Үйде бадам сүтін қалай жасауға болады (рецепттер)

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Бадам сүтін оның жағымды жаңғақ дәмі және дәрумендер мен минералдардың жоғары мазмұны үшін салауатты диетаны жақтайтындардың барлығы жақсы көреді. Және бұл лактозаға төзбеушілік бар адамдар үшін таптырмас өнімдердің санына сенімді түрде жатқызуға болады. Біздің мақалада үйде бадам сүтін қалай жасау керектігі туралы айтатын боламыз. Оны дайындаудың рецепті өте қарапайым, оны әркім меңгере алады.

Бадам сүтінің пайдасы мен калориясы

Вегетариандықтар бұл өнімді сиыр сүтіне ең жақсы балама деп санайды, олардың сенімі бойынша олар ешқашан жемейді. Бұл пайдалы сусын - ұсақталған жаңғақ пен судың қоспасы. Яғни, бұл таза күйінде сүт емес, бадамды механикалық өңдеудің нәтижесі. Оның үстіне жаңғақ қуырылған емес, шикі түрде пайдаланылады, бұл финалды жасайдыөнім одан да пайдалы. Сол сияқты, үйде бадам сүтін бадамнан, сондай-ақ кешью сияқты басқа жаңғақтардан жасауға болады. Дәмі де кем емес.

Бадам сүтінің пайдасы келесідей:

1. Калцийдің жоғары мөлшері бұл өнім сүйектер мен тістерді нығайтуға көмектеседі.
2. Бадам сүтінде көп мөлшерде болатын Е дәрумені терінің, шаштың және тырнақтың күйін жақсартады.
3. Магний мен фосфор жүректің тұрақты жұмысын қамтамасыз етеді, қанның сапасын жақсартады, жүрек-тамыр жүйесі ауруларының қаупін азайтады.
4. Бадам сүті ұйқысыздықпен, бас ауруымен, аяқтың құрысуымен күресуге көмектеседі.
5. Сусынның тиімділігі ауыр жөтелді, пневмонияны, астма ұстамаларын емдеуде дәлелденген.
6. Жаңғақ сүтінің тағамдық және қуат құндылығы сиыр немесе ешкі сүтіне қарағанда жоғары.
7. Бадам сүті иммунитетті жақсартады.
8. Жаңғақтар құрамында холестерин болмағандықтан, олардан дайындалған сусынды арықтауға арналған түрлі диеталардың бөлігі ретінде пайдалануға болады.

Табиғи бадам сүтінің 100 граммында 100 калория бар. Оған бал немесе ваниль қоссаңыз, калория саны кемінде 135 бірлікке дейін артады.

Үйдегі бадам сүтін қалай жасауға болады: ингредиенттер

Әрине, бұл пайдалы сусынды дүкен сөрелерінен де табуға болады. Бірақ көпоны өзіңіз дайындағаныңыз дұрысырақ және жағымдырақ. Бұл бадам сүтінде зиянды қоспалар мен консерванттар жоқ екеніне көз жеткізудің жалғыз жолы.

Бұл таңғажайып дәмді сусынды үйде қалай жасауға болады, үйде қуатты стационарлық блендер бар-жоғын анықтау оңай. Рецепт бойынша, бұл емдік сусынды алу үшін сізге тек екі ингредиент алу керек:

• миндаль - 1 ас қасық;
• су - 3 ас қасық

Бадамдар міндетті түрде шикі және қайнатылған немесе бөтелкедегі су болуы керек екенін бірден атап өткен жөн.

Алынған сүтті кофеге қосып, кондитерлік өнімдерді, кремдер мен пудингтерді дайындауға, одан ботқа және басқа да тағамдарды дайындауға болады. Оның жағымды жаңғақ дәмі бар нәзік және жұмсақ дәмі бар.

Қадамдық сусын рецепті

Үйде бадам сүтін қалай жасауға болады, келесі қадамдық нұсқаулар айтады:

1. Жаңғақтарды түні бойы суық суға салып қою керек. Осы уақыт ішінде олар ісініп, көлемі аздап үлкейеді.
2. Таңертең суық суды ағызып, бадамның үстіне қайнаған су құйып, 15 минутқа қалдырыңыз. Бұл жаңғақтардың жұқа қоңыр қабығын оңай кетіруге көмектеседі.
3. Аршылған бадамды блендер ыдысына салыңыз. Оған 1 стакан су құйыңыз.
4. Ингредиенттерді блендермен шайқаңыз. Жаңғақтарды мүмкіндігінше мұқият ұсақтау керек, сонда су кәдімгі сиыр сүтіндей аппақ болады.
5. Судың қалған бөлігін ыдысқа құйыңыз. Блендерді тағы 40 секундқа қосыңыз.
6. 6 қабатқа бүктелген дәке немесе қалың зығыр матаны алып, елекке салыңыз.
7. Бадам сүтін сүзіңіз. Торт дерлік құрғақ болуы үшін матаны қолыңызбен жақсылап сығыңыз. Бірақ оны тастамау керек. Оны кәмпиттерге қосуға, таңғы астық дайындауға немесе ұн жасауға болады.

