Өт тас ауруына арналған диета: не жеуге болады және нені жеуге болмайды

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Ас қорыту мүшелерінің қабынуы, сондай-ақ тұрақты вирустық инфекциялар өт тас ауруының дамуына себеп болуы мүмкін. Сонымен қатар, нашар тамақтану, нашар өмір салты, тұқым қуалайтын бейімділік және ағзадағы зат алмасу бұзылыстары өт қабында тастардың пайда болуына ықпал етеді.

Бұл диагнозы бар науқастарға арнайы тамақтану ұсынылады. Оны сақтау өте маңызды, өйткені дәрілік терапиямен бірге ол шабуылды тезірек жеңілдетуге және ремиссияға қол жеткізуге мүмкіндік береді.

Өт тас ауруына арналған диета қабыну процесін жоюға, жаңа тастардың пайда болуына жол бермеуге және науқастың жалпы жағдайын жақсартуға бағытталған. Сонымен оның мәні неде? Ол қандай шектеулерді білдіреді? Оны бірге анықтайық.

Науқастардың тамақтануы бойынша негізгі ұсыныстар

Өт тас ауруы ұстамасы кезінде науқасқа жиі тамақтану ұсынылады. Тамақты күніне кемінде бес рет, аз мөлшерде тұтыну керек.

Бұл режимде айтарлықтайқоректік заттардың сіңуін жақсартады және ішек моторикасын жақсартады. Соңғы қасиет ең маңызды болып табылады, өйткені өт қабының аурулары жиі жүйелі іш қатумен бірге жүреді.

Өшу кезіндегі өт тас ауруына арналған диета ұйықтар алдында тамақтануға тыйым салады. Тамақ ішекті тітіркендірмеуі үшін оны жылы күйде ішу керек. Осы кезеңдегі тағамның оңтайлы температурасы 25-60 градус.

Өнімдер міндетті түрде термиялық өңдеуден өтуі керек. Қайнатылған немесе буға пісірілген тағамға рұқсат етіледі.

Жаңа тастардың пайда болуына ықпал ететін тұздар мен қышқылдар диетадан толығымен шығарылады. Майлы және қуырылған тағамдарға да рұқсат етілмейді.

Пісіру кезінде өнімдерді майдалап турау немесе ұнтақтау ұсынылады. Тамақты мұқият шайнау керек. Бұл жағдайда оның қорытылуына көп мөлшерде өт қажет болмайды және дене жеңіл режимде жұмыс істей алады.

Өт қабы аурулары кезіндегі тамақтанудың негізгі принциптері

Өт тас ауруы өршуі кезінде науқастарға №5 диетаны ұстану ұсынылады. Ол магнийі жоғары тағамдарды тұтынудың жоғарылауына негізделген (күнделікті мәннен шамамен 4 есе).

Риционға магнийден басқа ішек моторикасын жақсартатын талшыққа бай тағамдар мен витаминдер кіреді. Пектині көп тағамдарға ерекше назар аудару керек. Бұл зат өтті сұйылтуға, ас қорытуды қалыпқа келтіруге ықпал етеді және алдын аладықан тамырларының қабырғаларында холестеринді тұндыру.

Қоректік заттардың мұндай комбинациясы спазмды айтарлықтай азайтады және ауырсынуды толық немесе ішінара жеңілдетеді.

No5 диета 3 негізгі циклге бөлінген режимді білдіреді. Олардың әрқайсысының ұзақтығы 3-4 күн. Әрбір циклды бөлек қарастырыңыз.

Магний диета циклдарының сипаттамасы

Тамақтанудың бірінші принципі (цикл) емдеудің ең бастапқы кезеңінде қолданылады. Бұл жерде диета 5а ойнайды. Әдетте, осы кезеңде пациенттердің денсаулығының жағдайы айтарлықтай нашарлайды және тәбеттің толық болмауымен сипатталады. Осы себепті диета үнемді тамақтануға негізделген.

Бұл уақытта диета тек жылы сусындардан тұрады. Өт тас ауруы өршуі кезінде диетаға жылы сумен сұйылтылған шырындар, итмұрын сорпасы, аз мөлшерде қант қосылған әлсіз жасыл шай кіреді. Сіз ішетін сұйықтық мөлшері күніне 2-3 стаканнан аспауы керек. Бұл ретте кішкене бөліктерде ішу керек: алдымен бір шай қасық, содан кейін бір ас қасық.

