Bowmore виски: сипаттамасы, тарихы, бренд түрлері және шолулар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

№1 қойманың үлкен қақпалары ашылды, жұмысшылар күткеннен қатып қалды, жүк тиелген көлік қоймадан баяу шығады, ал артқы жағында бөтелкелер көңілді шырылдап, жер шарының барлық нүктелеріне барады. Жұртшылықтың көз алдында – ескі үлгідегі кәсіпорындардың бәсекеге төтеп бере алатынының тағы бір дәлелі.

Аталған көлік докқа ең беделді және қымбат брендтік сусындардың бірін, атап айтқанда Bowmore вискиін әкелді. Арақ-шарап зауытының жарнамалық науқанында оның Шотландиядағы бірінші және Ислайдағы ең көне жұмыс істейтін спирт зауыты болып қала беретіні айтылады. Боумор вискиі Екінші дүниежүзілік соғыстағы жеңілістердің ащылығымен, дистилляторлар отанының тұзды суларының дәмімен және ескі Шотландия туралы естеліктерімен бай және алуан түрлі тарих үшін беделге ие болды.

Қалыптасу тарихынан үзінді

Алкоголь зауытының шын мәнінде 1779 жылы ұйымдастырылғаны туралы ешқандай құжаттық дәлел жоқ. Бірінші иесі Джон П. Симсон, саудагер екені белгілі. Алайда ол өз орнында ұзақ тұрмады және мануфактура Осман империясының вице-консулы неміс қонтайшысы Муттерге кетті.империя, Португалия және Бразилия Глазго консулдығынан. Ол кәсіпорынның бағытын өзгертті, технологиялық процеске жаңалықтар енгізді, Шотландия материгінен астықты тасымалдайтын пароход сатып алып, бөтелкелерді экспорттады. Дәл ол компанияның ең табысты менеджерлерінің бірі болып саналады, ол спирт зауытының веб-сайтында құрметпен айтылған.

Кейінгі иелері

Сонымен қатар 1925 жылы компанияны J. B. Sheriff & Co. қабылдағанын айта кету керек, жаңа иесі өндірісті айтарлықтай кеңейтті, бірнеше жаңа технологиялық желілерді енгізді. Екінші дүниежүзілік соғыс кезінде Ислай бірнеше мың жауынгердің үйіне айналды және дәл сол жерде сүңгуір қайықтарды жөндеу және техникалық қызмет көрсету базасы орналасты. Жұмысшылардың көпшілігі соғыс өндірісінде жұмыс істегендіктен фабрика жабылды.

Кейінірек, 1945 жылы, бұрынғы иесі толығымен жойылу алдында болды, өйткені процесті ең басынан бастап жөндеу керек болды. 1950 жылы спирт зауытын Уильям Грегор және ұлдары қабылдады. Қазіргі уақытта компания Morrison-Bowmore Distillates компаниясына тиесілі, ол өз кезегінде Жапониядан Suntory деп аталатын сусындарды өндіру және жеткізу бойынша негізгі концерннің бөлігі болып табылады. Бұрынғы фабрика қазір Айла тұрғындарының көпшілігін жұмыспен қамтамасыз ететін жоғары технологиялық фабрика.

Баға және жеткізу

2007 жылдың қыркүйегінде Лондондағы аукцион үйі 1960 жылдардағы Bowmore Vault Edition вискиін сатуға қойды.жыл бағасы 10 мың фунт. Құны сирек болғандықтан болды, бірақ екінші лотпен салыстыруға келмеді. Bowmore Legend 1859 Single M alt Whiskey £29,400-ге бағаланды. Айтпақшы, иесі өте тез табылды. 12 жастағы Bowmore вискиінің бағасы 220-250 долларға, 16 жаста - 300 долларға жетеді. Ескі бурбонға жеткізушіден байланыс формасын толтыру немесе оны ресми өкілге жіберу арқылы бөлек тапсырыс беру керек. 25 жастағы Bowmore Islay Single M alt вискиінің бағасы 500 долларға жетуі мүмкін. Екінші жағынан, 24 айлық экспозициямен «Нөмір 1» деп аталатын қарапайым сусынның құны 25-40 доллар тұрады. Бурбон бүкіл әлем бойынша жеткізіледі, өнімдер толығымен сертификатталған, технологиясы мен дәмі патенттелген.

Өнім сорттары

Қазіргі уақытта Bowmore негізгі сауда картасы 5 негізгі сорттар тобын қамтиды, атап айтқанда:

• Bowmoe №1 виски 24 айлық;
• Боумор 12 жаста;
• Боумор 16 жаста;
• Боумор 18 жаста;
• Боумор 25 жаста.

Сонымен қатар белгілі бір танымал оқиғаға немесе мерекеге, атаулы күнге байланысты шектеулі басылым да шығарылады. Әдетте мұндай топтамада алдын ала тапсырыс берілген бірнеше мыңнан аспайтын бөтелкелер болады.

Өндіріс технологиясы

Көптеген спирт зауыттарынан айырмашылығы, Боумор өздерінің өнімдерін қалай өндіретінін жасырмайды.бурбон. Ешқандай құпия жоқ. Сусындардың басым көпшілігі жалғыз уыттар, өйткені Ислайда бидай мен қара бидай өспейді. Технология қос айдау және айдау процедурасын қамтиды, бұл виски өндірісінде де жиі кездеседі. Экспозиция коньяк пен брендиден жасалған ағаш бөшкелерде орын алады, ағылшын ағашына артықшылық беріледі.

