Дамманн (шай): сыйлық жинағы, шолулар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Шай – планетадағы ең танымал сусындардың бірі. Қытайда, Жапонияда, Индонезияда, Үндістанда, Шри-Ланкада, Вьетнамда, Кенияда, Түркияда, Ресейде, Иранда өсіріледі. Белгілі еуропалық брендтер өндіріс үшін шай бұталарының ең жақсы сорттарын пайдаланады. Dammann шайы - сусынның элиталық сорттарын шығаратын француз компаниясы.

Шай

Император Шен Нонгтың жеңіл қолымен бүкіл Қытай біздің дәуірімізге дейінгі 2700 жылдан бері таңғажайып сусынды жақсы көреді және бағалайды. Қытай өмірінде шайдың қаншалықты үлкен рөл атқаратынын оны пайдалану үшін арнайы шай рәсімі жасалғаны көрсетеді.

Біртіндеп шай бүкіл әлемге тарады. Алдымен Жапонияға, кейін Үндістанға, 16 ғасырда Еуропаға жетті. Шай тек емдік деп саналды және дәрі ретінде тағайындалды. Содан кейін «халыққа барды» және судың орнына пайдаланылды. Ол өзінің танымалдылығын «ағасы» кофесіне қарағанда оңай жеңіп алды. Ресейде оған лимон мен қант қосылды, Англияда оны сүтпен ішкенді жөн көрді. Әртүрлі елдер сусынды дайындау мен ішудің өзіндік дәстүрлерін дамытты.

Компания тарихы

Шай«Дамман» Франциядан шыққан. Оның тарихы сонау 17 ғасырдың аяғында басталды және патша Людовик XIV өзі батасын берді. Ол Dammann шай үйіне Францияда шай сату үшін ерекше артықшылықтар берді. Құқықпен бірге жауапкершілік те келеді. Компания ең жақсы сорттарды жеткізуді қамтамасыз ете отырып, бүкіл әлем бойынша сауда қатынастарын орнатты.

1952 ағайынды Дамманндар үшін тағдырлы жыл болды. Олар таңғажайып адам Жан-Джумо Лафонтпен кездесу бақытына ие болды. 1954 жылы компанияны шайдың әуесқойы және білушісі басқарды. Біріншіден, компанияның стратегиясы атақты бәсекелестермен күресу болды.

Лафон хош иісті шайлар сериясын ұсынды. Оны хош иісті қоспалар туралы ойлауға итермелеген әйелі болды. Ол Ресейден болған және ыстық шайға апельсин қабығын қосқанды ұнататын. Осылайша бірінші сынып Гут Русс, немесе «орыс дәмі» дүниеге келді. 60-шы жылдар алма, қарақат және басқа да жидектер қосылған жаңа жеміс шайларының шығуымен ерекшеленді.

Сонымен қатар, ол жасыл шайдың жаңа желісі идеясының иесі. Тұтынушыларға ыңғайлы болу үшін Cristal пакеті әзірленді. Сатылымды арттырудағы серпіліс шайды салмақ бойынша сату болды. Дүкенде шай үлкен шыны диспенсерлерде (банкалар) қойылды. Бес жыл өтпей жатып Францияда мыңнан астам дүкен осы қағида бойынша жұмыс істеді. Бүгінгі таңда Dammann - үш жүз жылдық тарихы бар шай, ол өз тұтынушыларына керемет дәм мен өнімдерінің сапасына кепілдік береді.

Көрулер

Ұсақ ашыту процесі процесте маңызды рөл атқарадысусын өндірісі. Ғаламдық брендтер ғылым мен техниканың соңғы жетістіктерін тәжірибеге енгізіп, заман ағымына ілеседі, Дамман да қалыспайды. Шай ашыту уақытына байланысты және келесідей болуы мүмкін:

• жасыл;
• ақ;
• сары;
• қызыл;
• қара;
• pu-erh.

Сапа

Сусынның барлық түрлері сапасы бойынша жіктеледі:

• Төменгі баға. Құрамына ұсақталған жапырақтар, жоғары сапалы түрлердің өндіріс қалдықтары кіреді. Ол тез қайнатылады, дәм көрсеткіштері төмен.
• Орта баға. Жасу үшін сынған, кесілген жапырақтар қолданылады. Оның өте жағымды және айқын дәмі мен хош иісі бар.
• Жоғары баға. Оны дайындау үшін ашылмаған бүршіктер (ұштар) мен жас жапырақтар жиналады. Гүл шайы ең қымбат болып саналады, оның құрамында кеңестердің ең көп мөлшері бар.

Қосымша өңдеу шайды келесі топтарға бөлуге мүмкіндік береді:

• басылды;
• қапталған;
• сығынды (сұйық сығынды);
• хош иістендірілген;
• түйіршікті;
• байланған (шай жапырақтары мен гүлдері хош иіс пен дәмге қарай бір байламда таңдалады).

Қаптама

Шай жиынтығы екіден екі онға дейін әртүрлі болуы мүмкін. Әрқайсысының түпнұсқа орамы бар. Әдетте, қорапқа әртүрлі түсті (классикалық немесе түрлі-түсті) қаңылтыр банкалар салынады. Ол өз алдына өнер туындысы. үшін материаләртүрлі өндіріс: металл, ағаш, былғары, қалың картон.

Белдіктер, ерекше бекіткіштер мен құлыптар түріндегі түпнұсқа толықтырулар, қораптардың пішінінің өзі сатып алушылардың назарын еріксіз аударады. Олар интерьерге тамаша сай келеді және ерекше безендіру ретінде қызмет ете алады.

