Сәбіз торты: қадамдық рецепт, пісіру мүмкіндіктері және шолулар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Көп адамдар сәбіз торттарын жақсы көреді. Торттар, кекстер, торттар, пончиктер қамырдың бірегей барқыт микротекстурасына қол жеткізу және сонымен бірге сүйікті печеньеге серпімділік беру үшін оны қосу арқылы пісіріледі. Торттың түсі ашық қызғылт сары, ал торт басқа тілімді кесуге деген ынтасын оятады. Торттар мен кондитерлік өнімдерді дайындау қиын болғандықтан, шешімі бар – сәбіз тортын пісіріңіз.

Сәбіз пирогы

Көкөністермен, әсіресе сәбізбен пісіру жаман идея екеніне сенімді адамдар бар. Бірақ сәбіз бар екенін білмей, тортты қолданып көрсеңіз - оның неден жасалғанын болжай алмайсыз, дәмді тағам өте тәбетті болып шығады.

Компоненттер:

• 4 тауық жұмыртқасы;
• 200 грамм сәбіз;
• 260 грамм ұн;
• 250 грамм түйіршіктелген қант;
• 150 мл өсімдік майы;
• 100 грамм жаңғақ;
• 1, 5 шай қасық қопсытқыш;
• 0, 5 шай қасық тұз;
• 1, 5 шай қасық даршын;
• Ваниль дәміне қарай.

Торт креммен безендірілген, оның рецептінде келесі ингредиенттер бар:

• 60 грамм сары май;
• 250 грамм сүзбе;
• 230 грамм қант ұнтағы;
• ваниль дәміне қарай.

Оңай сәбіз тортының рецепті:

• Пісіру үшін диаметрі 24 см пішінді аламыз. Оны маймен майлап, ұн себеміз. Барлығын алдын ала дайындап, пешті 180 градусқа қосыңыз.
• Содан кейін сәбізді жуып, қабығын тазалап, майда үккіштен сүртеміз.



• Жұмыртқаны ыдысқа бөліп, миксермен немесе блендермен қатты көбік пайда болғанша шайқаңыз. Бір қасық су қосыңыз, осылайша масса жұмсақ болады.
• Соғуды тоқтатпай, түйіршіктелген қантты бөліктерге енгізеді. Қоспа бес минут бойы араластырылады. Өсімдік майын құйып, қайтадан шайқаңыз.
• Разрыхлитель, тұз және корица себіңіз. Жаппай кедергі.
• Жаңғақтар қуырғыш табада кептірілгеннен кейін пышақпен майдалап туралған.
• Одан кейін қамырға сәбіз мен жаңғақтар салынып, барлығы жақсылап араластырылады.
• Соңғы кезеңде ұнды қосып, қамырды жақсылап илеңіз.
• Пісіретін табаға жайып, алдын ала қыздырылған пешке 50 минутқа қойыңыз.

Гурмандар тортқа май кремімен дәм беруге шақырылады. Рецепт оңай және тапқыр. Олар былай әрекет етеді:

• Жұмсартылған сары май қант ұнтағымен көпіртілген. Мұқият және ұзақ. Ванилин қосылды.
• Түзбе ірімшігі салқындатылған түрде қолданылады. Оны тәтті маймен араластырыңызараластырып, кремді болғанша қайта шайқаңыз.
• Дайын крем тоңазытқышқа қойылады.
• Пирог пештен шығарылады, майлықпен жабылады және суытады. Пісірілген сәбіз торты ыстық болған кезде безендірілмейді. Өйткені глазурь еріп, сіңеді. Сондықтан олар толық салқындағанша күтіп, креммен жағылады.
• Шай мен кофеге десерт ретінде беріледі.

Сәбіз және карамель қосылған пирог

Бұл сәбіз тортында, гурмандардың пікірлері бойынша, оны бәрі жақсы көреді. Қамырға әртүрлі дәмдеуіштер қосылады, сәбіз карамельде қайнатылады. Сіздің дәміңізге қарай, сәбіздің жұмсақтық дәрежесін бақылаңыз. Торт кез келген пішінде пісіріледі: жүрек, сопақ, силикон, металл, сіз баяу пеште аласыз. Десерт жұмсақ және керемет шырынды болып шығады.

Компоненттер:

• 180 грамм қант;
• 2 тауық жұмыртқасы + 1 сарысы;
• 150 грамм сәбіз;
• 20 грамм су;
• 165 грамм ұн;
• 130 грамм сары май;
• 75 грамм сүт;
• 1 шай қасық даршын;
• 1 шай қасық зімбір;
• 8 грамм қопсытқыш.

