Қарапайым көмірсулар: қант. Түйіршіктелген қант: калория және пайдалы қасиеттері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Тәттілер зиянды. Біз мұны бала кезімізде естідік және бұл постулат көптеген адамдардың санасына нық кірді. Соған қарамастан, дүкендерде кәмпиттер үшін бүкіл бөлімшелер сақталған. Ал адамдар оларды сатып алады. Кейде көп мөлшерде. Егер сіз диетаны ұстануға мәжбүр болған спортшы немесе супермодель болмасаңыз, күніне бір кәмпитпен шектелу мүмкін бе?

Тәттілер дәмді, бірақ қант көмірсу. Мұны есте ұстаған жөн. Ал енді қанттың қаншалықты зиянды екенін, оның не үшін қажет екенін және қарапайым түйіршіктелген қанттың калориялығы қандай екенін білетін боламыз.

Қант дегеніміз не?

Бұл қант қызылшасынан немесе қант қамысынан алынған кристалды зат. Қанттың осы екі түрінің дәмдік қасиеттері ерекшеленеді, олардың сыртқы түрі. Таяқтың калориясы аз деп саналады. Кәдімгі қант пен қамыс қант дегеніміз не? Көмірсулар, үлкен көлемде. Әрбір адамның сүйікті кристалды затының құрамына қарасақ, онда майлар мен ақуыздар жоқ екенін көреміз. Құрамында кейбір қатты көмірсулар.

Қанттың зияны

Қанттың көмірсу екені белгілі. Сондай-ақ оның зияны туралы. Бірақ қант ойлағандай зиянды ма?

Не зиянды екенін білейік? Ең алдымен, «дозаланғанда». Шайға бес қасық құм құйып, оны бәлішпен жеп, түскі асқа тоқаш пен балмұздақ жесеңіз, мұның зияны анық. Бұл өнімді бақылаусыз тұтыну қант диабетіне әкеледі. Қант диабетімен ауыратын адам диетаға мән бермей тәтті жей бастаса, оның салдары ауыр болуы мүмкін.

Қант диабетінен басқа, қант қан тамырларының қабырғаларында холестеринді бляшкалардың пайда болуына әкелуі мүмкін. Оны шамадан тыс тұтыну кезінде аллергиялық реакциялар жоққа шығарылмайды. Қанттың қарапайым көмірсу екенін айтпағанда. Ал қарапайым көмірсулар тез қорытылып, майға айналады. Әйтеуір, өзімнің тәбетімнің кесірінен әдемі мүсінімнен айырылғаныма риза емеспін…

Бенефис

Түйіршіктелген қанттың калориялығы мен пайдалы қасиеттері қандай? Алдымен, калория туралы сұраққа жауап берейік. Өнімнің 100 граммында 398 ккал бар. Қанттың қандай пайдасы бар болса?

Бар және көп. Қант құрамында ағзаның қалыпты жұмыс істеуі үшін қажетті глюкоза бар екенін бастайық. Ол тіпті бауырда гликогенді сақтайды, ол біз ұйықтағанда миды қанықтырады.

Ағзаға қант түспесе, ұйқы безі инсулин өндіруді тоқтатады. Мұның салдары көп.

«Бақыт гормоны» - серотонин деп аталатын зат бар. Жәнеоның шығарылуы денедегі глюкоза деңгейіне байланысты. Глюкоза ағуын тоқтатады - серотонин бөлінбейді. Ал бұл депрессия мен ашушаңдық қантты мүлде тұтынбайтын адамның адал серігіне айналады дегенді білдіреді.

Көңілді көтеру үшін бір кесек рафинадталған қант жеткілікті екені дәлелденді. Көңіл-күй мен үмітсіздік есік қағып тұрғанда, олардың тәтті нәрсе жеуге кеңес беруі кездейсоқ емес.

Көмірсулардың мазмұны қысқаша

Қантта қанша көмірсу бар? Бұл өнімнің 100 граммында шамамен 100 грамм көмірсу бар. Дәлірек айтсақ, 99,98%.

Қарапайым көмірсулар зиянды ма?

Қанттың құрамында көмірсу бар ма? Біз анықтағандай, олардан басқа таза қанттың құрамында ештеңе жоқ. Бірақ қарапайым көмірсулар неге зиянды? Олар сондай-ақ тез сіңеді және стрессті азайтуға көмектеседі.

Бәрі жақсы, қарапайым көмірсулар ашуланшақтық пен стрессті азайтуға көмектеседі. Біз жоғарыда не туралы айттық. Бірақ олар, сонымен қатар, денеге тез сіңеді. Бұл инсулиннің айтарлықтай босатылуына әкеледі. Инсулин, өз кезегінде, қандағы қантты төмендетуге және оны майға айналдыруға көмектеседі. Қант түседі, адам қайтадан тәттілерді қалайды. Қалағанын жейді, бәрі қайталанады. Бұл семіздікке, жүрек пен қан тамырларының проблемаларына, ең бастысы - қант диабетіне әкелетін тұйық шеңбер болып табылады.

Қарапайым көмірсулар негізінен қант болып табылады. Олардың калориялары өте жоғары және көп мөлшерде денеге әсер етеді.

Бұл қарапайымкөмірсулар

Қарапайым көмірсулардың не екенін түсіну үшін кесте дайындадық. Кестеде өнімдердің тізімі – «көмірсулар», олар көрінгендей зиянсыз емес.

