Жедел кезеңдегі гастритке арналған диета. Нені жеуге, не ішуге болады, нені ішуге болмайды

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Дұрыс тамақтану – көп жылдар бойы денсаулық кепілі. Бірақ қарапайым адамға диетаны ұстану қаншалықты қиын! Уақыттың жетіспеушілігі, жиі мерекелер, тағамдар - мұның бәрі гастрит сияқты аурудың пайда болуына әкеледі. Бұл жағымсыз ауруды емдеу бір диетада және зиянды тағамдардан бас тартуда. Тек қандай өнімдер сауығу жолында көмекші болады және қайсысы, керісінше, науқастың әл-ауқатының нашарлауына әкеледі?

Гастрит кезінде дұрыс тамақтану принциптері

Гастрит – асқазан ауруы. Тіпті өткір кезеңдегі беткейлік гастрит эпигастрий аймағындағы ауырлық пен ауырсыну, кекіру сияқты жағымсыз белгілерді тудыруы мүмкін. Ауруды емдеу әрқашан диетаны өзгертуден басталуы керек. Дұрыс мәзірді құрастыру үшін аурудың нысанын білу керек. Бұл болуы мүмкін: төмен гастритқышқылдық, гиперқышқылдық, эрозиялық, антральды, созылмалы, баяу және т.б.

Төмендетілген қышқылдық

Ас қорыту мүшесінің қышқылдығының төмендеуі қышқыл секрециясының жеткіліксіздігін, демек, тағамның сапасыз қорытылуын білдіреді. Осы себепті ас мәзірі бір жағынан ас қорыту үшін шырынның бөлінуін ынталандыратындай, ал екінші жағынан ағзаны тітіркендірмейтіндей етіп жасалуы керек.

Мұндай жағдайда тамақтану принциптері:

• Майлы және қуырылған тағамдардан бас тарту.
• Тағам өрескел болмауы керек, сондықтан тым көп талшықтан аулақ болыңыз.
• Тағамды жақсылап шайнаңыз.

Негізгі диетаға келесі тағамдарды қосу керек:

• Тек майсыз ет түрлері: қоян, сиыр еті, күркетауық.
• Көкөністер асқазан қабырғаларын тітіркендірмеуі керек.
• Жемістерден алма мен алмұрттарды диетаға қалдыруға болады. Оларды қабығын кесу арқылы немесе пеште немесе микротолқынды пеште пісіру арқылы пайдалану керек.
• Қышқыл сүт өнімдері ас қорытуға жақсы әсер етеді, бірақ гастрит болса, сүттен бас тартуға тура келеді.

Асқазан қышқылының жоғарылауы

Ауру асқазан сөлінің шамадан тыс көп түзілуімен сипатталады. Тағамды осы мүмкіндікті ескере отырып таңдау керек. Олар асқазан сөлінің жоғарылауын тудырмауы керек.

Тамақтану негіздері:

• Тағамның орташа температурасы.
• Тағам дөрекі болмауы керек. Талшықтың көптігінауқастың жағдайына теріс әсер етеді.
• Тітіркендіргіш қоспалар немесе химиялық заттар жоқ. Диетадан сода, кофе, алкогольді алып тастау керек.

Негізгі өнімдер:

• Тек майсыз ет түрлері: терісі жоқ тауық еті, күркетауық, сиыр еті, қоян.
• Жұмыртқаның ағын ғана қалдырыңыз.
• Балық пен теңіз өнімдерінен: майы аз балық, асшаяндар, крабдар.
• Жарма: сұлы және қарақұмық.
• Ұсынылатын жемістер мен көкөністерден: салат, шпинат, шөптер, асқабақ, цуккини, бұршақ, қызылша, қызанақ, сәбіз, жидектер және кез келген жұмсақ жемістер.

Эрозиялық гастрит

Асқазанның эрозиясы әрқашан ауруханада және емдеуші дәрігер мен медицина қызметкерлерінің бақылауымен емделеді. Қалпына келтіру процедураларының кешені міндетті түрде дәрі-дәрмектерді, сондай-ақ белгілі бір диетаны сақтауды қамтиды.

Жедел кезеңдегі және эрозия болған кездегі гастритке арналған диетаның негізгі принциптері:

• Фракциялық тамақтану және онсыз да ауырған денені тітіркендірмеу үшін кішкене бөліктерде жеу керек.
• Майлы және қуырылған тағамдардан аулақ болыңыз.
• Жеңіл тағам. Тамақты қайнату немесе бумен пісіру керек.
• Сұйық немесе жұмсақ тағам. Пісіргеннен кейін ыдысты блендермен жақсылап шайқаңыз.
• Тағам орташа температурада болуы керек.
• Ащы және маринадталған тағамдардан аулақ болыңыз.
• Кофе мен күшті сорпаларға тыйым салынған.
• Өзіңізді тәттілер мен кондитер өнімдерімен шектеңіз.

