Арзан салат: күнделікті және мерекелік тойларға арналған рецепттер. Ең арзан және оңай салаттар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Жақсы аспаз ең қарапайым өнімдерден шедевр жасай алады - жан мен асқазанның мерекесі. Сондай тағамдардың бірі арзан салат. Табиғи ингредиенттерден, негізінен көкөністер мен жемістерден жасалған бұл өте пайдалы.

Қырыққабат салаты - дәмді және пайдалы

Бүгінгі таңда қырыққабаттың пайдалы қасиеттері туралы айтудың мәні жоқ - бәрібір мұны бәрі жақсы біледі. Бірақ одан арзан салат жасаудың рецепттерімен бөлісу мүлдем басқа мәселе.

Сәбіз қосылған қырыққабат салаты

Бұл арзан салатты дайындау үшін сізге қырыққабат, сәбіз, қант, лимон шырыны, бір шымшым тұз және өсімдік майы қажет. Бұл тағамға арналған қырыққабат жұқа сабанға туралған, ал сәбіз дөрекі үккіште сүртіледі. Массаны лимон шырынын себіңіз, аздап тұз қосып, қант себіңіз, оны қолыңызбен илеңіз. Бұл процедурадан кейін шырын ерекшеленуі керек және бүкіл масса апельсиннің жағымды реңкіне ие болады.

Май жағып болған соң, салат араласып, дастарханға беріледі.

Сәбіз және сарымсақ қосылған арзан қырыққабат салаты

Алдыңғы нұсқадағыдай дерлік бұл салат та дайындалады. Тек илеу алдында массаға ұсақталған сарымсақ қосылады. Бірақ бұл опциядағы қантты толығымен тастау керек немесе тұз сияқты бір шымшым салатпен дәмдеу керек.

Тағамды маймен де, қаймақпен де, майонезбен де толтыруға болады. Жоғарыдан салат төбесін сәбіз гүлдерімен немесе ортасынан күн сәулесіндей шашыраған майдалап туралған сәбіз жолымен безендіру ұсынылады.

Сарымсақ пен қызылша қосылған қырыққабат салаты

Егер сәбізді шикі қызылшаға ауыстырса, онда салат біраз тәттілікке ие болады. Оның түсі де өзгеріп, таңғажайып інжу-маржанға айналады. Оған қоса, бұл жылдың кез келген мезгіліндегі ең арзан салат.

Тағам қоспасын жасау арқылы рецептті аздап әртараптандыруға болады: қырыққабаттың жартысын сәбізбен, жартысын қызылшамен езіңіз. Осы екі түрлі салатты салат ыдысына үшбұрыш етіп салсаңыз, өте әдемі және мерекелік болады. Сондықтан туған күніңізге арзан салаттарды таңдағанда, бұл рецептке жеңілдік жасамағаныңыз жөн.

Қырыққабат-алма салаты

Оңай әрі арзан, десертке өте қолайлы витаминді салат жасауға болады. Оны дайындаудың рецепті іс жүзінде алмамен ауыстырылатын сәбіз қосылған қырыққабат салатынан ерекшеленбейді. Бірақ бұл жағдайда салатқа туралған алманы қоспас бұрын қырыққабатты ұсақтау керек.

Сәбіздің бір бөлігін ғана алмаға ауыстыру арқылы тағамды әртараптандыруға болады. аламын басалатқа басқа жемістерді қосыңыз: банан, апельсин, мандарин немесе алмұрт. Ал тәтті йогурт немесе кілегей таңғыш ретінде өте қолайлы.

Туған күнге арналған арзан салаттарды жаман әдет деп кім айтты? Немесе, мүмкін, біреу апельсин тілімдері мен жидектермен безендірілген, жаңа піскен немесе кәмпиттермен безендірілген тәтті салат мерекелік үстелде сұранысқа ие болатынына күмәндануы мүмкін бе? Өзіңіз көріңіз және бұл үстелге шығарылатын алғашқы салат ыдысы болатынына көз жеткізіңіз.

Сарымсақ салаттары

Қырыққабаттан басқа, сарымсақ сәбіз, ірімшік, пісірілген қызылша, қатты пісірілген жұмыртқа және басқа ингредиенттермен жақсы үйлеседі. Аз ғана үй иесі дастарханға дәмді сарымсақ салаттарын қоюдан бас тартады - арзан және дәмді, бірақ бәрі оны жақсы көреді!

