Күнжіт печеньесі: рецепт, пікірлер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Күнжіт печеньесі шайға немесе кофеге тамаша қосымша болады. Бұл мақалада біз сіздермен қызықты рецепттермен, сондай-ақ оны дайындау құпияларымен бөліскіміз келеді.

Күнжіт ұнынан жасалған печенье

Бұл нәзік кондитер кешкі шайға тамаша қосымша болады. Сондай-ақ, дәмді десертпен қуанту үшін қонақтар келгенге дейін оны қауіпсіз дайындауға болады. Күнжіт печеньесін келесідей дайындаймыз:

• Үлкен ыдыста 550 грамм ақ бидай ұнын 100 грамм күнжіт ұны, бір қап қопсытқыш және 60 грамм крахмалмен араластырыңыз.
• 200 грамм жұмсақ сары май мен 250 грамм қантты бөлек миксермен шайқаңыз.
• Сары май қоспасына екі тауық жұмыртқасы мен бір ақуызды қосып, көлемі ұлғайғанша тағамды шайқаңыз.
• Алынған массаға құрғақ қоспаны біртіндеп енгізіңіз, болашақ қамырды араластыруды ұмытпаңыз. Ең соңында оған төрт ас қасық сүт қосыңыз.
• Қамырды илеп, төрт бөлікке бөліп, әрқайсысын допқа айналдырып, тоңазытқышқа жарты сағатқа қоямыз.
• Төрт ас қасық ақ және қара күнжіт дәндерін табада қуырыңыз.
• Ыдыста жұмыртқаның сарысын төртеуімен араластырамызқасық сүт және бір шай қасық еритін кофе.
• Салқындатылған қамырды үстелдің жұмыс бетіне жайып, қалыптарды пайдаланып одан дайындамаларды кесіңіз.
• Печеньелерді пісіру қағазы төселген пісіру парағына салыңыз, содан кейін кофе қоспасын жағып қойыңыз.

Тамақты дайын болғанша пісіріңіз, содан кейін оған қоюландырылған сүт жағып, күнжіт себіңіз.

Ұнсыз күнжіт печеньесі

Егер сіз ұннан бас тартуды шешсеңіз, бірақ өзіңізді шайға дәмді нәрсемен сыйлағыңыз келсе, онда осы рецептке назар аударыңыз. Дәмді ұнсыз күнжіт печеньесі біз келесідей дайындаймыз:

• Жарты кесе қантты 2 жұмыртқаның ағынымен езіңіз.
• Дәміне қарай 250 грамм күнжіт дәні мен ванилин қосыңыз.
• Барлық ингредиенттерді араластырыңыз, алынған қамырды қағаз кекс пакеттеріне (немесе пісіруге арналған пергаментке) салыңыз да, алдын ала қыздырылған пешке салыңыз.

Печенье қызарған кезде пештен шығарып, кез келген креммен жұптап жабыстырыңыз. Ұнның жоқтығынан калориясы азайып кеткен күнжіт печеньесін ешбір қоспасыз жеуге болады.

Күнжіт қосылған ірімшік печеньесі

Бұл дәмді тағамды тек ыстықпен ғана емес, салқын сусындармен де дастарханға ұсынуға болады. Ол сондай-ақ сыра үшін тамаша тағамдар ретінде қызмет етеді. Күнжіт ірімшігі печеньесін қалай жасауға болады? Төмендегі рецептті оқи аласыз:

• Бір стақан ұнды үлкен ыдысқа електен өткізіп, оған 150 грамм қосыңызүгітілген ірімшік (қатты алуға болады).
• Құрғақ массаға 150 грамм жұмсақ сары май мен бір тауық жұмыртқасын қосыңыз.
• Ингредиенттерді араластырыңыз, содан кейін бір шай қасық каенн бұрышы мен төрттен бір шай қасық үгітілген мускат жаңғағын қосыңыз.
• Тығыз қамыр илеңіз, фольгаға орап, бір сағатқа тоңазытқышқа жіберіңіз.
• Дұрыс уақыт өткенде, жеткілікті қалың қабатты жайып, бұйра пішіндерді пайдаланып, одан бос орындарды кесіңіз.
• Печеньелерді силиконды пісіру кілемшесінің үстіне қойып, үстіне бір ас қасық сумен шайқалған тауықтың сарысын жағыңыз.

Тәтті он минут пісіріңіз.

Тәтті печенье

Негізгі безендіруі күнжіттен тұратын дәмді десерттің рецепті. Жоғарыдағы cookie файлдарының фотосын көре аласыз. Шайға тәтті тағамды қалай жасауға болады:

• Бір жарым кесе електен өткізілген ұнды бір қап разрыхлитель, бес ас қасық өсімдік майы, екі тауық жұмыртқасы, бір стақан қант және 250 грамм күнжітпен жақсылап араластырыңыз.
• Алынған қамырды әрқайсысын кішкене шарға айналдыратын бірнеше тең бөліктерге бөліңіз.
• Майланған пісірме табаққа салып, қызарғанша шамамен 20 минут пісіріңіз.

Дайын печеньелерді үстелге ұсыныңыз, ал қалғанын суытып, қақпақпен мықтап жауып, банкада сақтаңыз.

