Алмұрт пирогы: ең дәмді рецепттер мен ингредиенттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Алмұрт тамақ дайындауда жиі қолданылады. Ең көп таралған нұсқалардың бірі - пирогтар. Оларды дайындау үшін қамырдың әртүрлі түрлері пайдаланылады, ал салма ретінде бал, жаңғақ, көкнәр тұқымы және даршын қосылады. Назарларыңызға алмұрт пирогының бірнеше рецептерін ұсынамыз. Олардың барлығын дайындау өте оңай және сирек немесе қымбат ингредиенттерді пайдалануды қажет етпейді.

Пеште пісірілген алмұрт пирогының рецепті

Бұл ауызда еритін өте нәзік және хош иісті десерт. Сонымен қатар, оны дайындау оңай және тез. Отбасыңыз бен қонақтарыңыз рецептті де, аспаздық талантыңызды да бағалайды.

Ингредиенттер

Бұл пирогты дайындау үшін ұн мен қант сияқты өнімдерді пайдаланамыз - әрқайсысы 3/4 кесе, екі жұмыртқа, алмұрт - 5 дана, 60 грамм сары май, сүт - жарты стакан, 70 грамм шоколад., қопсытқыш - 2 шай қасық, ванилин және дәміне қарай тұз.

Нұсқаулар

Алдымен пешті қосып, температураны +190 °C қойыңыз. Ұнды тұз, қопсытқыш және ванилинмен араластырыңыз. Жұмыртқаны көбік пайда болғанша шайқаңыз. Біз қантты біртіндеп қоса бастаймыз. Массаны тағы бес минуттай шайқаңыз. Сары майды ерітіп, суытып, жұмыртқа қоспасына қосыңыз. Содан кейін төменнен жоғары қозғалыстармен ақырын араластырыңыз. Осыдан кейін сіз жарты ұнды енгізіп, араластырып, сүттің бір бөлігін қосуыңыз керек. Содан кейін қалған ұн мен сүтті қайтадан қосыңыз. Келесі кезеңде қамырға бұрын кішкене кесектерге туралған шоколад пен ванилинді қосыңыз.

Менің алмұрттарым. Егер сіз торттың суфле сияқты жұмсақ болуын қаласаңыз, жемістерден қабығын алып тастап, мүмкіндігінше жұқа етіп кесіңіз. Қамырға алмұрт қосып, жақсылап араластырыңыз. Жеміс массасы біркелкі бөлінуі керек.

Пісіру табағын маймен майлап, ұнды аздап себіңіз. Алынған қамырды оған жайып, алдын ала қыздырылған пешке жібереміз. Алмұрт пирогы шамамен бір сағат бойы пісіріледі. Десерттің алтын қыртысы болуы керек. Торт дайын болған кезде оны пештен шығарып, пішіннен шығармас бұрын оны тағы он бес минутқа қалдырыңыз. Десерт ыстық та, суық та өте дәмді. Керемет тәбет!

Мультипісіргіштегі алмұрт төңкерілген бәліш

Егер сіздің ас үйіңізде осындай тамаша көмекші болса, оны пайдаланып осы дәмді десертті міндетті түрде пісіріп көріңіз. Мұндай пирог үшін бізге келесі ингредиенттер қажет: үш жұмыртқа, бір стақан ұн, жарты стакантүйіршіктелген қант, бір шай қасық қопсытқыш, 8 грамм ваниль, жарты шай қасық тұз, 4 орташа алмұрт. Қаласаңыз, корица қосуға болады.

Пісіру процесі

Ең алдымен ағын сарысынан ажырату керек. Содан кейін соңғы ақты қантпен шайқаңыз. Сарысына алдын ала разрыхлитель қосылған ұн мен ванилин қосыңыз, араластырыңыз. Бұл қатты қамыр болуы керек. Бөлек ыдыста қалың көбік пайда болғанша ақтарды тұзбен шайқаңыз. Содан кейін алынған массаны бөліктерге қамырға енгізіп, мұқият илеңіз. Бұл ақуыздарды ренжітпеуге тырысып, мұқият жасалуы керек.

