2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Дұрыс тамақтану тойымды болуы керек, бірақ асқазанды ауыртпау, аштықты қанағаттандырмау, бірақ шамадан тыс тамақтануға әкелмеуі, денеге күш пен қуат беру, бірақ семіздік немесе денсаулыққа теріс әсер ететін басқа факторларды тудырмауы керек.
Чаудер - бірінші тағам басы
Мың жылдан астам бұрыннан келе жатқан орыстың ұлттық тағамы - бұқтырылған тағам. Егер сіз қоректік және сіңімділігі жоғары жеңіл сорпа рецептін іздесеңіз, онда сіз дұрыс жерге келдіңіз. Бұл көкөніс сорпасы, күшті, яғни тұндырылған, бай. Оның негізін су және тамыр дақылдары құрайды. Оның үстіне, әдетте, бір ғана негізгі көкөніс құрамдас бөлігі бар - не картоп, не пияз, не шалқан және т. және ұзақ термиялық өңдеуді қажет етпейді, дайын пішінде өте жұмсақ. Бірақ олар ешқашан қызылшаны, бұршақты, тұздалған қырыққабатты немесе маринадталған қырыққабатты осы ыстық бірінші тағамға салмайды.
Нюанстарпісіру
Әр тәжірибелі үй шаруасындағы әйел міндетті ингредиенттердегі сарымсақ, ақжелкен мен балдыркөк, аскөк және тамырларды қоса алғанда, жеңіл сорпаның таңдалған рецептін оңай жақсарта алатыны табиғи нәрсе. Тағы бір түсініктеме: барлық ингредиенттер су суықта емес, бұлақпен қайнаған кезде кастрюльге салынады! Ыдыс 25-30 минут бойы дайындалады. Оны қайнатпау керек, әйтпесе сорпа қараңғыланып, бұлтты болады, ал тағамның өзі ерекше хош иісін жоғалтады. Жеңіл сорпаға арналған бұл рецептте тағы не қызықты: дәстүрлі түрде бұқтырылған тағамдар жануар мен өсімдік майынсыз дайындалады. Оларды креммен немесе қаймақпен аздап ағартуға болады. Мұнда жолдар дәл өздеріне тән, негізгі көкөніс компоненттеріне, дәмі мен иісіне тән. Сорпа ыстық күйде беріледі, оны бірден жеу керек - екінші күні ол енді жақсы емес. Тағам жаңа піскен және аздап қышқыл қара бидай нанымен тамаша үйлеседі.
Пияз бұқтырмасы
Сіздерге ұсынылатын бірінші сорпа рецепті, жеңіл, көкөніс, дәстүрлі шаруа пиязының бұқтырылғаны. Ұқсас француз тағамы пияз сорпасы деп аталады. Сізге 1,5 литр су, бір шай қасық шай тұзы, 1 ақжелкен мен балдыркөк тамыры, майдалап туралған аскөк ас қасық, бір уыс иісті бұрыш бұршақ қажет. Сондай-ақ кәдімгі және пияздың 6-7 үлкен шамдары. Тамырларды жұқа жолақтарға кесіп, қайнаған суға тастаңыз. Екі пиязды да кішкене кесектерге кесіңіз. Оларды тұзбен ұнтақтап, сорпаға қосып, бұрыш қосу керек. Сорпаның консистенциясы мен түсіне назар аударыңыз. Пияз гүлдей бастағанда, сорпаның түсі өзгередіжасыл, туралған аскөк, тұз салып, отқа 3 минут салып, табаны пештен алыңыз. Сорпаны бетін жауып, тағы 5 минут қоя тұрыңыз, содан кейін ыдыстарға құйыңыз.
Картоп ұнтағы
Міне, тағы бір дәмді жеңіл сорпа. Бұқтырылған картоп рецепті өте қарапайым. Ол да орыс және украин шаруаларының дастарханынан ешқайда кетпей, 200-300 жыл бұрын дайындаған күйінде бізге жеткен. Бір жарым литр су үшін рецепт 6-дан 8-ге дейін картопты (толығырақ қанықтыру үшін), 1-1, 5 пиязды, 4-6 сарымсақ түйірін, 3 лавр жапырағын, бір ас қасық туралған жаңа аскөкті қабылдауды ұсынады. бірдей мөлшерде ақжелкен. Ал қара бұрыш бұршақтары - 5-7 дана. Табаға суды алдын ала тұздап, қайнаған кезде майдалап туралған пиязды және текшелерге кесілген картопты салыңыз. Оларды тендерге дейін пісіруге рұқсат етіңіз және процестің аяқталуына бірнеше минут қалғанда жасыл, дәмдеуіштер мен бұрыш қосыңыз. Ыстықтан алған соң, ыдысты қайнатыңыз.
