Сүйегі мен терісі бар көк ақшыл котлеттер - бұл сізге және сіздің балаларыңызға денсаулық көзі

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Көк ақ балық – треска тұқымдасына жататын балық. Бұл өте жеңіл, нәзік және дәмді. Бұл балық нарығында да, мейрамханаларда да өте танымал. Көптеген адамдар оған артықшылық береді, өйткені оның көптеген пайдалы қасиеттері бар.

Көк ақбастың пайдалы қасиеттері

Көгілдір ақ түсті өте пайдалы. Біріншіден, оның калориясы төмен, бұл жоғары холестерин немесе артық дене салмағы үшін өте маңызды. Ал екіншіден, ол фосфор, кальций сияқты микроэлементтерге бай. Олар әсіресе денесі тек өсіп келе жатқан балалар үшін пайдалы. Кальций сүйектердің дұрыс қалыптасуына көмектеседі, ал фосфор жүйке жүйесінің күйіне және ми процестеріне пайдалы әсер етеді.

Ол сондай-ақ А және Д витаминдеріне бай. А дәрумені көруді жақсартады, жаралар мен күйіктердің тез жазылуына ықпал етеді. Әйелдер үшін ол денсаулықты жақсартатын, ерте қартаюдың алдын алатын, сонымен қатар шаш пен тырнақ өсуін қалпына келтіретін сау май қышқылдарының, омега-3 және омега-6 мазмұны үшін пайдалы. Балалар үшін майлар әсіресе пайдалы, олар психикалық дамуына ықпал етеді, есте сақтау және ми жұмысын жақсартады. D дәрумені рахиттің алдын алады және денеге кальций мен фосфорды сіңіруге көмектеседі.

Аққудан жасалған тағамдар

Көк ақ балықтан жасалған дәмді тағамдар көп. Сіз оны мүлдем басқа тәсілдермен пісіруге болады. Фольгада пісіріңіз, көкөністермен немесе түтінмен бұқтырыңыз, кез келген рецепт қонақтар мен үй шаруашылығының мүшелерінің жарылысымен қабылданады. Бірақ ең ерекше тағам - котлеттер. Иә, бұл балық өте сүйекті, бірақ пісіру кезінде олар қайнатылады, ол өте нәзік болады және сіз сүйектерді мүлде сезбейсіз. Бұл балықтан көптеген рецепттер бар, мысалы, сүйектері мен терісі бар көк ақшыл котлеттері. Егер үй иесі дастарханға осындай тағам ұсынуды шешсе, онда ол қателеспейді.

Сүйегі мен терісі бар көк ақшыл котлеттер

Бұл өте дәмді тағам, рецепті қарапайым және арнайы аспаздық таланттарды қажет етпейді.

Сүйегі мен терісі бар көк ақшыл котлеттерін пісіру үшін сізге қажет:

• Мұздатылған көк ақ балық - екі орташа балық.
• Ақ нан - бір тілім.
• Нан қанттары.
• Балыққа арналған дәмдеуіштер - міндетті емес.
• Пияз - бір орташа пияз.
• Өсімдік майы.
• Майонез - екі қасық.

Сүйегі мен терісі бар көк ақшыл котлеттерін қалай пісіруге болады, рецепт:

1. Нанды суға немесе сүтке жібітіңіз.
2. Балық пен пиязды еттартқыштан өткізіңіз.
3. Фаршты илеу,дәмдеуіш, майонез және жұмсартылған нан қосыңыз.
4. Мұқият араластырып, 30 минутқа қалдырыңыз.
5. Котлеттерді жабыстырғаннан кейін және нан үгінділеріне айналдырыңыз.
6. Ыстық табаға салып, толық піскенше екі жағын қуырыңыз.

Котлеттер туралған көк ақшыл

Бұл балықты дайындаудың тағы бір қызықты тәсілі. Ет тартқышта балықты бұрау кезінде үлкен тесіктері бар пышақтарды пайдалансаңыз, туралған көк ақшыл котлеттері әсіресе дәмді болады. Ыдысты безендіру кезінде лимон және мандарин сияқты жемістерді пайдалануға болады. Соңғысы мұндай қарапайым тағамға мүлдем тән емес болып көрінетін талғампаздық қосады.

