Мерекелік және күнделікті дастарханға арналған тауықтың жүрек салаты: рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Дүкендегі көптеген адамдар тауық етінің жанынан өтіп бара жатыр, тіпті олардың әртүрлі және дәмді тағамдарды дайындауға болатынына күмәнданбайды. Бұл өнімдер құрамы мен пайдалы қасиеттері бойынша еттен кем түспейді, бірақ әлдеқайда арзан. Ішек сүтінен мерекелік дастарханға және кәдімгі отбасылық түскі асқа қолайлы түрлі тағамдар жасауға болады. Мұндай дәмді тағамдар диеталық, нәзік, ең бастысы - дәмді болады. Тауық өнімдері әртүрлі ингредиенттермен жақсы үйлеседі. Сонымен, тауық жүректерінің салаты қазірдің өзінде аздап тітіркенген Оливье үшін тамаша алмастырғыш болады. Көптеген әртүрлі жүрек салаттары бар, сондықтан кез келген тағамды дәміне қарай таңдай алады. Салат дайындау - экзотикалық ингредиенттерді қажет етпейтін өте қарапайым процесс.

Қияр мен саңырауқұлақ салаты

Мүмкін бірінші сипатталған рецепт тұздалған қияр мен саңырауқұлақ қосылған тауықтың жүрегі салаты болуы мүмкін. Мұндай май үшін сізге өнімдер қажет болады:

• жарты кило жүрек;
• төрт маринадталған қияр;
• төрт картоп;
• бір банка шампиньондар;
• төрт жұмыртқа;
• бір шам;
• дәміне қарай тұз және дәмдеуіштер;
• екі ас қасық сары май;
• майонезге арналған.

Тауықтың жүрек салатын пісіру өте оңай. Қадамдық пісіру процесі:

1. Бірінші қадам - қайнатылған тауық жүрегі. Дайын болғаннан кейін оларды текшелерге кесу керек.
2. Содан кейін пияз жарты сақинаға кесіліп, табада қуырылады.
3. Картоп пен жұмыртқаны да қайнатып, содан кейін текшелерге кесу керек.
4. Бұл өнімдердің барлығын ыдысқа араластырып, туралған қияр мен саңырауқұлақтарды қосу керек.
5. Алынған салатқа дәмдеуіштер мен тұз себіліп, майонез жағылады.

Болды, тауықтың жүрегінен жасалған салат, саңырауқұлақ пен қияр қосылған рецепт дайын. Аз жоғары калориялы тағамды алу үшін майонезді майсыз қаймақпен немесе сарымсақ қосылған айранмен ауыстыруға болады. Салат қоюдың бірнеше нұсқасы бар.

Бұршақ қосылған тауық жүректері

Тағы бір кең таралған рецепт - қызыл бұршақ салатының рецепті. Мұндай тағамды дайындау өте оңай және жылдам, ал оның дәмі жай ғана керемет. Дәмді салат жасау үшінбұршақ қосылған тауық жүрегінен сізге келесі ингредиенттер қажет:

• жарты кило жүрек;
• құты қызыл бұршақ;
• бір-екі пияз;
• екі сәбіз;
• майонез.

Қадамдық пісіру нұсқаулары:

1. Алдымен тауықтың жүрегін қайнатып, турап алу керек.
2. Екінші қадам - жүректерді табада 6 минут қуырып, салат ыдысына жіберу.
3. Келесі қадам - бұршақтарды банкадан шығарып, ағынды сумен жуу.
4. Одан кейін пиязды турап, сәбізді үккіштен өткізу керек.
5. Көкөністер табада қызарғанша қуырылады.
6. Соңғы қадам - тауық етінің жүрегіне қуырылған көкөністер мен бұршақтарды қосып, майонезбен үстеңіз.

Қоспаны жақсылап араластыру керек. Тағамды қайнату үшін тоңазытқышқа қоюға болады. Қаласаңыз, салатты дәміне қарай тұздап, бұрыш қосуға болады.

Маринадталған пияз және корей сәбізі қосылған тауықтың жүрегі салаты

Бұл салат рецепті дәмді корей тағамдарын ұнататындарға ұнайды. Мұндай ащы салатты дайындау үшін сізге қажет:

• тауық жүрегі - килограмм;
• бес жұмыртқа;
• бір пияз (үлкен);
• 350гр корей сәбізі;
• майонез.

Ыдыс пісіру:

1. Бірінші қадам бұрынғы рецепттерден еш айырмашылығы жоқ – жұмыртқа мен жүректерді қайнатыңыз. Пісіргеннен кейін оларды майдалап турау керек.
2. Келесі, пиязды тұздаңыз. Алдымен текшелерге кесіледі, содан кейін маринадпен құйыладыжарты сағат.
3. Маринад жарты стакан сірке суы, екі ас қасық қант және аздап тұздан тұрады.
4. Содан кейін сәбіз үккіштен өткізіледі.
5. Келесі қадам - барлық ингредиенттерді ыдысқа біріктіріп, тауық жүрегінен және корей сәбізінен жасалған салатты майонезбен дәмдеңіз.