Өнім атауы	Қаншалықты жиі жеу керек
Кез келген пісіру	Сирек. Ерекшелік - аз мөлшердегі бидай наны
Газдалған сусындар	Толығымен алып тастау. Олар ешқандай пайда бермейді. Құрамында бір қант пен бояғыштар бар
Тәттілер, джемдер, консервілер	Аптасына үш-төрт рет, өте аз мөлшерде
Балмұздақ	Сирек. Күш бойынша - айына екі рет. Балмұздақ – ең жоғары калориялы қарапайым көмірсутекті тағамдардың бірі
Тәтті жеміс	Жемістер ағзаға пайдалы. Бірақ олардың құрамындағы қантқа байланысты. Банан мен жүзімді жиі жеуге болмайды. Сондай-ақ апельсиндер. Бұл дәмді цитрус жемістерінің құрамында бір стақан газдалған су сияқты көп қант бар. Жеміс керек пе? Алма немесе алмұрт жеңіз
Жеміс шырындары	Біздің дүкендерде сатылатын нәрсені шырын деп атауға болмайды. Бұл концентрат, бояғыштар және дәм күшейткіштердің қоспасы. Кәдімгі үй шырындарына келетін болсақ, күніне бір стақаннан ештеңе шықпайды. Тек апельсин шырынын асыра пайдаланбаңыз. Апельсиндердің қант құрамы жоғарыда айтылған
Бал	Егер сіз оны көп жесеңіз, бұл аллергияға толы, тек қана емес. үшін ең жақсы нұсқатәтті тіс - бір стақан суда ерітілген бір шай қасық бал. Тамақтанудан жарты сағат бұрын, кішкене жұтыммен ішіңіз
Қант	Күніне бір шай қасық қант ештене етпейді. Бұл араласудың қажеті жоқ. Шайға бір мезгілде 5 ас қасық қант салу өте күшті. Мұндай шайдың пайдалы болуы екіталай

Қант – көмірсу, біз тәтті нәрсе жегіміз келгенде немесе шайға қосымша қасық құм құйғымыз келгенде еске түсіреміз.

Күнделікті бөлік

Ағзаңызға зиянсыз күніне қанша қант жеуге болады?

Біз қантта қанша көмірсу бар және қанша калория бар екенін білдік. Ал күніне қантты қабылдау нормасы қандай?

Ерлерге арналған, тоғыз шай қасық. Бұл 37,5 грамм. Әйел үшін қант мөлшері 25 грамм немесе алты шай қасық.

Бірақ бұл тәттіні ұнататындар ас үйге жүгіріп барып, шайға қант қоса бастайды дегенді білдірмейді. Жоқ, қанттың барлық дерлік тағамдарда болатыны есімізде, солай ма?

Егер шынымен қаласаңыз?

Қант – глюкозаның ағзаға түсуіне ықпал ететін көмірсу. Жоғарыда айтылғандай, глюкозасыз өмір сүру өте қиын, тіпті мүмкін емес.

Тәтті нәрсені шынымен қаласаңыз, тәтті тіспен не істеу керек? Ауыстырушы табуға тырысыңыз. Стевия немесе агава шәрбаты - лайықты алмастырғыш.

Әсіресе табандылар торттың орнына пайдалы сәбізді шайнап алады. Біреу кептірілген жемістерді ұсынады. Басқалары кептірілген жемістердің кем емес екенін айтадықантқа қарағанда калория. Өйткені олар көп мөлшерде жейді.

Қанша адам, қаншама пікір. Бірақ неге зиянды көмірсутекті қантты пайдалы стевиямен немесе үйеңкі сиропымен алмастыруға тырыспасқа?

Қорытындылау

Мақаланың негізгі мақсаты – оқырмандарға қанттың не екенін айту. Оның құрамында қанша калория бар, қанша көмірсу бар. Ақ өнімнің пайдасы мен зияны қандай.

Негізгі аспектілерді бөліп көрсетейік:

• Мақалада кесте ұсынылды: онда көмірсулар мен қарапайым көмірсуларға қатысты өнімдердің тізімі көрсетілген. Онда мәлімделген өнімдерді аз мөлшерде жеуге болады.
• Қантсыз мүлдем өмір сүре алмайсыз. Ол ағзаны мидың жұмыс істеуіне қажетті глюкозамен қамтамасыз етеді.
• Қанттың зияны қандай? Өйткені ол ағзаға оңай сіңеді. Егер сіз тәттілерді теріс пайдалансаңыз, оның салдары қант диабеті, тамырлардағы бляшкалар және артық салмақ проблемалары болуы мүмкін.
• Қанттың тәуліктік мөлшері ерлер үшін 9 шай қасық, әйелдер үшін 6 шай қасық.
• Қызықты факт: көп мөлшердегі қант миға есірткі сияқты әсер етеді. Тәттілерді артық жемеудің тағы бір себебі.

Қорытынды

Тәттілерді ұнатпайтын адам кемде-кем. Бірақ бәрі қалыпты болуы керек. Кейде зиянды тағамдарды жегіңіз келетіні анық. Айына бір рет «асқазанның мерекесін» өткізуге болады. Бірақ тәттілерді шамадан тыс жеу әдетке айналуына жол бермеңіз. Сонымен қатар, оларды стевиямен, үйеңкі сиропымен немесе агава сиропымен ауыстыруға болады. ОңайрақҚант диабетін кейін емдегенше тәттілерден бас тартыңыз.