Жабық бутербродтар: пісіру рецептері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Көбіміз таңымызды бутербродпен бастауға дағдыланғанбыз. Олар тоқаш, багет, кебек және қара бидай нанынан дайындалады. Бүгінгі күні тамақ дайындауда мұндай тағамдарға арналған көптеген рецепттер белгілі. Олардың ішінде канапе, ашық және жабық бутербродтар бар. Соңғылары сэндвичтер ретінде танымал және олар туралы бүгінгі мақала талқыланатын болады.

Жалпы принциптер

Жабық бутербродтарды дайындау үшін негіз ретінде қыртыстарды кесіп алатын арнайы тоқаш немесе қаңылтыр нан жиі пайдаланылады. Үстіне начинка салар алдында үгітілген желкек, майонез, қыша, сары май немесе арнайы паста жағылады. Үстіне ірімшіктер, көкөністер, балық, ет немесе шұжық қойылады. Мұның бәрі екінші тілім нанмен жабылған.

Қарапайым сэндвичтерден басқа жабық ыстық бутербродтар бар. Олар бірдей принцип бойынша дайындалады, бірақ ең соңында олар жұмыртқаны ұрып-соғып, нан үгіндісіне оралып, сары маймен майланған қуырғыш табада қуырылады. Балғын және жұмсақ болу үшінмұндай тiске басар, ол сорпаға арналған ыдысқа салынып, қақпақпен жабылады.

Сонымен қатар екі және үш қабатты бутербродтар бар. Олар бір компонентті және біріктірілген. Соңғысын дайындау үшін бір-бірімен біріктірілген бірнеше өнімдер қолданылады. Бұл сары май, жұмыртқа және ветчина немесе майшабақ болуы мүмкін.

Түркия нұсқасы

Бұл рецептті жабық түрік бутербродтарын салыстырмалы түрде тез дайындауға болады. Олар соншалықты дәмді болып шығады, олар тек отбасылық таңғы асқа ғана емес, сонымен қатар мерекелік үстелге де қызмет ете алады. Бұл тәбетті жасау үшін барлық қажетті компоненттерді алдын ала жинақтау керек. Бұл жағдайда тоңазытқышыңызда мыналар болуы керек:

• Бір фунт күркетауық.
• 250 грамм зәйтүн.
• 1, 5 ас қасық томат пастасы.
• Үш лавр жапырағы.
• 240 грамм тоқаш.
• 0, 5 шай қасық ұнтақталған бұрыш.
• 1/3 кесе мейіз.
• Бір шай қасық чили.
• 8 түйір сарымсақ.
• Бір ас қасық зире.
• Пияз басы.

Дайындалуына көп уақыт кетпейтін жабық сэндвичтеріңіз дәмсіз және дәмсіз болып шығуы үшін жоғарыдағы тізімді ас тұзымен толықтыру керек.

Процесс сипаттамасы

Алдымен көкөністерді жасау керек. Пияз және сарымсақ қабығы аршылып, туралған, қыздырылған зәйтүн майымен майланған қуыруға арналған табаға жіберіліп, ашық алтын түс пайда болғанша қуырылады.көлеңке. Осыдан кейін оларға бұрыш, зире және лавр жапырақтары қосылып, екі минут пісіруді жалғастырады.

Түркия филесі салқын суда жуылады, қағаз сүлгімен сәл кептіріледі, орташа өлшемді текшелерге кесіледі және пияз және дәмдеуіштер қосылған табаға жіберіледі. Мұның бәрі аздап тұздалған және бес минут бойы пісірілген. Сосын сол ыдысқа томат пастасын салады да, сәлден соң бір-екі стакан ауыз су құйып, мейіз бен туралған зәйтүнді қосады. Сұйықтық қайнағаннан кейін табаны қақпақпен жауып, баяу отта қалдырады. Ширек сағаттан кейін ыдыс-аяқ пештен шығарылады және одан лавр жапырағы алынады.

Тоқаштар екіге бөлінеді, зәйтүн майымен жағылады және пешке жіберіледі, 120 градусқа дейін қызады. Бес минуттан кейін олар пештен шығарылып, ыдысқа салынады. Осыдан кейін олар түрік қоспасымен жағылады және тоқаштың екінші жартысымен жабылады. Ыстық жабық бутербродтарды ұсыныңыз.

