Өскен бидай: пайдасы мен зияны, қолдану ерекшеліктері және шолулары

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Өскен өркеннің пайдасын бүгінде жалқаулар ғана біле бермейді. Өскіндерді үнемі тұтынуға негізделген бүкіл денсаулық жүйелері бар. Олармен салаттар немесе коктейльдер дайындаңыз. Өндірген бидайдың пайдасы мен зиянын дәрігерлер мен халық емшілері бұрыннан зерттеген. Бұл дәрі емес, күшті емдік агент, витаминдер мен минералдардың, антиоксиданттардың көзі. Бүгін біз оны диетаға кім енгізу керектігін және одан қандай әсер күтуге болатынын қарастырамыз.

Болашақтың дәрісі

Салауатты өмір салтын ұстанушылар өскен дәнді дақылдарды күнделікті жеу қажеттілігін белсенді түрде насихаттағанына қарамастан, олардың ағзаға әсері туралы нақты жауап жоқ. Дәрігерлер бұл пайдалы тағам өнімі екенін атап өтеді, бірақ оны абсолютті пайдалану мүмкін емес. Бір мезгілде болса даолардың кейбіреулері оянған тұқымның барлық қасиеттерінен алыс бүгінде зерттелгенін атап көрсетеді. Бұл бағытта әлі ашылу қажет болуы мүмкін.

Осы уақытқа дейін құрамында бидай ұрығы сығындылары бар көптеген тағамдық қоспалар мен қоспалар шығарылады. Дәріханада сіз бидай тұқымының майын сатып ала аласыз, ол да қасиеттер кешеніне ие. Бірақ ең оңай жолы - фитофармациядан астық сатып алып, өскінді өзіңіз шығарып алу. Бұл жағдайда сіз бояғыштарсыз және хош иістендіргіштерсіз тиімді бағамен витаминдер кешенін аласыз.

Бірақ дәстүрлі медицина өкілдері өнген бидайдың пайдасы мен зиянын сәл басқаша бағалайды. Олар бұл табиғи құрал тек жақсы әсер етеді және денені сақтауға көмектесіп қана қоймай, әртүрлі ауруларды емдеуге көмектеседі деп сенеді.

Өскен дәндер

Бұл мүлдем жаңа сән үрдісі емес. Гиппократ заманынан бері адамдар көктеп шыққан бидайды кеңінен пайдаланған. Пайдалар мен зияндар жай ғана анықталды: адам өзін жақсы сезінеді, яғни оларды басқаларға пайдалануға ұсынуға болады. Шынында да, кейбір жағдайларда жас өскіндер алу көптеген аурулардың алдын алу болып табылады. Ал ремиссия кезінде қолдану рецидивтің басталуын кешіктіруі мүмкін.

Тағамдағы өскіндерді үнемі тұтыну денеде келесі оң өзгерістерге қол жеткізуге мүмкіндік береді:

• Қанайналым жүйесінің жұмысы жақсарады, варикозды веналардың көріністері төмендейді, қан тамырларының серпімділігі артады.
• Метаболизм қалыпқа келеді, демек науқастың салмағы.
• Жақсартудабүкіл ас қорыту жолдарының жұмысы.
• Емделмейтін тері аурулары азаяды.
• Қандағы қант қалыптыға түседі.
• Ағза қоректік заттармен, витаминдермен және аминқышқылдарымен қаныққан.

Жалпы тоник

Өндірген бидайдың пайдасы мен зиянын қарастырғанда ең бірінші осыны ескерген жөн. бұл дәрі-дәрмек пе, жоқ па, бірақ курстан кейін әрбір адам күштің жоғарылауын атап өтеді. Және бұл дәрі емес, азық-түлік өнімі болғандықтан, өскіндерді профилактикалық мақсатта күнде пайдалануға болады.

Көрнекі өзгерістер жақын арада байқалады. Шаш жылтыр және жылтыр болады, тырнақтар жиі сынбайды, тері сау және жарқыраған көрініске ие болады. Дәстүрлі емшілер денені қабылдаған кезде жасушалық деңгейде қалпына келетінін айтады.

Есте сақтау керек нәрселер

Даналар айтқандай, кез келген дәрі – у, ал кез келген у – өз мәні бойынша дәрі. Біздің денемізге кіретін барлық нәрсе пайдалы және зиянды болуы мүмкін. Бидай ұрығы да ерекшелік емес. Олар денеге айтарлықтай қауіп төндірмейді. Бірақ бұл жерде ерекше атап өту керек: сау дене үшін. Кез келген дәнді дақылдар сияқты, бидай созылмалы аурулар болған кезде теріс әсер етуі мүмкін. Өскінді тұтыну ұсынылмайтын жағдайларды қарастырайық:

• Педиатрлар емделушілерінің бұл құралды қолдану мүмкіндігіне өте сақтықпен қарайды. Көпшілігі оны 12 жасқа дейін пайдалануды ұсынбайды. Ас қорыту жолдары әлі деосал.
• Ойық жаралар, өршу түріндегі гастрит - бұл өнген бидай тұқымын пайдаланудан бас тартуға себеп. Бұл жағдайда пайда мен зиян ас қорыту жолдарының күйіне және жеке жауапқа қарай бағаланады.
• Операциядан кейін, қатаң диетаны сақтау қажет болғанда, өскіндерді тастау керек.
• Ішектерде газ түзілуінің жоғарылауынан зардап шегетін болсаңыз, онда өскіндерді сүт өнімдерімен бір мезгілде тұтынбауды ережеге айналдырыңыз. Бұл симптомдарды күшейтеді.
• Егер сізде глютен аллергиясы болса, дәрігермен кеңесу керек.