Мультипісіргіш ыдысын маймен майлаңыз. Енді бізге пісіру қағазы қажет. Одан диаметрі ыдыстың түбінің диаметріне тең шеңберді кесу керек. Біз оны түбіне жайып, оны маймен майлаймыз. Содан кейін қағазға қант пен даршын себіңіз.

Начинканы жасайық. Менің алмұрт, қабығын аршып, өзегін кесіңіз. Жемістердің бір бөлігін тілімдерге кесіп, пісіру қағазына шеңберлерге таратыңыз. Қалған алмұрттарды кішкене кесектерге кесіп, қамырға қосыңыз. Мұқият араластырыңыз. Енді қамырды мультиваркке арналған ыдысқа салуға болады. Қақпақты жабыңыз және «Пісіру» режимін 60 минутқа орнатыңыз. Біз дайын десертті ыдыстан алып, оны төңкеріп, пергаментті алып тастап, салқындатамыз. Баяу пештегі алмұрт пирогы өте әуе, нәзік және дәмді. Шәй ішіңіздер!

Қатыспалы кондитерлік десерт

Дайындау жылдамдығына қарамастан, мұндай пирог өте дәмді ғана емес, сонымен қатарсыртқы түрі бойынша түпнұсқа. Үй иелеріне ескертпе: олар тіпті қонақтарды емдеуден ұялмайды. Десертті дайындау үшін бізге 400 грамм қатпарлы қамыр, 250 мл су, 180 грамм қант, бір килограмм алмұрт, бір жұмыртқа, бір ас қасық крахмал қажет.

Пирогты жасау өте оңай. Алдымен дайын қатпарлы қамырды жібіту керек. Содан кейін суды қайнатыңыз, қант қосып, араластырыңыз. Біз алмұрттарды қабығы мен тұқымынан тазалап, кішкене кесектерге кесіп, алынған сиропқа саламыз. Суыту үшін қалдырамыз. Біз қамырды екі бөлікке бөлеміз. Біреуін жаямыз немесе қолымызбен созып, пісірме табаққа саламыз. Крахмал себіңіз. Содан кейін алмұрттарды шеңберлерге таратыңыз (сиропсыз). Жемістерді қамырдың қалған бөлігімен жабыңыз. Біз шеттерін қысамыз. Жоғарыдан біз тортты пішіннің шетінен кесілген қамыр жолақтарымен безендіреміз. Десертті ұрған жұмыртқамен майлаңыз. Енді сіз қатпарлы алмұрт пирогын екі жүз градусқа дейін қыздырылған пешке жібере аласыз. Ол шамамен қырық минут пісіреді. Десерт дерлік дайын болғанда, оның үстіне дөрекі қант сеуіп, пешке тағы бес минутқа жіберу керек.

Қысқа нан пирогы

Тәтті дайындаудың басқа нұсқасын ұсынамыз. Қамырға ингредиенттер ретінде бізге 100 грамм қант пен сары май, бір жұмыртқа мен екі сары май, 250 грамм ұн, екі шай қасық разрыхлитель, жарты лимонның қабығы және ваниль қажет. Толтыру үшін біз үш алмұрт қолданамыз. Сондай-ақ, бұл қысқа нан пісірілген алмұрт пирогының рецепті оны беземен безендіруді қамтиды. Жасаңызбіз оны екі ақуыздан және 100 грамм түйіршіктелген қанттан жасаймыз.

