Пеште сәбіз және пияз қосылған балық: рецепт. Пеште сәбіз және пияз қосылған балықты қалай пісіруге болады?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Бұқтырылған, қайнатылған, қуырылған немесе пісірілген балық әр адамның рационында болуы керек. Ол денсаулық үшін маңызды пайдалы микроэлементтерге бай. Пеште сәбіз және пияз қосылған балық. Не дәмді болуы мүмкін? Бұл тағамды картоп немесе көкөніс гарнирімен бірге беруге болады немесе оны тәуелсіз тағам ретінде тұтынуға болады.

Бұл мақалада біз осы тағамды дайындауға арналған ең қызықты рецепттерді жинадық.

Пісірілген қызғылт лосось

Ингредиенттер: 500 г балық филесі, екі сәбіз, 50 г лимон шырыны, 150 г ерітілген ірімшік, тұз, бір пияз, 300 г кілегей және ұнтақталған бұрыш.

Рецепт

Қызғылт лосось еті аздап құрғақ болғанымен, пеште көкөністермен пісірілген балық өте шырынды және дәмді. Ендеше, бастайық. Пиязды тураңыз. Сәбізді тазалап, жұқа шеңберлерге кесіңіз. Филені жуыңыз, құрғатыңыз. Содан кейін оны кішкене бөліктерге кесіңіз. Балықты тұздап, ұнтақталған бұрышпен дәмдеңіз. Қызғылт лососьді лимон шырынын себіңіз де, солай қалдырыңызжиырма минут бойы маринадтаңыз. Қақпағы жабық қуырылған табада сәбіз мен пиязды аздап қуырыңыз. Сырды үккіштен өткізіңіз. Ыдыс маймен пісірілетін пішінді майлаңыз. Оған филе, содан кейін сәбіз мен пиязды салыңыз. Тағамды ірімшікпен себіңіз және кілегеймен толтырыңыз. Пеште сәбіз және пияз қосылған балық қырық минутта дайын болады. Жақсы тәбет.

Көкөніс пен қызанақ қосылған Аргентина

Ингредиенттер: 1 кг балық, үш қызанақ, екі пияз, 2 сәбіз, өсімдік майы, тұз және кез келген дәмдеуіштер, майонез немесе қаймақ (200 г).

Пісіру рецепті

Бастарды алып тастау арқылы Аргентинаны ашыңыз. Ұшаны суда жақсылап жуып, бөлек кесектерге кесіңіз. Табада балықты екі жағынан бірнеше минут қуырыңыз. Пияз мен сәбізді тазалап, тураңыз. Көкөністерді жабық қақпақ астында жұмсақ болғанша баяу отта бумен пісіріңіз. Томаттарды текшелерге кесіңіз. Пісіру табағын маймен майлаңыз.

Астыңғы жағына пияз бен сәбізді, сосын қызанақты саламыз. Келесі қабат - балық. Ыдысты тұздап, дәмдеуіштермен дәмдеңіз. Содан кейін қайтадан пияз және қызанақ қосылған сәбіз қабатын салыңыз. Қаймақ немесе майонезбен жомарт құйыңыз. Сәбіз мен пияздың астындағы балық қырық минутта дайын болады. Жақсы тәбет.

Толтырылған скумбрия

Ингредиенттер: бір лимон, ұнтақталған бұрыш, екі балық, бір пияз, сәбіз, тұз және өсімдік майы.

Қалай пісіру керек

Скумбрия - өте дәмді, пайдалы және сонымен бірге қымбат емес балық. Оның еті айтарлықтай майлы болғанына қарамастан, ол саналадыдиеталық өнім. Скумбрия адам ағзасына оңай сіңетін ақуызға бай. Фольгадағы пештегі балық өте тез піседі және өте дәмді болып шығады. Бұл оның өз шырынында әлсірегендіктен мүмкін. Сонымен, пісіруді бастайық. Пиязды текшелерге кесіп, майға жұмсақ болғанша қуырыңыз. Сіз аздап тұз қосуға болады. Сәбізді үккіштен өткізіп, табаға салыңыз. Жабық қақпақ астында көкөністерді бірнеше минут бойы бумен пісіріңіз. Балықты жуыңыз, желбезек пен ішектерді алыңыз. Ұшалардың іші мен сыртын лимон шырыны, бұрыш және тұзбен сүртіңіз. Осыдан кейін сіз іш қуысын көкөністермен толтыра аласыз. Скумбрияны фольгаға орап, пісіру парағына салыңыз. Отыз минуттан кейін сәбіз және пияз қосылған пеште пісірілген балық дайын болады. Жақсы тәбет.

Картоппен шелпек

Ингредиенттер: балық (500 г), бір сәбіз, алты орташа картоп, майонез, пияз, дәмдеуіштер, тұз және ұнтақталған бұрыш.

Пісіру процесі

Картопты, сәбізді және пиязды тазалаңыз.

Хейк бастарын алыңыз, ішін ашыңыз, желбезектерді кесіңіз. Ұшаны сумен жақсылап шайып, омыртқа мен сүйектерді мұқият алып тастаңыз. Филені дәмдеуіштер мен тұзбен сүртіңіз. Картоп пен сәбізді жұқа шеңберлерге, ал пиязды жарты сақинаға кесіңіз. Ыдыс маймен пісірілетін пішінді майлаңыз. Картопты табаның түбіне салыңыз. Оны аздап тұздауға болады. Содан кейін - пияз және сәбіз шеңберлері. Көкөністердің үстіне хек филесін салыңыз. Ыдысты майонезбен майлаңыз. Пісіру парағының түбіне 150 грамм су құйыңыз,көкөністер күйіп қалмас үшін. Сәбіз және пияз қосылған балық 50 минутта дайын болады.

