2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Албырт балығының сүті – өте құнды және нәрлі өнім. Үйде сүтті қалай маринадтау керектігі мақалада егжей-тегжейлі сипатталады. Енді тіпті жаңадан келген тәжірибесіз үй иесі дәмді арзан тағамды дайындай алады. Мұндай рецепттердегі ең бастысы - заманауи жосықсыз өндірушілер көп мөлшерде қосатын консерванттарсыз және әртүрлі хош иістендіргіштерсіз жоғары сапалы шикізатты табу. Есіңізде болсын, табиғи қызғылт лосось сүтінде ешқандай қоспалар болмауы керек. Өнімдерді тек сенімді сатушылардан сатып алыңыз.
Үй шаруасындағы әйелдерге арналған кеңестер
Бірден атап өткім келетін нәрсе, бұл өнім ұзақ сақтауға жатпайтын өнімдерге жатады. Сондықтан тұзданғаннан кейін оны дереу тұтыну керек. Асқазан-ішек жолдарының ауруларынан зардап шегетіндерге тұзды сүтті жеу ұсынылмайды. Ыстық дәмдеуіштер мен сірке суы маринадтарда жиі қолданылады және олардың ауыратын асқазанға қауіпті әсері бар екені белгілі.
Қажетті ингредиенттер тізімі
Пісіруге қажет:
- жартыстакан сүт;
- 800г сүтте;
- бұршақ бұрыш;
- лавр жапырағы;
- литр су;
- 45 г тұз;
- райхан;
- қалампыр;
- желкек тамыры;
- 25 г қант.
Бәрі дайын болғанда, келесі қадамға өтіңіз.
Үйде сүтті қалай маринадтауға болады
Алдымен маринадты дайындау керек. Үйде сүтті тұздау үшін рецептте көрсетілген су мөлшерін кішкене кастрюльге құйыңыз. Оған қант қосып, бір шымшым тұз құйыңыз. Баяу отты қосып, тұз бен қант толығымен ерігенше күтіңіз. Енді барлық басқа дәмдеуіштерді қосыңыз: лавр жапырағы, қалампыр, ұнтақталған қара бұрыш, иісті бұрыш бұршақ және т.б. Біз араластырамыз. Ыдыс-аяқты оттан алып тастаймыз. Біз маринадтың толығымен суығанын күтеміз. Шыдамсыздық - қазіргі үй шаруасындағы әйелдердің проблемаларының бірі. Тіпті қызғылт лосось сүтін қалай маринадтау керектігін біле тұра, олар тағамның нәтиже бермегеніне шағымданады. Мұның бәрі біреудің тұзды ерітінді дұрыс температурада болғанша күтпегендігі. Қолдануға рұқсат етілген маринадтау температурасы 38-40 градустан аспауы керек.
Желкек тамыры аршылып, ең кішкентай үккіште туралады. Оны тұзды ерітіндіге қосыңыз. Бұрын емен ағашынан жасалған шағын бөшкелер балықты, сондай-ақ уылдырық пен сүтті тұздау үшін пайдаланылды. Егер бұл сіздің ас үйіңізде болмаса, кәдімгі кішкене кастрюль жасайды. Оған дайындалған салқындатылған маринадты құйыңыз. Біз негізгі өнімді мұқият ауыстырамыз. Сүтті маринадтауды сипаттайтын кейбір рецепттерде негізгі өнімді бір минут қайнаған суға алдын ала ағарту ұсынылады. Бұл пісірудің бастапқы нәтижесіне оң әсер ететін қосымша процедура.
Сүтті қақпағы жоқ кастрюльде маринадтау керек екенін есте ұстаған жөн. Жабық контейнер жағымсыз иіс тудыруы мүмкін. Пісіру уақыты он екі сағаттан бірнеше күнге дейін созылады. Барлығы сіз алғыңыз келетін өнімнің тұздылығына байланысты болады.
Құрғақ тұздау
Үйде қызғылт лосось сүтін құрғақ жолмен қалай маринадтау керектігін білу де маңызды. Бұл бірінші нұсқа сияқты қарапайым, бірақ оған біраз уақыт кетеді. Дайындау алдында өнімді өлшеу ұсынылады. Лосось балық сүтінің әрбір жүз граммы үшін екі грамм тұз және бірдей мөлшерде қант алынады. Егер сізде бір килограмм өнім болса, онда қырық грамм түйіршіктелген қант пен ас тұзы алынады.