Көк ақшыл котлеттерін пісіру үшін сізге қажет:

• Көк ақ балық - екі кішкентай балық.
• Өсімдік майы.
• Сорпадағы желе - бір стақан.
• Сарымсақ - бір қалампыр.
• Пияз - бір дана.
• Дәміне қарай жасыл және лимон.
• Шымшым тұз.
• Пышақтың ұшына қара бұрыш.

Көк ақшыл балық торттары, рецепт:

1. Балықты, сарымсақ пен пиязды еттартқышта бұраңыз.
2. Кішкентай пирожныйлар пішімі.
3. Коттилерді май жағылған қуыру табаға салыңыз.
4. Су немесе балық сорпасын құйыңыз.
5. 15 минут қайнатыңыз.
6. Котлеттерді формаға салып болған соң лимонмен, шөптермен безендіреміз.
7. Үстіне желе құйыңыз, суытыңыз.
8. Көк ақшыл котлеттер суыған кезде, үстіне желенің қалған бөлігін құйып, тоңазытқышқа салыңыз.
9. Үстелге беріп, тарелкаға салат жапырақтарын, үстіне котлеттерді салып, татар соусын құйыңыз.

Шшпик майы қосылған көк ақ қаймақ

Бұл балық майсыз және пісіргеннен кейін кеуіп кетуі мүмкін. Дәл осы үшін көк ақ балық котлеттеріне шошқа майын қосуға болады, ол тағамға шырындылық пен нәзіктік береді.

Ингредиенттер:

• Балық - бір жарым-екі килограмм.
• Шошқа майы - 200 грамм.
• Тауық жұмыртқасы - бір дана.
• Ақ нан - үш тілім.
• Нан үгіндісі - жарты стакан.
• Тұз және бұрыш дәміне қарай.

Шошқа майы қосылған көк ақшыл котлеттерді қалай жасауға болады, рецепт:

1. Балықты алыңыз да, филені сүйектен мұқият бөліңіз.
2. Нанды суға салып қойыңыз.
3. Майды текшелерге кесіңіз.
4. Бекон мен балықты ет тартқыштан өткізіңіз.
5. Фаршқа жұмыртқа, нан, тұз және бұрыш қосып, араластырыңыз.
6. Котиттер пішінін жасап, нан үгінділеріне айналдырыңыз (оларды дәмдеу үшін балық дәмдеуіштерін қосуға болады).
7. Өсімдік майына екі жағын қуырыңыз.

Көк аққұтанның зияны

Көк ақ балық өте пайдалы балық, бірақ кейде ол ағзаға зиянын тигізуі мүмкін. Мысалы, денеде йодтың артық болуы. Бұл балықты шамадан тыс тұтыну эндокриндік жүйеде проблемаларға әкелуі мүмкін, өйткені оның құрамында йод көп. Дәрігерлер балықты аптасына екі реттен көп емес жеуге кеңес береді.

Сирек жағдайларда балық организмде аллергиялық реакция тудыруы мүмкін. Оның провокаторы - балық ақуызы. Сондықтан балаларға балық беру,сіз өте мұқият болуыңыз керек және олардың денсаулығын мұқият бақылауыңыз керек.

Сондай-ақ, егер адам ішек аурулары немесе ас қорыту жолдарының басқа ауруларымен ауыратын болса, оны қолдану ұсынылмайды. Ең жақсы жағдайда, жағымсыз ұят болады, ең нашар жағдайда, ауруханаға бару.

Соңында көк ақ балық дәрумендер мен микроэлементтерге бай, өте пайдалы балық деген қорытынды жасауға болады. Одан көптеген дәмді тағамдарды дайындауға болады, мысалы, рецепті осы мақалада ұсынылған көк ақшыл котлеттері. Бірақ, барлық дәмді және пайдалы нәрселер сияқты, сіз балықты жеуге болмайды, әйтпесе ол денсаулыққа қатал әзіл ойнауы мүмкін.