Орыс вискиі: ең жақсы брендтер мен шолулар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Адамдар «Орыс вискиі» деген тіркесті алғаш естігенде, еріксіз күлімсірей бастайды, ал біреу ашық күледі. Өйткені, бұл сусын біз үшін әрқашан импортталады және оны бірнеше елдер ғана шығарады: Шотландия, Ирландия, Америка және Жапония. Виски коньяк сияқты белгілі бір аумаққа байланысты болмаса да, мұнда тек белгілі бір технологияны ұстану керек.

Осылайша заман өзгеріп, кең байтақ Отанымыздың кең байтақ жерінде виски өндірісі біртіндеп жақсара бастады. Бірақ мәселе бұл емес. Түпнұсқаларды аналогтармен алмастыру керек пе? Сатып алушыларды қаншалықты сапалы өнім мен кең ассортимент күтіп тұр.

Бәрі сұранысқа байланысты

Бірнеше жыл бойы виски күшті алкоголь өнімдері арасында танымалдылық бойынша көшбасшы болып келеді. Енді бұл сусынды барлар, кафелер немесе мейрамханалар сияқты жерлерде ғана емес, үйдегі мерекелер мен достармен кездесулер үшін де сатып алады. Яғни, сұраныс күн сайын өсіп келеді, ал өндірушілер жай ғана көмектесе алмадыреакция.

Әсіресе жақын жерде өте жақсы мысал болған кезде: Беларусь бірнеше жылдан бері өзінің ром, виски және текила өндіреді. Жоғарыда аталған факторлардың барлығы отандық өндірушілерді ресейлік виски жасауға итермеледі.

Алғашқы отандық сусын

Қазір ресейлік вискидің бірнеше бренді бар, бірақ Ставрополь өлкесінде орналасқан Прасковейский спирт зауыты бұл салада пионер болды. Дәл осы жерде жарма негізіндегі алғашқы күшті алкогольдік сусын жасалды және ол «Прасковейское» деп аталады.

Виски қалай жасалады

Зауыт ирландиялық өндірушілердің барлық дәстүрлерін құрметтейді. Компанияның ең тәжірибелі қызметкерлері виски өндірісін Ирландияда үйренді, олар сусын жасаудың барлық дәстүрлі әдістерін біледі.

Өндіріс технологиясы:

1. Арнайы өңдеуден өтетін таңдалған арпа дәндерін ғана пайдаланыңыз.
2. Бірінші айдау.
3. Содан кейін алынған дистиллят емен бөшкелеріне қартаюға жіберіледі, онда ол бес жыл сақталады.

Органолептикалық қасиеттері

Пікірлерге сәйкес, ресейлік «Прасковейское» вискиі ирланд сусындарына тән емес жұмсақтығымен және теңдестірілген букетімен ерекшеленеді. Бірақ бұл тұтынушыларымыз үшін ең жақсы нұсқа.

Жалғыз кемшілігі - бұл сусынды супермаркеттерде немесе тіпті арнайы дүкендерден табу өте қиын. Жиірекол өз отанында Ставропольде кездеседі.

Шотланд-орыс виски 7 ярд

Бұл тағы бір отандық бренд. Бірақ бұл біздікі емес, өйткені өндірістің көп бөлігі Шотландияда өтеді. Дерлік дайын сусын Ресей Федерациясына келеді, ол аздап қартаюды қажет етеді. Шындығында, біз оны тек құйып аламыз, бірақ бұл сусын да назар аударуға тұрарлық.

"Ресей Шотландиясының" болашағы

Әрине, ресейлік виски бастапқы шотландтық вискиден айтарлықтай ерекшеленеді. Отандық шеберлер өте шебер және тәжірибелі болуы мүмкін, барлық технологияны қадағалап, тіпті шотландтардың құпияларын ашады, бірақ бұл көмектеспейді. Өйткені бәрі климатқа байланысты.

Шотландтық скотчқа барынша жақындау үшін көптеген шарттарды орындау керек. Тек осы жағдайда ғана сіз «дұрыс» дәм мен хош иіске қол жеткізе аласыз.

Ал Ресей аумағында климаттық жағдайына қарай Шотландияға өте жақын жер болған. Бұл Дағыстан. Дәл сол жерде Кизляр қаласында түпнұсқа сусын шығаруға қабілетті өндірістік кешен салынды.

Виски қара корсар

Бұл сусынның бағасы айтарлықтай төмен, орташа есеппен жарты литрі үш жүз рубль тұрады.

