Асшаян омлеті: фотосуреттермен пісіру рецептері

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Омлет – еуропалық үй шаруасындағы әйелдерге лайықты танымал француз асханасының ұлттық тағамы. Ол сүт, кілегей, көкөністер, теңіз өнімдері, шұжықтар және басқа ингредиенттерді қосып, шайқалған жұмыртқадан дайындалады. Бүгінгі жарияланымда асшаяндардың омлетінің ең танымал рецептері егжей-тегжейлі қарастырылады.

Жүгері крахмалы және кілегей қосылған

Бұл оңай және жылдам тағам отбасылық таңғы асқа жақсы нұсқа болып табылады. Бұл өте дәмді пайдалы және өте қоректік болып шықты. Сонымен қатар, оның тығыз құрылымы мен бюджеттік құрамы бар. Қарапайым асшаян омлетін жасау үшін сізге қажет:

• 100 мл крем (10%).
• 200 г қабығы аршылған қайнатылған асшаян.
• 7 таңдалған жұмыртқа.
• 7 шай қасық жүгері крахмалы.
• Тұз, ақ бұрыш және май.

Процесті жұмыртқаны өңдеуден бастау керек. Олар терең ыдысқа бөлініп, тұздалған, ақ бұрышпен толықтырылған және шайқағышпен аздап шайқалады.кілегей құю. Келесі кезеңде түйіршіктер пайда болмас үшін алынған сұйықтыққа крахмал енгізіледі. Барлығы жақсы араласады және ыстыққа төзімді майланған пішінге жіберіледі, онда қазірдің өзінде теңіз өнімдері бар. Шамамен жиырма минут бойы 190 ° C дейін қыздырылған пеште асшаяндар бар омлетті пісіріңіз. Үстелге қояр алдында оны сәл суытып, үстіне теңіз өнімдері келетіндей етіп аударады.

Қызанақ пен ірімшікпен

Бұл шырынды және жарқын тағам аштықты қанағаттандырып қана қоймайды, сонымен қатар келесі күні көңіл-күйіңізді көтереді. Ол жұмыртқаны, көкөністерді және теңіз өнімдерін сәтті біріктіреді. Ал оның құрамындағы ірімшік оған ерекше дәм ноталарын береді. Отбасыңызды асшаяндар мен қызанақ омлетімен тамақтандыру үшін сізге қажет:

• 3 жұмыртқа.
• 1 піскен қызанақ.
• 100г аршылған асшаян.
• 100гр ірімшік.
• 2 ас қасық. л. лимон шырыны.
• Тұз, сүт, су, шөптер, май және дәмдеуіштер.

Ашаяндарды тұздалған қайнаған суға қайнатып, дуршлагқа салып, лимон шырынын себеді. Осыдан кейін олар майланған пішінде қойылады, оның түбінде ірімшік чипсы мен қызанақ тілімдерінің қабаты бар. Мұның бәрі жұмыртқамен құйылады, сүт пен дәмдеуіштермен шайқалып, пешке қойылады. Омлетті стандартты температурада шамамен он минут пісіріңіз. Қызмет көрсетер алдында ол жаңа піскен шөптермен безендірілген.

Саңырауқұлақтармен

Теңіз өнімдері мен саңырауқұлақтарды ұнататындарға асшаянды омлеттің тағы бір қызықты рецептімен аспаздық шошқа толтыруға кеңес беруге болады. Соған сәйкес дайындалған тағамның фотосы тіпті тәбетті оятуы мүмкінтаңғы ассыз істеуге дағдыланғандар, сондықтан оның құрамына не кіретінін тез анықтаймыз. Оларды таңертең отбасыңызға тамақтандыру үшін сізге қажет:

• 300г пісірілген мұздатылған асшаян.
• 300 г саңырауқұлақ.
• 100гр ірімшік.
• 2 түйір сарымсақ.
• 5 жұмыртқа.
• 1 пияз.
• Тұз, шөптер және май.

Аршылған пияз жартылай сақиналарға кесіліп, аздап май жағылған табада қуырылады. Көлеңкесін өзгерткен кезде, оған кесілген саңырауқұлақтар құйылады. Біраз уақыттан кейін мұның бәрі тазартылған пісірілген мұздатылған асшаяндар мен ұсақталған сарымсақпен толықтырылады. Бірнеше минуттан кейін табаның мазмұны тұздалған жұмыртқамен құйылады және баяу отта қысқа уақыт қайнатылады. Омлет қоспасын қалыңдатқаннан кейін оған үгітілген ірімшік себіңіз де, қақпақпен жабыңыз. Ыдыс толығымен дайын болғаннан кейін оны пештен шығарып, шөптерге себіңіз.