Үш күннен кейін диетаның екінші цикліне көшуге болады. Мұнда қазірдің өзінде диетаға жеңіл сорпалар мен жармаларды қосуға рұқсат етілген. Шырышты сұлы майы мен күріш ботқасына артықшылық беріледі. Жарманы сұйылтылған сүтте, үгітілген жемістерде, желеде де қолдануға болады.

Үшінші цикл кезеңінде майы аз сүзбе, ет және балықты диетаға біртіндеп енгізуге болады.

Тамақтану ережелері қашан екенін ескеріңізхолелитиаз тұтынылатын өнімдердің энергетикалық құндылығын білуге негізделген. Ол тәулігіне 2300-2500 ккал аспауы керек.

Магний диетасына гастрит, энтероколит, асқазан жарасы бар науқастарға қатаң тыйым салынғанын ескерген жөн. Бұл жағдайда сіздің диетаңыз дәрігердің қатаң бақылауында болуы керек!

Аурудың өршуі кезіндегі тамақтану ерекшеліктері

Аурудың өршуі кезінде диета жасаудың негізгі мақсаты ас қорыту жүйесінің демалуын қамтамасыз ету болып табылады. Тамақтану асқазан мен ішек қабырғаларының механикалық тітіркенуіне әкелетін дөрекі тағамдарды толығымен алып тастау принципіне сәйкес таңдалады.

Өшу сатысында холелитияға арналған диета ашытуды тудыратын өнімдерді қоспайды. Ет тағамдары тек тартылған түрде беріледі.

5а диетасы нан өнімдерін пайдалануға шектеуді қамтиды: диетада бірінші сортты ұннан жасалған кептірілген бидай наны рұқсат етіледі.

Көжелер мен пюрелерді сұйылтылған сүтпен дайындау керек. Күріш пен сұлы жармасын алдын ала ұнтақтау керек.

Тағам дайындауда асқабақты, картопты және сәбізді пайдалануға рұқсат етіледі. Ыдыстарды жағу үшін майы ең аз қаймақ алуға болады.

Бұл диета алғашқы 1,5-2 аптада сақталады. Содан кейін науқас №5 кестеге ауыстырылады.

Рұқсат етілген өнімдер тізімі

Өт тас ауруына арналған мәзір рұқсат етілген өнімдер тізімінен жасалған. Оған мыналар кіреді:

• қуырылған нан және диеталық печенье;
• майы аз ет пен балық (котлет түрінде);
• сорпалар (вегетариандық түрі);
• майы аз сүт;
• қарақұмық, күріш, сұлы жармасы;
• жұмыртқа (бу омлеті түрінде, күніне 1 данадан көп емес);
• пісірілген алма мен алмұрт;
• кептірілген жемістер (мейіз, қара өрік, кептірілген өрік);
• қайнатылған көкөністер (тыйым салынғаннан басқа);
• вермишель;
• аз қайнатылған сүтті шай;
• өсімдік майы мен сары май (тағамға қосылады).

Барлық тағамдар баяу пеште, қос қазанда пісіріледі, пісіріледі немесе қайнатылады. Тамақ әр 2-3 сағат сайын қабылданады (шағын бөліктерде).

Тыйым салынған тағамдардың тізімі

Өт тас ауруы кезінде тыйым салынған тағамдар науқастың жағдайының нашарлауын тудыруы мүмкін. Аурудың ұзақтығы үшін олардан толығымен бас тарту керек.

Бұл тізімге кіреді:

• алкоголь, қара кофе, газдалған сусындар;
• құрамында қымыздық қышқылы жоғары тағамдар (маринадталған қияр, қырыққабат сорпасы, жасыл борщ);
• ашытатын тағамдар (бұршақ дақылдар, саңырауқұлақтар);
• арпа, жүгері жармалары, тары ботқасы;
• майлы ет пен балық (лосось, лосось, сардина және т.б.);
• қырыққабат;
• өсімдік;
• консервілер (үйде жасалған қоса);
• жұмыртқа (қатты пісірілген);
• қатты қамыр, жаңа және бай кондитерлік өнімдер;
• құрамында какао бұршақтары бар өнімдер (какао, шоколад, кондитерлік өнімдер);
• қымыздық, шпинат;
• балмұздақ;
• майлы сүт;
• түрлі соустар (соның ішінде майонез).

