Вьетнам шайы: сипаттамасы және шолулары

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Ыстық күнде шөлді қандыратын сусын – шай. Әлемде оның көптеген түрлері бар: қара, жасыл, сары, қызыл, үнді, қытай және басқалары. Бүгін біз Азия елдерінің бірінің ежелден ұлттық сусыны болған шайдың алуан түрі туралы айтатын боламыз. Ол оның құрметіне өз атауын алды - вьетнамдық. Бұл оңтүстік елде бірнеше жүз жылдан бері өсіріледі. Вьетнам мен Қытайдан дүние жүзіне тарады.

Бұл сусын туралы не білеміз? Біз сіздердің назарларыңызға қызықты фактілерді, пайдалы қасиеттерді, сондай-ақ оны ішетіндердің пікірлерін ұсынамыз. Вьетнам шайын қалай қайнатуға болады? Мақалада сіз ең танымал түрлерінің сипаттамасын, шай ішу ережелерін және миллиондаған адамдар жақсы көретін сусын туралы әлдеқайда қызықты ақпаратты таба аласыз.

Қызықты фактілер

Вьетнамдағы ең дәстүрлі шай түрі - жасыл. Бұл сусынсыз бірде-бір кездесу аяқталмайды. Вьетнам шайын қуанышта да, қайғыда да, романтикалық кездесуде және іскерлік кездесуде ішеді.

• Қонақ болсабір шыны шайдан бас тартады, осылайша ол иесін ауыр балағаттады.
• Көптеген мейрамханалар оны тегін ұсынады.
• Қоғамдық орындарда шәй ішіп бітіру әдетке жатпайды. Вьетнамдықтар шыныаяқтарда аз мөлшерде сусын қалдырады.
• Вьетнамдықтардың өмір сүру ұзақтығы ресейліктердікінен бірнеше жылға ұзағырақ.

Вьетнам шайы: сорттар

Олардың саны жүзден асады. Өкінішке орай, мақаланың форматы вьетнамдық шайдың барлық түрлері туралы айтуға мүмкіндік бермейді, сондықтан біз тек ең танымалдарының сипаттамасын береміз. Оларға мыналар жатады:

• Вьетнамдық көк шай. Басқа түрлердің арасында ең танымал. Жасыл шай Вьетнамның ұлттық сусыны болып саналады. Дәмі өте ащы. Дәм қабылдауды бұзбау үшін қант қосу әдетке жатпайды.
• Вьетнамдық сүтті шай. Бұл атауды естіген көптеген адамдар сүтті өндіру кезінде қосылады деп ойлай бастайды. Бұл пікір мүлде дұрыс емес. Шайды сүт ұнтағымен хош иістендіруге негізделген екі әдіспен өндіреді. Шайдың құрамына эфир майлары, витаминдер мен минералдардың көп мөлшері кіреді. Басқа елдерден келген туристер туыстары мен достарына кәдесый ретінде сүтті сүт шайын сатып алғанды ұнатады. Қайнату үшін бір шай қасық шай жапырақтары жеткілікті, оны 6-8 рет қолдануға болады. Әр жолы шайдың дәмі біршама өзгеріп, жаңа ноталарды ашады. Қайнаған кезде өте ыстық суды ғана пайдаланыңыз.
• Вьетнамдық қара шай. Басқа түрлерден өңдеу тәсілімен ерекшеленеді.оның жапырақтары қарайып, әртүрлі реңктерге толы ерекше хош иіске ие болады. Шай шамамен бір ай бойы дайындалады. Қайнаған кезде оны тым күшті етудің қажеті жоқ. Бұл сізді нашар сезініп, тіпті көру қабілетін әлсіретуі мүмкін. Сүт, кілегей, лимон қосылған шай ішуге болады.
• Артишок. Бұл шай Вьетнамда өте танымал. Артишок – арнайы плантацияларда өсірілетін өсімдік. Топинамбурдың жапырақтары, сабағы және тамырлары шай жасау үшін қолданылады. Бұл сусынды жеп көргендер оның дәмі тәтті компотты еске түсіретінін айтады. Шайдың пайдалы қасиеттерінің ішінде мыналарды атап өтуге болады: төмен калориялы, қабынуға қарсы әсері бар, ағзаны зиянды заттардан тазартады. Көбінесе сөмкелерде сатылады.
• Зімбір. Оның көптеген пайдалы қасиеттері бар. Бұл суық тию және вирустық аурулар үшін таптырмас құрал, олар оны ішеді және жай ғана көңіл-күйді жақсарту үшін. Оның ерекшелігі шайға кептірілген имбирь кесектерін қосады. Оның нәзік хош иісі мен ащы дәмі бар. Вьетнамда сувенирлерді таңдағанда, зімбір шайы ең жақсы таңдаудың бірі болады.
• Лотос шайы. Ол жасыл негізінде өндіріледі. Бұл шай ең қымбат. Бұрын оны тек императорлар мен корольдер ғана ішетін. Олар бірнеше жолмен жасалады. Ең қарапайымы - жасыл шайға лотос жапырақтары қосылған кезде. Сондай-ақ көп еңбекті қажет ететін технологиялар бар, оларды пайдалану бірнеше күн ішінде жасалады.
• Кудин. Шайдың бұл түрі ең ащы және әдеттен тыс. Шай жапырақтарының пішіні жұқа ұзын түтіктерге ұқсайды. Ол таптырмаскөптеген ауруларды емдеуде. Жөтелмен күресуге тиімді көмектеседі, ас қорыту жүйесінің жұмысын жақсартады, күшті физикалық күш салудан кейін қуаттандырады және қалпына келтіреді. Бірақ шайдың барлық пайдалы қасиеттерін пайдалану үшін оны дұрыс қайнатуды үйрену керек.