Қабығы аршылған жаңғақтардан жасалған пайдалы сусын

Үйде бадам сүтін жасаудың бірнеше дәлелденген жолы бар. Және тіпті сусынның түсі ақ қардан кремге дейін өзгеруі мүмкін. Егер сіз қоңыр қабығы бар жаңғақтарды қолдансаңыз, сүт нағыз сүт сияқты нәзік және өте ақ болады. Егер сіз сусын жасау үшін қабығы тазартылмаған шикі бадам алсаңыз, түпкілікті өнім дәмдірек болады және қоңыр реңкке ие болады.

Жалпы, бадам сүтін келесідей дайындау керек:

1. Жаңғақтарды таза суға салып, шайыңыз, араластырғышқа жіберіңіз.
2. 4 кесе суды, дәміне қарай бал немесе қант қосыңыз.
3. Ингредиенттерді алдымен төмен жылдамдықта, содан кейін жоғары жылдамдықта шайқаңыз. Блендер жеткілікті қуатты болса, 2-3 минуттан кейін бадам сүтінде жаңғақ бөліктері қалмайды.
4. Сусынды жұқа металл електен, дәке немесе ас сүлгімен сүзіңіз.

Құрма қосылған тәтті бадам сүті

Жаңғақ сусынының дәмін кептірілген жемістердің көмегімен жақсартуға болады. Мысалы, блендерде жаңғақтарға бірнеше ғана құрма қосуға болады жәнеСіз мүлдем жаңа, ең бастысы, керемет дәмді бадам сүтін аласыз. Ал оны үйде қалай дайындау керек, келесі нұсқаулық айтады:

1. Жаңғақтарды (1 кесе) 12 сағат бойы тазартылған сумен құйыңыз.
2. Белгілі бір уақыттан кейін бадамды қайтадан шайыңыз, содан кейін оларды блендерге жіберіңіз.
3. Құрма (3 дана), ұнтақталған және жаңғақтары бар ыдысқа салыңыз.
4. 600 мл суық су қосыңыз.
5. Стационарлық араластырғышты дәл 2 минутқа қосыңыз. Бұл уақыт жаңғақтардан, судан және құрмалардан нағыз бадам сүтін жасау үшін жеткілікті болады. Оны таңғы ас ретінде өздігінен ішуге немесе кофеге қосуға болады.

Құлпынай және шоколад дәмі бар бадам сүті

Өсімдік сүтінен өте дәмді коктейльдер дайындауға болады, бұл тек ересектерге ғана емес, үш жастан асқан балаларға да ұнайтыны сөзсіз. Бірақ осы жасқа дейін жаңғаққа аллергия тудырмас үшін жаңғақ сусынынан бас тарту керек.

Ұсынылған сусындардың әрқайсысы үшін салқындатылған үй бадам сүті қажет. Шоколадты да, құлпынайдан да смузилерді келесідей дайындауға болады:

1. Блендерге алдын ала дайындалған 250 мл бадам сүтін құйыңыз. Оған табиғи какао ұнтағын (2 шай қасық) қосыңыз. Ингредиенттерді біртекті консистенцияға дейін араластырыңыз. Стаканға құйып, сусынды үстелге ұсыныңыз.
2. Құлпынай сусыны үшін 2 кесе құлпынайды жуып, кептіріңіз. Содан кейін оларды блендермен ұнтақтаңызжидек пюресіне сүтті не құю керек. Дәміне қарай қант қосыңыз.

Жаңғақ сүтін қалай және қанша уақыт сақтау керек?

Ең пайдалы бадам сүті жаңадан жасалған. Сондықтан болашаққа сусын дайындаудың қажеті жоқ. Бадам сүтінің оңтайлы сақтау мерзімі - 3 күн. Бұл ретте оны алдымен қақпағы бар шыны ыдысқа құю керек.

Өздеріңіз білетіндей, бадам сүтін дайындаудың бірнеше жолы бар. Үйде оны тек су мен жаңғақтардан жасауға болады немесе оған бал, қант, кептірілген жемістер және басқа ингредиенттерді қосуға болады. Сонымен, таза бадам сүті ең ұзақ сақталады. Егер оған тәттілендіргіштер қосылса, сусынды тоңазытқышта бір күннен артық сақтау ұсынылмайды.

Бадам ұнын қалай жасауға болады?

Сүт дайындаудан қалған позаны ешқашан тастауға болмайды. Сіз одан нағыз бадам ұнын жасай аласыз, содан кейін оны пісіруге немесе балыққа немесе етге арналған нан ретінде пайдалана аласыз. Оны дайындау барысында келесі процедураны орындау керек:

1. Пешті 80°-қа дейін қыздырыңыз.
2. Пісіру парағына силикон төсенішін салыңыз немесе оны пісіру қағазымен жабыңыз.
3. Жақсы сығылған тортты бетіне резеңке шпательмен жұқа етіп жағыңыз.
4. Пісіру парағын пешке 2-3 сағатқа жіберіңіз. Осы уақыт ішінде торт құрғақ және қатты болуы керек. Содан кейін оны пештен шығарып, суытыңыз.
5. Суыған массаны бөліңізбөліктерге бөліп, блендерге жіберіңіз.
6. Құрғақ тортты ұнға айналдырыңыз. Оны құрғақ шыны ыдысқа салып, қақпақты жабыңыз. Бір кесе бадамнан жарты кесе ұн шығады.