Санкт-Петербургтегі «Дачники» мейрамханасы: мекен-жайы, интерьерінің сипаттамасы, мәзірі, пікірлері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Кеңестік мотивтер қазіргі әлемде барған сайын танымал бола түсуде. Өткен заманға, әдет-ғұрыпқа, тағамға деген сағыныш адамдарды кеңестік дәуірге қайта оралудың жолын іздейді. «Дачники» мейрамханасы (Санкт-Петербор) – өткен жылдардың шынайы өмірдегі көрінісі.

Мекенжай және орналасқан жер

Мекеме Санкт-Петербургте Невский даңғылы, 20 (бірінші қабат) есігін ашады. Жақын жерде «Адмиральтейская» метро станциясы орналасқан. Жазғы тұрғындар келушілерді күн сайын сағат 12:00-ден 01:00-ге дейін қабылдайды.

Интерьер

Невский даңғылындағы (Санкт-Петербург) «Дачники» кафесі кантри стилінде жасалған. Кіре берісте кеңестік тұрмыс пен мәдениетті сезінуге болады. Жартылай дөңгелек аркалар түріндегі терезелер мен ақ түсті есіктер өткен жылдар атмосферасын еске түсіреді. Айналдыра тоқылған шілтер кестелері (майлықтар, дастархандар және астаулар) және көптеген шағын интерьер заттары (кәстрөлдер, банкалар, мүсіншелер және сағаттар).

Қонақтарды кіре берісте нағыз саяжай күтіп аладыүй. Бөрене қабырғалар мен өрнекті тоқылған дастархандар, көкек сағаттар, гитара және кеңестік кілемдер - мұның бәрі кеңестік өмір мен мәдениетке толығымен сәйкес келеді.

Келушілерді консервіленген қияр мен қызанақ, түрлі банкалардағы маринадтар мен тұздалған қиярлар, сондай-ақ өткен жылдардағы өмірден алынған көптеген ұсақ-түйектермен қарсы алады. 60-шы жылдардағы музыка және теледидардағы ескі комедиялар атмосфераны толықтырады.

Төмен дуалдың ар жағындағы дөңгелек үстелде самаурыннан шай ішуге болады, сонымен қатар рогалик, пряник және крекерден дәм татуға болады. «Дачники» мейрамханасы (жоғарыда жұмыс уақытының сипаттамасы берілген) қонақтарға ойын-сауық үшін үстел ойындарының бірнеше нұсқасын ұсынады: домино, шахмат және лото.

Бұл мейрамхананың атмосферасы мен интерьері туралы айтатын болсақ, тағамдарды елемеуге болмайды. Салаттарға, ас құралдары мен стақандарға арналған хрусталь тағамдар - мұның бәрі кеңестік дәуірден келеді. Елдік жиһаз интерьерді толықтырады және мекеменің стиліне тамаша сәйкес келеді. Сонымен қатар, көптеген қонақтар осы сәнді ағаш орындықтар мен дивандарды өте ыңғайлы деп санайды.

«Дачники» мейрамханасы (Санкт-Петербург): мәзір

Кафедегі барлық тағамдар мүмкіндігінше үй тағамдарына жақын. Тұсаукесер де түксіз және жаңа сән трендтерісіз. Мейрамханада орыс және кеңес тағамдарының тағамдары ұсынылады. Олардың әрқайсысы өткен дәуірдің жаңғырығы. Кафе алкогольді және алкогольсіз сусындардың кең ассортиментін ұсынады. Мұнда сіз қазіргі заман ұмытқан үйдегі қызықты ликерлер мен сусындардың дәмін татуға болады.

Салаттар

Бұл бөлімде қонақтарға жеті тағам ұсынылады. Тост пен балтық шпраты қосылған қарапайым және қарапайым винегрет сіздің балалық шағыңызды еске түсіреді. 230 граммдық порция қонақтарға 190 рубль тұрады.

«Оливье» (шұжық қосылған классикалық) жоқ кеңестік мейрамхананың жағдайы қалай? Салат ең жоғары сапалы дәрігер шұжығы мен жаңа піскен қиярмен беріледі. Ыдыстың құны 270 рубль (190 грамм порция).

Бренді салат «Дачный» - жаңа піскен көкөністер мен шөптердің классикалық комбинациясы. Оны сары маймен немесе қаймақпен толтырыңыз (клиенттің өтініші бойынша). Мұндай жазғы рахат 260 рубль тұрады.

Кеңес Одағында бірде-бір мереке Мимозасыз өтпеген. Бұл салат сән-салтанат пен байлықтың көрсеткіші болды, өйткені оған арналған құрамдас бөліктерді сол күндері алу оңай емес еді. «Дачники» мейрамханасында тұтынушылар рецепті бұрынғыдан алынған бұл тағамды ұсынады. Қонақтарға салат 270 рубль тұрады.

