2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Квас - ыстықта шөлді тамаша басатын дәстүрлі орыс сусыны. Бұл газдалған сусындарға немесе қант көп дүкеннен сатып алынған шырындарға қарағанда әлдеқайда пайдалы. Сонымен қатар, қара бидай нанынан алынған квас рецепті соншалықты күрделі емес - үйде сусын жасау әбден мүмкін. Тіпті тәжірибесіз үй шаруасындағы әйелдер хош иісті сусынды дайындауды жеңе алады. Табыстың басты шарты - ашытқы.
Үйде ашытқы жасау
Әрине дүкендегі қара бидай нанынан квас жасауға болады. Бірақ өз бетіңізше нан ашытқысын жасауға тырысып, өз қолыңызбен үй нан пісіру дәмді және пайдалы болады. Оны дайындау бір аптаға жуық уақытты алады, бірақ сіз бірден қорықпауыңыз керек - бұл процесс оған тұрарлық, сонымен қатар оны бір рет жасау керек. Сонда сізде әрқашан қоймада тамаша ашытқы болады. Сізге үлкен банка, төрт жүз грамм қара бидай ұны және төрт жүз елу грамм таза су қажет. Стартердің жағымсыз иісі болуы мүмкін екеніне дайын болыңыз. Бұл қалыпты құбылыс және бірдеңе дұрыс емес дегенді білдірмейді.
Сонымен, қамыр шығатын негізді, содан кейін үйдегі квас жасау үшінқара бидай наны, пісірудің бірінші күнінде жүз грамм ұн мен жүз елу миллилитр жылы суды араластырыңыз. Ол ешқашан ыстық болмауы керек. Температура қырық градустан төмен болуы керек, әйтпесе қара бидай ұнындағы сүт қышқылы бактериялары өледі, яғни қара бидай нанынан ашытқы да, квас та алынбайды. Қоспа қаймақ консистенциясы бар қамырға ұқсайды.
Құмыраны орамалмен жауып, келесі күнге дейін жылы жерге қойыңыз. Екінші күні қоспаны араластырып, тағы жүз грамм ұн және жүз - жылы су қосыңыз. Қайтадан араластырыңыз және сүлгімен жабылған жылы жерге қойыңыз. Үшінші күні екінші күндегідей қадамдарды қайталаңыз. Төртінші үшін де солай істеңіз. Ақырында, бесінші күні ашытқыны нан пісіру үшін пайдалануға болады. Оны келесі жолы біраз сұйықтық қалдырып, губка ретінде пайдаланыңыз. Сондай-ақ, ашытылған қамыр үшін жаңа піскен нанның бір бөлігін ғана қалдыра аласыз.
Үйдегі қара наннан квас жасаңыз
Үйде дайындалған квас үшін сізге өте үлкен ыдыс қажет. Үш килограмм ескірген нан, он сегіз литр қайнаған су, елу грамм жаңа ашытқы немесе екі ас қасық құрғақ ашытқы, жарты килограмм қант, бір лимон және дәміне қарай мейіз алыңыз. Ескірген қара бидай нанын тілімдерге кесіп, ыдысқа салыңыз. Барлығына қайнаған су құйып, шүберекпен жабыңыз. Алынған қоспаны сегіз сағатқа қалдырыңыз. Көрсетілген мерзімнен кейін сұйықтықты басқа контейнерге сүзіңіз. Нанлақтыруға болады. Сұйықтыққа нан ашытқысын, қантты және лимонды қосыңыз. Сусынды мұқият араластырыңыз және оны қақпақпен жауып, сегіз сағатқа қайтадан қалдырыңыз. Сегіз сағаттан кейін сұйықтықты дәкемен електен сүзу керек. Қара бидай нанынан жасалған квас оны бөтелкеге құйып, әрқайсысына бірнеше мейіз салып, тығындап, бірнеше күн салқындағанша күткеннен кейін пайдалануға дайын болады. Маған сеніңіз, нәтиже сіз күткеннен де асып түседі.
Ұсынылған:
Қара бидай наны: үйдегі рецепт және ингредиенттер
Осы мақаланы оқығаннан кейін сіз ақ, ұнтақталған, қабығы аршылған ұннан, кебек қосылған, ашытқы немесе ашытқы қосылған пеште, баяу пеште немесе басқа құрылғыларды пайдаланып дәмді нан пісіруді үйренесіз
Қара наннан жасалған квастың рецептері. Үйдегі нан квас
Үйде дайындалған нан квас – шөлді қандырып қана қоймай, адамды қанықтыратын бірден-бір сусын шығар. Қара наннан квасқа арналған алғашқы рецепттер бірнеше ғасыр бұрын пайда болды. Ерекше дәмі бар сергітетін сусын қарапайым орыс халқы мен ақсүйектер арасында керемет танымалдылыққа ие болды
Қара бидай кебегі: пайдасы мен зияны. Қара бидай кебегінің құрамы мен калориялығы
Қара бидай кебегі, оның құрамы мен калориясын жақын арада білетін боласыз, ол жарма өңдеу өнімі болып табылады және жалпы адам ағзасына ең жақсы әсер ететін көптеген тамаша қасиеттерге ие
Үйдегі қара бидай кеспесі. Ең жақсы рецепттер таңдауы
Үйде кеспе жасауға болатынын бәрі біледі, бірақ көптеген үй шаруасындағы әйелдер ақпараттың жоқтығынан баламаларға сенімсіздікпен қарайтындықтан тек жоғары сапалы ұнмен шектеледі. Іс жүзінде қара бидай кеспесі классикалықтан кем емес дәмді болып шықты және оларды үйде дайындау өте оңай
Пештегі бидай-қара бидай ашытқысы - рецепт
Бидай-қара бидай ашытқысы – үй жағдайында өте оңай дайындалатын пайдалы және дәмді өнім. Бүгін біз сізге бірнеше қызықты рецепттерді, сондай-ақ ұсыныстар мен пайдалы кеңестерді ұсынамыз
