2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Коньяк «Реми Мартин» - Франциядағы және жалпы әлемдегі ең танымал сусындардың бірі. Элиталық алкогольді білушілер оны тазартылған, көп қырлы дәм мен тазартылған хош иістің үлгісі деп санайды. Ол жер бетіндегі барлық пабтардың, мейрамханалардың және түнгі клубтардың бар сөрелерінде бар, жасыл бөтелкеден анық танылады, аязбен жабылған сияқты (бірақ басқа нұсқалар бар. Тек 5 жастан 50 жасқа дейінгі ең жақсы коньяк спирттері бар). Реми Мартинге қайта қосылып, олар коньякты әлемнің түкпір-түкпірінде дәріптейтін жарқын, қанық дәм береді.
Бірақ фирмалық сусынның атасы кім? Реми Мартин коньягы "жоғары сапалы алкоголь" құрметті атағын алғанға дейін қанша жүрді?
"Реми Мартин": барлығы білетін есім
Сусынның бастаушысы - француз Реми Мартин. Балалық шағы мен жастық шағын әкесінің жүзім алқабында өткізген ол ашуға бел будышағын коньяк компаниясы (1724). Fortune жас шеберге ұнады: француз спиртінің танымалдылығымен бірге оның кәсіпорнының беделі де өсті. 14 жылдан кейін Реми Людовик XV-ден арнайы сыйлық алды - ол оған жаңа жүзім өсіруді бастауға мүмкіндік берді. Монархтың игілігін пайдалана отырып, компания шын мәнінде қатты жүзім өсірді, оның негізінде алғашқы коньяк «Реми Мартин» жасалды. Сусынды жергілікті дворяндар жылы қабылдады және көп ұзамай Францияда ең жақсы деп танылды. 1841 жылы Реми Мартин брендін Ремидің ұрпақтары тіркеді, ал бастапқыда колбаларда жеткізілетін алкоголь бөтелкеге құйыла бастады. Дегенмен, аязбен жасалған әйгілі «орау» әлдеқайда кейінірек - 1972 жылы ойлап табылды.
Кентавр - табыс пен дәстүрге адалдық символы
1870 жылы брендтің сауда белгісі дүниеге келді - аспанға найза қадайтын кентавр. Грек мифологиясындағы батыл, тәкаппар кейіпкер кездейсоқ таңдалмаған. Аңыз бойынша, ол шарап жасау құдайы Дионистің серігі болған және оның бөтелкедегі мінезі мен позасы брендтің биіктерге – табыс пен кемелдік шыңына ұмтылуын білдіреді.
1942 жылы бренд VS санатынан VSOP желісіне ауысу туралы шешім қабылдады, бұл сусынның жапсырмадағы географиялық шығу тегінің бірінші көрсеткішінен ерекшеленді. Оның негізі Grand және Petit Champagne аудандарындағы ең жақсы жүзім болды. Коньяк «Реми Мартин» VSOP (пікірлер өте оң) бірден дерлік нарықта көшбасшылық позицияны жеңіп алды, атақты сомельерлер мақтау алды. Биылғы жыл оның ғаламшардағы салтанатты маршының басталуы болып табылады. Содан бері 70 жылдан астам уақыт өтті, бірақ коньяктың позициясы өзгеріссіз қалды.
Реми Мартин: табысқа жету құпиясы
Бүгінгі таңда «Реми Мартин» коньяк үйі әлемде «Хеннесиден» кейінгі құрметті екінші орынды алады, бірақ дәмі жағынан да, танымалдылығы жағынан да соңғысынан кем түспейді. Әрбір тамшы, әрбір бөтелке ақсүйек сусынының рецепті мен пропорциясы екі жүз жыл бойы өзгеріссіз қалған ескі технология бойынша жасалған. Аты аңызға айналған алкогольді сусынның әуесқойлары шығармашылық жігер мен құштарлықпен жасалған коньяк өнерінің шынайы туындысының дәмін татады. Реми Мартин табысының құпиясы қарапайым – дәстүрдің мызғымастығы, отбасылық бизнеске берілгендігі және жоғары жетістіктерге деген зор ұмтылысы.
Атақты коньяк брендтері
Коньяк «Реми Мартин» - жарқыраған кірпіш-янтарь түсті, қоспасыз, мөлдір сусын. Ол күшті, талғампаз, таза еркектік алкоголь деп аталады. Асыл, жарқын, құрғақ, бірақ сонымен бірге экзотикалық дыбысы мен ұзақ дәмі бар коньяктың бай дәмі әлемнің түкпір-түкпіріндегі миллиондаған жанкүйерлерді жаулап алды. Реми Мартиннің ең танымал брендтерін қарастырайық, олардың әрқайсысы өзінің ерекше, қайталанбас дәмдік қасиеттерімен ерекшеленеді.