Майонез немесе қаймақ қосылған сарымсақ-сәбіз салаттарын бәрі біледі. Даңқ пен қызылша-сарымсақ салаттарында олардан кем түспейді. Оның үстіне сарымсақ қосылған қызылша ұнтақталған жаңғақтар мен қара өріктерді жиі «шақырады».

«Ғашықтар» салаты - дәмді, әдемі және ащы

Мерекелік дастарханды ықыласпен пісірсе, арзан әрі дәмді салаттармен безендіруге болады. Бұл рецепт барлық алдыңғы рецепттер сияқты қарапайым. Тағам бірнеше түрлі салаттардың қабат-қабат орналастырылуымен ерекшеленеді:

• сәбіз-сарымсақ қабаты таңғышпен;
• ірімшік-сарымсақ қабаты таңғышпен;
• қызылша-сарымсақ қабаты таңғышы бар.

Қажет болса, ірімшік массасына ұнтақталған жаңғақтарды, мейізді жәнеқара өрік.

Салаты "Ханайымның сүйісі" немесе "Француз қожайыны"

Бұл салат бұрынғыдай дәмді, оны «Ханыша» деп атайды. Екі салаттың да атауында қандай да бір екі жақтылық жатыр: құмарлықтың тәттілігі мен бөлінудің ащылығы, бірге болудың мүмкін еместігі. Сол сияқты, бұл тағамның ингредиенттері мен қабаттарында да керемет айырмашылық бар.

«Ханайымның сүйісін» жай «Ханайым» сияқты қабаттарда дайындау. Тек қабаттар сәл өзгеше:

• ащы қабат - қызылша-сарымсақ;
• тәтті қабат - сәбіз-мейіз;
• дәмді қабат - ірімшік және жаңғақтар.

Тағамның үстіңгі жағына үгітілген ірімшік пен туралған қияр себілген. Сіз шөптермен немесе майдалап туралған сәбізбен безендіре аласыз. Қайнатылған қызылша мен сәбіз гүлдері де мерекелік дастархандағы салат ыдысында сүйкімді көрінеді.

Daikon салаттары

Дайконның артықшылығы – одан салаттар дайындаудың тез әрі арзан болуы. Сонымен қатар, бұл тамыр дақылының тамаша тазарту қасиеті, ащы дәмі бар және ол витаминдерге өте бай. Дайкон әртүрлі көкөністермен, тіпті жемістермен жақсы үйлеседі, сондықтан оны осы салада қолдану ауқымы өте кең. Көбінесе бұл жеңіл және арзан салаттар салмақ жоғалту үшін қолданылады. Дайкон салатының рецептері үй иесіне күнделікті мәзірді әртараптандыруға ғана емес, сонымен қатар мерекелік дастарханға шығармашылық тағам дайындауға көмектеседі.

Сәбіз және алма қосылған Дайкон салаты

Мұндай салатты жасөспірім де жасай алады. Ондағы ең бастысы - үккіш сияқты қарапайым құрылғыны пайдалану мүмкіндігі.

Алма, сәбіз және дайконды ұсақтап, аздап тұздап, массаға тұздықты қосады: күнбағыс майы, қаймақ, майонез немесе үйде жасалған соус. Барлығы аралас - тағам дайын!

Сол рецепт бойынша алманы маринадталған немесе маринадталған қиярмен алмастыратын басқа салат дайындалады. Сіз тіпті сәбіз мен дайконмен де айналыса аласыз, бірақ үш ингредиенттен тұратын салатта кеңірек дәм палитрасы бар. Краб таяқшалары бар бұл тағам әсіресе дәмді - ол бірден жапондық болады!

Арықтататын салат

Әсіресе артық фунт тастағысы келетіндер үшін әлемде осындай рецепт бар. "Жіңішке" тағамды дайындау бұрынғы барлық салаттар сияқты оңай.

Бұл тағамға арналған ингредиенттер:

• шикі сәбіз;
• жаңа қияр;
• дайкон түбірі;
• жүз грамм шпинат;
• өсімдік майы;
• тұз.

Қияр майдалап туралған, ал дайкон мен сәбіз ірі үккіште туралған немесе ұсақ жолақтарға кесілген. Шпинатты майдалап тураңыз. Жаңа піскен жасылдарды сақтаған жас сәбіз пайдаланылса, оларды салатта пайдалану ұсынылады - сәбіздің үстіңгі жағында көптеген пайдалы заттар бар: микроэлементтер мен витаминдер.