Күнжіт дәндері қосылған печенье"Жылдам"

Тәжірибелі аспаздардың айтуы бойынша бұл тәттіні дайындау сізге қиын болмайды. Тек нұсқауларды мұқият оқып шығыңыз және оларды орындаңыз:

• 150 грамм күнжіт тұқымын құрғақ қуыруға арналған табада қуырыңыз, содан кейін тоңазытқышқа салыңыз.
• 75 грамм еріген сары май, жоғары жылдамдықта миксермен шайқаңыз.
• Мөлдір массаны 150 грамм сұйық бал, бір тауық жұмыртқасы, лимон қабығы, жарты шай қасық даршын, тұз және аздап кардамонмен біріктіріңіз.
• Өнімдерге 100 грамм тұтас бидай ұны, 50 грамм арпа ұны және салқындатылған күнжіт қосыңыз (себеп үшін біраз дәнді қалдырыңыз).
• Тығыз қамыр илеңіз де, бір сағатқа қалдырыңыз.
• Таза пісіру парағын маймен майлап, үстіне тура төртбұрышты қамырды жайыңыз.
• Күнжіт тұқымын себіңіз де, жұмсақ болғанша пісіріңіз.

Үстелден бұрын дайындаманы шаршыларға, тіктөртбұрыштарға немесе гауһар тастарға кесіңіз.

Қытырлақ печенье

Жеңіл және хош иісті печенье қонақтарды таң қалдырады, бұл рецептті пайдаланатын үй шаруасындағы әйелдер сендіреді. Дәмді күнжіт печеньесін қалай жасауға болады? Десерт рецепті өте қарапайым:

• 150 грамм күнжіт майсыз табада қызарғанша қуырыңыз. Қаласаңыз, туралған жаңғақпен біріктіруге болады.
• 60 грамм сары майды тоңазытқыштан алып, бөлме температурасында жұмсақ болғанша күтіңіз.
• Сәйкес ыдыста 70 грамм араластырыңызұн, аздап қопсытқыш және бір шымшым тұз.
• Еріген сары майды 150 грамм қант, тауық жұмыртқасы және бір шай қасық лимон шырынын қосып бөлек шайқаңыз. Мұны жеңілдету үшін осы мақсатқа араластырғышты пайдаланыңыз.
• Өнімдерді араластыруды жалғастыра отырып, оларға кішкене бөліктерде електен өткізілген ұнды құйыңыз.
• Шпательді пайдаланып, дайындалған күнжіт дәндерін араластырыңыз, содан кейін оны жарты сағатқа салқын жерде қалдырыңыз.
• Пешті алдын ала қыздырып, пісіру парағын пісіру қағазымен төсеңіз.
• Печеньенің арасында кішкене бос орын қалдырып, қамырды жаю үшін қасықты пайдаланыңыз. Температураның әсерінен бланкілер жайылып, жалпақ құймаққа айналатынына назар аударыңыз.

Печеньелерді шамамен он минут пісіріңіз, содан кейін сәл суытып, қызмет етіңіз.

Шығыс күнжіті печеньелері

Ал бұл десертті тез пісіруді ұнататындар жақсы көреді. Жеңіл және әуе күнжіт печеньелерін біз келесідей дайындаймыз:

• 500 грамм күнжіт, құрғақ табада алтын түске дейін қуырыңыз.
• Қамырды жасау үшін екі тауық жұмыртқасын бір стақан қантпен шайқаңыз. Қоспаға жарты стакан өсімдік майы мен бір стақан електен өткізілген ақ ұн қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз және оларға бір пакет қопсытқыш қосыңыз.
• Ыстық күнжітті қамырмен араластырыңыз, содан кейін алынған массаны қасықпен пергамент төселген пісірме табаққа салыңыз.
• Қабатты шанышқымен тегістеңіз (қамыр шпательге немесе қасыққа жабысады) және алдын ала қыздырылған пешке он минутқа қойыңыз.
• Сүзілген қамырды пышақпен қажетті мөлшерде төртбұрыштап кесіңіз де, печеньелерді бір-бірінен сәл итеріңіз. Бұл жақтары да қызаруы үшін қажет.
• Науаны қайтадан пешке салып, он минуттан кейін шығарып алыңыз.

Дайын печеньелерді қолданып көріңіз және оған ерекше дәм беретін күнжіт екеніне көз жеткізіңіз. Жоғарыдағы десерттің суретін көре аласыз.

Күнжіт дәндері қосылған "корольдік" печеньелері

Ұнтақ және өте дәмді печенье ыстық шайға да, салқын сүтке де жарайды. Күнжіт печеньелерін дайындау үшін келесі рецептті мұқият оқып шығыңыз:

• 350 грамм бидай ұнын үлкен ыдысқа електен өткізіп, дәміне қарай тұзды және қопсытқышты қосыңыз.
• Құрғақ массаға 50 грамм бөлме температурасындағы сары майды қосып, содан кейін ингредиенттерді езіңіз.
• Екі тауық жұмыртқасын шанышқымен бөлек шайқаңыз.
• Дайын тағамдарды біріктіріп, оларға 50 мл сүт, бір қап ванилин және 100 грамм қант қосыңыз.
• Қамыр илейміз.
• Қолыңызды сумен сулаңыз және кесектерді шымшуды бастаңыз. Әрбір дайындаманы дөңгелек торттарға салып, оларды күнжіт дәніне ораңыз.
• Пісіру парағына пісіру қағазын салып, сары маймен майлаңыз.

Пісіру парағына печеньелерді жайып, алдын ала қыздырылған пеште 25 минут пісіріңіз.