Пляцки: рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Пляцки - өте дәмді және тәбетті десерт. Бұл тағамның рецепті оңай емес, бірақ оған тұрарлық. Пісіру әдеттен тыс дәмді және нәзік.

Пляцки - бұл не?

Бұл өте дәмді және әдемі тағам. Оны шақыру әдетке айналмаған соң: пирогтар, торттар, кекстер және т.б. Көптеген үй иелері мұндай десерттерді жиі көріп, дәмін татқан, бірақ олардың шын аты пляцки екенін бәрі біле бермейді. Бұл тағамның рецепті Ресейге Батыс Украинадан келді.

Десертті пісіру парағының бүкіл ұзындығына пісіріп, дайын болғаннан кейін оны салқындатуға қалдырады, содан кейін жеке торттарға кесіледі. Ыдыстың биіктігі жеткілікті үлкен болуы керек. Барлық үй иелері плецка торттарын әртүрлі тәсілдермен дайындайды. Жидектер, жемістер, жаңғақтар, көкнәр тұқымдары және джем қосылған рецепттер әсіресе танымал.

Бұл тағам негізінен әртүрлі мерекелік шараларда ұсынылады. Олар әдетте аяқтары бар вазаларда және салқын тағамдармен бірге үстелге әкеледі.

Пляцки: рецепт және фото

Бірінші рецептте пляцокты дайындаудың ең оңай және оңай әдісін қарастырыңыз. Бұл рецепт классикалық болып саналады және әсіресе танымал.

Қамырға арналған ингредиенттер:

• 500 г електен өткен ұн.
• Бір стақан қант.
• Бес сарысы.
• 250 г толық майлы маргарин.
• Бір ас қасық сірке суы.
• Екі шай қасық қопсытқыш.

Толтыруға арналған ингредиенттер:

• 400г кептірілген жеміс.
• Он бес ас қасық қою лимон мармелад.
• Бір стақан қант.
• Екі батон қара шоколад.

Пісіру әдісі:

1. Алдымен нан қамырын илеу керек. Сарысын қантпен шайқаңыз. Содан кейін осы қоспаға маргарин мен сірке суын қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.
2. Қамырдан кейін разрыхлитель араласқан ұн қосуға болады. Жұмсақ қамыр илеп, тоңазытқышқа біраз уақыт қою керек.
3. Сосын қамырды үш бірдей бөлікке бөлу керек. Алдымен бірінші бөлігін жайып, пісірме табаққа салу керек.
4. Келесі қабат қантпен араластырылған ұсақталған кептірілген жемістер.
5. Қамыр кептірілген жемістердің үстінен қайтадан өтеді (оны ірі үккіште үгіту керек).
6. Кейін, қасықпен джемді жайлап жағыңыз.
7. Қалған қамырды дөрекі үккіштегі джемнің үстіне үккіштен өткізу керек.
8. Шоколадты ерітіп, билердің үстіне құю керек. Тортты безендіру үшін қалған қамыр үгінділерінен себуге болады.
9. Барлығын 180 градус температурада шамамен бір сағат пісіріңіз.

Пляцки: шоколадты десерт рецепті

Осы рецепт бойынша дайындалған Пляцок әдетте американдық деп аталады. Бұл қабаттап жасалмайтын жалғыз кондитерлік өнімдер. АртындаЖаңғақтар мен алмалармен десерт әдеттен тыс дәмді және қанағаттанарлық болып шығады. Тамақтан өзіңізді жұлып алу мүмкін емес.

Ингредиенттер:

• Бес жұмыртқа.
• 1, 5 кесе өсімдік майы.
• Екі кесе қант.
• Бес стақан ұн.
• Шәй қасық сода.
• Жарты ас қасық какао.
• Бір шай қасық даршын.
• Екі килограмм алма.
• Бір уыс жаңғақ.
• Ыстық шоколад.

Пісіру әдісі:

1. Жұмыртқаны қантпен мұқият ұнтақтау керек.
2. Оларға өсімдік майын қосып, араластырыңыз.
3. Ұнға сода, какао және даршын қосу керек.
4. Аралас қоспаны жұмыртқамен біріктіру керек.
5. Сонымен қатар майдалап туралған алма мен ұсақталған жаңғақтарды қосу керек.
6. Қамырды күнбағыс майымен майланған пісірме табаққа құю керек.
7. Пешті 180 градусқа қойып, 40 минут пісіріңіз.
8. Пляцок дайын болған соң, ыстық күйінде шоколадты құю керек.

Көкнәр биі

Бұл пляцок бал тортымен дайындалады. Көкнәр тұқымы мен балдың үйлесімі тағамға керемет дәм береді. Балалар мен ересектерге бұл десерт міндетті түрде ұнайды.

Бал тортына арналған ингредиенттер:

• Екі ас қасық бал.
• Төрт жұмыртқа.
• 180г қант.
• Пышақтың ұшында сода.
• Бір үлкен стақан ұн.

Көкнәр тұқымына арналған ингредиенттер:

• 125гкөкнәр.
• Төрт жұмыртқа.
• 200 г аршылған алма.
• Бес ас қасық жарма.
• Жарты пакет сары май.
• Толық емес ас қасық қопсытқыш.
• 150 г қант.

Пісіру әдісі:

1. Балды торт үшін жұмыртқаны қантпен үлпілдегенше шайқаңыз.
2. Балды содамен араластыру керек.
3. Жұмыртқа мен бал қоспасын біріктіріп, оларға ұн қосу керек. Барлығын мұқият араластырып, пергамент қағазы жабылған қалыпқа құю керек.
4. Көкнәр тұқымына арналған торт үшін алмаларды майда үккіште үккіштен өткізіп, жұмыртқаны қосып, қантпен үлпілдек көбікке дейін шайқау керек.
5. Көкнәрді кофе тартқышта ұнтақтау керек. Оған жарма мен қопсытқыш қосу керек.
6. Көкнәр тортына арналған барлық ингредиенттерді араластырып, үстіне бал қамырын құйыңыз.
7. Жоғарғы пляцокты қытырлақ қамырмен безендіруге болады. Ол үшін сары майды, қантты және ұнды тартыңыз.
8. Барлығын 180 градуста 30 минуттан аспай пісіріңіз.

Украин билерін дәмді десерттерді ұнататындардың барлығы дерлік дайындайды. Бұл таңғажайып тәбетті тағам, әркім онымен еркелетуді армандайды. Керемет тәбет!