Еттен жасалған бутербродтар: пісіру рецептері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Еттен жасалған бутербродтар – қарапайым тәбет, мерекелік кештердің, кездесулердің және қабылдаулардың жиі қатысушысы. Мұндай нәзіктікті дайындау өте оңай, сізге ингредиенттердің ең аз жиынтығымен және таныс дәм комбинацияларымен тәжірибе жасауға дайын болу жеткілікті.

Пикникке барайық! Тәтті сэндвич

Бұл классикалық бутербродтар ашық ауада тамақ ішуге міндетті. Қытырлақ ветчина, шырынды қуырылған сиыр еті және диеталық күркетауық қосылған… Мұндай пайдалы комбинация денеге қажетті энергияны беретіні сөзсіз.

Қолданылған өнімдер:

• 220 г нан (ақ, қара);
• 60г Дижон қыша;
• 60 мл майонез;
• 4 тілім ветчина;
• 4 дана қуырылған күркетауық;
• 4 қуырылған сиыр еті;
• қатты ірімшік (чеддар, пармезан);
• туралған қызыл пияз;
• аскөк, шөптер.

Нанның жартысын жұмыс бетіне қойыңыз, ұзынынан мұқият кесіңіз, целлюлозаны алыңыз. Кішкене ыдыста Дижон қыша мен майонезді біріктіріңіз. Алынған тұздықпен тоқаштарды майлаңыз. Қалған ингредиенттерді қосыңыз, ет сэндвичін секундпен жабыңызжарты нан.

КЕҢЕС: қызыл пияз тілімдерін мұзды суға 15 минут салып қою көкөністің шикі дәмін азайтады.

Үйдегі мейрамхананың тағамдары? Барлығы мүмкін

Ет қосылған ыстық бутербродтар жеңіл тағамға арналған тамаша идея. Сіз бұл жеңіл тағамды жұмысқа немесе мектепке өзіңізбен бірге ала аласыз. Хош иістендірілген бутербродтар мерекелік дастархан мәзіріне келгенде де ұтылады.

Қолданылған өнімдер:

• 500г сиыр еті;
• 2-3 сарымсақ түйірі;
• зәйтүн майы;
• розмарин, тимьян;
• Француз багетасы.

Тұздық үшін:

• 400 мл сиыр сорпасы;
• 225г саңырауқұлақтар;
• 200 мл ақ шарап;
• 20г сары май;
• эстрагон, сарымсақ.

Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Ыдысқа зәйтүн майын дәмдеуіштермен араластырыңыз, алынған маринадпен етті майлаңыз. Пісіру парағына қойып, 15 минут пісіріңіз, содан кейін температураны 170 ° дейін төмендетіп, тағы 2 сағат пісіріңіз. Дайын қуыруды жұқа жолақтарға кесіңіз.

Қуыруға арналған табада бір ас қасық сары майды ерітіңіз, ұсақталған сарымсақты аздап қуырыңыз. Саңырауқұлақтарды қосыңыз, 3-4 минут пісіріңіз. Тамақты шараппен толтырғаннан кейін, сұйықтық екі есе азайғанша сорпаны 18-20 минут қайнатыңыз. Сэндвич дайындаңыз – сиыр етін бір тілім нанға салыңыз, қою соусты құйыңыз.

Тамаша етті дайындауға арналған амалдар

Сэндвичке етті қалай пісіруге болады? Өңдеудің ондаған тәсілдері барпайдалы ингредиент. Аспаздар табада жұқа тілімдерді қуырады, пеште пісіреді немесе қайнатады.

1. Қосымша дәм үшін етті 12 сағатқа дейін маринадтаңыз. Соя соусын, бальзам сірке суын, шарапты пайдаланыңыз.
2. Етті тоңазытқыштан кем дегенде 15-30 минутқа алыңыз. Тым суық тағам біркелкі піспейді.
3. Май жағылған табаны пеште орташа отта қыздырыңыз. Өсімдік майын еңкейту және айналдыру арқылы табаның бүкіл бетіне жағыңыз.
4. Ас үйдегі "құрал" жеткілікті ыстық екеніне көз жеткізіңіз. Қытырлақ қыртыс үшін шойын табаны пайдаланыңыз.