Мейрамхана «Дачники» (интерьердің сипаттамасы жоғарыда болды) 90-шы жылдардағы тағы бір рецепті «Малша астындағы майшабақ» ұсынады. Ыдыс-аяқты дайындаудың көптеген нұсқалары бар, бірақ бұл кафе оны үйде дайындайды. Салат тәбет ретінде де, негізгі тағамның орнына да өте жақсы, оның құны 270 рубльді құрайды.

Ерекше және кеңестік тағамның контекстінен мүлдем тыс - қуырылған адыге ірімшігі қосылған грузин салаты. Ол аспазшының арнайы рецепті бойынша дайындалады. Мұндай тағам тұтынушыларға 290 рубль тұрады.

Суық тағамдар

Жоғарыда айтылғандай, барлық келушілерге кіре берісте барлық келушілерге маринадтар мен тұздалған қиярлар көрсетіледі. Дегенмен, олар мейрамханада тек сұлулық үшін ғана емес. Кез келген қонақ тағамнан дәм тата алады. Мәзірде қызанақ, қияр, маринадталған сарымсақ пен пияз, сондай-ақ ашытылған қырыққабат бар. Ассорти тұзды қиярдың құны шамамен 300 рубль болады.

Ірімшіктер: Адыге, Чечил, Дружба және Сулугуни кіретін ірімшік табақ 440 рубль тұрады. Тағамға бал мен грек жаңғағы қосылған тұздық қосылады.

Қонақтар балық тағамдарының бірнеше нұсқасын таңдай алады. Мысалы, сәл тұздалған лосось немесе теңіз балықтарының бірнеше түрі. Мұндай рахаттың бір порциясы шамамен 500 рубльді құрайды.

Мейрамханада кез келген сусынға жарамды ет табақ пен тұздалған сүт саңырауқұлақтары ұсынылады. Бөлімдердің салмағы 200 граммнан сәл асады және шамамен 400 рубльді құрайды.

Ыстық тағамдар

Крутондар, сыра жиынтығы немесе грильдегі көкөністер - мұның бәрі «Дачный» мейрамханасында дайындалады. Ыдыс-аяқтың құны бір қызмет көрсету үшін 600 рубльден аспайды. Көптеген қонақтар уылдырық пен аздап тұздалған лосось қосылған үй құймақтарын жеуге кеңес береді.

Қаймақ қосылған Драники көптеген келушілерді жеуге асығады. Бұл үй тағамы арнайы рецепт бойынша дайындалған, сондықтан олар пышным және хош иісті болады. 230 граммдағы мұндай ләззаттың бір бөлігі 230 рубль тұрады.

Summer Residents дәмханасында картоп, қырыққабат, ет және көк пияз қосылған әртүрлі салмасы бар үй пирогтары пісіріледі. Тіпті қызыл түсті пирог барбалық. Бұл жеңіл тағамның құны 90-100 рубльді құрайды.

Сорпалар

Кафе мәзірінде бірінші тағамдардың жеті түрі бар. Сиыр етінің бай сорпасы бар дәстүрлі ресейлік борщ 490 граммдық порция үшін 290 рубль тұрады. Ыдыс қаймақ пен шөптермен бірге беріледі. Үй кеспесі бар жеңіл тауық сорпасы - кез келген кешкі астың жақсы бастамасы. Бұл сорпаның бір бөлігі 190 рубль тұрады.

Сонымен қатар ассортиментте балық сорпасы, ет қожайындары және ақ жабайы саңырауқұлақтардан жасалған сорпаның бірнеше нұсқасы бар. Әрбір тағамның өзіндік ерекше дәмі бар және ескі рецепт бойынша дайындалады. Бөлімдері жеткілікті үлкен.

Тушпара мен тұшпара

Түшпара мен вареники орыстың дәстүрлі тағамдары деп есептеледі. Бұл тағам Украина елдерінде ең танымал болған, бірақ Ресейде көптеген тұрғындар тұшпара мен тұшпара ұнатады.

«Дачный» мейрамханасында қонақтар картоп пен саңырауқұлақ, шие, сүзбе, ет (шошқа, сиыр, тауық еті) қосылған бұл славян тағамын жеуге болады. Ыдыс-аяқтың құны 300 рубльден аспайды.

