«Капитан Морган» ащы: сипаттамасы, сусынға шолулар, қалай ішу керек

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Егер сіз элиталық алкоголь әлемін ашуды шешсеңіз немесе бұрыннан ерекше дәмнің жанкүйері болсаңыз және сезімдер палитрасын кеңейтуді шешсеңіз, онда капитан Морган Спайд - білгінің саналы таңдауы.

Брендтің тарихы және капитанның өзі

"Капитан Морган" - бүкіл әлем бойынша жанкүйерлер жинаған тарихы бар бренд.

Капитан Генри Морганның өзі – нағыз тарихи тұлға, жау кемелері мен порттарына заңды рейдтер жасаған Кариб теңізінің жеке қызметкері (немесе заңды қарақшы). Оның ерліктерінің нәтижесінде ол рыцарь атағын алды, сонымен қатар артында даңқ пен стандартты емес тарихи мұра қалдырды, тіпті планетаның кейбір жерлері оның есімімен аталған.

Алайда, аңыз бойынша, ол іс жүзінде лейтенант-губернатор болған Ямайкада алғаш рет капитан Морган жергілікті тұрғындар өндірген тәтті ромның дәмін татып, шабыттанып, әр түрлі тағамдармен жеке қоспасын жасады.дәмдеуіштер, ол «Капитан Морган» ащы алтынында (Captain Morgan Original Spiced Gold Rum) бейнеленген.

Кәсіпкер Сэм Бронфман негізін қалаған Captain Morgan Spiced бренді мен компаниясының өзі 1945 жылдан басталады. Бірақ нағыз капитан оқиғасының романтикасы сақталған. Өйткені, бізге белгілі сусынның негізі ретінде алынатын дәмдеуіш ромның рецептін компания иесі ямайкалық фармацевт ағайындылардан сатып алған. Сондай-ақ, бұл композиция әр түрлі ромдардың тұтас желісін жасау үшін шабыт көзі болды, олардың әрқайсысы дәмдеуіштер мен қартаюмен ғана емес, сонымен қатар өзінің ерекше дәмімен ерекшеленеді. Ямайкада жасалған бірегей қоспаның көрінісін капитан Морган қара дәмдеуіш ромынан да табуға болады.

Өндіріс әдісі

Ром өндіру келесі кезеңдерден өтеді:

1. Қант қамысының шырынын сығып, жанама өнім – меласса алыңыз.
2. Алкоголь алу үшін ашытқы мен суды қосыңыз. Бұл ретте ромның әрбір түрі үшін бір жасушалы саңырауқұлақтардың белгілі бір түрлері таңдалады.
3. Ғылым мен өнердің үйлесімі пайда болады - ашытылған сұйықтық қызады және конденсацияланады, содан кейін құпия дәмдеуіш рецептімен сиқырлы түрде араласады.
4. Алынған сұйықтық шыныда барынша жоғары болатын ерекше түс пен концентрлі дәм алу үшін күйдірілген ақ емен бөшкелерде пісіп жетіледі.

Дәмі мен түсі

"Капитан Морган" дәмдеуіштері екі нұсқада қолжетімдісорттары: қара (Қара дәмдеуіштер) және алтын (Оригиналды дәмдеуіш алтын ром).

Ромның бірінші маркасы көп қырлы болып саналады (күштілігі 47,3%) - сусын әртүрлі жағымды ноталармен қаныққан, күрделі композициясы және қою түсі бар. Қосылған карамельден жасалған оның жастық қасиеті оны жұмсақ тұтқырлық пен икемділікпен қамтамасыз етеді, бұл дәмді жақсартады.

Осы ромның хош иісін жұтсаңыз, алдымен дәмдеуіш пен еменнің иісі бар жұмсақ ванильдің иісін байқайсыз. Содан кейін қалампыр, даршын және гибискус ноталары араласып, ашылады.