Ет жеткілікті түрде піспеген болса және оны табада күйдіремін деп қорықсаңыз, өнімді пеште пісіруді жалғастырыңыз. Оны пісіру табаққа 2-3 минутқа салыңыз.

Итальяндық ет сэндвичінің рецепті және фотосурет

Панини - бутербродтардың патшасы. Оны грильде пісірілген ірімшік сияқты үйде де жасау оңай, сондықтан келесі жолы дәмді сэндвичті қалаған кезде оны сатып алудың қажеті жоқ. Ең керемет панини жасау үшін мынаны білу керек!

Қолданылған өнімдер:

• 100г моцарелла;
• 70гр песто;
• 50мл зәйтүн майы;
• 2 сиабатта;
• 2 тауықтың төс еті;
• 1 қызанақ;
• орегано, қызыл бұрыш.

Үлкен шойын табада орташа отта 2 ас қасық майды қыздырыңыз. Тауықты ореганомен дәмдеңізқызыл бұрыш түйіршіктері, тұз және бұрыш. Қызарғанша қуырыңыз.

Еттен сэндвич жасаңыз: сиабаттаны екіге бөліңіз, содан кейін нанның төменгі тіліміне песто жағыңыз. Томат сақиналары, тауық еті және моцарелламен жабыңыз. Жұмсақ ірімшікті еріту үшін сэндвичті табада қайта қыздырыңыз.

С витамині және т.б.: авокадо және бекон сэндвич

Тек үш ингредиент және сіздің алдыңызда кәдімгі жеңіл тағамға үйлесімді түрде келетін ащы соус бар. Focaccia таба алмайсыз ба? Ингредиентті кез келген басқа нанмен ауыстырыңыз.

Қолданылған өнімдер:

• 200г тауықтың төс еті;
• 100г салат;
• 4 жолақ бекон;
• 2 тілім ірімшік;
• 1-2 қызанақ;
• 1 авокадо;
• 1/4 қызыл пияз;
• фокаксия.

Тұздық үшін:

• 100 мл майонез
• 50 мл қаймақ;
• 20 г Дижон қыша.

Жоғарыда ет сэндвичінің фотосы. Тәбетті көрінеді, солай емес пе? Тұздықты дайындау үшін барлық ингредиенттерді бөлек контейнерде мұқият араластырыңыз. Нанды екіге бөліңіз, салат жапырақтарын, туралған пиязды, беконды, қуырылған етді, қызанақ тілімдерін және авокадоды жайыңыз. Үстіне ащы тұздық.

Ірімшік пен шырынды қуырылған сиыр еті қосылған қуырылған сэндвич

Классикалық сэндвич комбинациясы - ет пен ірімшік. Көбірек тамақтану үшін аспаздар қытырлақ салат жапырақтарын, көкөністердің немесе жемістердің жұқа тілімдерін қосады. Құнарлы тағамдарды тағы қалай жасауға болады?

Қолданылған өнімдер:

• 10 тілім чеддар ірімшігі;
• 120 мл майонез;
• 100г қуырылған сиыр еті;
• 60гр сары май;
• туралған қызыл пияз;
• нан.

Пиязды қалай карамельдеу керек? Табаға бір ас қасық қосыңыз, орташа отта қыздырыңыз. Жұмсақ, хош иісті және аздап күйгенше қуырыңыз, шамамен 10-15 минут. Пияз дайын болғаннан кейін, отты өшіріп, оны табаның бір жағына жылжытыңыз. Қуырылған сиыр етінің бөліктерін сәл қыздыру үшін екінші жағына қосыңыз.

Нан тілімдерінің үстіне сары майды жағыңыз. Майонез және екі тілім ірімшік қосыңыз. Жылытылған қуырылған сиыр етімен жабыңыз, карамелденген қызыл пияздың қалаған мөлшері. Табада ірімшік ерігенше қыздырыңыз.

Ет пен айоли соусы қосылған француз сэндвичі

Бұл рецепттің негізгі артықшылықтары: тағам оңай дайындалады және барлығына дерлік ұнайды.