Арықтататын салатты майонез немесе қаймақпен дәмдеуге болмайды, оған шарап себіңіз немесеалма сірке суы. Осы мақсатқа және лимон шырыны үшін қолайлы.

Жаңа қияр салаттары

Жазда қарапайым және арзан салат рецептерін еске түсіре отырып, қияр тағамдарын жіберіп алмайсыз. Негізінде, бұл рецепттер қыста өте қолайлы, өйткені жаңа піскен қиярды маринадталған немесе тұздалғанға ауыстыруға болады.

Жүгері крокодил салаты

Бұл қызықты тағам үшін жаңа қырыққабатты турап, тұздап, езіп тастау керек. Алынған массаға майдалап туралған жаңа піскен қияр мен консервіленген тәтті жүгеріні қосыңыз.

Дөрекі үккіштегі кез келген салаттың үгітілген қышқыл алманың дәмін ерекше көрсетеді. Дәміне қарай оған жасыл салынады: аскөк, ақжелкен, шпинат, жасыл салат жапырақтары. Оны маймен толтырыңыз.

Салаттың аты сыртқы түрінен ерекшеленбеуі үшін оның үстіне қиярдан жасалған қолтырауын - көкөніс мүсінін қойған дұрыс.

Салатты майшабақ қорабына салуға болады - оның сопақша сопақша пішіні бар. Массаны қолтырауынға оңай пішіндеуге болады, ал салаттың үстіне қияр сақиналарымен жабыңыз. Бауырымен жорғалаушылардың көздерін жүгері дәнінен жасауға болады немесе зәйтүнді пайдалануға болады.

Витамин салаты "Күншуақ коктейль"

Бұл салатты жазда немесе күзге жақынырақ дайындаған дұрыс, оның құрамындағы барлық ингредиенттер табиғи, өз бақшамызда және асхана бағымызда өсірілген және бір жерден әкелінбеген кезде. Өйткені, әрбір құрамдас бөлікте күннің бір бөлігі бар, сондықтан тағам «Күншуақ коктейлі» деп аталады.

Бұл салатта қиярдан басқа қырыққабат, шикі сәбіз, алма, қызанақ және болгар бұрышы бар. Пиязды пиязды да, жасылды да қолдануға болады - қайсысы сізге ұнайды. Жасылдар да дәміне қарай қосылады.

Қырыққабат жұқа жолақтарға кесіледі-кеспе, қияр жолақтарға кесіледі. Алмаларды кесу алдында қабығын аршып, текшелерге кесу ұсынылады. Томаттар тілімдерге, бұрыш - жарты сақиналарға кесіледі. Сәбізді дөрекі үгітілген немесе жұқа жолақтарға кескен дұрыс.

Пиязды қалай кесуге болады - әр үй шаруасындағы әйел өзі шешеді. Кейбір отбасыларда үлкен жарты сақиналарға, кейбіреулеріне - майдалап туралған пиязға артықшылық беріледі. Ал басқалары бұл дәмді және пайдалы ингредиентті толығымен елемейді - бірақ бұл олардың құқығы. Салатты алма немесе шарап сірке суы мен маймен жағу керек.

Салат безендіру

Декорация ретінде пісірілген жұмыртқаны пайдалануға болады. Олардан саңырауқұлақтарды пісіріп, сүйкімді тышқандар, қайықтар немесе қар адамдарын жасау оңай.

Тағамның үстіне үгітілген ірімшікті де сеуіп, жасыл пияздан шөп жасауға болады.

Пісірілген жұмыртқаның жартысынан аққулар негізгіге параллель тағы бір кесу жасалса, тамаша алынады. Басқа жартысынан жолақтарды кесіп алып, олардың бір жағында сопақша қалыңдауларды кесіп, олардан аққу мойындарын және сәбіз бөліктерінен тұмсықтарды салады.

Орта жолақтағы ең арзан және пайдалы тағамдар: қырыққабат, қызылша, сәбіз,дайкон, шалғам және пияз. Мүмкін сондықтан олардан жасалған салаттар ең арзан және пайдалы. Бірақ жазда бұл көкөністерге қызанақ пен қияр, редис және жасыл салат қосылады. Жаз бен күздің осы сыйынан барынша ләззат алу өте маңызды, осылайша бүкіл қыста витамин қоры жеткілікті.