2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Спагеттиді дайындау технологиясы тек элитаға ғана қолжетімді кейбір құпия білімнің ізін қалдырғанына қарамастан, біз әлі де осы қарапайым, айтпақшы, процестің мәнін жасырып келген пердені көтеруге батылы барамыз. ғасырлар бойы. Мұнда ең бастысы, олар бір-біріне жабысып қалмас үшін спагеттиді қалай дайындау керектігін білу. Итальяндық емес және бұл өнімге ерекше рухани қорқыныш болмағандықтан, біз, практикалық адамдар ретінде, спагетти, барлық макарон өнімдері сияқты, ұннан жасалғанын түсінеміз, яғни олар суға түскен кезде олар ең алдымен жабысып қалады. бір-біріне, үйлену тойындағы жас жұбайлар сияқты. Олардың бұл жаман әдеті өсіп келе жатқан көптеген аспазшылардың беделін түсірді. Бұл макарондық озбырлықты тоқтату үшін біз спагетти бір-біріне жабысып қалмас үшін қалай пісіру керектігін анықтаймыз және сонымен бірге оларға қарапайым соус дайындаймыз.
Макарон пісіру
Тағамымызды дайындау үшін, әрине, спагеттидің өзі, су, тұз және кастрюль керек болады, оның мөлшері бөлек әңгіме. Өйткені, макаронды бір-біріне жабыспайтын етіп қалай пісіру керек деген сұраққа жауап негізінен табаның сыйымдылығына байланысты. Әрбір жүз грамм макарон үшін бір литр су алу керек. Бұл төрт жүз граммдық стандартты макарон қорабын төрт литрде қайнату керек дегенді білдіреді.
Табаға су құйыңыз, қайнаған кезде - тұз (бір порцияға бір шай қасық тұз мөлшерінде).
Егер сізге күрделілік ұнамаса және спагеттиді шанышқыға орау керек болса, тәбетіңізді бұзатын болса, тамақ пісірер алдында оларды бөлшектеуге болады. Мұны істеу үшін оларды табаның үстінде төмен ұстап, мықтап қысыңыз және бүгіңіз. Қолдарыңызды бір-біріне жақын ұстаңыз, әйтпесе қоқыс ас үйге ұшып кетеді.
Спагеттиді суға салып, жақсылап араластырыңыз. Біз суды қайтадан қайнатамыз және қыздыру температурасын төмендетеміз, әйтпесе макаронымыз «қашып кетеді». Енді сіз спагеттиді қанша пісіру керектігін шешуіңіз керек. Әдетте пісіру уақыты сегіз минуттан аспайды, содан кейін «al dente» деп аталатын тамаша дайындық дәрежесіне жетеді. Егер макаронды артық пісіретін болсақ, пісіру уақытын қысқартқан дұрыс.
Дайындық дәрежесіне қанағаттансаңыз, макаронды дуршлагқа тастаңыз және «спагетти бір-біріне жабысып қалмас үшін қалай пісіруге болады?» деген сұраққа басқа жауапқа келіңіз. Макаронды дуршлагта ұзақ уақыт қалдырмаңыз, олар міндетті түрде бір-біріне жабысады, әсіресеегер сіз оларды жақсы пісірген болсаңыз. Сонымен, суды ағызып, спагеттиді қайтадан табаға жіберіңіз, оған алдын ала сары майдың бір бөлігін салыңыз. Бір минуттан кейін жақсылап араластырыңыз. Бұл аяқталуы мүмкін еді, бірақ соусы жоқ спагетти деген не!
Спагетти соусын қалай жасауға болады?
Егер сіз бастаушы аспаз болсаңыз және сіз үшін спагетти пісіру әзірге пилотаж болып табылады, кәсіби аспазшылардан асып түсуге тырыспаңыз. Алғаш рет өзіңізді дайын тұздықпен шектеңіз. Оны жай ғана қуырылған тартылған етке қосып, қайнатыңыз.
Енді спагеттиді ыдыстарға бөліп, үстіне соусты салыңыз. Бөлек тапсыруға болады, сонда әркім өзі қалағанынша қояды. Егер сіз ірімшікті ұнатсаңыз, оны үккіштен өткізіп, тұздық қайықтың жанына қойыңыз. Ыстық макаронға себілген, ол тез еріп, ыдысқа қосымша соққы береді. Енді сіз спагеттиді бір-біріне жабыстырмас үшін қалай дайындау керектігін және оларға тұздықты қалай тез дайындау керектігін білесіз. Керемет тәбет!
Ұсынылған:
Итальяндық картоп: қалай пісіру керек, немен бірге қызмет ету керек
Біздің елде тек орыс тағамдары ғана емес, азиялық, жапондық, қытайлық, итальяндық тағамдар да танымал. Экзотикалық тағамның дәмін татуға қымбат мейрамханаларға бару әркімнің қалтасы көтермейді. Дәл осы себепті үй шаруасындағы әйелдер үйден шықпай-ақ өз үйлерін шетелдік тағамдармен тәжірибе жасап, қуантады. Сонымен, ең қарапайым және ең қолжетімді тағамдардың бірі - итальяндық картоп
Қарақұмықпен не пісіру керек? Қарақұмықты тауық етімен қалай дайындау керек? Қарақұмық үшін тұздықты қалай дайындау керек?
Ресейдегі ең танымал дәнді дақылдардың бірі қарақұмық болды. Бүгінде оның орнын басқа дәнді дақылдар мен өнімдер басты. Және онымен көптеген тағамдарға арналған рецепттер жай ғана ұмытылады немесе жоғалады. Бірақ біздің ата-бабаларымыз қарақұмықпен не пісіруді білген. Олар үшін біз үшін макарон мен картоптан гөрі жеу әдетке айналды. Әрине, бәрін қарапайым пеште немесе пеште жасауға болмайды, бірақ көптеген рецепттер өте қолжетімді. Жарманың өзін, содан кейін онымен ыдыс-аяқты қалай дайындауды үйрену ғана қалады
Спагеттиді қалай дайындау керек: кеңестер мен рецепттер
Итальяндық асхананың жанкүйерлерінің көпшілігі спагеттиді бір емес, бірнеше рет қалай дайындау керектігін ойлаған. Нақтырақ айтқанда, оларды қалай дұрыс дайындау керек. Толық кешкі ас пішінсіз қамырға айналмайтынына қалай көз жеткізуге болады?
Қызылша шырынын қалай дұрыс ішу керек? Анемия, онкология немесе іш қату үшін қызылша шырынын қалай ішуге болады
Қызылша құрамы ерекше болғандықтан диеталық дастархан мәзіріне енгізілген. Шырын терапиясының артықшылықтары және мұндай емдеудің таңғажайып нәтижелері туралы көп жазылған. Бірақ қызылша шырынын қалай дұрыс ішу керектігін білсеңіз, көптеген аурулардан, тіпті қатерлі ісіктен де құтылуға болады
Бір ас қасықта қанша грамм сода бар немесе таразысыз қалай істеу керек
Әрбір үй шаруасындағы әйел өмірінде кем дегенде бір рет сода қолданған. Көбінесе қолында аспаздық таразылар жоқ және ас қасықта қанша грамм сода бар екенін білу өте маңызды. Біздің мақаламыз осындай жағдайлар үшін жасалды
