Лимон джемі - дәмді рецепттер және дайындаудың қарапайымдылығы

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Лимон джемі – дәмді деликатес. Қазіргі уақытта бұл тағамға әдеттен тыс ингредиенттерді біріктіретін көптеген рецепттер жасалуда.

Лимон кептелісі: пайдалы қасиеттері

Лимонның өзі керемет пайдалы қасиеттерге ие, оның ішінде ағзаға асептикалық әсерін, иммунитетті күшейтетінін және суық тиюге төзімділігін арттыруды атап өткен жөн. Сонымен қатар, лимон ағашының жемістері ісінуді кетіруге және қан тамырларын нығайтуға көмектеседі, денені холестерин мен басқа да улы заттардан тазартады, сонымен қатар жүрек және қан тамырлары ауруларының алдын алу үшін профилактикалық әсер етеді.

Сонымен қатар, лимон витаминдер мен басқа да пайдалы заттардың нағыз қазынасы болып табылады. Аскорбин қышқылы, В тобындағы витаминдер, кальций, фосфор және калий - бұл цитрус құрамындағы пайдалы элементтердің толық тізімі емес.

Лимон джемі шай ішуге арналған хош иісті және дәмді қосымша ғана емес, сонымен қатар иммундық жүйені күшейтетін, әсіресе ылғалды және суық ауа райында тиімді халықтық құрал.

Лимон джемі және оның дәмі

Бұл нәзіктікті дайындау үшін бай сары лимон ағашының күшті жемістерін пайдалану керек. Лимондар қатты және жылтыр болуы керек, ыдырау белгілері жоқ. Ал енді лимоннан джем сияқты нәзіктікті дайындау процесін толығырақ қарастырған жөн.

• Алдымен жемістің қабығын аршып алу керек, сонымен бірге қабығы мен шырынды бөлігінің арасында орналасқан ақ қабатқа пышақпен немесе үгіткішпен тигізбеуге тырысу керек.
• Ұсақталған лимон қабығына қант қосып, лимон шырынын сығыңыз. Бұл жағдайда сүйектердің қоспаға түспеуін қамтамасыз ету керек.
• Алынған қабық пен қант қоспасы жақсылап араластырылып, 12 сағатқа тұндырылады.
• Көрсетілген уақыттан кейін қантпен араласқан қабығын кішкене отқа қойып, қайнағанша күтіңіз де, дереу өшіріңіз. Көбікті алып, қоспаны суытыңыз.
• Бұл композиция суыған бойда оны қайтадан баяу отқа қою керек. Қайтадан қайнатыңыз, оттан алыңыз. Бұл процедураны көбікті үнемі алып тастауды ұмытпастан үш рет орындау керек.
• Соңында, алынған тосапты алдын ала дайындалған банкаларға құйып, салқын жерде сақтаңыз.

Лимон, қант және судың қатынасы: 1 кг қышқыл цитрус жемістері, 2 кг қант, 400 грамм қайнаған су.

Алмұрт пен лимон тосап

Лимон джемі – хош иісті, шуақты түсті деликатес, ол шай ішуге бұрынғыдан да көбірек дәм мен жазғы көңіл-күй қосады. Дегенмен, лимон ағашының жемістерін ғана емес қамтитын рецепттердің жеткілікті үлкен саны бар. Цитрус көптеген жемістермен жақсы үйлеседі, олардың дәмін мүлдем басқа жағынан ашады. Мәселен, мысалы, лимон қосылған алмұрттан джем тез және оңай дайындалады:

Бұл нәзіктікті дайындау үшін шырынды және тәтті алмұрттарды таңдау керек, оны алдымен мұқият жуып, қабығынан тазарту керек, содан кейін қабығын аршып, кішкене тілімдерге кесу керек

• Эмальданған ыдыста немесе кастрюльде алмұрттарды аздап сумен бұқтырыңыз (2-3 кесе). Сондықтан алмұрттарды үнемі араластыра отырып, баяу отта сумен ұстау керек.
• Буға пісірілген алмұрт тілімдерін електен сүрту керек және оларды қайнатпамен біріктіріп, қоспаның көлемі екі есе азайғанша баяу отта қайнатыңыз.
• Алынған қоспаға қант қосып, лимон шырынын сығыңыз. Баяу отта 20 минут пісіруді жалғастырыңыз.
• Алынған джемді алдын ала дайындалған банкаларға құйып, орап, бөлме температурасына дейін суытыңыз. Салқын жерде сақтаңыз.

Мұндай нәзіктіктің консистенциясы жеткілікті қою, жағымды алтын түсті, аздап цитрус хош иісі бар болуы керек.

Алма қосылған лимон джемі

Бұл нәзіктікті дайындау тәсілі өте қарапайым. Лимон қосылған алмадан джем жасау үшін сізге бір килограмм қант, сол мөлшерде алма және 1 үлкен лимон қажет.

• Алманы жақсылап жуу керек жәнекішкене тілімдерге кесіңіз (бір алмадан - 6 тілім). Туралған алмаларды қантпен себіңіз де, жеміс шырынын шығару үшін бес сағатқа қалдырыңыз.
• Кішкене отқа қойып, қант толығымен ерігенше пісіріңіз. Ең дұрысы, жеткілікті қалың консистенциядағы қоспаны алу керек.
• Лимонның үстіне қайнаған су құйыңыз, кішкене тілімдерге кесіңіз, тұқымдарды алып тастаңыз және пісірудің аяқталуына бірнеше минут қалғанда алма кептелісіне қосыңыз
• Дайын банкаларға құйып, орап, толық суығанша қалдырыңыз. Салқын жерде сақтаңыз.

Асқабақ лимон тосап

Лимон қосылған асқабақ джемін жасау үшін сізге қажет: бір килограмм қант, бірдей мөлшерде аршылған асқабақ және 2 орташа лимон.

• Ең алдымен барлық ингредиенттерді дайындау керек: қабығы аршылған асқабақ пен лимонды (қабығымен бірге) кішкене текшелерге немесе тілімдерге кесіңіз.
• Төлімделген тағамдарды қантпен сеуіп, тоңазытқышта 12 сағатқа қоямыз. Бұл асқабақ пен лимон шырынын шығаруы үшін қажет.
• Көрсетілген уақыттан кейін алынған қоспаны кішкене отқа қойыңыз. Қайнағаннан кейін жарты сағат пісіріңіз.
• Пісірілген джемді банкаларға құйып, салқын жерде сақтаңыз.

Лимонның бірін апельсинмен алмастыруға болады. Асқабақ пен лимоннан жасалған дәмді джем жұмсақ мармеладқа ұқсайды. Бұл нәзіктік үлкен дастарханға жиналғандардың бәріне ұнайтыны сөзсіз.