Анис шайы: пайдалы қасиеттері, рецепті, пікірлері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Анис шайы – жыл бойы ішуге болатын хош иісті және ерекше сусын. Ол көптеген қоректік заттарға толы және денсаулыққа пайдалы. Оның артықшылықтары қандай? Бұл барлығына шынымен жақсы ма, әлде кейбіреулеріне зиян тигізуі мүмкін бе?

Бұл не?

Анис өсімдігі – жабайы шөп. Дәрілерді өндіру үшін тұқымдар (жемістер), май, кейде жапырақ және тамыр қолданылады.

Анис ас қорытуды, ішектегі газды, мұрыннан су ағуды емдеу үшін және өнімді жөтелді күшейту үшін қақырық түсіретін дәрі ретінде қолданылады. Ол диуретик ретінде де, тәбетті қоздырғыш ретінде де қолданылады. Сонымен қатар, әйелдер тамақтандыру кезінде сүт ағынын арттыру, етеккірді орнату, етеккір кезіндегі ыңғайсыздықты немесе ауырсынуды емдеу, босануды жеңілдету және жыныстық құмарлықты арттыру үшін анисті пайдаланады. Ерлер бұл өсімдікті ерлер менопаузасының белгілерін емдеу үшін пайдаланады. Басқа опциялар құрысуларды, никотинге тәуелділікті, ұйқы проблемаларын (ұйқысыздық), астма мен іш қатуды емдеуді қамтиды.

Тағамда бұл өсімдік қолданыладыхош иіс ретінде. Қара мияны еске түсіретін тәтті дәмі бар. Тұқым көбінесе ликерлер мен спирттерде, сондай-ақ желеде, сүт өнімдерінде, кәмпиттерде, еттерде және тыныс алуды тазартқыштарда қолданылады. Анис дәмдеуіштері (кептірілген тұқымдар) да кеңінен қолданылады және әртүрлі тағамдарға қосылады.

Өнеркәсіптік өндірісте анис сабын, крем және парфюмерияда хош иістендіргіш ретінде жиі қолданылады.

Бұл не шай?

Анис шайы – ғылыми атауы Pimpinella anisum деп аталатын өсімдіктің тұқымы мен жапырақтарынан жасалған шөп сусыны. Анис Таяу Шығыста және Жерорта теңізі аймағында мыңдаған жылдар бойы аспаздық ингредиент ретінде де, дәстүрлі медицина элементі ретінде де өсіріліп, кеңінен қолданылған. Дәрілік компонент ретінде ол шай түрінде тұтынылады, сирек - тұқымның эфир майы.

Анистің дәмі мия, эстрагон және фенхельге ұқсайтын өте танымал және бұл оны кейбір адамдарға ұнатпайтын болса да, ол әлі де танымал болып қала береді.

Анис сусынының пайдасы

Анис шайы дегеніміз не? Сусынның денсаулыққа ең маңызды пайдасы - ас қорыту проблемаларын жеңілдету, жөтелді, астма мен тамақ ауруын емдеу, иммунитетті көтеру, тәбетті ынталандыру және қабыну жағдайларын жеңілдету.

Ас қорыту үшін

Анис шайын ішудің ең көне себептерінің бірі - оның жұмсақ іш жүргізетін әсері. Бұл сусынды ішіңізорындықтың бұзылуын байқай бастағанда. Бұл тоқ ішектегі қозғалыстарды тез ынталандыруға және іш қату белгілерін жеңілдетуге көмектеседі.

Қабынуды азайтады

Анис шайының құрамында оны тыныштандыратын және босаңсытатын (психикалық және физикалық) әсер ететін белсенді ингредиенттер мен қабынуға қарсы қосылыстар бар. Сондықтан оны артрит, подагра, бас ауруы және жарақаттардың салдары сияқты жағдайларда қолдану ұсынылады.

Иммундық жүйені жақсартады

Тұқымдардағы күшті вирусқа қарсы және бактерияға қарсы қасиеттері бар бұл шайдың бір шыныаяқы құрамындағы әртүрлі антиоксиданттардан басқа иммундық жүйені тамаша күшейтеді. Бұл әсіресе тұмау мен ЖРВИ эпидемиясының ортасында пайдалы болуы мүмкін.

Тыныс алу проблемаларын емдейді

Қақырық түсіретін және қабынуға қарсы әрекет ететін анис шайы тыныс алу жолындағы кез келген тітіркенуді басады, жөтел мен тамақ ауруын жеңілдетеді және осы белгілерді тудыратын негізгі инфекцияны немесе патогенді бейтараптайды. Сондықтан сусын мия тамырының қайнатпасымен бірге суық тию кезінде қолданылады.

