Калорияға назар аударыңыз! Диеталық мәзірдегі ірімшік және оның сорттары

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Чизкейк ең пайдалы десерттердің бірі болып саналады, өйткені оның рецепті ірімшік негізін қамтиды және көбінесе табиғи жидектер мен жемістермен толықтырылады. Дегенмен, фигураға зиян келтірместен осы нәзіктіктің әсерлі бөлігін қауіпсіз түрде пайдалана аласыз деп ойламаңыз. Диетаны ұстанатын және калорияларды қатаң қадағалайтындар бұл нәзіктіктің жеткілікті қоректік екенін түсінуі керек. Оның калория мөлшері қандай? Чизкейктің әртүрлі энергетикалық құндылығы мен майлылығы болуы мүмкін, бәрі рецептке байланысты. Ең танымал және кең таралғандарын қарастырыңыз.

Классикалық ірімшік тортының калориялары

Нәзік десертті дайындау кезінде түрлі ірімшіктер қолданылады. Төмендегілер өте танымал:

• маскарпоне;
• филадельфия;
• рикотта;
• "ірімшік массасы";
• үйде жасалған сүзбе.

Бұл десерттегі ірімшіктің жоғары мөлшері оның жоғары калориялылығын анықтайды. Чизкейк 100 грамм өнімге орта есеппен 350-ден 700 килокалорияға дейін бар. Бұл сүзбенің майлылығына және десерттің басқа компоненттеріне тікелей байланысты. Егер сіз фигураны мұқият бақылап, мүмкіндігінше аз калория жеуге тырыссаңыз, жай ғанапісіру үшін ірімшіктің немесе сүзбенің төмен калориялы сорттарын таңдаңыз. Бұл печеньеге де қатысты: жеңіліректерін таңдаңыз.

Майсыз ірімшіктен классикалық ірімшік тортының рецептін жасасаңыз, калориясы 300 ккал / 100 гр десерт аласыз. Тағамның тағамдық құндылығы орта есеппен келесідей болады: май - 15 г, көмірсулар - 30 г, ақуыздар - 60 г.

Шоколад және калория

Какао қосылған ірімшік торт, әрине, біршама «ауыр» болады. Калория мен табиғи шоколадты қосыңыз. Әрине, десерт жай ғана сәнді болады, бірақ «бір тістеу ештеңені өзгертпейді» деп мақтанбаңыз. Майы аз ірімшікті пайдаланғанның өзінде 100 грамм шоколадты ірімшік кем дегенде 380 ккал болады. Майдың ең аз мөлшері 22 г дейін артады. Ірімшіктен немесе сүзбеден жасалған ірімшік тортының жоғары калориясын тек майсыз ингредиенттерді пайдалану арқылы азайтуға болады.

Нью-Йорк ірімшігі

Бұл десертке пеште пісіру кіреді. Өнімді құрайтын майлардан басқа, пішінді майлайтын май да калория мөлшеріне әсер етеді.

Иә, ал «Нью-Йорктің» құрамы өте ауыр. Оның құрамында қаймақ немесе кілегей, май, ірімшік, жұмыртқа бар. Калориялық мөлшері 100 граммға 267,5 ккал құрайтын «Нью-Йорк» ірімшік торты келесі тағамдық құндылыққа ие: ақуыздар - 5, 6; май - 18, 9; көмірсулар - 20, 7.

Піскен жидектерді қосыңыз

Қытырлақ қамыр, нәзік ірімшік салмасы және жемістер немесе алмалар үйлесімі нәтижесіндеөте үйлесімді және дәмді. Мұндай десертте тіпті қант ең аз мөлшерде қосылады, өйткені жидектер өздігінен дәмді болады. Мұндай ірімшік тортын көктемде немесе жазда дайындауды ұмытпаңыз. Егер сіз құлпынай қолдансаңыз, 100 граммдағы калория 323 ккал болады. Басқа жидектер мен жемістер тағамға әртүрлі калория қосуы мүмкін.

Төмен калориялы ірімшік тортын қалай жасауға болады

Бұл рецептте ең аз калория немесе майы аз тағамдар қолданылуы керек. Пісіру үшін бізге қажет:

• печенье (бисквит немесе тоқаш) - 150 г;
• шырын, жақсырақ алма - 50 г;
• йогурт (1,5%) - 320 мл;
• майы аз сүзбе - 400г;
• жұмыртқа - 1 кішкентай;
• жарты лимонның дәмі мен шырыны;
• жүгері крахмалы - 1,5 ас қасық. л.;
• қант - 3 ас қасық. l.

Бисквитті ұсақтап ұсақтап, шырынын құйып, жақсылап илеңіз, алынатын форманың түбіне жағыңыз. Сүзбені йогуртпен, қантпен және қабығымен шайқаңыз. Жұмыртқаны, содан кейін жүгері крахмалын қосыңыз, шайқауды жалғастырыңыз. Үлпілдек массаны қалыпқа құйып, үстіңгі жағын тегістеңіз. Пішінді фольгаға ораңыз - чизкейк су моншасында піседі.

Пішінді үлкенірек ыдысқа салып, 180oC дейін қыздырылған пешке жіберіңіз. 50 минут пісіріңіз, содан кейін отты өшіріп, ірімшік тортын тағы 2 сағатқа қалдырыңыз. Біз қандай өнімдерді пайдаланғанымызды және олардың калориялық құрамын ескере отырып, ірімшік торт өте жеңіл болуы керек. Демек, өнімнің 100 граммында небәрі 160 ккал бар.