Тағамдар шағын бутербродтар: пісіру рецептері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-07 22:42

Кішкентай сэндвичтер кез келген компания үшін тамаша тағамдар. Оны кез келген нәрседен: жемістерден, көкөністерден, жидектерден, теңіз өнімдерінен, еттен, ірімшіктен немесе шұжықтан дайындауға болады. Сонымен қатар, сіз канапе мен торттарды дайындаумен шығармашылықпен айналысып, оларды мерекелік үстелдің нағыз безендірілуіне айналдыра аласыз. Біздің мақаладан сіз мерекелік шағын бутербродтар жасауды және достарыңыз бен таныстарыңызды жаңа дәммен таң қалдыруды үйренесіз.

Канапе

Бұл атын «кішкентай» деп аударуға болатын кішкентай сэндвич. Әдетте бұл тәбет адамдар көп араласуға және билеуге жиналатын қабылдаулар мен жастар кештерінде беріледі. Шағын бутербродтарды жиі шашлыққа немесе тіс шұқығыштарына бұрады, осылайша оларды қолдарыңызды кірлетпей алуға және аузыңызға тұтастай салуға болады. Оларды үлкен және жалпақ ыдысқа немесе үстелге қойыңыз.

Канапелерді қалай жасауға болады

Шашлыктағы шағын бутербродтар негізінен ақ нанға пісіріледі. Қара бидай немесе дәнді дақылдарда бұл жеңіл тағамды сирек көре аласыз. Кейбіреулер көп қабатты канапаларды жасауды қалайдыкішкентай крекерлер. Біз сізге аспаздық өнерде өз күшіңізді сынап көруге және қарапайым, классикалық кішкентай сэндвич жасаудан бастауға шақырамыз. Ол үшін сізге қажет:

• Бидай нанын жұқа етіп кесіңіз де, алынған тілімдерді тостерде, пеште немесе микротолқынды пеште аздап құрғатыңыз. Ең бастысы - оны асыра алмаңыз. Сэндвич негізі кесілгеннен кейін пішінін сақтауы және тым құрғақ болмауы керек.

• Әр тілімге салма салып, оны негізге қарай басыңыз. Бұл ірімшік, ветчина немесе ет болуы мүмкін. Кең, өткір пышақпен нан кесектерін гауһар тастарға, шаршыларға немесе төртбұрыштарға кесіңіз.
• Қаласаңыз, әрбір бөлікті зәйтүн, лимон тілігі, қияр немесе қызанақпен үстіңгі жағына қойыңыз. Бүкіл құрылымды шашлықпен тесіп, әдемі ыдысқа салыңыз.

Егер сіз кішкентай бутербродтарды бірінші рет жасап жатсаңыз, онда көп қабатты құрылым жасауға тырыспаңыз. Сірә, мұндай канапе сіздің қолыңызда құлап кетеді немесе жеуге ыңғайсыз болады. Жеткілікті тәжірибе жинағаннан кейін төмендегі рецепттерді қолданып көріңіз.

Аманита тағамы

Балалар бұл жарқын және көздің жауын алатын тағамды жақсы көреді. Оны туған күн немесе кез келген отбасылық мереке үшін жасауға болады. Ол үшін бізге қайнатылған және аршылған бөдене жұмыртқасы, шөптер мен шие қызанақтары қажет болады. Ақ нүктелерді жасау үшін бізге майонез немесе кілегейлі ірімшік алу керек. Шляпалар үшін қызанақтарды жартысына кесіп, целлюлозаны қасықпен алыңыз. Қалыптастыру үшін ингредиенттерді шашлықтарға салыңызсаңырауқұлақтар, және тіс тазалағышпен нүктелерді жағыңыз. Біз салат жапырақтарын, ақжелкенді немесе аскөкті ыдысқа жайып, шыбын ағаштарын экспромттық тазалыққа «отырамыз». Керемет тәбет!

Чипсы қосылған шағын бутербродтар

Бұл жеңіл жеңіл тағамды достарыңызбен кездесуге дайындауға болады. Қонақтарыңызды қабылдайтын шарап пен коктейльдермен жақсы үйлеседі. Мини-сэндвичтер тез және оңай дайындалады:

• Бөлме температурасында болуы керек кілегейлі ірімшікті аскөк, көк пияз, каперс және лимон шырынымен араластырыңыз. Ингредиенттердің мөлшерін жеке қалауларды басшылыққа ала отырып, өзіңіз анықтауыңыз керек.
• Дайын қоспаны екі немесе үш сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.
• Үлкен картоп чиптерін алыңыз және оларға ірімшік массасын қою үшін қасықты пайдаланыңыз.
• Аздап тұздалған немесе ысталған лососьді текшелерге кесіңіз де, салманың үстіне тілімдерді салыңыз.

Шағын кәуаптар

Бұл сүйкімді тағамдар кез келген кештің көркін келтіреді және қонақтарыңызға ұнайды. Канапаның бұл түрінің айрықша ерекшелігі - ол нансыз дайындалады. Сізге ірімшіктің бірнеше түрін текшелеп турап, оны жүзім немесе зәйтүн жемістерімен кезектесіп ұзын шашлыққа салу керек.