Сүт құрғақ, таза ыдысқа салынады. Біз өнімді қабаттарға саламыз. Дәмдеуіштер сүттің бүкіл бетіне түсетін етіп қант-тұз қоспасын құйыңыз. Қақпақты жауып, шайқаңыз. Біз оны тоңазытқышқа 48 сағатқа жібереміз. Соңғы күнде жағымсыз иіс болмауы үшін қақпақты ашуға болады. Егер көбірек уақыт пен шыдамдылық болса, онда біз бірнеше сағат сайын ауаны шығара отырып, қақпақты ашып, жабамыз. Қосымша дәмдеуіштер қажет емес. Дайындалған сүтті үш күннен артық сақтау ұсынылмайды.
Тағам дайындауда қолданыңыз
Тұздалған қызғылт лосось сүтінен көптеген дәмді және қарапайым тағамдарды дайындауға болады. Туралған сүтті қыша, пияз, сары май және жаңа піскен қиярмен араластырсаңыз, таңғажайып дәмді паста аласыз. Сондай-ақ, өнімді кез келген балық салатына қосуға немесе канапе дайындауға болады. Сүт әрқашан сэндвичтегі балықтың бір бөлігін алмастыра алады. Бұл өнімді уылдырықтың орнына құймақпен де беруге болады.
Ұсынылған:
Қызғылт лосось, лосось және консервіленген балықтың құлағында қанша калория бар. Балық сорпасы рецептері
Балық кем дегенде аптасына бір рет дастарханға шығуы керек – бұған ешкім дауламайды. Пайдалы өнім жеткілікті диеталық, егер сіз балықты майлы тұздықтармен пісірмесеңіз және майға қуырмасаңыз. Сүйікті денеңіздің кейбір бөліктерінің көлемін аздап азайтқыңыз келсе және сонымен бірге пайдалы микроэлементтермен қоректенгіңіз келсе, балық сорпасын жеуге болады
Үйде қызыл балықты қалай тұздауға болады - қызғылт лосось, лосось, форель
Сіз үй жағдайында қызыл балықты қалай тұздауға болатынын білгіңіз келе ме, қомақты ақша үнемдейсіз, мүмкін, өз қалауыңызды басшылыққа ала отырып, нәзіктіктің дәмін өзгерте аласыз ба? Бұл қиын емес. Үш күннен аспайтын өнімдердің шағын жиынтығы - және өз қолыңызбен тұздалған қызыл балық қазірдің өзінде сіздің үстеліңізде
Үйде күнжіт сүтін қалай пісіруге болады?
Күнжіт: пайдалы қасиеттері, қолдану көрсеткіштері және қарсы көрсеткіштері. Күнжіт сүті: пайдасы мен зияны. Үйде күнжіт сүтін дайындауға арналған рецепт
Дәмді қызғылт лосось рецепттері. Қызғылт лосось филесі: пеште және табада қалай дәмді пісіруге болады
Қызғылт лосось – лосось балықтарының өкілі. Бұл отбасының көптеген түрлері сияқты қымбат емес, бірақ дұрыс дайындалған кезде сапасы мен дәмі жағынан жаман емес. Балық қаңқасының барлық дерлік компоненттерін пісіруге болады, бұл үшін қызғылт лосось рецепттерінің алуан түрі бар. Филе - оның ең дәмді және ең пайдалы бөлігі, ол ең көп сұранысқа ие
Үйде бадам сүтін қалай жасауға болады (рецепттер)
Бадам сүтін оның жағымды жаңғақ дәмі және дәрумендер мен минералдардың жоғары мазмұны үшін салауатты диетаны жақтайтындардың барлығы жақсы көреді. Және бұл лактозаға төзбеушілік бар адамдар үшін таптырмас өнімдердің санына сенімді түрде жатқызуға болады. Бұл мақалада біз сізге үйде бадам сүтін қалай жасауға болатынын айтамыз. Оны дайындаудың рецепті өте қарапайым, оны әркім меңгере алады
