Балаларға арналған салаттар: күнделікті және мерекелік дастарханға арналған рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Бүгін біз сіздерді балаларға арналған салаттар жасау туралы әңгімелесуге шақырамыз. Кішкентайлардың бәрі бұл аспаздық ләззаттарға ақылсыз, бірақ балалар мәзіріне көбірек мән беру керек. Асқазан ауруымен тойды аяқтамас үшін нәрестеңізге қарсы көрсетілімдері бар тағамдарды және ауыр ингредиенттерді алып тастаған жөн.

Неге аналар да, сәбилер де балалар салаттарын жақсы көреді? Нәрестелерге арналған рецепттер тек пайдалы минералдар мен микроэлементтерден тұратын пайдалы ингредиенттерді пайдалануды ұсынады. Балалар тағамдарынан келесі пайдалы элементтерді табуға болады:

• көкөністер;
• жеміс;
• майсыз ет;
• балық;
• ірімшік;
• қайнатылған жұмыртқа.

Бірнеше ережелер

Бұл бөлімде біз балаларға тамақ дайындаудың кейбір ережелері туралы аздап айтуды ұсынамыз.

Бұл шарттарды есте сақтау өте маңызды және нәрестеге тамақ дайындаған кезде әрқашан сақтау керек:

1. Ең жаңа өнімді ғана пайдаланыңыз.
2. Пісірер алдында көкөністер мен жемістерді міндетті түрде жуыңыз.
3. Ең жақсыопция - көкөністер мен жемістерді үйде өсіру (химиялық тыңайтқыштарсыз).
4. Балаларға арналған тағамды дайындау үшін көкөністер мен жемістерді жібіту ұсынылмайды (егер сіз әлі де шешсеңіз, он бес минутпен шектелуіңіз керек, өйткені осы уақыт ішінде сіз адам үшін өте маңызды витаминдер мен минералдарды жоғалта алмайсыз. бала).
5. Салаттар өте пайдалы, әсіресе негізгі тағамдардың алдында ұсынылса.
6. Қалыпты ішек моторикасы үшін балаларға жемістер мен көкөністерде кездесетін талшық қажет.
7. Егер бала бір жаста болса, онда салатты майда үккіштен сүрту керек.
8. Егер бала екі жаста болса, онда көкөністер мен жемістерді орташа үккіште үккіштен өткізуге болады, бір порция салат - екі ас қасық.
9. Үш жасар балалар салатты пышақпен ұсақтап турай алады.
10. Егер сіз жеміс салатын жасауға шешім қабылдасаңыз, онда сіз тұратын аймақта өсірілген жемістерді таңдаған дұрыс (дұрысы өз бақшаңыздан). Неліктен? Бұл қарапайым, мәдениеттер өз иелеріне нақты не қажет екенін «түсінеді» деп айта аламыз. Осылайша олар өздерінің физиологиялық қажеттіліктерін толығымен қанағаттандырады.
11. Балаларға арналған салаттарды дайындау кезінде ешбір жағдайда құрамында консерванттары бар сатып алынған қоспаларды қолданбау керек.

Егер сіз балалар кешіне салаттар дайындағыңыз келсе, онда сіз өзіңіздің қиялыңызды көрсетіп, сәбиіңізге ұнайтын етіп безендіре аласыз. Мысалы, ертегі кейіпкерінің пішініндегі салатты жайыңыз немесе тіпті қызықты композиция жасаңыз.

Өнімдер

Балаларға арналған салаттарға арналған өнімдер өте жаңа болуы керек, ал егер олар көкөніс немесежемістер, содан кейін олар өңдеудің барлық сатыларынан өтуі керек. Өнімдерді нашар жусаңыз, олардан көптеген жағымсыз заттарды табуға болады, мысалы:

• құрт жұмыртқасы;
• зиянды заттар және т.б.

Салатқа шикі қосу керек көкөністер мен жемістердің дайындығы қалай? Қайнаған судан қорықпайтындарды ағынды сумен жуып, содан кейін күйдіріп, қайнаған суық сумен шаю керек. Есіңізде болсын, қияр мен қызанақ қайнаған суды ұнатпайды, оларды ағынды сумен жуғаннан кейін оларды қайнаған салқын суда өңдеу керек.

Көбінесе балалар салаттары үшін қырыққабаттың әртүрлі сорттары қолданылады (колраби немесе ақ қырыққабат, оны барлық бағбандар ерекшеліксіз өсіреді). Оны балалар мәзірінде қолданар алдында қалай дайындау керек? Өздеріңіз білетіндей, құрттар қырыққабатты жақсы көреді, сондықтан олар оған личинкаларды салады, оларды жою керек. Кәстрөлге немесе терең ыдысқа біраз таза су құйыңыз, тұз қосып, аздап қышқылдандырыңыз. Дәл осы суда қырыққабатты отыз минут бойы жібіту керек.