"Реми Мартин" Гранд Кру VS
Petit Champagne аймағында өсірілген ең жақсы «уни-блан» жүзімінен жасалған. Бренд экспозициясы - 3-10 жыл. Әртүрліжұмсақ, сергітетін хош иіс және гүл ноталарымен тұндырылған дәм. Алмұрттың, әктің, алманың және шабдалының қанық реңктерінен кейінгі дәм ауызда жеңіл, жағымды ащы сезім қалдырады.
Коньяк "Реми Мартин" XO Excellence
Сусынның ескіруі - 20-25 жас. Оны өндіру үшін Гранд және Пети Шампан провинцияларының жүзімдері қолданылады. Ол ерекше, барқыт тәрізді дәммен толықтырылған бай, түрлі-түсті дәммен сипатталады. Сусын ингредиенттердің үйлесімді үйлесімі мен тәтті тұтқырлық пен күйдіргіш ащы арасындағы жұқа сызықты таңдай отырып, жеміс-жидек хош иістерінің күрделі әрекеттесуімен таң қалдырады.
Реми Мартин VSOP тамаша шампан
Әлемдегі ең көп сатылатын коньяк. Экспозиция мерзімі 5-15 жыл. Сусынның қоспасы шампан жүзімімен тұндырылған 100 спирттен тұрады. Шабдалы, емен және жаңғақ реңктерінің көп қырлы тоғысуы ваниль мен мия тамырының нәзік конвертімен аяқталатын гүлді ноталардың жұмсақ дыбысына айналады. Кейінгі дәм жарқын, жағымды, ұзаққа созылады. Жібектей және тамаша теңдестірілген дәмі бар "Реми Мартин" VSOP соншалықты танымал және сұранысқа ие.
Білгірлер «Реми Мартин» коньягын (жоғарыдағы сурет) таза күйінде, аты аңызға айналған алкогольдік сусынның дәмдік қасиеттерінің бүкіл букетін ашатын арнайы стақан – «снифтерде» ішуді ұсынады.
Ұсынылған:
Үйдегі коньяк спирті. Коньяк спиртін қалай жасауға болады?
Үйде коньяк спиртін қалай жасауға болады? Коньяк спиртін өндірудің негізгі кезеңдері. Коньяк спирті қандай жағдайларда сақталады? Коньяк спирті қанша уақытқа созылуы керек және оны қандай бөшкелерде жасаған дұрыс?
Коньяк жасау ерекшеліктері. Коньяк дистилляты
Заманауи шарап өнеркәсібі ең асыл сусын өндірудің барлық құпияларын ашады. Көптеген зауыттар коньяк өндіру технологиясында дистилляттарды пайдаланады, бірақ әрбір сатып алушы оның не екенін білмейді. Олар адамға қаншалықты пайдалы немесе қауіпті және олар не үшін қолданылады, осы мақаладан белгілі болады
Коньяк қалай өндіріледі? Коньяк неден жасалады?
Жақсы коньяк кез келген қоғамда бағаланады. Оның ерекше дәмі мен жағымды хош иісі бар. Сусын асығыстық пен асығысқа төзбейді. Оны сынап көру үшін уақыт қажет. Алкогольді ішімдіктердің ешқайсысы ескі, ескі коньяк сияқты таңдану мен құрметке ие емес. Бұл ғажайып неден және қалай жасалған? Сұрақтарға жауап беру үшін өткенге сүңгу керек
Коньяк үшін көзілдірік қандай болуы керек? Коньяк шыны қалай аталады?
Коньяк – таңғажайып сусын. Кездейсоқ ойлап табылған ол ғасырлар бойы дастарханымыздың сәнін келтіріп, таңғажайып дәмімен қуантып, жанды жылытып, мұңды сейілтіп, дертке шипа болып келеді
«Мартин» коньягы: шолулар. «Реми Мартин Луи 13»: бағасы, сипаттамасы
Коньяктың дәмді дәмі мен қайталанбас хош иісі ғаламшардағы мыңдаған адамдардың жүрегін елжіретеді. Оны бағалайды және құрметтейді, жақсы көреді және жек көреді, олар ол туралы сөйлеседі және даулайды, бірақ бірде-бір үлкен мереке мен маңызды оқиға онсыз өте алмайды
