Сағыз: құрамы, зияны және пайдасы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Сағыз, халық арасында сағыз деп аталады, әр адамның күнделікті өмірінде құтқарушы болып табылады.

Кейде кейбір жағдайларда тістерді тазалау мүмкін болмай қалады. Немесе іскерлік кездесу немесе кездесу алдында тынысыңызды жаңартып алуыңыз керек. Сол кезде сағыз көмекке келеді.

Оған бәрі бірдей риза емес. Кейбіреулер сағыздың химиялық құрамына күмән келтіреді. Бірақ сағыз шынымен соншалықты жаман ба?

Болғандар тарихы

Сағыздың шығу тегі сонау ертеде жатыр, атап айтқанда, ол туралы алғашқы ескерту 5000 жыл бұрын Ежелгі Грецияда пайда болған.

Гректер, сондай-ақ Таяу Шығыс тұрғындары резеңке мен мастика ағашының шайырын шайнау арқылы тістерін тазалады. Сондықтан бұл құралдарды сағыздың алғашқы прототиптері деп атауға болады.

Бірақ шамамен нағыз сағызға ұқсайтын сағыздың шығу тегі 1848 жылдан басталады. Әрине, оның қазіргіден айтарлықтай айырмашылығы бар. Сағыздың негізі, құрамы - мұның бәрі резеңкеге негізделген. Иә, ол басқаша көрінді.

Оны балауыз қосып шайырдан сағыз жасаған ағылшын Джон Кертис жасаған. Ол оны кесектерге кесіп тастадықағазға орап, сатылымға қойылған ұсақ кесектер. Біраз уақыттан кейін Кертис өзінің өнертабысына дәмдеуіштер мен парафин қосты, бұл сағыздың дәмін берді. Осының бәрі жағдайды сақтап қалмаса да, сағыздың ыстыққа, күн сәулесіне ешқайда төтеп бере алмай, аз уақыт ішінде өзінің тұсауын жоғалтып алғаны.

Құрамы өте қарабайыр болған сағыз 1884 жылы ғана біраз өзгерістерге ұшырады. Томас Адамс жақсартылған сағыздың авторы болды.

Оның алғашқы сағызының пішіні ұзартылған және мия дәмі ұзаққа созылмаған. Мәселені қант пен жүгері сиропын қосу арқылы шешуге шешім қабылданды.

Сол уақыттан бері сағыз бірте-бірте біздің уақытта бәрі үйреніп қалған өнімге ұқсай бастады.

Адамс Тутти Фрутти деп аталатын жеміс-жидек хош иістендірілген алғашқы сағызды жасаушы болды. Айтпақшы, бұл сағыз әлі күнге дейін шығарылады.

1892 жылы осы күнге дейін белгілі Wrigley's Spearmint пайда болды, оның жасаушысы Уильям Вригли болды. Сонымен қатар, ол өнімнің техникалық өндірісін жетілдірді - сағыздың өзі, құрамы өзгерді: пішіні тарелка немесе шар түрінде көрсетілді, қант ұнтағы, жеміс қоспалары сияқты компоненттер қосылды.

Сағыздың химиялық компоненттері

Өткен ғасырдың басында сағыз өндірушілер нағыз сағыз қандай болуы керектігінің бір формуласын ойлап тапты. Оның құрамы келесідей болды:

1. Қант немесе алмастырғыштар 60% құрайды.

2. Резеңке - 20%.

3. Хош иісті компоненттер - 1%.

4. Дәмді кеңейтуге арналған жүгері сиропы – 19%.

Заманауи өндірушілер өз өнімдерін келесі құраммен шығарады:

1. Шайнау негізі.

2. Аспартам.

3. Крахмал.

4. Кокос майы.

5. Түрлі бояулар.

6. Глицерин.

7. Табиғи және жасанды дәмдер.

8. Техникалық ионол.

9. Қышқылдар: алма және лимон.