Қаптама

Сыйлық шайды бос немесе қапшықта беруге болады. Сөмкелердің өзі өнеркәсіптік жолмен немесе қолмен, қағаздан немесе жібектен жасалған. Жиын әртүрлі. Сыйлық ретінде қаңылтыр банкалардың қасына қайнатпа-қасық-сүзгі, сүзгі, шай желе, сыра қайнату сүзгі-шары белгілі бір қаптамаға салынған. Олар әртүрлі пішіндер мен өлшемдерде жасалған.

Мүмкіндіктер

Дұрыс, Франциядағы ең танымал компаниялардың бірі Дамман. Шай өзінің ерекшеліктерімен ерекшеленеді:

• қошқыл түс;
• табиғи дәм;
• нәзік хош иіс.
• түрлердің әртүрлілігі:

- қара;

- жасыл;

- шөп;

- жемісті;

• жеке шайлар мен жиынтықтардың түпнұсқа орамы;
• жоғары сапа;
• ассортименттің жыл сайын жаңартылуы және жаңа дәмдердің дамуы;
• орау: бос немесе пикет;
• жібек сөмкелер (оларды Лафонның ұлдары - Жак пен Дидье ойлап тапқан).

Сыйлықтар жинағы

Компанияның ең танымал болуына дұрыс маркетингтік стратегия мен сусынның ең жоғары сапасы ғана емес. сыйлық шай,түрлі-түсті және талғаммен безендірілген, дүние жүзіндегі дүкен сөрелерінен танымал. Жиын кез келген мерекеге сыйлық ретінде тамаша.

Dammann шайы (сыйлық жинағы) түрі, орау әдісі, көлемі бойынша таңдалады. Ең танымалдары белгілі бір мерекеге сыйлық үшін арнайы жасалған жиынтықтар:

• "Рождество". Керемет қаптамада қызыл және жасыл түсті қаңылтыр банкалар бар. Біріншісінде - ананас, апельсин және карамель қосылған Цейлон мен Қытай қоспасы. Екіншісінде - қытай жасыл, оның иісі ваниль, дәмдеуіштер, апельсин, алма бөліктері мен апельсин қабығы қосылады,
• "Рождество". Жиынтықта үш түр, сәйкес реңктердің құмыралары бар. Ақ жасыл және қызыл шайға қосылады. Бұл Қытайдан, гүл жапырақтары, дәмдеуіштер мен имбирь хош иісі, шие мен бадамның нәзік ноталары бар.

Ұсынылған алуан түрлілігі бойынша ең байлардың бірі La Bayadère жиынтығы:

• Эрл Грей Ин Чжэнь - табиғи хош иісі бар қара (бергамот).
• Gout Russe Douchka - қара, апельсин және лимон қабығы бар, табиғи бергамот дәмі бар.
• L’Oriental – жасыл, құлпынай, шабдалы, жүзім бөліктері, табиғи хош иістендіргіштері (экзотикалық жемістер).
• Jardin Bleu - қара, күнбағыс, жүгері гүлі, табиғи хош иісі бар (құлпынай, ревень).
• 4 Fruits Rouges - қарақат, шие, таңқурай және құлпынай бөліктері бар қара.
• Туарег - жасыл, жалбыз.
• Таңғы ас –қытай және цейлон қоспасы.
• Дарджилинг - қара, үнділік Дарджилинг плантациясынан.
• Lapsang Souchong - қара, ысталған (қарағай бөренесінде).
• Paul & Virginie - қара, таңқурай, шие, құлпынай бөліктерімен, табиғи хош иісі бар (карамель, ваниль).
• Юннан Верт - жасыл, Қытайдың Юньнань провинциясынан.
• Жасмин Чунг Хао - жасмин жапырақтары бар жасыл.
• Помме д'Амур - қара, алма бөліктері мен күнбағыс жапырақтары бар, табиғи хош иісі (мараксин).
• Soleil Vert - апельсин қабығы бар жасыл.
• Қыркүйек парфюмериялары - қара түсті, апельсин және лимон қабықтары, інжір бөліктері, раушан жапырақтары, лотос және питангау, табиғи хош иістендіргіш (бергамот).
• Аничай - қалампыр мен имбирдің бөліктері қосылған қара.
• Passion de Fleurs - жасыл, раушан жапырақтары бар, табиғи хош иісті (өрік).
• Coquelicot Гурманд - қара, жүгері гүлі және пион жапырақтары бар, табиғи хош иісті (бисквит, бадам).
• Бали - личи жапырақтары, раушан және грейпфрут гүлдері бар жасыл.
• Rooibos Citrus - Оңтүстік Африка сорты, лимон тілімдері, клементин (мандарин сорты), апельсин дәмі, қосылған kinglet эфир майлары.
• Carcadet Samba - кептірілген апельсин, алма және манго қосылған гибискус пен итмұрын гүлдерінің қоспасы, гүл жапырақшаларымен безендірілген.

Осы компаниядан шай жинағы сатып алып, жаман өнім алу мүмкін емес. Хош иісті сусын жүректі бірден және мәңгілікке жеңеді. Шайлар әртүрлі дәмге қарай таңдалады.артықшылықтар. Қара, жасыл, хош иісті жемістер мен шөп сусындары бір жиынтықта бейбіт қатар өмір сүреді. Компанияның белгісіне айналған жиынтықтар бар - «Рождество», «Рождество», «Саше кристалы», «Туба», «Твист» және т.б.

Дамманн - шай (хош иісті сусынның жанкүйерлерінің пікірлері мұны растайды), оны есте қалдыру мүмкін емес. Таңғажайып дәм, қайталанбас нәзік хош иіс, тамаша қаптама, жақсы ойластырылған жабдық шай әуесқойларына нағыз рахат әкеледі.