Жедел кезеңдегі эрозиялық гастритке арналған диета мыналарды қамтуы керек:

• Жылжымалы ботқа.
• Қоюландырылмаған сорпалар.
• Майсыз ет: сиыр еті, бұзау еті, күркетауық, тауық еті.
• Балық: треска, шортан, хек.
• Сусындар: кептірілген жемістерден жасалған қайнатпалар, қатты емес шай, желе.

Атрофиялық гастрит

Атрофиялық гастриттің жедел жағдайлары дәрігердің бақылауымен және аурудың ағымының барлық ерекшеліктерін ескере отырып емделеді. Бұл ауру кезінде дұрыс тамақтанудың негізгі міндеті - ағзаны сыртқы тағамдық ынталандырудан қорғау.

Нұсқаулар:

• Жұмсақ немесе пюре тағам (араласуға болады).
• Орташа фракциялық тамақтану. Артық тамақтанбаңыз.
• Дайын тағамның орташа температурасы.
• Майлы және қуырылған тағамдарды жеуге тыйым салынады.
• Тағамды пісіру, қайнату немесе бумен пісіру керек.

Жедел кезеңдегі гастритке арналған диета келесі тағамдарды алып тастау керек:

• Ащы, консервіленген және маринадталған тағамдар.
• Сода және алкоголь.
• Тұздықтар.
• Бай сорпалар.
• Тәттілер мен нан өнімдерін қалыпты тұтыну.

Атрофиялық гастриті бар науқастарға ұсынылатын тағамдар:

• Майсыз ет, тартылған ет.
• Майсыз балық.
• Слайм ботқасы.
• Сүт, айран, ашытылған сүт, сүзбе сияқты ашытылған сүт өнімдері.
• Тәтті жемістер.
• Тәттіденрұқсат етілген: мармелад, джем, бал.
• Сусындар: шай, какао, кептірілген жемістердің қайнатпалары, жеміс сусындары және тәтті шырындар.
• Кешегі нан, крекер.
• Өсімдік майы.
• Макарон.
• Сары май және жұмсақ пісірілген жұмыртқа.

Бұл негізгі ұсыныстар. Ең дәл және дұрыс мәзірді сіздің денеңіздің ерекшеліктерін ескере отырып, дәрігер ғана құрастыра алады.

Антральді және гиперпластикалық гастрит

Екі ауру үшін де денеге түсетін салмақты азайту үшін емдік диета қажет.

Негізгі ұсыныстар:

• Майы аз жеңіл сорпалар.
• Слайм пюресі. Қолайлы жарма: жарма, күріш, қарақұмық, сұлы жармасы.
• Таңдаулы көкөністерден: картоп, гүлді қырыққабат, брокколи, қызылша, сәбіз.
• Ашыған сүт өнімдерінен: сүзбе, айран.
• Сусындар: әлсіз шай, кептірілген жемістердің қайнатпалары, компоттар, желе.
• Кішкене бөліктерде бірнеше рет тамақтану.

Геморрагиялық гастрит

Жедел кезеңдегі гастритке арналған диета өте маңызды рөл атқарады. Бұл ауруды емдеудің негізі дұрыс құрастырылған мәзір болып табылады. Медициналық мекемелерде аурудың өршуімен No1 диетаны қатаң сақтау тағайындалады. Ол өз алдына:

• Ащы, майлы және қуырылған тағамдардан бас тарту.
• Жұмсақ және езілген тағамға артықшылық беріледі.
• Маринадталған және артық тұздалған тағамдарға тыйым салынады.
• Тағамдар буға пісірілген немесе пісірілген.
• Дәнді дақылдардан рұқсат етіледі: қарақұмық,сұлы жармасы, күріш.
• Майсыз ет.
• Сүт өнімдері: айран, сүзбе, йогурт.
• Тамақтарды кішкене бөліктерде қайта пайдалануға болады.

Рефлюксті гастрит

Гастриттің бұл түрдегі көрінісі өте жиі кездеседі. Ауру кекіру, жүрек айнуы, іштегі ауырлық сияқты белгілермен сипатталады. Терапиялық диетаның алғашқы қадамы дәптерді құру болуы керек. Онда күн ішінде жеген өнімдер мен әрбір тағамға реакция көрсетілуі керек.