Қоқа қамырды пісіруді бастайық. Мұны істеу үшін сары майды қантпен шайқаңыз. Содан кейін разрыхлитель, тұтас жұмыртқа, екі сарысы, ванилин және лимон қабығын қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз. Ұнды қосып, қамыр илеңіз. Оны бірден пісірме табаққа құйыңыз. Қамыр біркелкі бөлініп, жақтарын жасау керек. Пішінді тоңазытқышқа жарты сағатқа жібереміз. Осы уақыттан кейін қамырды алып, үстіне бұрын аршылған және туралған алмұрттарды саламыз. Біз пішінді стандартты +180 ° C дейін қыздырылған пешке жібереміз. Торт шамамен жарты сағат бойы пісіріледі. Енді сіз безе дайындауға болады. Мұны істеу үшін күшті көбік пайда болғанша ақуыздарды қантпен шайқаңыз. Тортты пештен шығарып, бетіне безені жағыңыз. Біз температураны +150 ° C дейін төмендетіп, десертті пісіруді жалғастырамыз. Безе алтын қоңыр болған кезде тортты алып тастауға болады. Енді тек десертті салқындату ғана қалды және оны үстелге ұсынуға болады.

Алмұрт кептелісі қосылған десерт

Сіздердің назарларыңызға өте дәмді және қанағаттанарлық пирогтың рецептін ұсынамыз. Сіздің үйдегілер осындай десертпен шай немесе кофе ішкенді ұнататыны сөзсіз.

Өнімдер

Пирогтың ингредиенттері ретінде 400 грамм алмұрт тосап, 4 кесе бидай ұны, үш жұмыртқа және бір сарысы, 200 грамм маргарин, бір пакет құрғақ ашытқы, бір шай қасық қант, жарты шай қасықтан аламыз. стакан су, бір шай қасық тазартылған өсімдік майы және дәміне қарай тұз.

Рецепт

Ашытқыны бір шай қасық қантпен біріктіріңіз. Жылы қайнаған сумен толтырып, сағатына төрттен қалдырыңыз. Ұнды ыдысқа құйыңыз, бір шымшым тұз бен маргарин қосыңыз (ол жұмсарту үшін оны тоңазытқыштан алдын ала алып тастау керек). Ингредиенттерді ұсақталғанша ұнтақтаңыз. Біз ашытқымен таныстырамыз. Қамырды илейміз. Бұл салқын болуы керек. Одан шар жасап, ұнды аздап сеуіп, 20 минутқа қалдырамыз.

Қамырды екіге бөлеміз. Әрқайсысын жарты сантиметрлік қалыңдыққа айналдырамыз. Пішінді пісіру қағазымен жабамыз. Біз оған алынған қамырдың бір қабатын жағамыз. Біз кішкентай жақтарды жасаймыз. Қамырға алмұрт тосап салмасын жағамыз. Ол қалың болуы керек. Кептеліс сулы болса, алдымен оны дуршлагқа лақтырып, артық сиропты төгуге рұқсат ету керек. Үстіне аздап ұн себіңіз. Енді оны қыздыру үшін пешті қосуға болады. Салманың үстіне қамырдың екінші қабатын жағамыз. Біз шеттерін қысамыз. Біз болашақ пирогтың бүкіл бетіне пышақпен бірнеше кішкене кесу жасаймыз.

Жұмыртқаны алып, ағын сарысынан ажыратамыз. Соңғысы өсімдік майының шай қасықымен араласады. Алынған қоспамен десерттің бетін майлаңыз. Айтпақшы, сарысы орнына қант шәрбаты алуға болады. Енді біз қарастыратын рецепті алмұрт кептелісін алдын ала қыздырылған пешке жіберуге болады. Оны алтын қоңырға дейін пісіру керек. Дайындықты тіс тазалағышты пайдаланып, дәстүрлі жолмен тексеруге болады. Содан кейін десертті сәл салқындату керек және оны бөліктерге кесуге болады.бөліктерге салып, қызмет етіңіз. Алмұрт - пісіруге арналған тамаша ингредиент. Ол ащы дәм беріп қана қоймайды, сонымен қатар өте пайдалы.