Вьетнам көк шайының пайдалы қасиеттері

Кез келген шай пайдалы заттардың көзі болып табылады. Бүгінгі тақырып ерекшелік емес.

• Ағзаға сергітетін әсер етеді.
• Шөлді жақсы қандырады.
• Ағзаны токсиндер мен токсиндерден тазартады.
• Ағзаны қуаттандыратын әсері бар, сондықтан ұйықтар алдында мұндай шайды ішпеген дұрыс.
• Өнімділік деңгейін арттырады.
• Алкогольмен уланудың әсерін азайтады.
• Шәйді үнемі қолдану иммунитетті бірнеше есе арттырады.
• Ұзақ өмір сүрудің көзі - вьетнам шайы. Төмендегі суретте көңілді және жігерлі қарт адамдар көрсетілген.

Шәй ішудің негізгі ережелері

Сусын таңғы, түскі немесе кешкі астан кейін ішіледі. Ешқашан аш қарынға болмайды, әйтпесе ол пайданың орнына денсаулығыңызға зиян тигізеді.

• Шәйді кешкі алтыға дейін ішкен дұрыс. Оны кейінірек ішсеңіз, ұйқысыздықты тудыруы мүмкін.
• Ешқашан дәріні шаймен ішпеңіз. Құрамында таниндердің көп болуына байланысты препараттарды ассимиляциялау процесі күрт төмендейді.
• Мұзды шай ұсынылмайды.
• Қолданутек жаңа піскен шай, кешегі шай тек сыртқы қолдануға жарамды: компресстер, ысқылау және т.б.
• Вьетнам шайы дәмін сезіну үшін қантсыз ішіледі.

Туристерге шай таңдау бойынша кеңестер мен кеңестер

Вьетнам шайын сатып алу үшін өзіңізге ең жағымды дәм мен хош иісті таңдау үшін алдымен оның дәмін көру керек. Мұны елде өте көп болатын жергілікті кафеде жасаған дұрыс.

Ұнаған сусынның дәмін татқаннан кейін жұмысшылардан оның атын сұрап, қайдан сатып алуға болатынын сұрау керек. Сатып алуды мамандандырылған дүкендерде жасаған дұрыс. Шайды жабық қораптарда емес, салмағы бойынша қабылдаған жөн. Қаптаманың күні және мөрі болуы керек. Жақсы шайдың біркелкі, біркелкі түсі бар және жапырақтары оңай ұнтақталған болады. Сатып алудан бұрын иістің иісін кетіру үшін оны иіскеу керек.

