Ірімшік қосылған пештегі шошқа еті: пісіру әдістері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Әрбір үй шаруасындағы әйел өмірінде кем дегенде бір рет пеште шошқа етін пісірген және әрқайсысының бұл дәмді және құнарлы ет тағамының өзіндік рецепті бар. Кейбір адамдар шошқа етін пеште ірімшікпен және қандай да бір тұздықпен пісіреді, ал басқалары қызанақ, басқа көкөністер немесе тіпті макарон және күріш қосады. Бұл тағамның сөзсіз плюс - ол күнделікті ас әзірлеуге де, мерекелік дастарханға да тамаша, және осының барлығында ең аз ингредиенттер бар.

Бізге не қажет болуы мүмкін?

Тамақ дайындауға көп уақыт жұмсағыңыз келмесе, бірақ отбасыңыз бен достарыңызды дәмді етпен таң қалдырғыңыз келсе, онда қызанақсыз және басқа қоспасыз пеште шошқа етін ірімшікпен пісіріңіз. Ол үшін сізге қажет нәрсе:

• шошқа еті (шамамен 800 г);
• 2 шам (немесе таңдауыңыз);
• ірімшік (200г);
• майонез немесе қаймақ (100 г);
• тұз және дәмдеуіштердәмі.

Бұл сома шамамен 5 порцияға арналған, сондықтан қажетінше ет алғыңыз келсе, тағам мөлшерін азайтуға немесе көбейтуге болады.

Ендеше бастайық

Біріншіден, шошқа етін әрқайсысының қалыңдығы шамамен 2 сантиметр болатын біркелкі тілімдерге кесу керек. Осыдан кейін кесектерді шырынды және жұмсақ болып шығуы үшін шайқап, пісіру парағына бір-біріне мүмкіндігінше жақын орналастырған дұрыс.

Сосын ірімшікті үккіштен өткізіп, пиязды тураңыз. Айтпақшы, оны жарты сақинаға кескен дұрыс, сондықтан тағам соңында әдемірек және қолдануға ыңғайлы болады.

Одан кейін майонезді немесе қаймақты дәмдеуіштермен араластырып, алынған соусты ет бөліктеріне жағыңыз. Осыдан кейін, пиязды етге салып, үстіне ірімшік себіңіз және оны пешке жіберіңіз. Пештегі ірімшік қосылған шошқа етін 180 ° C температурада жарты сағаттай пісіру керек.

Бұл тағамды кез келген гарнирмен, картоппен, макаронмен, тіпті қарапайым көкөністермен бірге беруге болады.

Қызанақ қосылған шошқа еті

Француз үлгісіндегі шошқа етін бірден бүйір тағамды пайдаланып пеште ірімшікпен пісіруге болады. Мысалы, картоппен, күрішпен, тіпті макаронмен бірге ет пісіруге болады. Егер сіз шошқа етін қызанақ пен ірімшікпен пеште жасағыңыз келсе, онда оңай ештеңе жоқ. Сізге тек қызанақтарды тұздықтағы еттің үстіне қойып, үстіне туралған пиязды және үгітілген ірімшікті салсаңыз болғаны.

Картоп қосылған шошқа етіне арналған ингредиенттер

Француз стиліндегі шошқа етінің бұл рецепті ең көп таралғандардың бірі. Мұндай ет сәл ұзағырақ дайындалады, бірақ ол бөлек гарнирді дайындауға уақытты үнемдейді. Бұл рецепт үшін сізге қажет:

• 500г шошқа еті;
• шамамен 500г картоп;
• 150г қатты ірімшік;
• 3-4 дана қызанақ;
• 2 дана садақ;
• 100-200 г майонез немесе қаймақ;
• 2-3 сарымсақ қалампыры міндетті емес;
• күнбағыс немесе зәйтүн майы, дәміне қарай тұз, бұрыш, дәмдеуіштер және шөптер.

Пісіру әдісі

Ингредиенттер санына қарамастан, бұл ет өте қарапайым дайындалады. Алдымен барлық өнімдерді дайындау керек, содан кейін оларды дұрыс ретпен пісіру табаққа салыңыз.

1. Алғашқы қадам етті кесектерге кесіп, жақсылап шайқау болады, содан кейін бірден тұз бен бұрыш.
2. Тұздық алу үшін майонезді немесе қаймақты сарымсақпен ұсақталған сарымсақ пен туралған шөптерді араластырыңыз.
3. Картоппен бірге қызанақтарды жұқа шеңберлерге, пиязды да сақиналарға немесе жарты сақиналарға кесіңіз.
4. Картопты пісіру парағына салар алдында аздап май құйып, дәміне қарай тұз бен дәмдеуіштерді қолданыңыз.

Барлық өнімдер дайын болғаннан кейін қалыпты маймен майлап болған соң қалыпқа дұрыс ретімен салыңыз. Алдымен картоптың жартысын түбіне салыңыз, оны майонезбен немесе маймен майлаңызқаймақ соусы. Үстіне туралған пияздың жартысын салыңыз, содан кейін етті салып, оны қайтадан тұздықпен майлаңыз. Еттің үстіне қалған пияз бен қызанақты салыңыз, жасылдарды қосыңыз.

Осы дайындықтардан кейін етті 200-210 ° C дейін қыздырылған пешке 30-40 минутқа жіберіңіз. Содан кейін үккіштен өткізілген ірімшікті тағамымыздың үстіне жағып, шошқа етін ірімшікпен пешке тағы 10-15 минут пісіру үшін қалдырамыз.