Көкөніс қосылған лимонема

Ингредиенттер: бір килограмм балық филесі, үш пияз, 200 г майонез, 1 кг картоп, 150 г қаймақ, сары май, бес жұмыртқа, тұз, 200 г ірімшік, үш сәбіз және дәмдеуіш.

Қадамдық рецепт

Ыстыққа төзімді пішінді маймен майлаңыз. Картопты тазалап, жуыңыз. Оны тілімдерге кесіңіз. Бұрыш пен тұзды дәмдеңіз және ыдысқа біркелкі таратыңыз. Пияз жарты сақинаға кесілген. Оны дуршлагқа ауыстырып, қайнаған сумен күйдіріңіз. Су ағып кеткенде, оны картопқа салыңыз. Содан кейін үгітілген сәбізді пішінге салыңыз. Көкөністерді бұрыш пен тұзбен дәмдеңіз. Филені кесектерге кесіңіз.

Балықты дәмдеуіштермен жағып, сәбіздің үстіне қойыңыз. Ыдысқа майонезді жұмыртқа мен қаймақпен араластырыңыз. Сондай-ақ, туралған шөптерді қосуға болады. Қоспаны балықтың үстіне құйыңыз. Жоғарғы бөлігін ірімшікпен себіңіз. Пішінді фольгамен жабыңыз. Пешті алдын ала қыздырыңыз. Оған біздің тағамымызды салыңыз. Елу минуттан кейін фольга пештегі балық дайын болады.

Қаймақпен толтырылған тұқы

Ингредиенттер: бір үлкен балық, 200 г ірімшік, 500 г көкөніс (сәбіз, брокколи, бұршақ, пияз), жұмыртқа, нан үгіндісі (30 г), кішкене көкөніс және жаңа піскен шөптер.

Пісіру

Көкөністерді сумен жуып, текшелерге кесіңіз. Бұрыш пен тұз қосып, табаға қуырыңыз, он минуттан артық емес. Ұшаны тазалап, сүтке батырыңыз. Сазанды дәмдеуіштермен сүртіп, пісірме табаққа салыңыз. Іштің ішіне дайындалғанды қойыңызкөкөністер. Соусты нан үгіндісі, жұмыртқа және қаймақтан дайындаңыз. Оларды тұқымен толтырып, ыдысты үгітілген ірімшікпен себіңіз. Пішінді фольгамен жабыңыз. Пеште сәбіз және пияз қосылған балық, әдетте, қырық минуттан аспайды.

Тәбетіңіз жақсы.

Пісірілген теңіз басы

Ингредиенттер: 600 г балық, бір сәбіз, болгар бұрышы, өсімдік майы, ұн, бұрыш, пияз, тұз.

Тағам рецепті

Теңіз басын тазалаңыз, суға жуыңыз, басын және қанатын алыңыз. Қаңқаны кесектерге кесіңіз, олардың әрқайсысы бұрыш, тұз және ұнға ораңыз. Өсімдік майында балықты екі жағынан қызартыңыз. Пиязды жарты сақинаға кесіңіз. Сәбізді үккіштен өткізіңіз. Бұрышты жуып, жартысын кесіп, тұқымдарды алып тастаңыз. Целлюлозаны жолақтарға кесіңіз. Пиязды табада аздап қуырыңыз, содан кейін қалған көкөністерді қосып, тағы он минут қайнатыңыз. Соңында, жаңа піскен, майдалап туралған көктерді құйыңыз. Алабұғаны ыстыққа төзімді пішінге салыңыз, оның үстіне көкөністер. Орташа отта пеште көкөністер бар балық отыз минут ішінде толығымен дайын болады. Жақсы тәбет.

Томат соусымен пангасиус

Ингредиенттер: 500 г балық филесі, сәбіз, күнбағыс майы, екі пияз, 200 мл су, 60 г томат пастасы, ұн, үш лавр жапырағы, тұз.

Тағам рецепті

Пангасиус филесін сумен жуып, майлықпен құрғатыңыз. Балықты аздап тұздап, ұнға салыңыз. Табада филені екі жағынан қызартыңыз. Сәбізді үккіштен өткізіңіз. Пиязды тураңыз. Сосын терлеутабаға бірнеше минут көкөністер. Жоғарыда көрсетілген мөлшердегі томат пастасын суда сұйылтыңыз. Көкөністерді пішіннің түбіне салыңыз, үстіне пангасиусты қойыңыз. Томат тұздығын құйыңыз. Тұз, бұрыш және лавр жапырағын қосыңыз. Әдетте пеште сәбіз және пияз қосылған балық елу минутта дайын болады.

Тәбетіңіз жақсы.

Ащы тұздығы бар лосось

Ингредиенттер: 600 г балық, қызыл пияз, бір қасық күнбағыс майы, екі сәбіз, 250 мл макарон немесе күріш соусы.

Пісіру әдісі

Балық филесін орташа кесектерге кесіңіз. Пияз және сәбіз - жұқа жолақтар. Көкөністерді табада екі минуттан артық емес қуырыңыз. Тұздықты құйып, таңғышты қайнатыңыз. Балықты қосып, ыдысты тағы он минут бойы теріңіз. Лосось күрішпен бірге ұсынылады.