Вьетнам шайын дайындаудың негізгі қадамдары

Бұл тамаша сусынды дайындаудың бірнеше жолы бар. Ең көп таралған классикалық нұсқаны қарастырыңыз. Сонымен, хош иісті шай алу үшін сізге қажет:

• қайнатылған су;
• шәйнекті қайнаған суға аздап құйып дайындаңыз;
• қажетті мөлшерде шай жапырақтарын салыңыз, әдетте бір шыныаяққа бір қасық алынады.
• Шәйнектің 1/3 бөлігін толтырыңыз, қайнатыңыз, содан кейін жартысын толтырыңыз және қайтадан қайнатыңыз. Бірнеше минуттан кейін тағы қайнаған су құйып, қалдырыңызталап ету.
• Шәйнектегі сұйықтықты кружкаға ортасына дейін құйып, қайнаған суды құйыңыз. Шәй ішіңіздер!

Қарсы көрсетілімдер

Кез келген өнімді белгілі бір шектеулермен жеу керек. Тіпті вьетнам шайы сияқты зиянсыз болып көрінеді. Бұл сусынның көптеген әуесқойлары, егер сіз оны шексіз мөлшерде ішсеңіз және шай ішудің негізгі ережелерін сақтамасаңыз, денсаулыққа зиян тигізетінін түсінбейді. Сондай-ақ келесі жағдайларда шай ішуден бас тарту керек:

• Жүйке бұзылған кезде ол қатты ашуланшақтық пен мазасыздықты тудыруы мүмкін.
• Асқазан мен ұйқы безінің кейбір аурулары үшін диетадан шайды шектеу, ал кейбір жағдайларда алып тастау керек.
• Вьетнам шайының құрамындағы кофеин көп болғандықтан, жүкті және бала емізетін әйелдер оны ішуден бас тартуы керек. Егер шай ішуге деген ынтаңыз тым күшті болса, бір шыныаяқтан артық рұқсат етпеңіз.

Вьетнамдағы ең танымал өнімдер

Түрлі елдерге демалуға келген туристер естелік ретінде кәдесый әкелуге тырысады. Көптеген шолуларға сүйене отырып, біз сатып алу әдеттегідей ең танымал вьетнамдық өнімдердің тізімін ұсынамыз. Оларға мыналар жатады:

• Вьетнам шайы мен кофесі;
• жеміс;
• маржан мен күмістен жасалған сырғалар мен басқа да зергерлік бұйымдар;
• кокос майы;
• қалпақ;
• салфеткалар;
• қораптар, т.б.e.

Пікірлер

Вьетнамдық шайды ұнататындардың саны өте көп. Кейбіреулер жасылды ұнатады, басқалары сүтті оолонгты, басқалары лотосты ұнатады. Мысал ретінде осы сусынды ұнататындардың бірнеше пікірлері берілген.

Вьетнам шайы саясаткерлер арасында өте танымал. Олардың көпшілігі бұл келіссөздердің сәтті өтуіне ықпал ететінін атап өтеді, өйткені ол жағымды көңіл-күй орнатып, сенімді арттырады.

Қант диабетімен ауыратындарға артишок шайын ішу ұсынылады. Қандағы қант деңгейін төмендетеді. Сонымен қатар, оның басқа да көптеген пайдалы қасиеттері бар. Артишок шайының дәмі ғана емес, иісі де өте жағымды. Оны интернет-дүкенде сатып алуға болады.

Көптеген адамдар таңертең кофенің орнына вьетнамдық көк шай ішеді. Ол керемет сергітеді және қуаттандырады, сонымен қатар денені күн ішінде жемісті жұмыс істеуге қажетті микроэлементтермен және пайдалы заттармен қанықтырады.

Oolong сүт шайы көптеген оң пікірлер жинады. Көптеген әйелдер оны күнделікті қолдану әжімдерді тегістейтінін және салмақ жоғалтуға ықпал ететінін атап өтеді. Бет терісі жасарып, қаттырақ болады.

Қорытынды

Вьетнамдықтардың өте кең тараған мақалы бар: «Таңертең шарап, түстен кейін шай іш». Бірақ мұнда алкогольді ішімдіктерді ішуге болмайды, әсіресе таңертең. Шайды тәуліктің кез келген уақытында ішу керек. Егер сіз өзіңіздің денсаулығыңызды ұзақ жылдар бойы сақтағыңыз келсе, қолжетімді әдістердің бірі - вьетнам шайы. Бұл сусынның әуесқойларының пікірлері - тікелеймұны растау. Мақалада талқыланған белгілі бір ережелерді сақтай отырып, вьетнам шайы сізді әдемі, жас және көңілді ұстауға көмектеседі.