Ірімшік қыртысындағы дәмді тауық филесі

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Ірімшік қыртысындағы тауық еті өте тез піседі. Ет шырынды және дәмді болып қалады. Қытырлақ қыртысы тағамға ерекше дәм береді. Негізгі ингредиенттер - тауық еті мен қатты ірімшік.

Калориялар

Тауық етінің филесінде ақуыз көп және диеталық өнім болып табылады. Етті кез келген тағамда жеуге болады. Қатты ірімшіктің калориясы өте жоғары, бірақ майы аз сорттарды таңдауға болады.

100 граммдағы калория мөлшері	Белоктар	Майлар	Көмірсулар
187 ккал	21g	9, 8g	1, 7г

Қуыру табадағы рецепт

Ірімшік қыртысы қосылған тауық еті күнделікті және мерекелік түскі және кешкі асқа жарайды. Ол гарнир ретінде жаңа піскен, бұқтырылған көкөністермен, пісірілген күрішпен бірге беріледі.

2 порцияға арналған ингредиенттер:

• тауық еті - 2 дана;
• қатты ірімшік - 150 г;
• 2 жұмыртқа;
• 20г ұн;
• қуыруға арналған май;
• тұз, бұрыш.

Пісіру әдісі:

1. Фильені салқын сумен шайыңыз. Қағазбен құрғатыңызсүлгі.
2. Ет, қаласаңыз, ұсақ жалпақ кесектерге кесіңіз. Тұз және бұрыш.
3. Үркіленген ірімшік.
4. Жұмыртқаны ұнмен шайқаңыз. Сырды араластырыңыз.
5. Фле кесектерін екі жағына қамырға салыңыз.
6. Алдын ала қыздырылған табаға жайыңыз.
7. Фильені әр жағынан қызарғанша қуырыңыз.

Сыртынан қытырлақ қыртыс, ал ішіндегі ет шырынды болу үшін етті ыстық күйде ұсыныңыз. Пісірілген картоп тамаша гарнир болады.

Пештегі рецепт

Ірімшік қыртысындағы тауық филесін пеште тез әрі оңай пісіруге болады. Ол ішіндегі шырындылықты сақтайды, ал сырты әдемі алтын реңкке ие болады.

Ингредиенттер:

• тауық филесі - 4 дана;
• қатты ірімшік - 150 г;
• 1 жұмыртқа;
• лимон шырыны;
• тұз, бұрыш.

2 порцияға жеткілікті ингредиенттер. Лимон шырыны міндетті емес.

Ірімшік қыртысындағы тауық етіне арналған рецепт:

1. Етті суық сумен жақсылап шайыңыз. Жеңіл басыңыз.
2. Үркіленген ірімшік.
3. Белокты сарысынан бөліңіз.
4. Филені тұздап, дәмдеуіштерді қосыңыз. Лимон шырынын себіңіз.
5. Жұмыртқаның ағын шайқаңыз.
6. Пісіру парағына пергамент қағазын жағып, май жағып қойыңыз. Торды пайдалануға болады.
7. Тауық еті алдымен ақуызға батырылады, содан кейін ірімшікке салынады.
8. Филені жайып, 240 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз. Пісіру уақыты 25-30 минут.

Қабықты қытырлақ ету үшін «конвекция» режимін таңдаңыз. Филені ыстық етіп ұсыныңыз.

Прованс шөпінің нұсқасы

Хош иісті шөптер ірімшік қыртысындағы тауық етіне дәмдеуіш қосады. Томаттың тәтті және қышқыл соусы тағамға өте қолайлы.

Ингредиенттер:

• филе (кеуде) - 500 г;
• ірімшік «Орыс» - 150 г;
• 1 жұмыртқа;
• дәмдеуіш «Прованс шөптері»;
• қуыруға арналған май;
• тұз, бұрыш.

Пісіру опциясы:

1. Шөптер, тұз және бұрыш қосылған жұмыртқа.
2. Үркіленген ірімшік.
3. Жіңішке тілімдерге кесілген филе.
4. Табаға аз мөлшерде май құйыңыз. Қайта қыздырып, отты аздап азайтыңыз.
5. Алдымен ет бөліктерін шөптер қосылған жұмыртқа қоспасына батырып алыңыз. Содан кейін ірімшікті мұқият айналдырыңыз.
6. Алтын қызарғанша қуырыңыз, бірақ кем дегенде 5-7 минут. Бұл ішіндегі тауық етін пісіру үшін жеткілікті уақыт.

Фильетті бөлек тағам ретінде немесе гарнирмен бірге беруге болады. Бұқтырылған және пісірілген көкөністер тауық етіне жарайды.

Пісіру құпиялары

Тәжірибелі аспаздар тауықтың төс етін пісірген кезде белгілі бір талаптарды сақтауды ұсынады. Дұрыс технология еттің іші шырынды, ал сырты қытырлақ болады.

Пісіру құпиялары:

1. Ірімшік қышқыл емес, балғын болуы керек.
2. Тауық етін пісірер алдында ағынды сумен жақсылап шаю керек.
3. Кеуде жұқа пластмассаларға кесіледі немесе балғамен ұрады.
4. Ауық қыртыс үшінтек жұмыртқаның ақтығын пайдаланыңыз.
5. Табаны жақсы қыздырып, ірімшік жабысып қалмас үшін майлау керек.
6. Еттің дайындығын тіс тазалағышпен тексеруге болады.
7. Пеште қытырлақ тағам алу үшін конвекция режимін пайдаланыңыз.

Ірімшік қыртысындағы тауық еті түскі және кешкі асқа жарайды. Жаңа піскен, бұқтырылған көкөністер ақуыз тағамына жарамды. Ірімшіктегі тауық еті қайнатылған күрішпен біріктіріліп, қаймақ соусымен құйылады.