2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Патисондар дәмді және диеталық. Егер сіз қыста егін жинау нұсқаларын қарастырсаңыз, сквош өте дәмді болатын рецепттер сізге пайдалы болады. Олардың әртүрлілігі таңқаларлық. Қыста сквошты сақтауға, сіңіруге, тұздауға және маринадтауға болады. Кез келген дәмге сай пісіру опциясы бар.
Қысқы консервіленген асқабақ
Сізге бір килограмм асқабақ, жиырма грамм жаңа аскөк, жарты түйір ащы бұрыш, үш түйір сарымсақ, лавр жапырағы, ақжелкен және бірнеше аскөк тұқымы қажет. Маринадтарды дайындау үшін бір литр суға сексен грамм тұзды және қырық бес грамм 9% ас сірке суын алыңыз. Көкөністерді қайнаған суға шамамен бес минут қайнатыңыз, содан кейін тоңазытқышқа жіберіңіз. Дайындалған патиссондарды банкаларға салыңыз, сонда майдалап туралған жаңа піскен шөптер мен дәмдеуіштерді қосыңыз. Маринадтарға арналған тұзды суды қайнатыңыз, сірке суын құйыңыз және банкалардағы көкөністерге ыстық қоспаны құйыңыз. Дайындаманы қайнаған суда зарарсыздандырыңыз. Бір литрлік банка үшін шамамен жиырма минут, ал үш литрлік банка үшін жарты сағаттан сәл артық уақыт кетеді. Стерильді қақпақтармен орап, консервіленген өніммен ыдыстарды толығымен салқындағанша төңкеріп, сақтаңыз.салқын жер.
Қысқы маринадталған сквош
Тұздауға арналған рецепттер өлшемі сегіз сантиметрге дейінгі көкөністерді алуға кеңес береді. Асқабақты бірнеше минут қайнаған суға салып, салқын сумен суытып, банкаларға салыңыз. Әрбір он көкөніске бір пияз, бір түйір сарымсақ, лавр жапырағы, үш түйір және бұрыш бұршағы, бір-екі ас қасық майдалап туралған ақжелкен, аскөк, желкек, балдыркөк, эстрагон қосыңыз. Бір литр суға маринадтау үшін бірнеше ас қасық тұз және бір ас қасық қант, сондай-ақ төрт ас қасық 9% сірке суын алыңыз. Маринадтарға арналған ингредиенттерді қайнатыңыз және дайындалған көкөністерді құйыңыз. Шамамен он минут бойы зарарсыздандырыңыз, орап, толығымен салқындаған соң салқын жерде сақтаңыз.
Қысқа малынған сквош
Орташа мөлшердегі көкөністерді, алмаларды және шие немесе қарақат жапырақтарын алыңыз. Тұзды дайындаңыз: бір литр суға он бес грамм тұз, отыз грамм қант, он грамм қара бидай ұны қажет. Жемістер мен көкөністерді жуыңыз, эмаль табаға немесе резервуарға салыңыз, жуылған жапырақтармен қабаттаңыз. Тұзды ерітіндімен толтырып, қысымға салыңыз. Салқын жерде сақтаңыз. Біраз уақыттан кейін дәмді тұздықта қыста жиналған патиссондар жеуге дайын болады. Өте ерекше және дәмді тағам, термиялық өңдеудің болмауына байланысты ол витаминдерді максималды түрде сақтайды.
Қысқа арналған тұздалған патиссондар
Сквоштан басқа сізге тәтті бұрыш, қияр,қызанақ, лимон қышқылы, бір-екі қалампыр бүршігі, лавр жапырағы, бұрыш бұршақтары. Бір литр су үшін тұзды ерітінді үшін елу грамм тұз және отыз грамм қант, сондай-ақ 9% сірке суының қасық дайындаңыз. Төменгі жағына дәмдеуіштер мен бірнеше қияр құйыңыз, үстіне бұрыш, сарымсақ және шөптер қосылған кішкене асқабақ қойыңыз, ең жоғарғы жағына бірнеше қызанақ қойыңыз. Тұзды ерітіндіге арналған компоненттерді қыздырыңыз, қайнағаннан кейін қоспаны банкаларға құйыңыз, зарарсыздандырыңыз және орап алыңыз. Салқын жерде сақтаңыз.
Ұсынылған:
Қыста көкөністерді қалай мұздату керек?
Мұздатылған тағамның ыңғайлылығы анық. Олардың пайдасын қыста дүкен сөрелерінде жаңадан сатылатындармен салыстыруға болмайды. Ең танымал көкөністерді қалай дұрыс мұздату керектігін қарастырыңыз
Қыста тұздалған көкөністер
Қышқыл көкөністер өте дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы өнім болып табылады. Көптеген диетологтар ашытуды қыста көкөністер мен жемістерді жинау кезінде пайдалы дәрумендер мен заттарды сақтаудың ең жақсы жолы деп санайды. Сондай-ақ скептиктерге базарларда маринадталған көкөністерді сататындарға мұқият қарау ұсынылады. Мұндай өнімдердің ең жақсы жарнамасы олардың сау және гүлденген көрінісі болып табылады
Қыста консервіленген саңырауқұлақтар: банкадағы рецепттер
Саңырауқұлақтар өте дәмді және пайдалы саңырауқұлақтар. Олар қуырылған ғана емес, сонымен қатар маринадталған да қолданылады. Өйткені, қыста кез келген тағамға немесе жай ғана мерекелік үстелге саңырауқұлақ құмырасын ашу өте жағымды
Қыярды қыста сақтаңыз. Тұздау және оның нәзік жақтары
Біз барлығымыз қышқыл, қытырлақ қиярды жақсы көреміз. Алайда оларды тұздау оңай шаруа емес. Өнімнің өзінен бастайық. Жалпы дайындықтар үшін қара-жасыл терісі және көптеген безеулері бар көкөністер қолайлы. Егер олар өткір болса, бұл қияр жақында бұтадан алынып тасталды және егуге уақыт болмады дегенді білдіреді. Бірақ егер сіз қазірдің өзінде солып қалған сатып алсаңыз, оларды бірнеше сағат бойы суық суға салыңыз
Қыста брокколиді қалай мұздатуға болады? Қыста көкөністерді мұздату: пісіруге арналған кеңестер
Броколи көптеген пайдалы тағамдарды дайындауға болатын пайдалы және қоректік тағам ретінде белгілі. Егер сізді қыста брокколиді мұздату туралы ақпарат қызықтырса, сіз дұрыс жолдасыз, өйткені бұл өңдеу құнды витаминдер мен минералдарды іс жүзінде жоғалтпай сақтайды
