2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Таңертең не қуаттандырады? Түнде не ішуге болмайды, әйтпесе ұйықтамайсыз ба? Ал оны көп ішсеңіз, ұйықтағыңыз келеді. Ойлаңызшы, бұл не туралы? Әрине, кофе туралы.
Иә, ол күн бойы сергітеді және қуат береді, бірақ кейде кофеден кейін ұйықтағың келеді. Ал кейбір адамдар үшін бұл әдетте қарсы. Сонымен, одан артық не бар: зиян немесе пайда? Оны анықтап көрейік.
Тарихи дерек
Бұл біздің планетамыздағы ең танымал сусындардың бірі. Кофе туралы алғашқы ескерту 15 ғасырға жатады. Аңыз бойынша, бір шопан ұзақ сапардан кейін кейбір өсімдіктердің жемісін шайнағаннан кейін ешкілердің қайтадан сергек және қозғалғыш болып кеткенін байқады. Кейінірек құлдар кофе дәндерін тұтына бастады - бұл оларға ұзақ уақыт демалыссыз жұмыс істеуге мүмкіндік берді.
Кофе бізге шығыстан келген деген пікір бар. Шағын жайлы кофеханалар алғаш рет Меккеде ашылды. Мұнда достарымен келіп, хош иісті сусын ішуге болады.
ХХ ғасырдың басы екі алыптың ұзаққа созылған текетіресінің басы болды. Шай мен кофе өндірушілер талап етедіолардың өнімдерінің қайсысы пайдалырақ екендігі туралы. Кофе туралы көптеген теріс пікірлер бар. Денсаулыққа пайдасы мен зияны көптеген зерттеулердің тақырыбы болып табылады. Осы күнге дейін кофеиннің ағзаға әсері, оның сергіту, тиімділікті арттыру, ұзақ уақыт бойы сергіту қабілеті туралы даулар бар.
Қарсыластар кофе ішу жүректің ишемиялық ауруы мен қант диабеті сияқты қауіпті аурулардың дамуына әкелетінін алға тартады. Сусын орталық жүйке жүйесіне теріс әсер етеді, стресске қарсы күресте дененің қорғанысын төмендетеді. Дәлел уақыт өте келе теріске шығарылатын және жаңа фактілермен ауыстырылатын ғылыми зерттеулер деректерімен қамтамасыз етілген.
Сондай-ақ кофе ұйықтағың келеді деген өте оғаш мәлімдеме бар. Неліктен мұндай пікір алшақтық?
Кофе зерттеулері
Гарвард университетінің ғалымдары кофеиннің бұрын ойлағандай жүрек-қан тамырлары ауруларының көбеюіне әкелмейтінін дәлелдеді. Корей ғалымдары 2 типті қант диабетіндегі кофені тұтынудың нәтижелерін зерттеді. Олардың тәжірибелері бойынша, кофеин күнделікті 3-4 кесе ішсе де, аурудың ағымын қиындатпайды. Бірақ! Бұл қара сусын болса, қант немесе қоспалар, соның ішінде кілегей, сироптар және тәттілендіргіштер жоқ.
Зерттеу кезінде құрамында 100 мг кофеин бар 200 - 230 мл сусынның стандартты порциясы қолданылды. Бірақ орташа адам әлдеқайда үлкен бөліктерді жақсы көреді - 350-ден 500 мл-ге дейін. Сонымен қатар, кофе көбінесе өте тәтті және қанағаттанарлық. қатеқоспалар кофеиннің ағзаға зиянды әсерін бейтараптандыруы керек.
Тағы бір қызықты эксперимент бар. Пенсильвания ғалымдары табиғи ұнтақталған және еритін кофенің әсеріне дененің реакциясын салыстырды. Бірнеше ай бойы еріктілердің екі тобы оларды күнделікті қолданып, олардың реакциясын атап өтті. Олар жұмыс күні қандай кофе ұйқыңызды келтіретінін анықтауға тырысты.
Өздеріңіз білетіндей, тез дайындалатын сусынның құрамында кофеин аз. Өндірушілер әртүрлі химиялық қоспалар мен жасанды кофеин арқылы сусынның әсерін арттыруға тырысады. Бірақ өндірушіге пайдалы нәрсе тұтынушыға әрқашан пайдалы бола бермейді. Көңілділік пен тамаша денсаулықтың орнына экспериментке қатысушылардың көпшілігі жүрек айнуы, бас ауруы, жоғары қан қысымы, ұйқышылдық пен апатияның пайда болуын атап өтті. Табиғи кофені жақтаушыларда мұндай белгілер жоқтың қасы.
Кофе туралы қызықты деректер
- Кофе бизнесі тауар айналымы мен кірісі бойынша мұнай өнеркәсібінен кейін екінші орында.
- Кофе ұйықтағыңыз келеді деген пікірмен бәрі келіспейді. Өйткені, кофеин зейінді шоғырландыруға көмектеседі, реакция жылдамдығын арттырады.
- Тіпті сусынның хош иісі де сізді қуаттандырып, көңіл-күйіңізді көтереді.
- Кофе антиоксидант ретінде әрекет етеді, бұл жағынан жасыл шайдан да тиімді.
- Зат алмасуды жылдамдатады. Оған қоса, бір кесе қантсыз ыстық сусынның калориясы нөлге тең.
- Кішкентай дозаларда тіпті рұқсат етіледігипертониялық науқастар, бірақ аурудың өршуі кезінде емес.
- Табиғи, жаңа қайнатылған сусын кейде бас ауруына көмектеседі.
Кім кофе іше алмайды?