Бұл сусынды ішкендегі бірінші сезім сол карамель беретін ащы тәтті дәм болады. Сонда ғана бірте-бірте ашылып, секунд сайын күшейе түсетін ваниль, қалампыр және даршын сезінесіз.

Рум "Капитан Морган" арнайы алтыны (күші 35%) - мөлдір янтарьдың жағымды түсті сусыны.

Ең алдымен ром мен ванильдің хош иісін сезінесіз, содан кейін қалампыр, даршын және мускат жаңғағының екпіні өздерін сезінеді. Сонымен бірге емен мен апельсин қабығының жеңіл ноталары да фон ретінде анық байқалады.

Ромның дәмі жұмсақ тұтқырлығымен сипатталады, ал ваниль дәм сезімдерінің алдыңғы қатарында қалады, оған емен дәмдеуіштерінің нәзік, бірақ назар аударарлық, көкөніс хош иістері кейін қосылады.

Нюанстар

«Капитан Морган» ащыром, араластыруға арналған, өйткені оның дәмі апельсин шырыны немесе кола сияқты үшінші тарап сусындарын қосқанда қайта ойнатылады және басқаша және жарқынырақ көрінеді.

Әрине, көптеген ішушілер алкогольдің асыл түрі жеке бірлік ретінде жақсы екеніне келіседі. Таза сусынды мұзбен сұйылтсаңыз болғаны, дәмдеуіштердің, карамельдің және емен ағашының қанық және қанық хош иістері әртүрлілігімен ерекшеленеді және тұтқырлығының арқасында сақталады.

Алайда, кола және лимонад түріндегі қоспалар болған кезде, ром басқаша көрінеді: талғамдар бірінші орынға шығады, олар тәуелсіз қолданылғанда фонда болады. Шын мәнінде, негізгі сусынның сезімі жеткілікті жарқын және күшті, бұл қосымша ингредиенттердің болуы оның жетекші орындарын алмайды және ромның хош иісі мен дәмін бұзбайды.

Тарату

«Капитан Морган» арнасының жанкүйерлері барлық жерде бар. Мәселен, Ұлыбритания мен АҚШ-та капитанның құрметіне кештер ұйымдастыратын осы сусынның бүкіл фан-клубтары құрылды, бірақ олар брендтің қолдауынсыз жасай алмайтын шығар.

Рум «Капитан Морган» хош иісті алтын бүкіл әлемде, тіпті планетаның шалғай бұрыштарында да таралған. Оның эксцентрик рыцарь бейнесі бар сауда белгісін бір көргеннен-ақ білуге болады.

Рум «Капитан Морган» қара ащы – салыстырмалы түрде жаңа көшірме, ол алғаш рет 2011 жылы жаппай сатылымға шықты, сондықтан әлемде әлі таралмаған.ала білді. Дегенмен, бай дәмнің арқасында ол көбірек ұнатушыларды табады. Қазіргі уақытта ол Орталық және Батыс Еуропа мен Америка елдерінде көбірек құрметке ие.

Сусын мәдениеті

Бірнеше мұз текшелерін қоссаңыз, капитан Морган дәмдеуішінің өздігінен жақсы болатынын жоғарыда айттық. Жоғарыда аталған сусындардың әрқайсысының дәмі өз ерекшеліктерін ашады, бірақ Black Spiced құрамындағы алкогольдің мөлшері Original Spiced Gold (47,3% қарсы 35,3%) қарағанда 12 бірлік жоғары екенін ескерген жөн.

Бірақ біз сізге ромның оң жағын көрсететін ең танымал және әдеттен тыс коктейль рецепттерін көрсетеміз.

Коктейль рецепттері

Сонымен біз капитан Морганның түпнұсқа дәмдеуіш алтын ромын аламыз.