Авокадомен

Бұл тәбетті асшаян омлеті әртүрлі экзотикаларды ұнататындардың назарынан тыс қалмайды. Бұл өте жарқын, дәмді және хош иісті болып шығады, яғни оны тіпті ең талапшыл гурмандар да жейді. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 90 г асшаян.
• 3 жұмыртқа.
• 1 пияз.
• 2 шай қасық туралған кинза.
• ¼ авокадо.
• Тұз, дәмдеуіштер және май.

Асшаяндар туралған пиязбен бірге алдын ала қыздырылған және майланған табада қуырылады. Екі минуттан кейін мұның бәрітаза табаққа ауыстырыңыз, ал тұздалған жұмыртқа бос ыдысқа құйылады. Олар ұстап алған бойда жартысына асшаяндары бар пияз және авокадо бөліктері құйылады. Барлығын кинза себіңіз де, омлеттің екінші бөлігімен жабыңыз.

Шпинатпен

Бұл оңай, дәмді және қоректік асшаян омлеті - теңіз өнімдері мен көк шөптерді жақсы көретіндер үшін тамаша олжа. Құрамы қарапайым болғандықтан, ол ересектерге де, балалар тағамына да жарамды. Сондықтан таңертең балаларды қалай тамақтандыру керектігі туралы ойланудың қажеті жоқ. Бұл таңғы астың бір порциясын жасау үшін сізге қажет:

• 50гр шпинат.
• 50мл сүт.
• 5 асшаян.
• 1 жұмыртқа.
• 1 шай қасық зәйтүн майы.
• Тұз, шөптер және дәмдеуіштер.

Мұқият жуылған шпинат өткір пышақпен ұсақталып, зәйтүн майына қуырылады. Үш минуттан кейін асшаяндарды қосып, тағы алпыс секунд бойы бірге пісіреді. Келесі кезеңде табаның мазмұны жұмыртқамен құйылады, тұз, сүт және дәмдеуіштермен шайқалады. Омлетті орташа отта жеті минуттан артық емес пісіріңіз. Қызмет көрсетер алдында жаңа піскен шөптерге себіңіз.

Қызанақпен және тәтті бұрышпен

Бұл дәмді және өте нәзік асшаян омлеті көкөністердің кең ассортиментінен жасалған. Өйткені ол бір мезгілде дәмді, әдемі және пайдалы болып шығады. Оны таңғы асқа ұсыну үшін сізге қажет:

• 200 г пісірілген мұздатылған асшаян.
• 2 қызанақ.
• 2 шам.
• 1тәтті бұрыш.
• 6 жұмыртқа.
• 6 бап. л. сүт.
• Тұз, шөптер және өсімдік майы.

Қыздырылған және майланған табада пияздың жарты сақинасын қуырып, оған кезекпен туралған бұрыштарды, қызанақтарды және асшаяндарды қосыңыз. Мұның бәрі тұздалған және туралған шөптермен толықтырылған. Келесі кезеңде теңіз өнімдері бар көкөністер сүтпен шайқалған жұмыртқамен құйылады. Мұның бәрі қақпақпен жабылып, он бес минут бойы баяу отта қайнатылады.

Геркинмен

Бұл дәмді және өте қоректік тағам жұмыртқа таңғы астарын ұнататындар арасында өте танымал. Геркиндердің болуына байланысты ол ерекше өткірлік пен жағымды хош иіске ие болады. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 5 патша асшаяндары.
• 10 ұсақ горничка.
• 2 таңдалған жұмыртқа.
• 2 шай қасық майонез.
• 2 ас қасық. л. қаймақ.
• Тұз, бұрыш, су және сары май.

Жуылған асшаяндарды тұздалған қайнаған суға қайнатып, дуршлагқа салады. Салқындағаннан кейін олар аршып, табаққа ауыстырылады. Маймен майланған кішкене қуыруға арналған табада жұмыртқа, тұз, дәмдеуіштер мен қаймақтан тұратын омлет дайындалады. Қуырылған кезде майонезбен жағып, асшаяндарды және корнизаны қосып, содан кейін екіге бүктейді. Бұл омлет ыстық тосттар мен маймен бірге беріледі.