Hausbrandt кофе дәндері: пікірлер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Қыстың суық кешінде жеңіл креслода демалып, бір шыны хош иісті кофемен тек жағымды нәрселер туралы ойлау өте жақсы. Бұл мақалада біз танымал бренд - Hausbrandt кофесі туралы сөйлесетін боламыз, оның шолулары өте ұнамды болады. Бірақ бірінші нәрсе.

Хаусбрандт - жаны бар кофе

Бұл итальяндық компания 1892 жылы Триетеде құрылған.

Хаусбрандт табысының негізгі құрамдастарының бірі, өндірушілердің өздері сендіргендей, кофе бұтасынан басталып, хош иісті кофенің дайын шыныаяқымен аяқталатын толық сапаны бақылау. Біреу Hausbrandt ұнтақталған кофені сатып алуды жөн көреді, бірақ бұл мақалада біз кез келген кофе әуесқойының қасиеттілігі - бұршақ өнімдері туралы айтатын боламыз.

Дайындау және пісіру тәртібі

Біріншіден, Хаусбрандт негізгі кофе экспорттаушы елдерден – Африка мен Латын Америкасынан сатып алатын ең қымбат Robusta және Arabica сапасы жақсы бұршақтарды мұқият таңдау керек. Таңдалған сорттардың үлгілері кәсіпорынға жіберілгеннен кейін кәсіпорын қызметкерлерімен талдаудан өтеді. Сапаны бақылау үшін міндетті болып табылатын зертханалық талдауларHausbrandt кофесі, өнімнің сапасын ашуға көмектеседі. Әдетте, сынақтарға микроскопиялық және визуалды тексерулер, сонымен қатар органолептикалық және дәмдік (яғни, дайын эспрессо кесе түрінде) кіреді.

Егер барлық кофе үлгілері ұсынылған сапа стандарттарына сәйкес келсе, бүкіл партия шығарылған елден тікелей Триест портына тасымалданады. Жүк портқа келгеннен кейін келесі үлгі оның тексерілген үлгіге сәйкестігін тағы бір рет тексеру үшін компанияларға қайтадан жіберіледі. Кофе барлық тексеру процедураларынан өткенде, ол қуыруға жіберіледі. Hausbrandt кофесі 210 °C температурада баяу қуыру технологиясы арқылы өндіріледі. Процесс шамамен 15-16 минутты алады, ол бұршақтардың бірегей хош иісі мен пайдалы қасиеттерін сақтай отырып, кофе дәндерінің біркелкі түсіне қол жеткізуге көмектеседі. Қуырудан кейін бұршақтар табиғи жану процесін тоқтату үшін дереу салқындатылады. Содан кейін аналитикалық зертханада тағы бір сынақ сериясы жүргізіледі, оның барысында дайын кофенің түсі мен дәмі бағаланады.

Қуырылған кофе металл қалдықтарын, қоспаларды және кофеин мазмұнын тексеру үшін сыртқы зертханаға барады. Компания қызметкерлері айтқандай, осы тексерулер, процедуралар, тексерулер, қайта тексерулердің барлығы кофе әуесқойлары таң қалдыратын Hausbrandt кофе сусынының тамаша дәмі мен байлығын қамтамасыз етуге мүмкіндік береді.

Hausbrandt кофе дәндері төменде берілгенвариациялар: "Академия", "Эспрессо", "Гурман", "Венеция", "Oro casa", "Rossa", "Superbar".

Академия

- жоғары сапалы итальяндық кофе, ол бүкіл әлем бойынша кофе әуесқойлары арасында өте танымал. Бұл сусынға арналған дәндер Мексика, Бразилия және Орталық Америкадағы ең жақсы кофе плантацияларынан әкелінеді, олар жоғары сапалы кофе өсіру және экспорттауда әлемдік көшбасшылар болып саналады. Дәнді сорт - 10% Робуста және 90% Арабика.