Бұл композиция сағыздың пайдалылығына күмән тудырады. Бірақ химиялық құрамдас бөліктер болмаса, заманауи сағыз ұзақ уақыт бойы дәмін сақтай алмайды, ұзақ сақтауға болады.

Сағыздың пайдасы

Сағызды қолдану, оның пайдасы мен зияны туралы көптеген дау тудырса да, бұл оның өзектілігін төмендетпейді. Бұл өнімді шайнау адамға пайда әкеледі.

• Сағыз шайнау тынысты сергек және жағымды етеді.
• Үнемі шайнау қызыл иекті нығайтуға көмектеседі. Бұл дұрыс, бірақ ол үшін ауыздың екі жағын біркелкі шайнау керек, әйтпесе бет асимметриясы дамуы мүмкін.
• Ауыздың қышқыл-негіз ортасын сақтайды.

Зиянды сағыз

Күн сайын жүздеген мың, мүмкін одан да көп адамдар оның ағзаға тигізетін әсері туралы ойламай, сағыз шайнайды. Бірақ сағыз зиянды болуы мүмкін.

• Үнемі қолдану сілекейдің қалыпты бөлінуін бұзады. Сілекей бөлінуі сандық түрде артады, бұл теріснормадан ауытқу.
• Аш қарынға сағыз шайнауға болмайды. Мұның нәтижесі асқазанның қабырғаларын тітіркендіретін асқазан сөлінің өндірісі болуы мүмкін, бұл ақыр соңында гастриттің пайда болуына әкеледі.
• Сағыздың қызыл иекті күшейтетініне қарамастан, оның күйіне де кері әсер етуі мүмкін. Нәтижесінде қан айналымы бұзылып, қабыну немесе пародонт ауруы пайда болуы мүмкін.
• Жақында ғалымдар сағызды үнемі шайнау реакцияның баяулауына және ақыл-ой қабілеттерінің нашарлауына ықпал ететінін анықтады.
• Тістеріңізге пломба болса, сағыз шайнау олардың түсуіне әкелуі мүмкін.
• Химиялық канцерогендердің ағзаға кері әсері бар, соның ішінде әртүрлі аурулардың дамуын тудыруы мүмкін. Ең бірінші асқазан-ішек жолы зардап шегуі мүмкін.

Сағыз туралы мифтер

Сағыз – танымал өнім. Күнделікті жарнамалар оны тұрақты пайдалану көп пайда әкелетінін айтады, мысалы, тістерді кариестерден қорғайды, оларға керемет ақтық береді және тынысты сергітеді. Бірақ бұлардың қайсысы рас, қайсысы жай ғана пиар?

1-миф: сағыз тістердегі тістердің пайда болуына жол бермейді және тамақ қалдықтарынан тазартады. Бұл мәлімдеменің орындылығы шамамен 50-ден 50-ге дейін. Әрине, сағыз кариестен қорғамайды, бірақ ол тамақ қалдықтарын кетіре алады, нәтижесінде тістерді тазалауға мүмкіндік болмаған кезде сағызды қолдануға болады.

2-аңыз: сағыз Голливуд күлкісін жасайды. Әттең, бірақбұл бос жарнамалық уәде.

3-миф: Сағыз салмақ жоғалтуды тездетеді. Көптеген адамдар сағыз аштық сезімін азайтады деп санайды, сәйкесінше сіз аз жегіңіз келеді. Бірақ бұл алдау. Сондай-ақ аш қарынға сағыз шайнамаңыз.

4-миф: Жұтылған сағыз асқазанда бірнеше жыл сақталады. Бұл болуы мүмкін емес. Сағыз екі күннен кейін денеден табиғи түрде жойылады.

"Орбита". Ішінде не бар?

«Орбита» - құрамында әртүрлі жасанды толтырғыштар бар сағыз. Дегенмен, бұл өндіруші өте танымал, бұл оның өнімінің үлкен танымалдылығын негіздейді.

Ораманың артқы жағында көрсетілген «Орбита» сағызының құрамына қарасақ, келесі элементтерді көруге болады:

• Шайнау негізі - полимер латекс.

