Квастың пайдасы әлде зиянды ма?

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Квастың ағзаға пайдасы бар екенін бәрі біле бермейді. Ақыр соңында, дүкендерде сатылатын нәрсе тіпті нақты квасқа ұқсамайды, бірақ қаптама сізге басқаша айтады. Әрқашан олардың зиянды имитацияларынан гөрі табиғи сусындарды таңдаған дұрыс. Бұл мақала осы мәселені түпкілікті түсінуге көмектеседі. Сонда бәрі бірдей, квас - жақсы ма, жаман ба?

Айтқанымыздай, азық-түлік дүкенінен қаптамада «Квас» деп жазылған көптеген сусындарды көруге болады. Шындығында, олардың басым көпшілігі сәйкес дәмі бар «алкогольсіз сусындар» ғана. Нағыз ресейлік сусынды тану және квастың қандай пайдасы бар екенін түсіну үшін алдымен оның тарихын түсініп, ең болмағанда дайындау процесі туралы білу керек.

Кез келген өнімді дайындауда ең маңыздысы ингредиенттер, яғни шикізат. Оның таңдауы түпкілікті нәтижеге айтарлықтай әсер етеді. Пайдасы шикізатқа байланыстыАрпа, қара бидай, ашытқы және сүт бактерияларынан жасалған жақсы табиғи квас немесе судан, қанттан, хош иістендіргіштерден және уыт сығындысынан жасалған оның зиянды аналогы.

Енді квастың табиғилығы мен сапасын қалай анықтау керектігін анықтайық. Бұл мәселеге ешқашан қызығушылық танытпаған қарапайым сатып алушы сусынның дәмін татып көргеннен кейін де оны қандай да бір жолмен анықтауы екіталай. Көріп отырғаныңыздай, өндірушілер дәмнің ұқсастығына жақсы қамқорлық жасады. Бірақ бір кішкентай құпия бар. Нағыз үй квасында әрқашан тұрақты қалың көбік болады, ол кәдімгі алкогольсіз сусынның ішінде ешқашан пайда болмайды, оны байқау үшін арнайы білім қажет емес.

Дәмінде де айтарлықтай айырмашылық бар. Жасанды квас әрқашан табиғиға қарағанда тәтті болады, өйткені оның құрамында қанттың көп мөлшері бар. Ал қазіргі уақытта, керісінше, құрамындағы қара бидай және сүт бактерияларының арқасында «қышқыл» үлесі бар ащы дәм тән.

Сірә, сізге квастың пайдасы анық немесе тіпті анық. Ал табиғи сусынды алкогольсіз сусыннан айыру үшін затбелгіден алкогольдің аз ғана пайызын (шамамен 0,5%) көрсететін «ашытылған» деген сөзді іздеңіз. Квас қоңыр бөтелкеде болуы керек, ол сусынды күн сәулесінің әсерінен қорғайды. Дәл осылай қателесуге болмайды.

Үйде дайындалған квастың пайдасышынымен өте үлкен. Құрамында пайдалы микроэлементтер, кальций, амин қышқылдары, белоктар және В дәрумендері бар. Мұның бәрі қан қысымының алдын алу және жақсы терінің, сау жүректің және тұрақты жүйке жүйесінің кепілі.

Енді сіз өзіңізге қажет нәрсені білесіз. Квастың пайдасы айранның пайдасымен тең, тек ішіп, сау боласыз. Дүкенде тек аты бойынша нақты квасқа ұқсас зиянды сода емес, дұрыс өнімді таңдай білу өте маңызды. Сондықтан абай болыңыз және не сатып алатыныңызды және тұтынатыныңызды мұқият қадағалаңыз.