Ауру асқынған кезде фастфудты жеуге қатаң тыйым салынады. Сондай-ақ тағамға дәмдеуіштердің барлық түрлерін, қатты және қышқыл тағамдарды қосу ұсынылмайды.

Негізгі кесте ережелері 5

Қолданыстағы шектеулерге қарамастан, өт тас ауруы бар науқастардың диетасы теңдестірілген диетаны білдіреді. Мәзір келесі талаптарға негізделген:

1. Тәуліктік су мөлшері шамамен 1,5-2 литр болуы керек.
2. Тұзды тұтыну 6-10 грамнан аспауы керек. Аурудың өршуі кезінде бұл компонент пациенттің диетасынан толығымен шығарылуы мүмкін.
3. Көмірсулардың тәуліктік мөлшері - 300-ден кем емес және 350 граммнан көп емес.
4. Тағамға қосылатын майдың күнделікті мөлшері 70-75 грамм.
5. Протеинді қабылдау - тәулігіне 90 грамм.

Жоғарыда айтылған ұсыныстарға сәйкес тағам ағзаның қалыпты жұмыс істеуі үшін күнделікті қажеттіліктерін қанағаттандырады. Бұл жағдайда ас қорыту жүйесі қатты күйзеліске ұшырамайды.

Енді №5 кестенің шамамен мәзірін қарастырыңыз.

Өт тас ауруына арналған диета: таңғы ас мәзірінің үлгісі

Бір қарағанда бұл диетаның шектеулері көпшілікке өте қатал болып көрінеді. Науқастар үмітсіздікке ұшырап, аш күндерді қорқынышпен күтеді. Дегенмен, шектен шығуға болмайды. Рұқсат етілген өнімдерден дәмді тағамдар әзірлеуге әбден болады.

7 күндік таңғы ас нұсқаларын қарастырайық.

1-ші күн: печенье қосылған сұлы жармасы, жеңіл шай.

2-ші күн: сүзбе кастрөлі (қаймақ қосылған), итмұрын сорпасы.

3-күн: қарақұмық немесе күріш ботқасы, аздап лимон қосылған шай.

4-ші күн: май мен ірімшік қосылған макарон, лимон шайы, табиғи жеміс кептелісі қосылған печенье.

5-ші күн: алма мен сәбіз салаты, қаймақ қосылған сүзбе, табиғи желе.

6-күн: тауық немесе балық суфле, манна, мармелад шай.

7-күн: кептірілген жемістер қосылған макарон пудингі, пісірілген алма шайы.

Көріп отырғаныңыздай, мәзір өте әртүрлі. Егер сіз қиялыңызды көрсетсеңіз, тағамдарды одан да қызықты және ерекше етіп жасауға болады.

Екінші таңғы ас үлгісі

Өт тас ауруына арналған диета фракциялық және жиі тамақтануды қажет ететінін ұмытпаңыз. Таңғы астан кейін 2-2, 5 сағаттан кейін екінші тамақты бастау уақыты келді. Ол жеңілірек, бірақ пайдалырақ болуы керек.

Апталық диета келесі тағамдардан тұруы мүмкін:

Дүйсенбі: сәбіз және қызылша салаты, консерванттарсыз шырын.

Сейсенбі: сұлы суфле, итмұрын қайнатпасы (немесе төмен қайнатылған көк шай).

Сәрсенбі: картоп қосылған пісірілген тауық еті, жеміс желе (мысалы, қарақат жидектерінен).

Бейсенбі: жаңғақ қосылған сүзбе кастрөлі, қара шай.

Жұма: ашытылған пісірілген сүт немесе сүзбе сүт, құрғақ тәттіcookie файлдары.

Сенбі: банан қосылған сүт ботқасы, кептірілген жемістер компоты, печенье.

Жексенбі: макарон, пісірілген алма, табиғи шырын.

Тамақ арасында кептірілген нан, печенье немесе крекер тістеуге болады. Дәмін жақсарту үшін оларға аздап бал себуге болады.