Өнілген бидай дәндерінің пайдасы мен зияны өте салыстырмалы. Соңғы қорытынды жасамас бұрын дәрігермен кеңескен дұрыс.

Дайын өскіндер сатып алыңыз

Бүгінде олар көптеген мамандандырылған бөлімдерде, денсаулыққа арналған азық-түлік дүкендерінде және супермаркеттерде сатылады. Оның үстіне бидайдың ғана емес, бұршақтың, жасыл қарақұмықтың, сояның да өскіндері жиі кездеседі. Олардың әрқайсысының өзіндік ерекшеліктері мен қасиеттері бар. Бірақ өнген бидайға сұраныс көп. Дәрігерлердің кеңесі өнімнің сапасы тұрғысынан пайдасы мен зиянын қарастыруды ұсынады. Сатып алу кезінде келесі параметрлерге назар аударуды ұмытпаңыз:

• Өндірілген күні. Бүгінгі күні белгіленген өнімді таңдаған дұрыс.
• Көшеттердің ұзындығы. Ол 2 мм-ден аспауы керек. Бұл міндетті шарт. Ұзарған сайын оларда улы заттар жиналады.
• Иіс. Іс жүзінде жақсы өнімештеңенің иісі жоқ. Егер көгеру немесе шірік иісін сезсеңіз, өнімді дүкенге қайтарыңыз.
• Пішін. Ұзартылған тұқымдарды таңдаңыз. Дөңгелек - қысқы сорттар, оларды термиялық өңдеусіз шайнау өте қиын.

Үйдегі өскіндер

Егер жақын жерде мұндай өнімді сатып алмасаңыз, астық сатып алу үшін медициналық дүкенге барыңыз. Оны үйде өсіру қиын емес. Тұқымдық микробтардан жасалған салаттарды ұнататындардың көпшілігі тіпті ұйықтап жатқан астықтың өмірге толы екенін көруге қуанышты екенін атап өтеді. Өте жақсы өнген бидайды алу үшін көп уақыт пен күш қажет емес. Пайдасы мен зияны (төмендегі кеңестер алдымен көп көмектеседі) ең алдымен технологияны сақтауға байланысты.

1. Түнде тұқымдарды сумен толтыру керек. Бұл химиялық заттарды кетіреді және ұрықты ылғалмен қанықтырады.
2. Таңертең дәндерді ағынды сумен шайып, шыны ыдысқа салынған кез келген дымқыл шүберекті кию керек.
3. Үстін басқа шүберекпен жауып, күн сайын түнде ылғалдандырыңыз.
4. Үш күннен кейін өскіндер бірге шығуы керек. Оларды сумен жақсылап шайып, тоңазытқышқа салыңыз.

Плюстердің ішінде қол жетімді бағаны атап өтуге болады. Сонымен қатар, сіз әрқашан өскіндердің сапасы мен балғындығына сенімді бола аласыз. Минустардың ішінде - тамақ дайындауға белгілі бір уақытты жұмсау қажеттілігі. Өскіндер күн сайын жаңадан қажет, сондықтан процедураны күн сайын қайталауға тура келеді.

Химиялықкомпозиция

Астық – қоректік заттар мен микроэлементтердің көзі. Неліктен бүгін біз қарапайым ұн, яғни ұсақталған бидай туралы айтпаймыз? Өскен астық одан сапалы түрде ерекшеленеді, өйткені оның ішінде ұрық қалыптаса бастайды, ол үшін қоректік заттардың барлық жасырын қоры белсендіріледі. Енді олар біздің денемізге қол жетімді болды. Кішкентай дәннің ішінде не жасырылған? Өндірген бидайдың пайдасы мен зиянын дұрыс бағалау үшін мұны білу маңызды. Пікірлер олардың тұрақты қолданылуы әл-ауқатты жақсартуға ғана емес, сонымен қатар денені жасартуға мүмкіндік береді. Кейбір шолулар бірнеше айдан кейін сұр шаштың азая бастайтынын көрсетеді.

Ол дәрумендер мен минералдардың, амин қышқылдарының және полиқанықпаған май қышқылдарының көп мөлшерін қамтамасыз етеді. Бұл аскорбин қышқылы, В тобының витаминдері, аргинин, валин, гистидин, изолейцин, лейцин, метионин. Көптеген басқа пайдалы заттар сияқты.