Сусынның оң сипаттамаларына қарамастан, ол қарсы көрсетілімдер бар адамдар санаты бар.
- Гипертония және басқа да жүрек-қан тамырлары аурулары кезінде, әсіресе шиеленісу кезеңіне келгенде, кофе ішуге болмайды.
- Бұл өнім қышқылдықты арттырады, сондықтан ойық жара, гастрит, асқазан-ішек жолдарының әртүрлі қабыну ауруларына қарсы.
- Жүйке бұзылыстарында, депрессияда, ұйқысыздықта кофе ұсынылмайды. Мұндай күйлерде ол жүйке жүйесін одан сайын қоздырады, бұл аурулардың ағымын қиындатады.
- Жүктілік сусынды қолдануға абсолютті қарсы көрсетілім болып табылмайды, бірақ онымен тым алшақ кетпеу керек. Бұл кезеңде болашақ нәрестенің денесі қалыптасады, кофеиннің артық болуы өте қажет емес.
Кофенің күйзелісі кезінде ұйықтағың келеді. Неліктен?
Стресс кезінде ағза көп энергия жоғалтады, нәтижесінде шаршау, ұйқышылдық және апатия пайда болады. Бұл қорғаныс реакциясының бір түрі. Адам ағзасы мен жүйке жүйесі күш жинап, қосымша энергия жинақтау үшін демалуды қажет етеді. Егер мұндай псевдошаршау кофенің үлкен дозаларымен сөндірілсе, барлық жүйелер ақырында істен шығып, кері реакция басталады. Сергектіктің орнына жұтылған кофеин ұйқышылдықты тудырады.
Сондықтан, әзірге шұғыл қажетәдеттер мен мәзірді өзгерту. Таңғы асқа арналған күшті кофе көмірсулар, витаминдер мен минералдарға бай жемістер мен дәнді дақылдармен ауыстырылуы керек. Ал сусындардан лимон қосылған қара шайды таңдаңыз. Ол күн бойы қуаттандырады және күш береді.
Әркімнің өз нормасы бар
Өзіңізді керемет сезіну, сергек және сау болу үшін қанша кофе ішу керек? Көңіл көтеру үшін біреудің хош иісін сезіну жеткілікті, ал басқа біреу кофеден ұйықтағысы келеді. Неліктен мұндай реакция?
Біз бәріміз әртүрліміз. Және әр адамның ағзасы әртүрлі әрекет етеді. Кофенің ағзаға әсерін ескеретін болсақ, денсаулыққа пайдасы мен зияны кофеиннің алмасу жылдамдығына байланысты. Оның жоғары деңгейі бар адамдар тұрақты сусын қосуды қажет етеді, кейде күніне 5-6 кесеге дейін. Әйтпесе, ұйқышылдық пен летаргия пайда болады. Ал біреу үшін күнді сәтті өткізу үшін бір порция жеткілікті.
Көріп отырғаныңыздай, жалғыз жауап және жалғыз рецепт жоқ. Иә, кейде кофе ұйқышылдықты тудырады (неліктен бұл орын алғанын біз қазірдің өзінде білеміз), бірақ бұл әрдайым бола бермейді. Мұның бәрі дененің артықшылықтары мен ерекшеліктеріне байланысты. Дұрыс қабылдағанда сусын сергектік пен жақсы көңіл-күй береді.
Ұсынылған:
Пальма майы адамға зиянды ма? Пальма майы қандай зиян келтіреді?
Ресейде журналистер, тамақ өнеркәсібі қызметкерлері, Мемлекеттік Дума депутаттары пальма майы қорытылмайды, жүрекке зиян келтіреді және қатерлі ісік тудырады деген пікір айтады. Пальма майының адам денсаулығына зиянын қысқаша қарастырайық: бұл шынымен бар ма, әлде миф пе?
Кофеде қанша калория бар? Сүтпен кофе. Қант қосылған кофе. Жедел кофе
Кофе – әлемдегі ең танымал сусындардың бірі. Оның көптеген өндірушілері бар: Jacobs, House, Jardine, Nescafe Gold және т.б. Олардың әрқайсысының өнімдерін латте, американо, капучино, эспрессо сияқты кофенің барлық түрлерін дайындауға болады. Барлық осы түрлердің ерекше дәмі, хош иісі және калория мөлшері бар
Кофе «Бариста»: пікірлер, ассортимент. Кофе машиналарына арналған кофе
Көптеген адамдар таңды бір кесе хош иісті кофемен бастайды. Әдетте, ең дәмді қуаттандыратын сусын кофеханаларда жасалады. Бірақ оны үйде қалай дайындауды үйренуге болады. Мұның құпиясы Barista кофе қаптамасында жатыр
Ұнтақталған және еритін кофе: брендтер. Кофе өндірушілер, танымал брендтер. Кофе дәндері
Кофе таңдау (бұл өнімнің брендтері сәл кейінірек талқыланады) - өте субъективті процесс. Өйткені, әртүрлі адамдар мүлдем басқа сусындарға өз қалауларын бере алады
Кофе неден жасалады? Кофе қай жерде жасалады? Жедел кофе өндіру
Кофе сорттарының ерекше тарлығына қарамастан, селекционерлер осы дәмді, қуаттандыратын таңғы сусынның көптеген түрлерін шығарды. Оның ашылу тарихы аңыздармен көмкерілген. Оның Эфиопиядан еуропалық гурмандардың дастархандарына дейінгі жолы ұзақ және қауіп-қатерге толы болды. Әдемі көбігі бар хош иісті қара сусынға айналу үшін қызыл дәндер кофенің неден жасалғанын және қандай технологиялық процестен өтетінін білейік