1. Грог. Стаканды мұз текшелерімен толтырыңыз, 25 мл ром, 125 мл лагер және 50 мл лимонад қосыңыз. Араластырыңыз, бірақ шайқамаңыз.
2. Ром және кола. Ұзын стақанды мұзбен толтырыңыз, 50 мл ром және 125 мл кола қосыңыз. Ескі классика үшін бәрін бір тілім лимонмен толықтырыңыз.
3. Құлпынай сусыны. Стаканның 3/4 бөлігін мұзбен толтырыңыз, содан кейін кезекпен 50 мл ром, 25 мл қант шәрбаты, 25 мл жаңа лайм шырыны және 3 туралған құлпынай қосыңыз. Қатты араластырыңыз және басқа ыдысқа сүзіңіз (мартини шыны ұсынылады). Осылайша сіз өз жанкүйерлерін тапқан стандартты емес әйел коктейльіне ие боласыз.

Капитан Морган Black Spiced енді коктейльдеріміздің негізгі элементі болады. Рум.

1. Ром және имбирь. Ұзын стақанды мұз текшелерімен толтырыңыз, 50 мл ром және 150 мл зімбір алесын құйыңыз. Лимон тілімімен безендіріңіз. Біз осы рецептті ұсынамыз, өйткені зімбір ноталары қара дәмдеуіш ромының дәмін тамаша ашады және ерекше көрсетеді.
2. Алкогольді сусын мен шырын. Мұз қосылған стаканға 25 мл ром және 125 мл апельсин шырынын қосыңыз. Ақырын араластырыңыз.
3. Қайырлы қарт Генри Морган. Апельсин тілімінің шырынын, 5 г қантты және бірнеше тамшы суды араластырыңыз. Содан кейін 25 мл ром және 3 тамшы тұнбаны қосыңыз. Бөлек стақанға сүзіңіз.

"Капитан Морган" туралы пікірлер

«Капитан Морганның» жанкүйерлері эксперименттер мен ерекше дәмнің жанкүйерлері ғана емес, сонымен қатар классиктердің де қолдаушылары. Олардың әрқайсысы осы сусыннан іздегенін табады: әр жұтым сайын ерекше түрде көрінетін дәмдеуіштердің ерекше ойыны немесе жалпыға танылған классикалық сусынның басым дәмі.

Мәселен, ерлер оның даусыз дәмдеуіштерін және ромның мәңгі дәмін атап өтеді, оның дәмі тұтқырлығына байланысты біраз уақытқа созылады. Бірақ бұл сонымен қатар сарапшылардың екіұшты пікірлерін тудырады, өйткені бұл сусын жастар санатына жатады және бөшкелерде бір жылдан екі жылға дейін сақталады. Кейбіреулер оның тән тұтқырлығын кемшілік деп санаса, басқалары оны жақсылық деп санайды, ал басқалары бұл сезімнен кейінгі дәм жеткіліксіз деп санайды.

Ханымдар, керісінше, ерекше ромдағы ванильдің немесе карамельдің бай хош иісі мен нотасын жоғары бағалайды, олар қатты сезіледі. Daiquiri немесе Mojito сияқты классикалық коктейльдерде мас болған кезде таза және терең.

Капитан Морган неге ащы?

Брендтің кең танымалдылығы табысты жарнамалық науқан ғана емес, сонымен қатар классикалық рецептке негізделген дәмділердің шынымен кеңейтілген ассортименті және жай ғана өнім сапасы. Сіз мұқият таңдалған дәмдеуіштер жиынтығымен және классикалық технологияларға адалдықпен жаңа сезімдердің бай әлемін аша аласыз. Бұл сусынды кем дегенде бір рет ішкен болсаңыз, оған бірнеше рет қайтатыныңыз сөзсіз, өйткені демалу және әр жұтым сайын бір бүтінге біріктірілетін осындай алуан түрлі дәм палитрасынан ләззат алу әрқашан жағымды.

Тағы да сусынның күштілігіне назар аударыңыз, атап айтқанда, қара дәмдеуіш ром. Бренд ұрандарының бірінде айтылғандай: "Жауапкершілікпен ішіңіз - капитанның бұйрығы!".