Шұжық нұсқасы

Бұл қарапайым, бірақ дәмді сэндвичтер - бүкіл отбасы үшін тамаша таңғы ас. Олар жеткілікті толтырғыш және қоректік. Сіздің отбасыңыздың әрбір мүшесі таңертең фотосуреті төменде ұсынылатын жабық сэндвич алу үшін ас үйде барлық қажетті ингредиенттер бар екеніне алдын ала қамқорлық жасау керек. Бұл жолы сізге қажет:

• 100 грамм қызанақ.
• Тост нанының бір бумасы.
• 200 грамм қайнатылған шұжық.
• 2 ас қасық майонез.
• 100 грамм кез келген қатты ірімшік.

Тұз және ұнтақталған бұрыш қосымша ингредиенттер ретінде пайдаланылады.

Пісіру технологиясы

Бастапқы кезеңде өнімдерді дайындау керек. Қатты ірімшік үккіште сүртіледі. Жуылған қызанақ текшелерге кесіледі. Қайнатылған шұжықпен де солай жасаңыз. Мұның бәрі бір қолайлы контейнерде біріктіріліп, майонезбен майланған, тұздалған, бұрыш қосылған және ақырын араластырылған.

Алдын ала қыздырылған сэндвич пісіргішке екі тілім нан салыңыз. Дайындалған салманы үстіне қойыңыз. Соңғы қабат нанның тағы бір бөлігі. Осыдан кейін құрылғыны жауып, қосуға болады. Болашақ жабық сэндвичтерді бес минутқа дайындаңыз. Осыдан кейін олар табаққа салынып, дастарханға беріледі. Бұл рецепт жақсы, себебі ол өнімдерді ауыстыруға мүмкіндік береді. Сонымен, майонез болмаған жағдайда, ұрған тауық жұмыртқасын қолдануға болады. Ал шұжықты оңай пісірілген тауық етімен алмастыруға болады.

Моцарелла және болгар бұрыш нұсқасы

Бұл қарапайым, бірақ дәмді сэндвичте ет ингредиенттері жоқ. Бұл жақсы, өйткені оны дайындау қымбат тапшы өнімдерді қажет етпейді. Мұндай жабық бутербродтарды жасау үшін (рецепттерді бүгінгі басылымда көруге болады) ас үйіңізде болуы керек:

• 450 грамм моцарелла.
• Француз багетасы.
• Бір-екі стақан туралған насыбайгүл.
• Үш тәтті болгар бұрышы.
• 1/3 кесе зәйтүн майы.

Бәрінен басқабасқа нәрселер үшін, ас тұзының дұрыс уақытта қолыңызда болуын алдын ала ескеру керек. Бұл ингредиенттің мөлшері аспаздың және оның отбасының жеке қалауына байланысты болады.

Әрекеттер тізбегі

Ең алдымен пешті қосу керек. Ол қызып жатқанда, сіз бұрыштарды дайындауға кірісе аласыз. Олар жуылады, қағаз сүлгімен кептіріледі және екіге бөлінеді. Алынған жартылар пештің торына қойылады, сондықтан тілімдер төменгі жағында болады және сағатына төрттен бір рет пісіріледі. Тері қызара бастағанда, бұрыш аударылып, тағы бес минутқа қалдырылады. Содан кейін олар қағаз пакетке салынып, қысқа уақытқа қалдырылады.

Шамамен төрттен бір сағаттан кейін бұрыш мұқият аршылады. Сэндвичтерді одан әрі безендіру үшін бөлек табаққа бірнеше бөлік қалдырылады, ал қалған целлюлоза блендерге жіберіледі. Онда насыбайгүл, зәйтүн майы, тұз да қойылады. Мұның бәрі пюре күйіне дейін ұнтақталған.

Ұзындығы бойынша кесілген француз багетасы. Осыдан кейін одан кішкене үгінділер мұқият жойылады. Үстіңгі жартысына туралған моцарелланы салыңыз. Бұрыш пен насыбайгүл пюресі түбіне қойылады. Содан кейін жартылар бір-бірінің үстіне қойылады. Дастарханда моцарелла қосылған дайын жабық бутербродтар беріледі. Оларға әдемірек көрініс беру үшін, багета бөліктерінің арасына тәтті болгар бұрышының целлюлоза кесектерін қойыңыз.