Таңғы коктейль

Сұйық күйінде қоректік заттар мен витаминдер оңай сіңеді және ас қорыту мүшелеріне қосымша жүктеме жасамайды. Бұл ас қорыту жолдарының созылмалы ауруларынан зардап шегетін адамдар үшін әсіресе маңызды болады. Бұл жағдайда бидай ұрықтары шырынының пайдасы мен зияны емдеу денеге зиян тигізбеуі үшін дәрігермен талқылануы керек. Сусынды дайындау үшін сізге өскіндер бар 2 ас қасық дәнді алып, оларды бір стақан сумен араластыру керек. Блендерде тегіс болғанша араластырыңыз. Дәмді жақсарту үшін жарты суды және алуға боладыжартысы жаңа сығылған алма шырыны.

Дұрыс нан пісіру

Шикі болған кезде, шикі тұқымның дәмі қалаусыз қалдырады. Ажар дәндерінің ақ өскіндері бар тартымды көрінісіне қарамастан, оларды дәміне қарай емес, пайдасы үшін ғана жеуге болады. Сондықтан көптеген адамдар оларды пайдалы қоспа ретінде басқа тағамға қосады. Үйде пісірудің ең оңай нұсқаларының бірі - бидай ұрықтары наны. Бұл тағамның пайдасы мен зияны диетологтармен мұқият талданған. Сарапшылардың пікірінше, бұл асқыну кезінде ауыр асқазан-ішек аурулары бар адамдарға ғана зиян тигізуі мүмкін деп айтуға болады. Кез келген адам мұндай тағамды диетаға қауіпсіз енгізе алады.

Витамин мюсли

Таңғы асты кептірілген жемістерді араластырып, оларға бидай дәндерін қоссаңыз, өте қарапайым әрі дәмді жасауға болады. Мюсли табиғи витаминдер мен минералдармен байытылған ақуыздар, майлар және көмірсулар тұрғысынан теңдестірілген. Өскен бидайды қалай алуға болатынын білгіңіз келсе, тамаша нұсқа. Пайдасы мен зиянын диетологтар бағалады. Олар сау адам үшін күнделікті таңғы асқа жеген порция тек пайда әкеледі деп сендіреді. Бірақ өнген дәндердің санын көбейтуге болмайды, бұл іш қатуға әкелуі мүмкін.

Таңғы ас дайындау үшін үлкен алма, 8-10 қара өрік, 2 шай қасық өскін, 50 г сұлы жармасы қажет. Қаласаңыз, тұқымдар немесе жаңғақтар қосуға болады. Қара өріксіз суға малынуыңыз керек, алманы үккіштен өткізіңіз. Өскен дәндері бар алманы лақтырыңыз. Нәзік таңғы ас алғыңыз келсе, өскіндерді блендермен ұнтақтауға болады.

Болашақ аналарға арналған артықшылықтар

Бидай шөпі бірінші триместрде үлкен пайда әкелуі мүмкін. Олар токсикоздың белгілерін жеңілдетеді және түсік түсіру үрдісімен жүктілікті сақтауға көмектеседі. Бұл композициядағы фолий қышқылының және басқа дәрумендердің көп мөлшері туралы айтпауға болмайды. Екінші және үшінші триместрде акушер-дәрігерлер тәулігіне 10 г артық емес тұтынуды ұсынады. Бұл мөлшерден асып кету кальций мен фосфорға шамадан тыс қанықтыруы мүмкін, бұл баладағы шрифттің шамадан тыс өсуін тездетеді. Бұл болашақ ана ескеруі керек биологиялық белсенділігі жоғары тағам өнімі.

Әйелдер мен ерлерге

Өскен бидайдың пайдасы мен зияны әлі зерттелмеген, бірақ бұл организмге айқын әсері бар «тірі» өнім деп сеніммен айта аламыз. Бұл негізінен оны қажетті заттармен қанықтырудан тұрады, соның арқасында табиғи ішкі процестер қалпына келтіріледі. Адамзаттың күшті жартысы емдеудің халықтық әдістеріне біршама күмәнмен қарайды, бірақ өскіндердің либидоны қалпына келтіру қабілеті назардан тыс қалған жоқ.

Бұл тек ерлерге ғана емес, әйелдерге де қатысты екенін айта кеткен жөн. Бұл кезде өзін-өзі бағалауы көтеріліп, көңіл-күйі көтеріледі. Бірақ бұл бәрі емес, оны қабылдағаннан кейін ерлерде тұқымның сапасын және әйелдердің ұрықтандыру қабілетін жақсартады. Құрамындағы амин қышқылдарының жиынтығыдәрумендік кешенмен біріктірілген, гормоналды тепе-теңдікті теңестіреді, денені тіндерді жасартуға және қалпына келтіруге шақырады.

Қорытындының орнына

Өскен бидай дәні дәрі емес, ағзаның жұмысын жақсартуға көмектесетін бірегей биологиялық белсенді өнім. Уақыт өте келе, адамдардың көпшілігі іш қату, ұйқышылдық және шамадан тыс, жиі суық тию сияқты қиындықтарды ұмытады. Өскен дәнді жей бастағаннан кейін біраз уақыттан кейін көптеген темекі шегушілер бұл әдеттен қауіпсіз түрде бас тарта алатынына таң қалады. Яғни, бидайды үйде өсіруге бірнеше себептер бар.