«Vino i Voda» мейрамханасы (Санкт-Петербург): мәзір, шолулар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Vino i Voda - Санкт-Петербургтегі авторлық тағамдар мейрамханасы. Түпнұсқа тұжырымдамасы, атауы сияқты, оны солтүстік астананың басқа мекемелерінен айтарлықтай ерекшелендіреді. Мейрамхананы жасаушылар ас мәзірін ресейлік ұлттық тағамдарға негіздеген.

Wine & Water орналасқан бренд Hotel Indigo ең ірі халықаралық қонақ үйлер желісіне жатады.

Бір адамға шот орташа есеппен 1200-2000 рубльді құрайды.

Тарих

Vino i Voda мейрамханасы 2014 жылы Санкт-Петербургте орыс тағамдарының мейрамханасы ретінде ашылды. Тұжырымдаманы жасаушылардың пікірінше, бұл кез келген ұлт мәдениетінің маңызды элементтерінің бірі болып табылатын асхана. Сондықтан орысша мәзір мұнда негізгі және тұрақты болып табылады.

2015 жылы орыс мәзіріне тай мәзірі қосылды. 2016 жылы мейрамхана Грузияның гастрономиялық дәстүрлеріне жүгінеді, ал 2017 жылы грузин мәзірі ерекше ұсынысқа айналды. Біраз уақыттан кейін оған вьетнамдық тағамдар қосылды. Сол жылы мейрамхана Санкт-Петербург орталығына фантастикалық көрінісі бар панорамалық шатырлы террасаны ашты. Ол жылытылады және жүйесі баржылжымалы терезелер.

Қызметтер

Мейрамхана өз тұтынушыларына келесі қызметтер жиынтығын ұсынады:

• Панорамалық шатырлы террассалар.
• Бизнес-швед үстелі.
• Кофе бар.
• тұрақ.

Орнатылған түскі ас мәзірі ай бойы ешқашан қайталанбайды.

Мейрамханада жаңа жылдық корпоративтік кеш, мектеп бітіру кеші, тауық тойы, үйлену тойы, туған күн сияқты іс-шаралар өтеді. арнайы ұсыныстар қолданылады. Үйлену тойына қосымша үйлену пакетін сатып алуға болады, сусындар үшін банкеттік ұсыныстар бар.

Арнайы ұсыныс бар - аспаздың торты килограммы 2500 рубльден. Клиент ұсынылған төрт негіздің ішінен негізді таңдауға шақырылады және ол сыртқы түрін өзі ойлап таба алады.

Шарап пен су мейрамханасының мәзірі

Мәзірде бірнеше бөлімдер бар:

• шарап тізімі;
• іскерлік түскі ас;
• таңғы ас;
• террасалық мәзір;
• швед мәзірі;
• банкет мәзірі;
• топтық тамақ;
• коктейльдер.

Ала-карта келесіні ұсынады:

• Паназиялық асхана;
• маусымдық ұсыныс;
• сорпалар;
• суық тағамдар мен салаттар;
• ыстық тағамдар;
• тәттілер.

Тоқашқа салынған қаймақ қосылған орыс борщі ас мәзірінде хит болып танылды. Ыдыстың құны 420 рубль.

Ең танымал мәзір элементтеріне мыналар кіреді.

• Табақкөкөніс және устрица соусымен – 1250 рубль.
• Тай шөптері мен асшаяндары қосылған ащы сорпа – 620 рубль.
• Вьетнамдық стильдегі асшаяндар қосылған шыны кеспе – 760 рубль.
• Қуырылған сиыр еті – 850 рубль.
• Тәтті және қышқыл соустағы қуырылған зендер – 890 рубль.
• Атымды шошқа еті – 820 рубль.
• Насыбайгүл қосылған қызыл карридегі тауық еті – 650 рубль.
• Брущета қызанақ сальсасы – 200 рубль.
• Тост қосылған сәл тұздалған лосось – 320 рубль.
• Қызыл уылдырық қосылған құймақ – 560 рубль.
• Еттің үш түрінен жасалған желе - 490 рубль.
• Ашаяндар қосылған қуырылған күріш – 750 рубль.
• Зендер мен форельден алынған Уха – 390 рубль.
• Краб еті қосылған салқын қызылша – 295 рубль.
• Чашашули – 780 рубль.
• Бөдене жұмыртқасы қосылған тауық сорпасы - 320 орам.
• Тимьян қосылған бұқтырылған қой етінің аяғы – 1100 рубль.
• Үйдегі қаймақ қосылған тұшпара – 420 рубль.
• Қайнатылған картоп қосылған атлантикалық майшабақ – 350 рубль.
• Сиыр етінен жасалған медальон – 1650 рубль.
• Буға пісірілген филесі – 690 рубль.
• Киев котлеті – 580 рубль.
• Тауық бауыры қосылған жылы салат – 530 рубль.

Мұндағы десерттерге тирамису (390), жалбыз және қаражидек қосылған ақ шоколадты ірімшік торты (450), шоколадты банан торты (450), бақшалық таңқурай муссы (285), қолдан жасалған бал торты (390), желе қосылған қарақұмық құймақтары (390) кіреді. 295), манго және кокос жаңғағы (420), қолдан балмұздақ (160), лаванда және балмұздақ қосылған құлпынай сорпасы (340), қатпарлыалма мен айва қосылған десерт (320), сүт шоколадындағы карамель мусс (350).

Тұтынушы туралы ақпарат

«Вин и су» мейрамханасының мекенжайы: көш. Чайковский, 17 үй. "Индиго" қонақүйінде орналасқан.

Ашу уақыты:

• Дүйсенбіден бейсенбіге дейін - 7.00-ден 23.00-ге дейін.
• Жұма және сенбі - 7.00-ден 2.00.
• Жексенбі - 7.00-ден 23.00-ге дейін.

Пікірлер

Пікірлерге сәйкес, Шарап пен су мейрамханасы (Санкт-Петербург) керемет интерьері бар өте стильді, заманауи мекеме. Қонақтарды әсіресе солтүстік астананың тарихи орталығын ғана емес, сонымен қатар үш көпірдің құрылысын тамашалауға болатын панорамалық шатырлы террассалар таң қалдырады. Олардың айтуынша, шыны төбе аспанда қалқып жүргендей әсер қалдырады. Келушілер мейрамхананың жағымды атмосферасын, тыныш және бейбіт атмосфераны, даяшылардың сыпайылығын, олардың кәсібилігін, ас мәзірін тамаша білуін атап өтеді.

Бірақ жалпы сапарға қанағаттанғандар да бірқатар кемшіліктерді атап өтті: террасада шуақты күнде күн кедергі келтіреді және өте ыңғайлы емес орындықтар, грузин, вьетнам және тай мәзірлерінің таңдауы нашар., тағамдар кейде қыздырылған күйде беріледі.