Түскі асқа арналған диеталық тағамдар

Өт тас ауруымен түскі асқа не жеуге болады? Мұнда емдік диетаға қайшы келмейтін дәмді тағамдар қолайлы. Егер ауру жедел сатыда болмаса, рұқсаттар тізіміндегі барлық өнімдерді пісіру үшін пайдалануға болады.

Апталық диета келесідей болуы мүмкін:

1. Дүйсенбі: көкөніс борщі, күріш ботқасы қосылған пісірілген тауық еті, жеміс шырыны.
2. Сейсенбі: қарақұмық сорпасы, майсыз балық, сүтті шай.
3. Сәрсенбі: сүт ботқасы немесе макарон сорпасы, картоп (картоп пюресі), бу котлеттері, желе.
4. Бейсенбі: көкөніс сорпасы, пісірілген қоян еті, гүлді қырыққабат гарнирі, итмұрын сусыны.
5. Жұма: күріш қосылған көкөніс сорпасы, қайнатылған немесе буға пісірілген балық, асқабақ пюресі, шырын.
6. Сенбі: етсіз қырыққабат сорпасы, бумен пісірілген фрикаделькалар, шырын немесе итмұрын сорпасы.
7. Жексенбі: үгітілген картоп сорпасы кретон қосылған, балық суфле, желе.

Түскі ас пен кешкі ас арасында жеңіл түскі ас болуы керек. Мұнда бір стақан ашытылған пісірілген сүт, желе немесе құрғақ печенье қосылған шырынмен (шамамен 100 грамм) жеуге болады.

Кешкі ас мәзірін жасау

Кештамақтану асқазанға ауыртпалық түсірмеу керек. Бұл ережеге сәйкес, өт тас ауруына арналған диета да бейімделген. Кешкі асқа арналған тағамдар өте қанағаттанарлық болуы керек, бірақ ауыр емес. Олардың дозасын қатаң қадағалаңыз, өйткені түнде артық тамақтану ұсынылмайды.

Тағамды 18:00-ден кешіктірмей ішу керек. Диетаны келесідей таңдауға болады:

Дүйсенбі: салат, банан, желе немесе шырын қосылған тауық еті.

Сейсенбі: балық бұқтырмасы, жаңғақ қосылған үгітілген пісірілген қызылша.

Сәрсенбі: майсыз пісірілген ет, пісірілген картоп, жеміс компоты.

Бейсенбі: түсті қырыққабат қосылған ет суфле, шай, печенье.

Жұма: буға пісірілген тефтели, макарон, шырын.

Сенбі: күріш қосылған балық суфле, сәбіз салаты, көк шай.

Жексенбі: бумен пісірілген котлеттер, пісірілген асқабақ, шай.

Ұйықтар алдында бір-екі сағат бұрын қосымша жаңа алма, бірнеше құрғақ нан жеуге немесе бір стақан йогурт ішуге рұқсат етіледі.

Диета туралы бірнеше маңызды сұрақтар

Өт тас ауруы үшін рецепттер тек рұқсат етілген өнімдерді қамтиды - бұл түсінікті. Бірақ ішу туралы не деуге болады? Минералды су ішуге болады ма?

Бұл ауруда емдік суды қолдану ұсынылады: «Боржоми», «Поляна Квасова», «Лужанская». Алдымен одан газ шығару керек!

Дәмін жақсарту үшін тағамдарға қандай дәмдеуіштерді қосуға болады? Диетада дәмдеуіштерді пайдалану қарастырылмаған, бірақ куркума ерекшелік болып табылады. Дәміне қоса, ол өз үлесін қосадыорганизмнен токсиндерді кетіру, бұл өт қабы ауруларының өршуі кезінде өте пайдалы.

Қорытынды

Өт тас ауруына арналған диетаның не екенін және оған қандай шектеулер кіретінін қарастырдық. Қорытындылай келе, онда көрсетілген ұсыныстарды қатаң сақтау ауыр сезімдерден арылуды айтарлықтай тездететінін және қалпына келтіруді жақындататынын атап өткім келеді.

Диетаны ұстану бір қарағанда өте қиын болып көрінуі мүмкін, бірақ шын мәнінде бұл кезең жаңа рецепттерді үйренуге және диеталық тағамдардан дәм татуға тамаша мүмкіндік. Кім біледі, мүмкін олардың бірі сіздің сүйіктіңізге айналар.