Hausbrandt Espresso кофе дәндері

Көптеген гурмандар жауап бергендей, бұл кофе сізді тамаша дәмі мен хош иісімен қуантады. Кейде бақытты болу үшін бір кесе ыстық эспрессо қажет. Және бұл өндіруші әлі күнге дейін көптеген кофе әуесқойларының үмітін ақтамады. Сіз үшін тамаша сусынның серуеніндегі кешті тамашалауға болады деп айта аламыз. Бұршақ сорты жартылай Робуста және жарты Арабика, ең жоғары сапа.

Гурман кофе

Бұл Латын Америкасы, Бразилия, Кариб теңізі аралдарындағы ең жақсы плантациялардан алынған 100% биік таулы Арабиканың эксклюзивті қоспасы. Дәл осы гурман жүз жыл бойы Хаусбрандттың ең жақсы сорттарының бірі болып саналады.

Кофе әуесқойларының пікірлері бойынша, оның жағымды асыл қышқылдығы бар нәзік дәмі, жұмсақ бал дәмі бар карамель, цитрус және жемістердің көзге түспейтін тұстары бар. Оны дайындау үшін орташа итальяндық қуыру қолданылады. Астық сорты - 100% арабика.

Кофе Венеция

Hausbrandt Venezia халқы кофені ерекше сипатқа ие деп атайды, өйткені оның құрамында робусаның болуы оған печенье мен қуырылған нанның жылы әрі ерекше хош иісін береді. Аздап қышқылдық бар. Бұршақ сорты - ең жоғары сапалы Robusta және Arabica кофелерінің жартысы.

Oro Casa

Оны осы брендтің жоғары сапалы бұршақ кофесі деп атайды. Кофенің ынталы жанкүйерлері жауап бергенде, бұл кофе әуесқойларын қуанта алады. Кофенің бұл түрі ең жоғары сапалы дәндерден жасалған, оның құрамы да Робуста мен Арабиканың бірдей қоспасынан тұрады.

Rossa

Бұл бірінші дәрежелі қуаттандыратын сусын жасау үшін ежелгі итальяндық техникаға сәйкес жасалған ерекше қоспа. Тұтынушылардың пікірлері бойынша, оның сәнді хош иісі және хош иістердің нәзік үйлесімі бар. «Rossa» қышқылдығы төмен, мұның бәрі оның құрамындағы робуста мен арабика кофесінің оңтайлы арақатынасына байланысты.

Кофе әуесқойлары айтқандай, ол өте күшті емес және бұл тек плюс, өйткені оның жағымды тәттілігін сезінесіз. Роза бұршақтарында астық ноталары мен қуырылған нанның ерекше хош иісі бар.

Hausbrandt Bean Superbar

Нағыз кофе жасаушылар бұл бұршақ қоспасы нағыз олжа екенін айтады. Олардың айтуынша, бұл Робуста мен Арабиканың ең сәтті қоспасы, өйткені бұл сорттар бір-бірін толықтырады және тамаша гүл шоғын жасайды. Сусын арабиканың (70%) арқасында нәзік талғампаз хош иіске және жеңіл ащылыққа, тығыздыққа және күшке ие болады.robusta (30%).

Пікірлер

Бұл өнім туралы пікірлер негізінен оң. Кофе әуесқойлары бұл итальяндық брендке бірден ғашық болды. Олар кофенің керемет екенін айтады, ол қызыл көбікпен, қышқылмен шығады. Оның дәмі «алтын орта» деп аталады, өйткені оның бүкіл әсерін бұзатын экстремалды ноталар жоқ. Арабика ноталарының жақсы көрінісі үшін кофе әуесқойларына жаңа ұнтақталған кофені емес, ішер алдында бір күн бұрын ұнтақталған кофені пайдалану ұсынылады. Осылайша дәм мен хош иіс максималды түрде көрінеді. Бұл сусынның тамаша серіктесі - жалпы суретті толықтыратын ащы шоколад. Кейбіреулер тіпті керемет сусынның шынайы дәмін сезіну үшін сүтсіз және қантсыз Hausbrandt кофесін ішуді жөн көреді. Барлық сорттардың ішінде «Гурман» кофе дәндері ең танымал.