Балаңыздың диетасына енгізілетін ингредиенттер:

• асқабақ;
• кептірілген өрік;
• қызылша;
• қызанақ (міндетті түрде үйде, жылыжайда емес);
• қияр (артық салмағы бар балаларға өте пайдалы);
• сәбіз (каротин, А дәруменін жеткізуші, өсу стимуляторы, көруді жақсартады, қан жасушаларының түзілуіне ықпал етеді);
• сарымсақ пен пияз болуы мүмкін;
• өткір немесе беруге боладықышқыл жасыл және т.б.

Жоғарыда көптеген жақсы нәрселер айтылған сәбіз тек май немесе маймен қорытылатынын ұмытпаңыз. Оны қаймақ немесе өсімдік майы қосылған салат түрінде қолданған дұрыс.

Бір жасар нәрестеге арналған нормалар:

• екі жүз грамм жаңа піскен жемістер;
• үш жүз елу грамм көкөніс.

Тамақтану алдында жемістер мен көкөністерді жуып, турап немесе үккіштен өткізген жөн. Бұл дәрумендер мен басқа да пайдалы заттарды сақтау үшін қажет, өйткені ауамен жанасу пайдалы заттардың тотығуына және жоғалуына әкеледі.

Жеміс салаты

Енді балаларға арналған жеміс салатының қарапайым рецептін береміз. Бізге қажет:

• бір жұп үлкен тәтті алма;
• қатты ірімшік (шамамен жүз грамм);
• мейіздің бірдей мөлшері;
• табиғи йогурт (шамамен бес ас қасық);
• бір-екі аскөк бұтақтары;
• сәбіз.

Бұл балаларға арналған салат барлығының көңілінен шығады. Алдымен сіз мейізді отыз минут бойы сіңіріп алуыңыз керек, содан кейін құрғатып, жартысын кесіңіз. Біз алмаларды майда үккіште сүртеміз, мейіз, үгітілген ірімшік және йогуртпен араластырамыз, табаққа құйрығы бар тышқанды қалыптастырамыз. Суретке екі құлақты (ірімшік), көзді (мейіз, қарақат немесе көкжидек), антеннаны (аскөк), шүмекті (сәбіз) қосыңыз

"Күз" витаминді салаты

Міне, сіздің балаңызға пайдалы болатын тағы бір нәресте салатының рецепті. Мұнда біз жақсартуға қабілетті жас цуккиниді қолданамызас қорыту процесі.

Бізге қажет:

• кішкентай жас кемік;
• қияр;
• жасыл;
• қою (йогурт, айран, қаймақ өз талғамыңызға қарай).

Көкөністерді аршып, кішкене текшелерге кесіңіз, жасылдарды майдалап тураңыз. Біз ингредиенттер мен дәмдеуіштерді біріктіреміз. Керемет тәбет!

Қызылша мен қара өрік

Енді балаларға арналған дәмді салат дайындаймыз. Ол витаминдерге бай және баланың нәжісін қалыпқа келтіруге көмектеседі.

Бұл рецепт балабақшадағы қызылша салатынан сәл өзгеше. Бізге қажет:

• қызылша (150 г жеткілікті);
• қара өрік (30 г);
• аршылған жаңғақ (30г);
• өсімдік майы.

Қызылшаны қайнатыңыз, қара өрікті шайыңыз және майдалап тураңыз, жаңғақтарды блендермен ұнтақтаңыз. Барлығын араластырып, маймен дәмдеңіз.

Өңделген ірімшік салаты

Міне, тағы бір жақсы салат рецепті. Балалар кешінде бұл пайдалы болады. Ингредиенттер:

• 30 грамм пісірілген картоп пиджакпен;
• бір пісірілген жұмыртқа;
• 30 грамм өңделген ірімшік;
• 30 грамм жаңа піскен қияр;
• 10 грамм қаймақ;
• жаңа жасыл.

Картопты, қиярды және жұмыртқаны текшелерге кесіңіз. Сырды үккіштен өткізіңіз. Үстіне салатты себетін жасылдарды майдалап тураңыз (декорация ретінде). Барлық ингредиенттерді араластырыңыз және қаймақпен дәмдеңіз, сіз аздап тұздауға болады. Егер сіз салат дайындап жатсаңызмерекелік дастархан, сіз оны әдеттен тыс етіп жайып, қиялыңызды көрсете аласыз.