Бұл қызығушылық тудырмайтын, мүлдем стандартты бөтелкеге ұқсайды. Жапсырма атауына толығымен сәйкес келеді, оның үстінде қайықтағы мұртты қарақшы шексіз мұхитты жыртады. Бұл алкогольдік сусынның ресейлік өндірістің элиталық вискиіне жататынын білуге болатын жазу бар.

Сусынды Дағыстандағы Кизляр қаласында орналасқан Ресейдің OOO NPP Whiskey компаниясы шығарады. Бұл, айтпақшы, жоғарыда айтылған кешен. Айтпақшы, бұл компания Кизлярлық коньяк үшін күшті алкогольді жақсы көретіндерге жақсы таныс, оның сапасы өте жақсы.

Ресей вискиінің «Қара корсар» құрамына үш жылдық астық спирті кіреді, ол жұмсартылған ауыз сумен сұйылтылған және қарапайым қант түсі қосылған. Яғни, сусынды өндіру үшін этил спирті де, хош иістер де пайдаланылмайды. Су тек қалаған күшке жету үшін қосылады.

Дәм

Шөлмек тығыны ашылғаннан кейін бірден сезілетін бірінші хош иіс коньякке өте ұқсас, тек күшті емес. Алкогольдің өткір иісі бар, бірақ ол жалпы суретті бұзбайды. Сусын стақанға енгеннен кейін түтіннің айқын ноталары бар қосымша хош иіс пайда болады. Бұл, әрине, шотландтық скотчпен бірдей емес, бірақ түпнұсқаға жақын.

Дәмі карамель ноталары мен кептірілген жемістердің қоспасы бар сәл тәтті. Вискиге бірнеше мұз текшелерін қоссаңыз, ол әлдеқайда жұмсақ болады.

Бұл бағаға импорттық виски сатып алу мүмкін емес, сондықтан қаржылық жағдай сәл ақсап тұрса, сапасы өте жоғары отандық алкогольге қанағаттануға әбден болады.

Түлкі мен ит

Ресейде жасалған вискидің тағы бір бренді - Lisa and Dog. Ол жаңғақ ванильді дәмі бар жәнежеңіл жеміс хош иісі. Бұл сусын біздің нарықта жақында, 2013 жылдан бері пайда болды. Оны Synergy компаниясы шығарады, бұл компания мұндай сусынды алғаш рет шығарды. Компания басшылығы бұл қадамға вискиге деген сұраныстың өте жылдам өсуіне байланысты шешім қабылдады. Дәл осы сусын көптеген алкогольдік компаниялар стратегиялық деп санайды.

Алғашында Уильям Грант зауыттарының бірінде үш жылдан бес жылға дейінгі шотланд спирттерінен алкоголь өндірілді. Бірақ 2015 жылы шетелдік алкоголь бағасы керемет жылдамдықпен көтеріліп, жетекші импорттаушылар жеткізілім көлемін үштен біріне қысқартқанда, ойланудың уақыты келді. Fox and Dog виски өндірісін Ресейге көшіру туралы шешім қабылданды. Сол жылы заң қабылданғаннан кейін, оған сәйкес Ресей Федерациясының аумағында асыл сусын өндірісін ашу мүмкін болды, мозаика өздігінен қалыптаса бастады. Қазір бұл бренд толығымен отандық өнім және оның бағасы отыз пайыздан астамға арзандады.

Виски "Түлкі мен ит" кем дегенде үш жыл бойы сақталған шотланд спиртінен жасалған. Айтпақшы, бұл процесс американдық бурбон бұрын ескірген бөшкелерде өтеді.

Ол алтын түстес реңктері бар жылы сары түспен ерекшеленеді. Бұл сусын шыныда өте әдемі «ойнады». Хош иіс жеміс реңктері басым. Дәмі теңдестірілген, ондағы жеңіл тәттілік жаңғақ ноталарымен тамаша үйлеседі. Бұл сусынды жеміс-жидек пен кофемен бірге ас қорытуға болады. Ол коктейльдерде де жиі қолданылады.

Таңдауыңыз

үшінБұл сусын қара бидай виски өндіру технологиясын пайдаланады. Бұл әдіс біздің елде сирек қолданылады. Негізгі ерекшелігі - алкоголь қара бидайдан дайындалады, содан кейін француз емен бөшкелерінде қарталады.

Бұл ресейлік вискидің қанық сары түсі бар. Оның өзіне тән хош иісі бар, онда қуырылған нан мен жарма алдыңғы қатарда, ал уыт пен жаңғақтар артқы жағында көрінеді. Жұмсақ тәтті дәмде дәмдеуіштер мен түтін басым.