Ыстық тағамдар (негізгі)

Кеңес асханасының классикалық бейнесі – картоп пюресі қосылған котлеттер. Невскийдегі мекеменің қонақтары бұл тағамды 360 рубльге жеуге мүмкіндігі бар. Сондай-ақ мәзірде Киевтегі котлет пен картоп пюресі бар «Пожарская» бар. Ыдыс-аяқтың құны шамамен 400 рубльді құрайды. «Дачники» мейрамханасының аспаздары көптеген қонақтар таңдайтын «Мектеп» және «Флот стиліндегі макарон» котлеттерін дайындайды.

"Шницель-Министрлік" - Кеңес дәуіріндегі ақсүйектердің тағамы. Ол нан үгіндісіне қуырылған нәзік тауықтың төс етінен дайындалады. Картошка мен шөптермен беріледі. Құны шамамен 500 рубльді құрайды.

Порчини қосылған шошқа еті немесе көкөніс қосылған бұқтырылған сиыр еті - ер адамдар үшін тамаша таңдау. Бөлімдері кез келген тәбетті қанағаттандыру үшін жеткілікті үлкен. Тағамның бағасы сәйкесінше 390 және 590 рубльді құрайды.

Мейрамханада ыстық балық тағамдарының үлкен ассортименті бар. Мысалы, поляк тіліндегі көксерке немесе картоп пюресі қосылған көксерке котлеттері жақсы диеталық тағам болып табылады.

«Дачники» кафесінің келушілері ет пен құс етінің әртүрлі сорттарынан жасалған хош иісті кәуаптарды, сондай-ақ қой етінен жасалған кәуапты тамашалай алады. Мәзірге шошқа стейктері, гриль лосось, гриль тауық еті және шошқа қабырғалары кіреді. Тіпті ең бейтарап қонақ бұл мейрамханадан жейтін бірдеңе табады.

Гарнир

Кафе кез келген ет немесе балыққа арналған гарнирлердің жеті нұсқасын ұсынады. Пиджак картоп, фри немесе картоп пюресі, күріш, гүлді қырыққабат және пияз қосылған қарақұмық. Бір порцияның орташа құны 120 рубльді құрайды. Қонақтар әртүрлі кондитерлік өнімдерден тұратын нан себетіне де тапсырыс бере алады.

Балаларға арналған мәзір

«Дачники» мейрамханасы әр түрлі жастағы қонақтарды қуана қарсы алады. Кіші келушілер үшін ас мәзірінде тауық сорпасы, картоп қосылған котлет, макарон және ірімшік, «Оливьерка» және қаймақ қосылған тұшпара бар. Ыдыс-аяқтың құны 260 рубльден аспайды.

Тәттілер

Келушілерге тәтті тағамдардың 10 шақты түрін «Дачник» - «Әжемнің құймақтары» ұсынады (қаймақ, қоюландырылған сүт немеседжем), торт "Бал торты" (үйде жасалған), "Наполеон" және картоп торты "Үйде жасалған".

Сонымен қатар, тұтынушылар қаймақ пен сүзбе торты қосылған үй сырникиді жеуге болады. Алма қосылған шарлотта ауылдағы әжелердегі қалғандарды еске түсіреді. Қонақтар шайға арналған тағам ретінде немесе кез келген десертке қосымша ретінде джем, бал немесе қоюландырылған сүтке тапсырыс бере алады. Тәттілердің құны 100-ден 300 рубльге дейін. Бал, джем және қоюландырылған сүт 50 грамм порция үшін 50 рубль тұрады.

Сусындар

Кеңестік үлгідегі бұл кафе алкогольсіз сусындардың кең ассортиментін ұсынады. Танымал газдалған сусындар мен шырындардың алуан түрінен мүкжидек шырыны мен үй компотына назар аудару керек. Кез келген сусынның бір литрі 300 рубльді құрайды. Ол балалық шақтың дәмін еске түсіреді және өткен күндерді еске түсіреді.

Тұздықтар

Мекемеде кез келген тағамды қолдан жасалған соустармен толықтыру ұсынылады. Кеңес асханасы әртүрлі соустармен және дәмдеуіштермен ерекшеленбесе де, мейрамхана барлық тұтынушылардың көңілінен шыққанын қалайды. Тұздықтарға аджика, татар, сацибели, ткемали және желкек кіреді. Сондай-ақ желілік классикалық опциялар: қыша, майонез, кетчуп және қаймақ. Тұздық порциясының құны - 50 рубль.

Қызмет

Мейрамханада қонақтарды қабылдай алатын бірнеше бөлме бар. Алдын ала брондау мүмкін. Ол үшін ресми сайтта жарияланған телефон арқылы әкімшіге хабарласып, тапсырыс беру керек.

Пікірлер

"Дачники" мейрамханасы (Санкт-Петербург) - атақты жерНевский даңғылындағы қоғамдық тамақтандыру. Көптеген тұтынушылар пікірлері бұл жердің танымал екенін көрсетеді.