Дайын тағамды дайын болғаннан кейін бірден тұтынуға болады. Қаласаңыз, салатты шөптермен безендіруге болады.

Атымды тауықтың жүрегі салаты (рецепт)

Атымды ұнататындарға арналған тағы бір салат рецепті. Бұл рецепт алдыңғыларға қарағанда біршама күрделірек, бірақ нәтиже түпнұсқа дәмі бар тағам болып табылады. Мұндай салатты дайындау үшін сізге қажет:

• екі ас қасық соя соусы;
• бір қызыл пияз;
• бір сәбіз;
• бір дайкон;
• 300г жүрек;
• болгар бұрышының жартысы;
• чили;
• күнжіт майы;
• бір сарымсақ түйірі;
• имбирь тамыры;
• дәмдеуіштер - күнжіт және кориандр.

Салат дайындау:

1. Бірінші қадам - жүректерді қайнатып, кесу.
2. Сәбіз мен дайконды үккіштен өткізіңіз.
3. Пиязды жарты сақинаға кесіңіз.
4. Сарымсақ, чили және имбирьді кішкене текшелерге кесу керек.
5. Осы ингредиенттерді ыдысқа құйып, соя соусымен дәмдеңіз.
6. Содан кейін салатқа күнжіт майы жағылады.
7. Тағамды күнжітпен безендіруге болады.

Сонымен салат жеуге дайын.

Қосылған салатмаринадталған пияз

Маринадталған пияз қосылған тауықтың жүрегі салатының келесі рецепті. Бұл рецепт өте қарапайым емес, бірақ қытырлақ және өткір пиязды жақсы көретін адамдарға оны шынымен ұнатады. Салатты дайындауға қажетті ингредиенттер:

• 300г жүрек;
• екі сәбіз;
• 200г саңырауқұлақтар;
• бір пияз (үлкен);
• 100г жаңғақтар;
• 150г ірімшік;
• тұз және дәмдеуіштер - дәміне қарай;
• майонез.

Ыдыс пісіру:

1. Алдымен тауық жүрегін пісіру керек. Жоғарыдағы пісіруге қоса, оларды бұқтыруға немесе қуыруға болады.
2. Содан кейін сәбізді майда үккіштен сүртіп, табада бұқтырады.
3. Одан кейін жұмыртқа қайнатылып, кесіледі.
4. Саңырауқұлақтарды тілімдерге кесіп, табада қуыру керек.
5. Жаңғақтарды ұсақтау керек. Сіз мұны өзіңіз жасай аласыз немесе блендерді пайдалана аласыз.
6. Сырды үгітілген және жаңғақпен араластырған жөн.

Салатты ұсынудың бірнеше жолы бар:

1. Бірінші әдіс - барлық ингредиенттер ыдысқа құйылады, салат майонезбен дәмделеді және барлығы мұқият араластырылады.
2. Екінші әдіс тағамның талғампаз көрінісін қамтамасыз етеді. Бұл жағдайда барлық компоненттер қабаттарға салынуы керек: жүректер, сәбіз, саңырауқұлақтар, пияз, жұмыртқа, ірімшік және жаңғақтар. Әрбір қабат майонезбен аздап майлануы керек.

Дайын тауық етінен жасалған жүрек салатын тоңазытқышта біраз уақытқа қойған дұрыс.

Тауықтың жүрегімен тағы не пісіруге болады?

Тауық жүрегі - бұл әмбебап ингредиент және оны жай ғана салаттар жасау үшін қолдануға болады. Етті сорпаларға ауыстырып қосуға болады. Екінші курстарда олар да өте дәмді болып шығады. Жүректерді тіпті бөлек тағамдар ретінде беруге болады. Мысалы, шашлықта пісірілген тауық жүректері өте дәмді. Оның үстіне мұндай тағамды дайындау үшін арнайы ингредиенттер қажет емес.

Гуляшты осы ингредиенттен кез келген гарнирмен де пісіруге болады. Мұны істеу үшін жүректерді сәбіз және пиязбен бірге табада қуыру керек. Сондай-ақ көкөніс немесе картоп қосылған кәстрөлдерде жүректерді жасауға арналған өте дәмді рецепт бар.

Қорытынды

Айтылғандай тауық етінен жүрек салатын жасаудың көптеген түрлі рецептері бар. Барлық осы рецепттер бір-бірінен оларды дайындаудың күрделілігімен ерекшеленеді. Олардың әртүрлілігі аспаздықты жаңадан бастағандар үшін де, тәжірибелі аспаздар үшін де жүрек тағамын дайындауға мүмкіндік береді. Мұндай тағамды дайындаған әрбір адам махаббат рецептін өзінің талғамына қарай бейімдей алады.