Біз бұл сусын туралы көптеген мифтерді білеміз, кейбіреулер оның құрамында денеге түзетілмейтін зиян келтіретін компоненттер бар деп айтады. Мысалы, көптеген адамдар сусынның құрамында кола жаңғағы бар екенін естіді - негізгі компоненттердің бірі және ол ұрпақты болу жүйесінің денсаулығына теріс әсер етеді, импотенция мен бедеулікті тудырады
Үйдегі капучино кофесі. Капучино кофесінің құрамы. Пісіруге арналған ең жақсы рецепттер
Капучино кофесі – ең танымал итальяндық сусын, оның атауы «сүт қосылған кофе» деп аударылады. Айта кету керек, ол Еуропа елдерінде ғана емес, бүкіл әлемде кеңінен танымал болды. Дұрыс дайындалған сусын өте нәзік және дәмді болады. Ол сүт өнімдерін қалың және жұмсақ көбікке шайқау арқылы оңай және қарапайым дайындалады
Рикота мен шпинат қосылған равиоли: сипаттамасы мен фотосы, пісіру мүмкіндіктері бар қадамдық рецепт
Естеріңізде ме, «Жабайы періште» телехикаясында кейіпкерлер анда-санда жұмбақ равиоли жейтін? Ал біз бұл қандай шетел тағамы екенін миымызды тыртықтырдық? Енді барлығы дерлік Интернетке қол жеткізе алады, сіз бұл дәмді үйде болжай алмайсыз және тіпті дайындай алмайсыз. Жалпы алғанда, әдеттен тыс дәмі бар қонақтарды және отбасын таң қалдырыңыз. Сондықтан, біз сіздердің назарларыңызға рикотта мен шпинат қосылған равиоли рецептін ұсынамыз
Ең қарапайым пісіру: сипаттамасы мен фотосуреттері, пісіру мүмкіндіктері бар дәмді және қарапайым тағамдарға арналған рецепттер
Егер сізде «пісіру» сөзі тәттілермен байланысты болса, онда бүгін біз сізді бұл жолдан тайдыруға тырысамыз. Өйткені, нан пісіру тек таңқурай қосылған бәліштер мен алма қосылған бөртпелерден алыс. Бұл картоп кастрюльдері, ет пирогтары және саңырауқұлақ орамдары. Егер сіз өзіңіздің диетаңызға әртүрлілікті қосқыңыз келсе, онда осы мақаладағы рецепттер жақын адамдарыңызды таң қалдыруға көмектеседі. Ас болсын
Ванильді печенье: сипаттамасы, ингредиенттері, пісіру ерекшеліктері бар рецепт
Бай кондитерлік әлемде ондаған түрлі печеньелер бар. Олар торттарды, орамдарды, кондитерлік өнімдерді және әртүрлі десерттерді жасау үшін қолданылады. Бірақ көптеген кондитерлер үшін ванильді печенье олардың сүйіктілерінің бірі болып табылады: жеңіл, әуе, шифон, дерлік салмақсыз. Мүмкін, оның басты ерекшелігі - ол дымқыл, сондықтан ол қосымша сіңдіруді қажет етпейді. Торттарға ерекше дәм беруді қоспағанда