• Тәтті дәм тудыратын компоненттер - мальтитол E965, сорбит E420, маннитол E421, аспартам E951, ацесульфам K E950.

• Сағыздың тағайындалған дәміне қарай табиғи және жасанды әртүрлі дәмдер.

• Бояғыштар: E171 - сағызға ақ ақ түс беретін титан диоксиді.

• Қосымша компоненттер: эмульгатор E322 - соя лецитині, антиоксидант E321 - тотығуды тежейтін Е дәруменінің жасанды алмастырғышы, натрий гидрокарбонаты E500ii, қоюлатқыш E414, эмульгатор және көбік кетіргіш, E422 тұрақтандырғышы gla.0

Мазмұны жоқ "Орбита" нұсқасы да бартәттілендіргіштер. Қантсыз «Орбита» сағызының құрамы кәдімгі сағызмен бірдей, тек оның құрамында тәттілендіргіштер бар: ксилит, сорбит және маннитол.

"Дирол": құрамдас бөлігі

Дирол - сағыздың тағы бір танымал өндірушісі. Ол жасалған құрамдас бөліктер Orbit үшін пайдаланылғаннан өзгеше, бірақ әлі де кейбір ұқсастықтар бар.

«Дирол» сағызының құрамы:

• Шайнау негізі - полимер латекс.

• Тәттілендіргіштер - изомальт E953, сорбит E420, маннитол E421, мальтитол шәрбаты, ацесульфам K E950, ксилит, аспартам E951.

• Дәмдік қоспалар сағыздың жоспарланған дәміне байланысты.

• Бояғыштар - E171, E170 (кальций карбонаты 4%, ақ бояу).

• Қосымша элементтер - эмульгатор E322, антиоксидант E321 - тотығу процестерін тежеуге көмектесетін Е витаминінің жасанды алмастырғышы, тұрақтандырғыш E441, E341iii текстуризаторы, қоюлатқыш E414, эмульгатор және көбік кетіргіш, тұрақтандырғыш E422, gla3.

E422, ол қанға түскенде ағзаның интоксикациясын тудырады.

E321 жаман холестерин деңгейін арттырады.

E322 сілекей өндірісін арттырады, бұл кейіннен ас қорыту жолына теріс әсер етеді.

Лимон қышқылы ісіктердің пайда болуына себеп болуы мүмкін.

Eclipse сағызы

«Eclipse» сағызының құрамы төмендегідейжол:

• Негіз - латекс.

• Тәттілендіргіштер – мальтитол, сорбит, маннитол, ацесульфам K, аспартам.

• Дәмдер табиғи және табиғиға ұқсас пайдаланылады. Олар сағыздың дәміне байланысты.

• Бояғыштар - кальций карбонаты 4%, E 171, көк бояу, E 132.

• Қосымша заттар - E 414 (араб сағызы), тұрақтандырғыш E 422, жылтыратушы E 903, антиоксидант E 321.

Сағыз "Балғындық көшкіні"

Сағыз Avalanche of Freshness көк, ашық көк және жасыл түсті кішкентай шарлар түрінде қол жетімді.

Бұл сағыз бірнеше бөліктен тұратын қаптамада емес, салмағы бойынша сатылады. Бірақ, негізінен, мұндай сағызды сату арнайы машиналар арқылы жүзеге асырылады - бөлшектеп.

«Свежесть аванзасы» сағызының құрамы келесідей: латекс, қант ұнтағы, карамель шәрбаты, глюкоза, хош иістендіргіш «көпіршікті сағыз» және «ментол», «жылтыр көк» және «теңіз толқыны» бояғыш компоненттері, E171, E903.

Сағыздың құрамын бағаласаңыз, олардың «пайдалылығы» туралы қорытынды өз алдына. Дегенмен, сағыздың салдары туралы ойлайтындар аз.

Екінші жағынан, сағыз кейбір жағдайларда көмектесуі мүмкін.