Компания тұтастай алғанда протекционизм саясатын жақтайды және шетелдік шикізатты немесе қоспаларды пайдалануда өзін шектеуге тырысады. Дайын виски рецепті өте қарапайым және табиғи эмульсиялардан басқа қосымша ингредиенттерді қамтымайды. Сонымен қатар, фабриканың өнімдері өте қымбат және мәртебесі бар болып шығады. 12 жастағы Bowmore вискиінің бағасы қарапайым сатып алушылардың көпшілігінің сатып алу қабілетінен жоғары, сондықтан компания бағытын баяғыда өзгертті және оның сыйымдылығы жылына небәрі 2 миллион бөтелке.

Шикізат ерекшеліктері

Ұлыбританияның климаты соншалықты ретсіз болғандықтан, әртүрлі аумақтардағы астықтың бір түрі сусынға шарап сияқты мүлдем басқа сипаттамалар бере алады. Боумор вискиінің құрамында Ішкі Гебридтердің бөлігі болып табылатын Ислай арпасы бар. Аумағы шағын болғандықтан, астық тұзды, йодты ауамен, сондай-ақ шымтезек шөгінділерінің «түтінімен» қаныққан. Бұл бірге сусынға вискиге өте тән емес тәтті дәм береді. Мәселен, мысалы, Skyland арпасы дистилляттың жарқын, айқын дәміне ие болады, өйткені ол ашыту үшін тамаша жағдай жасайды. Сондай-ақ Bowmore вискиінің шынайы өнім болып қала беретіні мақтауға тұрарлық. Компания металл бөшкелерге ауыспайды және жанкүйерлерді алкогольдің сапасы мен шынайылығына сендіреді.

Дәм палитрасы

Bowmore вискиін әуесқойлар мен бурбонның нағыз дәмін білушілер жоғары бағалайды. Оны мұзбен немесе коламен араластыру әдеттегідей емес, өйткені бұл түпнұсқа, жұмсақ палитраны ғана бұзады. Сайып келгенде, Bowmore виски - шектеулі шығарылым, жоғары мәртебеге ие рух, сондықтан дәм бренді мен бәсекелестерге арналған бар жоғары орнатылған. Хош иістегі басым екпіні «түтін», ағаш реңктері алады. Дәмі ваниль, кокос жаңғағы, нәзік цитрус жемістерінің иісі ретінде оңай танылады. Егер сіз сұйықтықты тіліңізбен «домалап» алсаңыз, онда таңдай темекімен «хош иістендірілген» дистилляттың тартылған дәмін күйдіреді.

Bowmore вискиінің оңай танылатын, бай палитрасы және қайталанбас, ерекше дәмі бар.

Сыртқы виски деректері

Сұйықтықтың жұмсақ алтын түсі бар. Сусын неғұрлым ескі болса, алкогольдің сары реңктері соғұрлым ашық болады. Компания негізінен арпаны пайдаланатындықтан, вискиде ең аз тұнба бар, дерлік мөлдір, жарқын, бай иісі бар, бірақ этил түтіндері жоқ. Боумордың әрбір бөтелкесінде өндіріске кірер алдында қоймадағы тиісті жазуды көрсететін «№1» белгісі бар. Сонымен қатар, компания өзінің сипаттамасын пайдаланадышрифт және классикалық, ұзын виски контейнері.

Бір қызығы, Bowmore 25 Year Old Whiskey-ді қолында ұстау бақытына ие болғандар сұйықтықтың қанық, қоңыр түсі таң қалдырады. Сонымен қатар, тіпті мұндай тартылған және ескі сусынның өзінде шөгінділер жоқ, бұл қартаю және дистилляция кезінде дәлдікті көрсетеді.

Фейк қаупі

Кез келген қымбат және статусы бар алкогольді қолдан жасау қаупі бар. Өкінішке орай, бұл қауіп Bowmore вискиін де айналып өтпеді. Сатып алушы бөтелке сатып алу туралы шешім қабылдамас бұрын, сіз шынайы алкоголь бөтелкесінің қалай көрінетінімен танысуыңыз керек. Әйтпесе, тұтынушы сапасыз суррогат сатып алу қаупіне ұшырайды. Сіз, әрине, жеткізуге болатын ресми дистрибьюторға тікелей хабарласуыңыз керек. Бөтелке толтырғышы бар арнайы қорапта келеді, қауіпсіздік туралы алаңдамаудың қажеті жоқ. Сіз акциздің бар-жоғын, сондай-ақ контейнердің мөрленгенін дереу тексеруіңіз керек. Осыдан кейін сіз сусынның хош иісі мен дәміне назар аударуыңыз керек. Ол этил "бермеуі" керек.

Боумор вискиі – сөзбен жеткізгісіз сүйкімділігі бар «ескі гвардияның» классикалық өкілі. Бұл сусын өнімдерді жасайтын, соның ішінде осындай ескі брендтің беделін сақтау мақсатындағы көптеген зерек адамдардың еңбегінің жемісі.