Тауық қосылған молдаван замасы
Ерекше жағымды, өзіндік дәмі бар жеңіл тауық сорпасы шығады, оның рецепті ұлттық молдаван асханасы ұсынатын. Оны «зама» деп атайды, жас тауықтың сорпасына пісіреді. Құрамы: тауық еті - 1 ұшасы, жасыл бұршақ - 2 кесе (бұршақпен ауыстыруға болады), 3-4 бас пияз (жауырсынмен де болады), 2 сәбіз, 1 ақжелкен тамыры және балдыркөк тамырының жартысы, 3-4 ас қасық қаймақ таңу, 1 жұмыртқа және 1 лимон (целлюлозасы бар шырын, қабығы кесілген). 1 ас қасық туралған аскөк жәнеақжелкен және жарты қасық қызыл бұрыш. Сізге не істеу керек? Етті қайнатыңыз. Көкөністер мен тамырларды жұқа жолақтарға кесіңіз. Оларды дайындалған сорпаға салып, орташа отта шамамен 20 минут пісіріңіз. Содан кейін лимон, тұз қосып, қайнатыңыз және оттан алыңыз. Енді жұмыртқа мен қаймақты жұмсақ көбікке жақсылап шайқаңыз және ыстық сорпаға аздап қосыңыз. Протеин қалыңдатылмауы үшін мұқият араластырыңыз. Ең соңында жасылдарды құйыңыз.
Сарысу сорпасы
Оңай, ерекше және өте дәмді сорпа Молдованың басқа рецепті бойынша алынады. Оны сүйіспеншілікпен - «Сырбушка» деп атайды. Бұл тағам майсыз, ол сарысуға негізделген, түпнұсқада - қой сүтінен. Бірақ, әрине, сиыр немесе ешкі де қолайлы. Бұл өнім судан бір жарым-екі есе көп қажет етеді. Сонымен, табаға жарты литр су құйыңыз, жартысына кесілген сәбізді және майдалап туралған пиязды салыңыз. Қайнағанша күтіңіз. Осы уақытта картопты текшелерге кесіңіз (4 дана), содан кейін сорпаға қосыңыз. Көкөністер піскен кезде, аздап араластыра отырып, жүгеріден 2 ас қасық асханалық ұн қосыңыз (жарма да жарайды). Оны шамамен 7 минут пісіруге рұқсат етіңіз, бір жарым литр сарысуды, дәміне қарай тұзды құйыңыз, бір шымшым кориандр қосыңыз. Тағы 5 минут қайнатыңыз, сонда тағам дайын!
Ұсынылған:
Лавр жапырағын сорпаға, сорпаға, борщқа қашан қосу керек
Тағам дайындауда біз әрқашан лавр жапырағын қолданатын сияқтымыз, ал бұл дәмдеуішті қолданудың несі соншалықты қиын? Мен оны қазанға және бәріне лақтырдым. Бірақ бәрі оңай емес, тіпті бір қосымша жапырақ та ыдысты оңай бұзады. Сорпаның негізгі дәмін қалай шығару керектігін білгіңіз келе ме? Лавр жапырағын сорпаға қашан қосу керек? Содан кейін оқыңыз
Калориялы бұқтырылған картоп. Ет қосылған бұқтырылған картоп. Шошқа еті қосылған калориялы бұқтырылған картоп
Дұрыс тамақтану – бұл қажеттілік қана емес, сонымен бірге рахат, әсіресе тағам сүйіспеншілікпен және қиялмен дайындалса. Тіпті ең қарапайым өнімдерден сіз шынымен құдайлардың тағамын дайындай аласыз
Дұрыс кешкі ас: ең жақсы рецепттер, пісіру мүмкіндіктері және ұсыныстар. Дұрыс тамақтану арқылы кешкі асқа не жеу керек
Бүгінгі мақалада біз бүкіл тамақтану жүйесін тұтастай емес, оның бір бөлігін ғана ашуға тырысамыз. Біз дұрыс кешкі астың не екенін және диетологтар мен түрлі тәттілерді ұнататындардың көзқарастарын біріктіруге, пайдалы және дәмді арасындағы құнды алтын сызықты табуға болатынын анықтаймыз
Дұрыс тамақтану арқылы таңғы, түскі және кешкі асқа не жеген дұрыс? Дәмді және пайдалы тағамға арналған рецепттер
Тамақтарды дәмді және пайдалы ету үшін оларды алдын ала жоспарлау керек. Таңғы асқа, түскі асқа және кешкі асқа артық салмақ түсірмеу және фигураны сақтау үшін не жеген дұрыс? Сонымен қатар, диета дұрыс тамақтану принциптеріне ғана емес, сонымен қатар жеке қажеттіліктер мен артықшылықтарға сәйкес келуі керек
Дұрыс тамақтану: шолулар. Дұрыс тамақтану бағдарламасы. Дұрыс таңғы ас, түскі және кешкі ас
Дұрыс тамақтану бағдарламасы – салауатты өмір салтын ұстанғысы келетіндер үшін таптырмас дүние. Теңгерімді тамақтану өзіңізді жақсы сезінуге, сергек, белсенді және көңілді болуға мүмкіндік береді. Бұл мақалада дұрыс тамақтанудың негізгі принциптері сипатталады. Олардың соңынан еріп, сіз көп ұзамай күш пен күш-қуаттың көтерілуін сезінесіз