Қамқор келушілер өз шолуларында бұл жер көптеген адамдарға ұнайтынын айтады. Ерекше интерьер және жағымды атмосфера барлық ұрпаққа жарамды. Кейбіреулер ескі күндерді еске алады - кеңестік тағамнан дәм татуға. Жастар өткен 90-жылдардың атмосферасына сүңгу үшін бұл дәмханаға барады. Дәмді тағамдар мен алуан түрлі тағамдар бар. Үйдегі бекон, маринадтар мен маринадтар, джем және құймақ қосылған қаймақ - мұның бәрі қонақтарға өте ұнайды. Дегенмен, мейрамханадағы қызмет өте ақсап. Даяшылардың шетелдік туристермен жұмыс істеуге біліктілігі жеткіліксіз (ағылшын тілін білмейді). Клиенттерге дөрекі, кейде дөрекі үнмен қарайды. Мекемеде қызметкерлердің бір-бірімен жеке қарым-қатынасын байқауға болады. Келушілердің айтуынша, бұл шынымен де әдемі жерді бұзады.

«Дачники» мейрамханасының тұтынушылары тағам мен қызмет көрсетуге толықтай қанағаттанған пікірлер бар. Оларды кіреберісте жылы шыраймен қарсы алып, тағамдарды дұрыс таңдауға көмектесті. Даяшылар өз жұмыстарын жақсы атқарды. Тапсырыс беру жеткілікті екенін меңзегендей, мәзірді тым тез алып кеткені мені ренжітті. Тағам дәмді және үйде жасалғандай әсер қалдырады. Қонақтарға мекемеде десерттер мен кондитерлік өнімдерді (бәліштерді) жеуге кеңес беріледі. Сусындар әдеттен тыс, бірақ шалғам тұнбасын ішу мүмкін емес, бірақ бұл бәріне бірдей емес. Ет, балық және маринадталған қиярдың кең ассортименті қонақтарды қуантады. Бағалары қалыпты. Орташа чек шамамен 750 рубльді құрайды.

Келушілер өз пікірлерінде «Дачники» кафесіне бүкіл отбасымен келгенді ұнататынын айтады. Мұнда сіз тыныш аялдамада сөйлесе аласыз, кептіргіштермен хош иісті шай ішіп, сүйікті ескі фильміңізді көре аласыз. Ойын әуесқойларына нард, дойбы және шахмат ұсынылады, сондықтан сіз міндетті түрде жалықпайсыз. Бұл жердің өзіндік жаны мен атмосферасы бар. Дәмді тағам сусындар сияқты жағымды әсерді толықтырады. «Оливье» салаты (классикалық шұжық) шынымен де «Әжемдікіне» ұқсайды. Келушілер бұл жерді достары мен таныстарына ұсынады.

Санкт-Петербургке және «Дачник» кафесіне барған туристер өз шолуларында бұл орыс тағамдары мен мәдениетімен танысуға тамаша орын екенін айтады. Мейрамханаға барған соң орыстың жан дүниесі қаншалықты кең екені белгілі болады. Көптеген тағамдар шетелдік қонақтарға толық түсінікті емес (драники, сырники және борщ), бірақ олар оларды рахаттана жейді және ләззат алады.

Көптеген тұрақты келушілер өз шолуларында қалада осындай атмосфералық мекеменің бар екеніне қуанады. Мұнда әрқашан жеңіл және жайлы. Кең залдарға көп адам сыяды. Алайда қарбалас уақытта бос орын табу қиын. Көбісі мұнда түскі асқа немесе жай ғана шай ішуге келеді. Кейде мангал жұмыс істемей, грильде пісірілген тағамдар дайындалмайтыны көңіл көншітеді. Десерт дәмді және ерекше. Оларға тосап пен қаймақ ұсынады. Келушілер бұл кафеде өздерін үйдегідей сезінеді (пікірлерде осылай дейді).

Қорытынды

«Дачники» мейрамханасы (Санкт-Петербург) - жақсы және атмосфералық жер. Қызықты интерьер және дәстүрлі тағамдар оны тек жергілікті тұрғындар үшін ғана емес, сонымен қатар шетелдік туристер үшін де тартымды етеді. Пікірлерге қарағанда, мекемеде жұмыс істейтін нәрсе бар. Кәсібилік пен қызмет көрсету сапасы талапқа сай емес.

Мекеме Невский даңғылында ыңғайлы жерде орналасқан, сондықтан ол танымал. Мұнда метромен және жеке көлікпен жету ыңғайлы. Аты бар үлкен белгі сізге керек жерді алыстан табуға мүмкіндік береді.