Дәмді ыстық тағамдар: фотосуреттері бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Ыстықта берілетін тағамдар алмастырылмайды. Біз оларды қарапайым түскі асқа да, мерекелік дастарханға да дайындаймыз. Ыстық тағамдарға арналған рецепттер керемет танымал. Бірақ көбінесе олар ет немесе балық ретінде қызмет етеді. Бірақ оларды дәнді дақылдар мен көкөністерден де жасауға болады.

Аспаздар арасында ең сұранысқа ие фотосуреттері бар ыстық тағамдардың ең қызықты және дәмді рецепттерін қарастырайық.

Ананас қосылған ет

Бұл тағам өте қарапайым және тез дайындалады, нәтижесі өте жақсы. Мерекелік үстелге арналған тізімге ыстық тағамның осы рецептін қосқан жөн. Бұл тағамды дайындау үшін бізге келесі өнімдерді дайындау керек:

• 500 грамм ет торт, шошқа еті осы рецепт бойынша пісіру үшін ең қолайлы, бірақ тауықтың төс еті филесін де пайдалануға болады.
• Бір жаңа ананас немесе бір банка консерві, сақиналар.
• Пияз басы.
• 250-300 грамм кез келген қатты ірімшік.
• Майонез немесе қаймақ.
• Тұз және дәмдеуіштерді қабылдаңызсіздің дәміңіз.
• Жаңа жасыл.

Пісіретін табақты майлау үшін бізге бір ас қасық өсімдік майы да қажет. Егер сіз ірімшікті шынымен ұнатсаңыз, одан да көп алуға болады. Ол ананастың тәтті және қышқыл дәмімен тамаша үйлеседі.

Ыстық тағам рецепті

Дәмді және жұмсақ ет алу үшін оны кішкене тілімдерге кесу керек. Олардың қалыңдығы алты-жеті миллиметрден аспауы керек. Содан кейін етті аспаздық балғамен шайқап, дәмдеуіштерді себіңіз.

Пиязды жарты сақинаға, үш қатты ірімшікті ірі үккіште тураңыз. Егер сіз жаңа піскен ананас сатып алсаңыз, оны аршып, қатты ортасын алып тастау керек. Бұл процесс көп уақытты қажет етеді, сондықтан консервіленген ананас тілімдерін де пайдалануға болады.

Одан кейін пісірме табақты дайындаңыз. Оның түбі өсімдік майымен майланған фольгамен жабылуы керек. Содан кейін шайқалған етті жайыңыз. Ол пішінге немесе пісіру парағына біркелкі таралуы керек. Біз бетін майонез немесе қаймақпен майлаймыз. Майонезге артықшылық беруге кеңес береміз, өйткені қаймақ қышқыл дәмге ие, бұл жерде пайдасы жоқ.

Сосын пияз бен ананас қабаты келеді. Ыдыстың бүкіл бетін үгітілген қатты ірімшікпен жақсылап себіңіз де, пеште 180-200 градус температурада 25-30 минут пісіріңіз.

Дайын тағамды пеште қонақтар келгенше немесе отбасылық түскі асқа дейін қалдыру керек.

Шошқа аккордеоны

Біз тағы біреуін ұсынғымыз келеді«Аккордеон» деп аталатын ыстық тағамның фотосуреті бар жаңа рецепт. Үстел үстінде керемет әдемі көрінеді, мен оны мүмкіндігінше тезірек көргім келеді. Етті осылай пісіру қиын емес, бірақ сіз бәрін таң қалдыра аласыз. Сонымен, бұл ыстық тағамды дайындау үшін келесі ингредиенттерді дайындау керек:

• Бір келіге жуық шошқа еті, карбонат бұл үшін өте қолайлы.
• 150 грамм кез келген қатты ірімшік.
• Екі орташа қызанақ.
• Бес-алты түйір сарымсақ.
• Пияз басы.
• Ет дәмдеуіштері мен тұз.

Қалай пісіру керек

Бұл ыстық тағамның рецепті ұнайтыны сөзсіз. Осылайша пісірілген ет керемет нәзік және шырынды болады. Етті дайындамас бұрын, ол жақсы қызуы үшін пешті алдын ала қосқан жөн. Температураны 180-190 градусқа орнатыңыз.

