2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 07:30:55
Личи - Қытайдан шыққан дәмді экзотикалық жеміс, қытай қара өрігі ретінде де белгілі. Басқа лақап аты - «айдаһардың көзі» - жеміс өзінің ерекше пішініне байланысты тапты. Жемісті екіге бөлгенде, ортасында қара дәні бар ақ целлюлозаны көресіз, ол айдаһардың көзін өте еске түсіреді.
Өсімдіктің сипаттамасы
Бұл мәңгі жасыл тропикте және субтропикте өседі. Жапырақ тақталары тар және сәл толқынды жиектері бар ұзартылған. Гүлдері кішкентай, паникулаларда жиналған. Әрбір паникулада жемістердің шағын кластері жиналады, әдетте 3-15 жидек. Табиғатта личидің жүзден астам түрі бар. Ең құндысы - тұқымсыз деп қателесетін ұсақ тұқымды сорттар. «Айдаһар көзінің» жемістерінің қалыпты дамуы үшін тозаңдандыру қажет. Личидің тұқымсыз сортын өсіру мүмкін емес деген жалпы қабылданған пікір бар.
Ағаштар өте баяу өссе де, айтарлықтай биіктікке жетуі мүмкін - жиырма метрден асады. Әрбір жеке ағаштың өнімділігі өсу кезеңіне байланысты өмірдің алғашқы жиырма жылында артады. Зауыт әртүрлілігіне және өмірінің төртінші немесе оныншы жылында жеміс бере бастайдышыққан.
Жемістер піскен кезде, олар жай ғана ағаштан сабақ бөлігімен бірге кесіледі. Бұл жинау әдісі ағашты мүмкіндігінше аямайды және оның келесі маусымда белсенді жеміс беруіне кедергі жасамайды.
"Айдаһардың көзі" және оның пайдалы қасиеттері
Индустар ұзақ уақыт бойы бұл жемісті күшті афродизиак ретінде құрметтеп келеді. Тіпті: «Бір жидек - үш шырақ» (шауал уақыт аясында қолданылады - бір шырақ шамамен жарты сағатқа тең) деген мақал бар.
Айдаһар көзі жемісінің құрамында 80% сұйықтық бар, ол витаминдерге және магний, кальций, калий сияқты микроэлементтерге бай. Түріне байланысты личи құрамында 6-дан 18 пайызға дейін қант бар. Сондай-ақ, бұл жемісте қан тамырларын кеңейтетін, қан айналымын жақсартатын көптеген никотин қышқылы бар. Шын мәнінде, личи мазмұны бойынша әлемде бірінші орында (100 г-ға 0,53 мг), одан кейін алма (0,23 мг), одан кейін алмұрт (0,15 мг).
"Айдаһардың көзін" қолданып көрдіңіз бе?
Личи өз елінде өте танымал - ол дәстүрлі қытай шарабы, шырындары, газдалған сусындарды жасау үшін қолданылады, сонымен қатар консерві түрінде де тұтынылады. Кейде қытайдың қамқор әжелер немерелерін айдаһар жемісі қосылған пирогтармен тойып тамақтандырады. Сонымен қатар, бұл жеміс балық тағамдарымен жақсы үйлеседі және етке арналған соустарды дайындауда қолданылады.
- Қалай таңдау керек? Жемісті қызыл ұстауға тырысыңыз - артық піскен личи бургундия болып табыладыкөлеңке және піспеген - сары.
- Қалай сақтау керек? Бөлме температурасында үш күннен артық емес. Бірақ егер жеміс тазалағаннан кейін мұздатқышқа қойылса, оны екі айдан артық сақтауға болады.
- Қалай пісіру керек? Әрине, бұл жемісті дайындаудың көптеген жолдары бар, бірақ оны жаңа піскен түрде қолданған дұрыс. «Айдаһардың көзі» құрамында пектин көп, сондықтан одан желе жасауға болады. Пісіру кезінде жемістің пайдалы қасиеттерінің максималды мөлшерін сақтауын қаласаңыз, оны Цельсий бойынша 60 градустан жоғары қыздырмаңыз.
Ұсынылған:
"Раиф көзі". Минералды сулардың түрлері
Су – жер бетіндегі барлық тіршіліктің негізі. Алғашқы бактериялар мұхитта пайда болып, даму жолын бастады. Көптеген ғасырлар бойы олар осы кеңістіктерді дамытып отырды. Олар құрлыққа шығып, жердегі өмірді бастаған кезде, су олардың гүлденуінің негізгі шарты болып қала берді
Белок көзі. Өсімдік ақуызы және жануар ақуызы
Ақуыз – адам ағзасының ең маңызды құрылыс материалы. Ақуыздың көзі – жануарлардың еті, сүті, жұмыртқасы, жарма, бұршақ дақылдары. Өсімдіктер мен жануарлардың ақуыздары бір-бірінен ерекшеленеді - барлық өсімдіктер бірдей пайдалы емес, ал сүт пен жұмыртқаны дерлік идеалды тағам деп санауға болады
Фейхоа қалай және қандай ауруларға пайдалы? Фейджоа жемісі: пайдалы қасиеттері, қарсы көрсеткіштері, фотосуреттері және рецепттері. Фейджоа джемі: пайдалы қасиеттері
Бірнеше жыл бұрын қарлығанға ұқсас жидектер дүкен сөрелерінде пайда болғанда, адамдар оларды ұзақ уақыт сатып алудан тартынған. Бірақ, оны түсініп, оны бір рет сынап көргеннен кейін, олар оларды қарапайым жеміс деп санай бастады, оның аты фейджоа. Уақыт өте келе фейджоаның пайдалы екені белгілі болды
Сүйегі мен терісі бар көк ақшыл котлеттер - бұл сізге және сіздің балаларыңызға денсаулық көзі
Көк ақбас треска тұқымдасына жатады. Көбісі оны дүкендердегі сөрелерде көрді, бірақ оның қаншалықты пайдалы екенін және оның қандай қасиеттері бар екенін білетіндер аз. Біздің мақалада сүйек пен терісі бар көк ақшыл котлеттері немесе туралған котлеттер сияқты рецепттерді таба аласыз. Көк аққұтаннан көптеген тағамдарды дайындауға болады, олардың барлығы өте дәмді болады
Жұмыртқа қабығы кальций көзі ретінде. Кальций көзі ретінде жұмыртқа қабығын қалай пісіруге болады
Жұмыртқа қабығы - кальцийдің тамаша көзі және табиғаттың ең бірегей туындысы, оның пайдалы заттары туралы жалықпай айтуға болады. Жұмыртқа қабығы - өте құнды биологиялық өнім, өйткені оның құрамында кальций карбонаты бар, ол ағзаға тамаша сіңеді. Жұмыртқа қабығы кальций көзі ретінде - миф немесе шындық?