Лактацияны жақсарту үшін

Жүктілік немесе емшек сүтімен емізу кезінде кез-келген шөптен жасалған емді қолдану сақтық танытқанымен, анис шайының сүт өндіруді және лактацияны арттыратыны туралы күшті дәлелдер бар. Сондықтан оны тіпті дәрігерлер де ұсынады.

Тәбет ашады

Анис шайының тәбетті ашуға көмектесетіні туралы көптеген анекдоттық дәлелдер бар. Бұл операциядан немесе аурудан айығып жатқан және тамақтану бұзылыстарынан зардап шегетін адамдарға көмектеседі.

Гормоналды тепе-теңдікті қолдайды

Анистің ағзадағы гормоналды ауытқуларды реттеу қабілеті бар, ұйқы проблемаларынан бастап PMS-ке дейін реттеуге көмектеседі. Одан жасалған сусын тіпті етеккірді қоздырады.

Кейбір ғылыми зерттеулер құрамында анис, шафран және балдыркөк тұқымдары бар арнайы өнімді қабылдау етеккір циклінің белгілі күндерінде ауырсынудың ауырлығы мен қарқындылығын төмендететінін көрсетеді.

Ол басқа қалай пайдалы болуы мүмкін?

Анис шайы туралы пікірлерге сәйкес, ол бірқатар ауруларда әл-ауқатты жеңілдетуге көмектеседі. Оған жатқызылған кейбір қасиеттер ғылыми түрде расталмаған, бірақ сонымен бірге ол дәстүрлі медицинада әлі де белсенді қолданылады. Атап айтқанда, өсімдік сусыны келесі аурулар мен жағдайларға қолданылады:

• Демікпе. Құрамында анис, шафран, неміс түймедасы, аскөк, мия, зире және кардамон бар 1 кесе шай ішу аллергиялық астмамен ауыратын адамдарда жөтел мен ұйқының бұзылуын азайтады деп саналады.
• Биттер. Бұрынғы зерттеулер бас терісіне жағу құрамында анис, кокос және иланг майлары бар өнімді пайдалану биттерден арылуға көмектесетінін көрсетті.
• Қышыма.
• Псориаз.
• Қорысулар.

Алайда бұл мақсатта анисті пайдаланудың тиімділігін бағалау үшін қосымша дәлелдер қажет.

Жағымсыз әсерлер және қауіпсіздік

Анис әдетте тағамда кездесетін мөлшерде ауыз арқылы қабылданса, ересектердің көпшілігі үшін мүлдем қауіпсіз. Дегенмен, ескеру қажет ерекше сақтық шаралары бар:

• Жүктілік және лактация. Анис әдетте жүкті және бала емізетін әйелдер үшін шай ретінде қабылданған кезде қауіпсіз. Дегенмен, оны көп мөлшерде тұтынуға болатыны белгісіз, сондықтан модерация маңызды.
• Балалар жасы. Анис әдетте балалардың көпшілігі үшін қауіпсіз болып саналады. Оны шай түрінде де, сыртқы ем ретінде де қолдануға болады. Дегенмен, модерация да зиян тигізбейді, өйткені баланың денесі өсімдікке жақсы жауап бермеуі мүмкін.
• Аллергия. Кейбір жағдайларда анис аллергиялық реакцияларды тудыруы мүмкін. Спаржа, зире, балдыркөк, кориандр, аскөк және аскөк сияқты өсімдіктерге аллергияңыз болса, пайдаланбағаныңыз жөн.
• Гормонға сезімтал жағдай (мысалы, сүт безі, жатыр, аналық без обыры, жатыр миомасы немесе эндометриоз). Бұл жағдайда анис эстроген сияқты әрекет ете алады. Егер сізде эстроген әсерінен асқынуы мүмкін жағдайлар болса, анисті тұтынбаңыз.

Бұл өсімдіктен шәйді қалай жасауға болады?

Үйде анис шайын дайындауөте қарапайым және тек кептірілген тұқымдарды қажет етеді. Сондай-ақ кептірілген жапырақтары немесе жаңа тұқымдары бар отвар немесе тұнбалар жасауға болады. Сусынның дайындалуы келесідей:

1. Жұлдыз тәріздес анис тұқымдарын ұсақтаңыз, бірақ ұнтақтауға болмайды.
2. Бір кәстрөл суды қайнатыңыз және шай шыныаяқына бір уыс ұсақталған тұқымды салыңыз.
3. Қоспаны 10-12 минутқа қалдырыңыз, бұл белсенді ингредиенттердің барынша көп бөлінуіне мүмкіндік беріңіз.
4. Қаласаңыз, анис тұқымын сүзгіден өткізіңіз, бірақ олар шыныаяқтың түбінде қалуы керек.