Сосын жуылған және кептірілген етті әр бір жарым сантиметр тереңдікте кесеміз, бірақ соңына дейін емес. Оны тұздап, сыртына да, ішіне де дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді себіңіз. Әрі қарай, пиязды және қызанақты сақиналарға кесіңіз. Тек сарымсақты тураңыз. Қаласаңыз, оны пресс арқылы өткізіп, ет тортпен сүртуге болады. Жұқа тілімдерді ірімшік режимі.

Одан кейін етімізді фольгамен жабылған пісірме табаққа салып, «Аккордеонды» құрастыруға кірісеміз. Мұны істеу үшін кесілгендерге қызанақ пен пияздың сақиналарын салып, ірімшік кесектерін салыңыз. Содан кейін етті фольгаға ораңыз, сонда ол барлық шырындарды сақтайды.және жанбады. Біз оны жақсы қыздырылған пешке шамамен 45 минутқа жібереміз. Осы уақыт өткеннен кейін фольганы өте мұқият ашып, «Аккордеонды» қайтадан пешке салыңыз. Ірімшік қызарғанша пісіріңіз.

Үстіңгі тағамды туралған шөптермен себуге болады. Шошқа етінен жасалған "Аккордеон" ыстық тағамының рецепті осылай.

Пісірілген баклажан

Ыстық тағамдардың фотосуреттері бар қызықты рецепттерді еттен ғана емес, табуға болады. Тамаша балама баклажан сияқты көкөністер болады. Олар өте қоректік және қанағаттанарлық. Оларды қарапайым және мерекелік кешкі асқа дайындауға болады. Ірімшікпен пісірілген баклажаны пісіру үшін бізге қажет:

• Үш орташа өлшемді қызанақ.
• Бес баклажан.
• Пияз басы.
• Қатты ірімшік, шамамен екі жүз грамм.
• Зәйтүн майы.
• Насыбайгүл, жаңа немесе кептірілген.
• Сарымсақ, екі немесе үш түйір.
• Тұз, қант және дәмдеуіштер.

Мүмкіндік болса, орегано сатып алыңыз, ол барлық ингредиенттермен жақсы үйлеседі және көкөністерге жаңа дәм қосады.

Пісіру әдісі

Ыстық тағамдарға арналған дәмді рецепттер бос уақытты қажет етеді. Бірақ соңғы нәтиже сізді қанағаттандыратыны сөзсіз.

Бірінші қадам - баклажаны дайындау. Біз оларды жақсылап жуамыз, екі жағындағы ұштарды кесіп тастаймыз және пластиналар бойымен кесеміз. Кейіноларды терең ыдысқа салып, аздап тұз себіңіз. Бұл көкөністерден ащы кетіру үшін қажет. Бұл пішінде баклажаны кем дегенде он бес минутқа қалдырыңыз.

Ал, қызанақ соусын жасайық. Әрине, дүкеннен дайын өнім алуға болады, оны үйдегімен салыстыруға болмайды.

Дайындау үшін пиязды мүмкіндігінше ұсақтап турап, өсімдік майына алты минуттай қуырыңыз. Осы уақытта қызанақтарды ағартып, олардан теріні алып тастаңыз. Біз оларды текшелерге кесіп, қазірдің өзінде аздап қуырылған пиязға жібереміз. Біз сондай-ақ туралған көк пен сарымсақты пресстен өткіземіз. Тұз, бұрыш және қақпағын жауып, баяу отта шамамен он минут қайнатыңыз.

Іршімді үккіштен өткізіңіз. Біз баклажан дайындауға жүгінеміз. Біз оларды жуып, кептіреміз. Содан кейін зәйтүн немесе күнбағыс майына екі жағын қуырыңыз. Артық майды кетіру үшін қағаз сүлгіге салыңыз.

Қуырылған баклажандарды пісірме табаққа салған соң. Томат соусын құйып, үгітілген ірімшік себіңіз. Біз тағамды алдын ала қыздырылған пешке он-он бес минутқа жібереміз.

Ірімшік толығымен еріген кезде, ыдысты шығарып, шөптерді себіңіз.