Грек салатының рецепті және калориялары

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Көбіміз салаттарды бөлек тағам ретінде де, негізгі тағамдарға жеңіл тағамдар ретінде де жақсы көреміз. Жаңа маусымдық көкөністерден жасалған, олар керемет қоректік және төмен калориялы. Әртүрлі рецепттер мен олардың құрамына кіретін ингредиенттер арқасында сіз отбасыңыз бен достарыңызды ыстық мезгілде ғана емес, қыста да салаттармен емдеуге болады. Салат жеке тағам болуы мүмкін, мысалы, әркімнің сүйікті «Оливье» және диеталық, егер сіз оны жасылдан, крахмалды емес көкөністерден және лимон мен бальзам сірке суының қоспасымен дәмдесеңіз. Салат қоспалары жылы, дәмді болуы мүмкін - ет, балық немесе ірімшік, жемісті, жеңіл. Мысалы, грек салатының калория мөлшері өте төмен, өйткені ол тек көкөністер мен ірімшіктерден тұрады. Сонымен бірге оның энергетикалық құндылығын минимумға дейін төмендетудің бірнеше жолы бар.

Грек салаты, калория және классикалық рецепт

Шуақты Грецияның көңіл-күйін сезіну үшін сапарға шығудың қажеті жоқ. Өзіңіздің грек салатын жасаңыз, ал жаңа піскен көкөністердің дәмі, жеңіл ірімшік, хош иісзәйтүн майы мен шөптер сізді үйіңізден бірнеше шақырым жерге апарады. Бұл салатты жасау рецептте көрсетілген ингредиенттерді кесіп, араластырып қана қоймай, сонымен қатар оған дұрыс таңғышты дайындауды білдіреді, оның құпиясын төменде білесіз. Грек салатының калория мөлшері де төмен және оның негізгі рецепті туралы айтатын болсақ, бір порцияға шамамен 200 ккал құрайды. Осы фактінің арқасында, тіпті диетаны ұстанатындар да бұл тағамды сатып ала алады. Сонымен, пісіруді бастайық. Бізге қажет:

• 150 гр Фета ірімшігі;
• 4 орташа қызанақ, туралған;
• 1 қияр, туралған (қабығы қажет емес);
• 1 үлкен қызыл пияз, жұқалап туралған;
• жарты шеңберге кесілген қызыл және жасыл болгар бұрышының жартысы;
• 2 шай қасық каперс (ингредиенттің сиректігін ескере отырып, оларсыз да дәмді болады);
• 1 шай қасық ұнтақталған орегано;
• 15-20 қара зәйтүн (түйіршіктері жақсырақ, бірақ онсыз да болады);
• кейбір крекерлер;
• бірнеше ас қасық ең жақсы зәйтүн майы, лимон шырыны, кептірілген жалбыз және дәміне қарай тұз.

Үлкен, терең салат ыдысын алып, оған алдын ала туралған ірімшікті, қызанақты, қиярды, бұрыш пен пиязды салыңыз. Содан кейін зәйтүн мен каперс қосыңыз (міндетті емес). Орегано себіңіз, өзіңіз таңдаған бірнеше ас қасық зәйтүн майы мен лимон шырынын құйыңыз (қызыл шарап сірке суын ауыстыруға болады). Крекермен безендіріңіз. Қызмет көрсетуге дайын. ЖоқЖаңа піскен нанның бір-екі тілімімен қызмет етуді ұмытыңыз, бұл қалған таңғышты алу үшін өте дәмді. Майды қосқаннан кейін барлық ингредиенттерді бір-бірімен мұқият араластыру керек екенін есте ұстаған жөн, өйткені ол қызмет көрсететін ыдыстың түбіне түсіп, ащы дәмге ие болады. Қолыңызда орегано болмаса, оны қара бұрышпен алмастыруға болады. Сондай-ақ, фета ірімшігінің құрамында көп тұз бар екенін есте сақтаңыз, сондықтан көбірек тұз қоспас бұрын тағамның дәмін татыңыз. Грек салатының калория мөлшері соншалықты төмен, тіпті толық тәрелкені игеріп алсаңыз да, фигураға зиянсыз қоспалар сұрай аласыз. Ал калорияға мән бермейтіндер үшін салатқа пісірілген тауық етін қосуға болады.

Ірімшік қосылған грек салаты. Калория және дайындық

Егер классикалық салатта құрамдастардың бірі Грецияда патенттелген технология бойынша дәстүрлі түрде өндірілген фета болса, онда рецепт нұсқаларында, мысалы, ірімшіктің бұл түрі қолыңызда болмаса, онымен ауыстыруға болады. ірімшік немесе тіпті тофу. Айтпақшы, соңғысымен грек салатының калория мөлшері айтарлықтай төмен болады, өйткені әйгілі азиялық ірімшіктің құрамында аз калория бар, сонымен қатар ол сүттен немесе кілегейден емес, соядан жасалған, яғни бұл жағдайда, салатты вегетариандық мәзірді ұстанушылар жеуге болады. Салаттың калориясын одан әрі азайту үшін дәмдеуіштерден, лимон шырынын және қызыл немесе бальзам сірке суынан арнайы таңғышты дайындаңыз. Егер сіз фигураға қамқорлық жасасаңыз, онда сіз зәйтүн майынсыз жасай аласыз. Бұл грек салатының рецепті және барлық түрлері болдынұсқалар, олардың біреуі сіздің талғамыңызға сәйкес келетіні сөзсіз.