Кірпіш шай: сипаттамасы, қасиеттері, қайнату жолы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Кірпіш шай – қайнату, қайнату немесе қайнату арқылы алынатын сусынға арналған арнайы сығылған шай жапырақтары. Көп жағдайда бұл өнімде дөрекі және жас шай жапырақтары, шламдар, ал кейбір сорттарда сабақтардың тіпті кішкене бөлігі бар. Мұндай сусынның хош иісі іс жүзінде жоқ, бірақ дәмі сәл қатал және ащы дәмі бар. Әрине, жасыл шай әуесқойларға бағытталған, өйткені дайын емес адам үшін бұл сусын өткір болады және темекі дәмін беретіндей болады.

Бұл мақалада біз сізге кірпіш шайды қалай қайнату керектігін айтамыз. Айта кетейік, бұл сусынның кейбір білгірлері оны тек салқын түрде ішкенді жөн көреді.

Сипаттамасы

Бұрын айтылғандай, жасыл және қара шайды осы пішінде өндіру үшін жас өскіндердің жоғарғы жапырақтары, шламы және сабақтың кішкене бөлігі пайдаланылады. Мүмкіндігінше ұзақ кету үшінқасиеттері мен бастапқы түрін сақтап қалды, олар термиялық өңдеуге ұшырайды. Арнайы құрылғылардың көмегімен жапырақтарды бумен пісіріп, бұрап, кептіреді. Бір қызығы, шай жапырақтарын жинаудың ең жақсы уақыты - таңертең және түстен кейін.

Жасыл және қара шайды тек таза күйінде ғана емес, сонымен қатар құлпынай, банан, киви немесе цитрус жемістері сияқты әртүрлі жемістерді қосып ішуге болады. Кейбір тұтынушылар төменде көрсетілген кірпіш шайды даршын, қалампыр, т.б. жидектермен, шөптермен және дәмдеуіштермен қайнатқанды жөн көреді.

Осы өнімнің ингредиенттері

Шәйдің құрамында келесі дәрумендер мен заттар бар:

• аскорбин қышқылы;
• A, B және E витаминдері;
• катехиндер;
• кофеин;
• пайдалы минералдар;
• калий;
• фтор;
• йод;
• фосфор;
• кальций;
• пектин;
• танин.

Кірпіштен жасалған жасыл шайдың калория мөлшері аз - 1 ккал, ал қара сусын - 4-6 ккал.

Пайдалы қасиеттер

Ғалымдар қалыпты мөлшерде шайдың ағзамызға пайдасын тигізетінін және кейбір жүйелердің жұмысын жақсартатынын бірнеше рет дәлелдеді. Сонымен қатар, халықтық медицинада бұл өнімнің арнайы қайнатпасын қолдану әдеттегідей. Бұл әдіс бойынша шай адам терісіндегі бөртпе мен тітіркенуді құрғатып, олардың әрі қарай таралуына жол бермейді. Сондай-ақ жаралар, күйіктер және кесілген жерлер шай сорпасына дымқыл болады.

ЖақсыБұл өнімді таңертең аш қарынға жеу керек. Құрамына байланысты шай тондары, қуат береді және күш ағынын тудырады. Ұйқыны бұзбау үшін мұндай сусынды кешке ішу ұсынылмайды. Бұл сусынның диуретикалық әсері бар екенін ұмытпаңыз, сондықтан оны ұзақ серуендеу немесе саяхаттау алдында ішпеңіз.

Жасыл және қара кірпіш шайдың негізгі оң қасиеттеріне келесі факторлар кіреді:

• тіршілік пен энергияны қалпына келтіреді;
• депрессия мен шаршауды басады;
• күйікті емдеуге қатысады;
• алкогольмен ауыр улану, жүрек айну немесе диарея кезінде денені қалыпты жағдайға келтіреді;
• ағзамыздан токсиндер мен токсиндерді кетіреді;
• бүйректі тазартады;
• асқазан-ішек жолдарының жұмысын қалыпқа келтіреді;
• қандағы қант деңгейін төмендетеді;
• ми мен жүрек қызметін жақсартады;
• қан тамырларының қабырғаларын нығайтады;
• шаш пен тырнақ пластинасын қалпына келтіреді және нығайтады.

Сонымен қатар көк шай целлюлитпен және артық салмақпен күресудің тиімді құралы болып табылады.

Кірпіш шай қалай жасалады

Жасыл сусын өндіру технологиясы келесідей:

1. Жапырақтары арнайы барабанда қуырылады.
2. Ыстық шикізат бұрау қондырғысында өңделеді.
3. Содан кейін ыстық ауа ағынында кептіріліп, ашыту жалғасатын ағаш жәшіктерге салынады.
4. Шамамен 8-12 сағат ашытудан кейін жапырақ қараңғыланып, пайда болады.тән хош иіс.
5. Шикізаттарды қайтадан құрғатыңыз.
6. Басу арқылы басылып, соңғы кептіруге жіберіледі.

Ал қара кірпіш шай алу үшін мынаны орындаңыз:

1. Қуыру және солу күн астында жүргізіледі.
2. Шикізат үйінділерге жиналады, ылғалдандырылады және ашытуға қалдырылады.
3. Бірнеше күннен кейін өнімнің дайындығы тексеріліп, бұралу қондырғыларынан өтеді.
4. Steam және түймесін басыңыз.

Өңдеу әдісіне, ашыту және кептіру процесінің ұзақтығына байланысты дайын өнімнің түсі жасыл немесе қызғылт сары немесе қоңыр болуы мүмкін.

Көк шайды жүрек-қантамыр жүйесі аурулары, глаукома немесе қалқанша безі аурулары бар адамдарға ішу ұсынылмайды.

Қара және жасыл кірпіш шай: қалай қайнатуға болады?

Бұл сусынның құрамы, жасалу технологиясы және пайдалы қасиеттері туралы айтқан соң, оны дайындауға көшуге болады.

Шай қайнату үшін мына қадамдарды орындаңыз:

1. Алдымен шәйнекті қыздырыңыз.
2. Сосын оған шай құйып, аздап шайып, суын төгіп тастаймыз.
3. Қайтадан ыстық су құйып, шайды 3-5 минут қайнатыңыз.

Шәй жапырақтарын қайта пайдалансаңыз, қайнату уақыты сәл ұзарады.

Сүтпен шай қайнату:

1. Сүтті қайнатыңыз.
2. «Кірпіш» кесектерін ұйықтап, қосыңыздәмдеуіштер.
3. Содан кейін алынған сусынды сүзіп, соңына аздап еріген сары майды жағыңыз.

Айта кетейік, ықшамды қолыңызбен бұзу жұмыс істемейді. Мұны істеу үшін сізге пышақты пайдалану керек. Мамандандырылған шай дүкендерінің сөрелерінде бізге салмағы 250 грамм, 500 грамм, 2 және 5 келі болатын барлар беріледі. Олар бұл пішінді тасымалдауға ыңғайлырақ етіп жасай бастады.

Пікірлер интернетте тарап кеткен кірпіш шайы өте дәмді және әдеттен тыс, оған үйрену керек. Тұтынушылар темекіні еске түсіретін оның сәл өткір дәмін, сондай-ақ қолжетімді бағаны атап өтеді. Арзан сорттары бар, элиталары бар. Соңғысының құны әлдеқайда жоғары болады, бірақ өнім оған тұрарлық.