Қолданылатын өнімдер (тауық еті):

• 4 тауықтың төс еті;
• 100г қоңыр қант;
• 90г ірі қыша;
• 50 мл алма сірке суы;
• 1-3 түйір сарымсақ;
• 1/2 лимон (шырын);
• ұнтақталған бұрыш;
• зәйтүн майы.

Сэндвич үшін:

• 1/2 ақ пияз;
• 4 тілім швейцариялық ірімшік;
• 8 тілім нан;
• шпинат міндетті емес.

Пісіру процестері:

1. БҮлкен шыны ыдыста алма сірке суын, қыша, сарымсақ, лимон шырынын, қоңыр қантты, тұзды және бұрышты біріктіріңіз.
2. Зәйтүн майымен шайқаңыз, алынған маринадта тауықты 5-8 сағатқа қалдырыңыз.
3. Қуыруға арналған табада аздап майды қыздырыңыз. Пиязды және қантты қосыңыз; жиі араластыра отырып, 20-25 минут қайнатыңыз.
4. Тауық етін қуырыңыз немесе гриль жасаңыз.
5. Тауық етінің үстіне ірімшік кесектерін салып, бетін жауып, 2-3 минут пісіріңіз.
6. Сэндвичтерді жұмсақ гамбургер тоқаштары, шпинат, тауық еті, карамельденген пияз және сүйікті соустар арқылы бүктеп алыңыз.

Карамельденген пиязды алдын ала дайындауға болады, содан кейін оларды микротолқынды пеште қыздырыңыз. Тоңазытқышта ауа өткізбейтін контейнерде 3 күнге дейін сақтаңыз. Тұздық ретінде майонез, қаймақ немесе қыша қолданыңыз.

Қарапайым сэндвич соустары: аиоли, гуакамол

Тұздық кәдімгі бутербродтарды әртараптандыруға көмектеседі. Мысалы, сарымсақ айоли - кәдімгі сэндвичті француздық дәмді тағамға айналдырудың әмбебап тәсілі.

Қолданылған өнімдер:

• 100 мл өсімдік майы;
• 2-3 сарымсақ түйірі;
• 1 үлкен жұмыртқаның сарысы;
• лимон шырыны, Дижон қыша.

Үлкен ауыр пышақпен сарымсақты ұсақтап турап, аздап тұз қосылған паста түрінде езіңіз. Ыдысқа жұмыртқаның сарысын, лимон шырынын және қышаны шайқаңыз. Майды бірте-бірте қосыңыз, үнемі шайқаңыз. Сарымсақпен дәмдеңіз. Айоли тым қою болса, су қосыңыз.

Түпнұсқалық гуакамолда толтырғыштар немесе қажетсіз ингредиенттер жоқ. Сізге тек авокадо, пияз, кинза, жалапено бұрышы, лайм шырыны, сарымсақ және тұз қажет. Жеңіл және дәмді! Нәзік макаронды қалай жасауға болады?

Авокадоны екіге бөліп, шұңқырын және қабығын алыңыз. Авокадоны шанышқымен езіп, оны мүмкіндігінше көлемді және тегіс етіп жасаңыз, содан кейін туралған пиязды және сүйікті дәмдеуіштерді қосыңыз. Қызмет көрсетер алдында лимон шырынын себіңіз. Дайындалған гуакамолды нанға жағып, бекон, ветчина және тауықтың төс етімен біріктіріңіз.

Қытырлақ қыртыс, қытырлақ бекон және майлы ірімшік

Пеште сэндвич жасауға болады ма? Мұндай сэндвичке арналған ет хош иісті ғана емес, сонымен қатар өте шырынды болады. Ингредиентті хош иісті дәмдеуіштермен дәмдеуді ұмытпаңыз.

Қолданылған өнімдер:

• 2-4 тілім нан;
• бекон немесе ветчина;
• қатты ірімшік;
• сары май.

Пешті 230 градус Цельсийге дейін алдын ала қыздырыңыз. Нан тілімдерінің бір жағын сары маймен жағып, пісіру парағына салыңыз. Нанның әрбір тіліміне ірімшік пен етті жайып, үстіне кішкене текше май құйыңыз. Алдын ала қыздырылған пеште 6-8 минут пісіріңіз. Сэндвичтерді төңкеріп, тағы 2-3 минут пісіріңіз.