Дәмді сәбіз тортының рецептін қарастырыңыз:

• Кеседе қант пен тауық жұмыртқасын шайқаңыз, араластырғышты максималды жылдамдықта қосыңыз. Қоспа ақ тұрақты көбікке айналуы және көлемін 3-4 есе арттыруы керек. 10-15 минутқа қалдырыңыз және емнің басқа компоненттерімен жұмыс істеңіз.
• Сәбізді жуып, қабығынан тазартып, ірі үккіште үгітеміз.
• Түйіршіктелген қант пен суды араластырып, табаны орташа отқа қойыңыз.
• Басқа ыдысқа абайлап салыңызқұрғақ ингредиенттер араласады: ұн, даршын, имбирь, қопсытқыш.
• Кәстрөлдегі сироп карамель түсіне айналғанда, оны пештен шығарып, еріген сары майды қосыңыз.
• Карамельді көпірткішпен тегіс болғанша жақсылап араластырыңыз.
• Карамель массасына үгітілген сәбізді қосып, қоспаны қайнатпай, орташа отта 5 минут пісіріңіз.
• Сәбіз жұмсақ болады, ал карамель ашық түс пен тамаша мөлдірлікке ие болады. Бұл бәрі дұрыс орындалғанын және қанттың кристалданбағанын білдіреді.
• Құрғақ ингредиенттерді қант қосылған жұмыртқаға құйып, көпірткішпен жақсылап араластырыңыз.
• Сүт салып, қайтадан араластырыңыз.
• Қамыр тегіс, үлпілдек және біртекті болады.
• Кастрөлдегі сәбіз қосылған карамель массасын жайыңыз.
• Шпательмен илеңіз.
• Пісіретін табақты қамырмен толтырыңыз.
• 150 градусқа дейін қыздырылған пеште 40-60 минут пісіріңіз.
• Сәбіз торты сәл салқындатылып, қалыптан алынады.

Лимон дәмі бар сәбіз торты

Бұл кондитерлік өнімдердің негізгі құрамдас бөлігі - тозған шикі сәбіз. Егер сіз сәбіз тортын ешқашан жеп көрмеген болсаңыз, оның өте тәбетті екенін біліңіз. Сәбіз сезілмейді, бірақ торт көлемін және бос құрылымды береді. Жақында дайындалу. Дайын лимон-сәбіз тортына қант ұнтағы себілген немесе қаймақ себілген.

Компоненттер:

• бір лимон;
• екі сәбіз;
• 150 мл өсімдік майы;
• 260 грамм бидайұн;
• бір стақан түйіршіктелген қант;
• 2 шай қасық қопсытқыш;
• үш тауық жұмыртқасы;
• 2 ас қасық. қасық қант ұнтағы.

Сәбіз тортының қадамдық рецепті:

1. Бір лимонның қабығын ысқылайды, ал шырынын целлюлозадан сығып алады. 1 ас қасық қажет. дәмі мен 1 ас қасық қасық. бір қасық шырын.
2. Аршылған сәбіз майда үккіштен өткізіледі. Сізге 1 кесе үгітілген сәбіз қажет.
3. Жұмыртқаны қантпен араластырғышпен немесе блендермен тұрақты көбік етіп шайқаңыз.
4. Оған сәбізді, лимон қабығын және шырынын, күнбағыс майын салыңыз. Ұнтақталған.
5. Ұн мен қопсытқышты себіңіз, жақсылап араластырыңыз.
6. Пісіретін табақтың түбі пергаментпен қапталған, қамыр құйылған.
7. Кексті алдын ала қыздырылған пеште 180 градуста 40-45 минут пісіріңіз.
8. Тоқаштар салқындатылады, қант ұнтағы мен лимон қабығы себіледі. Пирог дайын. Шәй ішіңіз.

Қызықты нұсқалар

Сәбіз тортын жасаудың көптеген жолдары бар. Әдістердің барлық түрлерінің көптігі бар, олардың ең оңайы - алма және апельсин. Деликатесті кілегеймен безендіруге, жарқын нәрсе себуге, сәбізден гүл жасауға немесе мастикадан жеуге болатын сәбізді сәндеуге болады.

Apple Fantasy

Қажет болса, олар тәжірибе жасап, рецептте қолданылған сәбіздің салмағын 100 грамға дейін азайтып, оның орнына 100 грамм қабығы аршылған және үгітілген алмамен ауыстырады.

Қамыр қарапайым сәбіз тортының классикалық рецептіндегідей иленеді, бірақпісіру табағын сәл ерекше толтырыңыз.

Қамырды қалыпқа жайып, содан кейін жарты алманы көкөніс кескішпен немесе үшкір пышақпен жұқа етіп кесіңіз. Содан кейін алма кесектері бәліштің бүкіл бетіне әдемі басылады. Кез келген сурет осылай салынады. Түпнұсқа, әдемі, дәмді. Сізге глазурьмен безендірудің қажеті жоқ.

Апельсин қосылған сәбіз торты

Апельсин қабығы пісірілген тағамдарға жұмсақтық береді, ал апельсин шырыны балғын және концентрлі дәм береді.

Рецепт сәбіз тортының классикалық рецептіне ұқсайды. Сізге тек бір-екі апельсин қажет. Олардың дәмі жұқа үккіштен сүртіледі, ал шырын целлюлозадан мұқият сығылады. Мұның бәрі қамырға сәбізбен бірге араласады - және торт енді тек сәбіз емес.

Тедсертті безендіру кезінде глазурьге лимон қабығы мен шырыны қосылады. Осыдан кейін торт әдеттен тыс дәмге ие болады.

Сәбіз торты - бұл таңғы асқа, демалыс күндері бүкіл отбасымен кездесуге немесе мерекелік дастарханға пісірілетін қарапайым және дәмді тағам. Бұл өте тәбетті, дәмді және хош иісті.