Торталар

Бұл танымал шағын буфет бутербродтары бірдей нан мен қоспалардан жасалған. Бұл жеңіл тағамның негізін крекерден, бауырсақтан немесе пісіруге боладысығымдалған тұтас дәнді нан. Әдетте, торттың бір жағын жұқа май жағып, үстіне тоңазытқышта не барын салады. Бұл ірімшік, шұжық, пісірілген ет, балық, жұмыртқа немесе консервілер болуы мүмкін. Егер сіз кешті бейресми жағдайда өткізуді жоспарласаңыз, онда бірнеше салма жасап, оларды әртүрлі тағамдарға салыңыз. Оның жанына туралған нан мен сары майды қойыңыз. Әңгімелесу барысында қонақтарыңыз өз талғамына назар аудара отырып, өздері тағам дайындайды.

Тартлет

Кәрзеңке түріндегі шағын жеңіл сэндвичтер өте жылдам дайындалады және әрқашан қонақтар арасында танымал. Балықтан, көкөністен, еттен және ірімшіктен жасалған дәмдеуіштер кешті аш қалдырмайды және мерекелік үстелде ұзақ уақыт бойы қалмауға көмектеседі. Бұл жеңіл тағамның негізін дүкеннен немесе аспаздық дүкеннен сатып алуға болады немесе оны өзіңіз дайындауға болады. Мұны істеу үшін сізге қысқа нан немесе қатпарлы қамыр қажет болады, бірақ оларды қаймақ, айран, сүзбе немесе ірімшік араласқан қамырдан жасауға болады. Бірақ бүгін біз классикалық рецептті қарастырамыз:

• Қорқа қамыр үшін бір кесе ұн, 100 грамм ерітілген сары май, аздап су, бір сарысы мен тұзды араластырыңыз.
• Дайын қамырды тоңазытқышқа кем дегенде жарты сағатқа қойыңыз.
• 3мм қалыңдықта жайып, төртбұрыштап кесіңіз.
• Қамыр бөліктерін силикон қалыптарға салып, шеттерін төмен қарай басыңыз. Артық заттарды алып тастауға болады, немесе сіз тарлеттерді қалдыра аласызсәнді пішін.
• Дайындарды тоңазытқышқа тағы жарты сағатқа жіберіңіз, содан кейін оларды шанышқымен бірнеше жерден тесіңіз.
• Негізді алдын ала қыздырылған пеште шамамен 20 минут пісіріңіз.

Тартлет қоспалары

Көптеген үй шаруасындағы әйелдер күрделі салмаларды дайындамай, кәрзеңкеге мерекеге дайындалған майонез соусы қосылған салаттарды салады. Бірақ біз сізге қонақтарды таң қалдыратын және қуантатын нағыз түпнұсқа салмаларды қалай жасау керектігін айтамыз.

• Аздап тұздалған лосось немесе форель (100 грамм) филесін майдалап тураңыз, аскөкті (дәміне қарай) тураңыз, ірімшікті (100 грамм) және тоңазытқышта мұздатылған сары майды үккіштен өткізіңіз (кішкене бөлік). Барлық ингредиенттерді блендермен араластырыңыз немесе ет тартқыштан өткізіңіз. Дайын пирогты қасықпен немесе бұйра саптамасы бар кондитер қапшығының көмегімен себеттерге салыңыз.
• 100 грамм бекон, 150 грамм ірімшік және бір қызанақты кішкене текшелерге кесіп, ыдысқа салыңыз. Бөлек ыдыста тауық жұмыртқасын майонезбен және ұнтақталған ащы бұрышпен шайқаңыз. Барлық өнімдерді біріктіріп, мұқият араластырыңыз. Қоспаларды тартлеттерге бөліп, пеште шамамен 15 минут пісіріңіз.
• Банкадағы треска бауырын шығарып, артық майды ағызып, шанышқымен илеңіз. Төрт жұмыртқа мен бірнеше маринадталған қиярды майдалап тураңыз. Компоненттерді араластырамыз, қалыптарға салып, жасыл желекпен безендіреміз.

• Пиязды және саңырауқұлақтарды (шампиньондар немесе жабайы саңырауқұлақтар) майдалап тураңыз, қайнатылған тауықты кішкене кесектерге кесіңіз.кеудеге және барлық өнімдерді кезекпен қуырыңыз. Кремді таза табаға құйып, қайнатыңыз. Дәмі үшін джюлиенна және ұнтақталған кептірілген саңырауқұлақтарға арналған дәмдеуіштерді қосуға болады. Бірнеше минуттан кейін тұздықты салмаға құйып, себеттерді піскенше пісіруге қойыңыз.

  

Біздің мақаладан үйренген кішкентай бутербродтарды жасау сізге ұнайды деп үміттенеміз. Оларды мерекелерге, корпоративтік кештерге, пижама кештеріне және Жаңа жыл қарсаңында жасаңыз. Өз рецепттеріңізді ойлап табыңыз, оларды достарыңызбен бөлісіңіз және олармен кездесулер бұрынғыдан да қызықты болады.