Жедел кезеңдегі рефлюкс гастритіне арналған диета келесі ережелерді білдіреді:

• Фракциялық тамақтану. Бұл денеге түсетін жүктемені азайтады, ал кішкене бөліктер қалыпты өт өндіруге ықпал етеді.
• Сусындарды тамақтан кейін бір сағат бұрын және бір сағат бұрын ғана ішуге болады. Тамақтану кезінде ішуге қатаң тыйым салынады.
• Орта температурадағы тағамды жеңіз.
• Белгілі бір уақытта жеуге тырысыңыз.
• Сарымсақ және пияз сияқты тітіркендіргіш қоспаларды жеуді доғарыңыз.
• Шоколад, бал да тыйым салынған.
• Темекі шегу және ішімдік ішу сияқты жаман әдеттер сауығуға кедергі жасайды.
• Майсыз етті таңдаңыз: күркетауық, қоян, бұзау, сиыр еті, тауық еті. Ет тағамдарын пайдалану шектелуі керек. Аптасына бір рет кішкене ет жеуге рұқсат етіледі.

Жедел кезеңдегі гастритке арналған тамақтану

Гастриттің кез келген түрін өршіткен кезде асқазанның қышқылдық деңгейі маңызды. Оны дәрігер анықтай алады. Осы көрсеткішке қарай емдік емдеу орны салынады.тағам.

Жедел кезеңдегі гастритке арналған диета келесі принциптерді қамтиды:

• Бөлшектік көп рет тамақтануға сәйкестік.
• Баяу тамақтаныңыз, жақсылап шайнаңыз.
• Тағамның жарқын дәмі болмауы керек. Дәмдеуіштер мен соустардан аулақ болыңыз.
• Тағам орташа температурада болуы керек. Қатты майлы тағамдарға тыйым салынады.
• Алкоголь мен газдалған сусындарды қолданбаңыз.
• Тамақтану кезінде тамақ ішіңіз.
• Майсыз етті ұнатыңыз.

Қышқылдығы жоғарылаған жедел сатыдағы созылмалы гастрит.

Қышқылдығы жоғары адамдарға дәмдеуіштер көп емес, жылы күйде жұмсақ пюреден жасалған тағамды жеу ұсынылады. Ұн өнімдерінен тек кешегі нанға рұқсат етілген.

Жедел кезеңдегі гастритке арналған диета келесі өнімдерді қамтиды:

• Көкөніс, жарма немесе кеспе қосылған лентен сорпалары. Пюре сорпаларын дайындау өте пайдалы.
• Жармалардың ішінде күріш, қарақұмық, сұлы жармасына артықшылық беріңіз.
• Ет майы аз сорттарды таңдайды. Жұмсақ консистенциясы бар тағамдарды дайындаңыз: (котлеттер, фрикаделькалар, суфле).
• Тағамдарды буға пісіруге, қайнатуға, пісіруге немесе бұқтыруға болады.
• Сүт өнімдеріне кез келген түрде рұқсат етіледі.
• Омлетке жұмыртқа қосыңыз.
• Консервілер, маринадтар және маринадтар жоқ.
• Тәттілерге тыйым салынады: шоколад, балмұздақ, сода және халва.

Асқазанның қышқылдығы төмен болса, тамақтану біршама ерекшеленеді. Шырышты қабатқа зақым келтірместен қышқыл секрециясын арттыратын тағамдарды таңдаңыз. Диетаның негізі мыналар болуы керек:

• күшті сорпалар мен сорпалар;
• балықтың және еттің майсыз сорттары;
• буға пісірілген көкөністер.

Ашытуды тудыратын тағамдардан аулақ болыңыз. Тыйым салынған: қырыққабат, бұршақ, сүт, бауыр. Асқазанды тітіркендіретін тағамға да тыйым салынады (алкоголь, дәмдеуіштер, консервілер, маринадтар).

Жедел кезеңдегі гастритке арналған диета: мәзір

1. Екі жұмыртқадан жасалған омлет, крутон, итмұрын сорпасы.
2. Түзбе, түймедақ тұнбасы.
3. Вермишель, күркетауық котлеттері, желе қосылған тауық сорпасы.
4. Қантсыз йогурт, итмұрын сорпасы.
5. Сұлы майы, бір стақан сүт қосылған сұлы жармасы.
6. Бір стақан йогурт.

Қорытынды

Осылайша, гастриттің өршуі кезінде дұрыс тамақтану принциптерін біле отырып, аурудың негізгі белгілерінің көріністерін азайтуға, тіпті одан мүлдем құтылуға болады.