Тауық қосылған баклажан: рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Тауық қосылған баклажан - бұл бір-бірімен жақсы үйлесетін екі өнім. Осы қарапайым және қолжетімді ингредиенттерден жасалған тағамдар таңғажайып дәм мен таңғажайып хош иіске ие, әсіресе оларға сүйікті дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қоссаңыз. Баклажан мен тауық етін дайындаудың қандай әдістері бар екенін біз мақаламызда айтамыз.

Тауық еті мен көкөністермен бұқтырылған баклажан

Бұл тағам барлық отбасы мүшелерін қуантады, өйткені ол өте дәмді және пайдалы. Ол үшін бізге келесі өнімдер қажет:

• тауық (тауық еті) - 1 кг;
• жас баклажан - 400 г;
• піскен қызанақ - 300 г;
• үлкен пияз - 2 дана.;
• тәтті бұрыш (әр түрлі түсті болуы мүмкін) - 300 г;
• сарымсақ - 3 түйір;
• тұз, бұрыш, дәмдеуіштер.

Бұл тағамды қалай пісіруге болады?

Тауық етінен бастайық. Егер сізде тұтас қаңқа болса, оны кесектерге кесіңіз. Табаға аздап өсімдік майын құйып, тауық етінің бөліктерін қызарғанша қуырыңыз. Қуыру процесінде етке тұз, бұрыш және сүйікті дәмдеуіштеріңізді қосыңыз. Содан кейін - баклажанның кезегі. Оларды жуып, тілімдерге кесіңіз. Тұз. Оларды бөлек табада қызарғанша қуырыңыз. Дайындалған көкөністерді қағазға орналастырыңызмайды кетіруге арналған сүлгі.

Пияз бен бұрышты жарты сақина етіп турап, табада жұмсақ болғанша қуырыңыз. Қызанақтарды блендермен ұсақтап, көкөністерге қосыңыз. Үстіне баклажан мен тауық етін орналастырамыз. Сарымсақты сарымсақ прессінен өткізіп, оны табаға қосыңыз. Қақпақпен жабыңыз, тұз, дәмдеуіштер себіңіз және бұқтырыңыз. 10 минут жеткілікті.

Болды, баклажан бұқтырылған тауық еті дайын. Ләззат алыңыз!

Баклажан мен ірімшік қосылған тауық еті

Бұл тағам тек өз үйірмеңіздегі кешкі асқа ғана емес, көптен күткен кез келген мерекеге де жарайды. Ол үшін келесі өнімдерді сатып алыңыз:

• тауықтың төс еті - 1 кг;
• жас баклажан, үлкен - 1 кг;
• піскен үлкен қызанақ - 1 кг;
• қатты ірімшік - 400 г;
• сарымсақ - 3 түйір;
• қаймақ (кілегей, майонез) - 250 г;
• тұз, бұрыш, дәмдеуіштер.
• жасылдар.

Баклажаны тауықпен қалай пісіруге болады?

Баклажанды жуып, жолақтарға кесіңіз. Оларды өсімдік майы бар табада алтын қоңырға дейін қуырыңыз. Пісіру кезінде көкөністерді аздап тұздаңыз. Осыдан кейін артық сұйықтықты кетіру үшін баклажаны қағаз сүлгіге қойыңыз.

Кеңес: Тауық қосылған баклажанды дәмді ету үшін пісірер алдында туралған көкөністерді суға салып қойыңыз. Бұл ащылықты кетіру үшін қажет.

Тауықтың төс еті жуылады және жолақтарға кесіледі. Оларды кесу тақтасына салыңыз, пленкамен жабыңыз жәнеас үй балғасымен ақырын ұрыңыз. Ұнтақталған етті, бұрышты және дәмдеуіштерді тұздаңыз.

Қызанақтарды жұқа сақиналарға кесіңіз, сарымсақты сарымсақ ұнтақтағыштан өткізіңіз, сүртті дөрекі үккіштен өткізіңіз, көктерді майдалап тураңыз.

Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Пісіру парағын маймен майлаңыз. Үстіне баклажандарды орналастырыңыз (жабыңыз), содан кейін тауық еті. Тұз, бұрыш, дәмдеуіш. Сарымсақ пен шөптерге себіңіз. Келесі қабат - кілегей (майонез, қаймақ) және ірімшік. Жарты сағат пісіріңіз. Осыдан кейін тағамды қайнатыңыз.

Болды, баклажан мен ірімшік қосылған тауық етіміз дайын. Астарыңыз дәмді болсын!

Ыстық тауық еті, баклажан және саңырауқұлақ салаты

Бұл дәмді және қанағаттанарлық тағам барлығын ерекше қуантады. Мұны істеу үшін мына өнімдерді сатып алыңыз:

• жас баклажан, үлкен;
• тауық филесі - 1 дана;
• тұздалған қияр (маринадталған) - 2 дана;
• саңырауқұлақтар - 150 г;
• кішкентай картоп - 2 дана;
• майлы қаймақ - 100 мл;
• ащы қыша - 0,5 шай қасық;
• лимон шырыны немесе сірке суы - 0,5 ас қасық. л.;
• сарымсақ - 1 қалампыр;
• тұз, бұрыш;
• жасылдар.

Салатты қалай жасауға болады?

Алдымен баклажандарды жақсылап жуып, текшелеп тураймыз. Оларды өсімдік майы бар табада алтын қоңырға дейін қуырыңыз. Картопты, саңырауқұлақтарды және филе қайнатыңыз. Пісіру процесінде өнімдерді тұздауды ұмытпаңыз. Қияр текшелерге кесіліп, оларды баклажанмен араластырыңыз. Қайнатылған саңырауқұлақтар мен филеалтын қоңырға дейін қуырыңыз. Картоппен де солай істеңіз. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз.

Баклажан қосылған тауық еті рецепті соусты дайындауды қамтиды. Ол үшін қаймақ, қыша, туралған көк, туралған сарымсақ, лимон шырынын араластырып, қоспамен салатты дәмдеңіз.

Сонымен салат түріндегі тауық еті қосылған баклажанымыз дайын. Ләззат алыңыз!

Пісірілген баклажан және тауық еті

Бұл тағам барлық мерекелік шараларға пайдалы және ерекше тағамдар ретінде жарамды. Сонымен, бұл тағамға қандай өнімдер қажет? Бұл:

• үлкен жас баклажан - 2 дана;
• тауық еті - 3 дана;
• қатты ірімшік - 200 г;
• саңырауқұлақтар - 300 г;
• тұз, бұрыш.

Орамды қалай пісіру керек?

Алдымен баклажанды шайыңыз. Оларды тілімдерге кесіңіз. Оларды 20 минутқа суық суға салыңыз, сонда олар ащылығын жоғалтады. Содан кейін оларды қағаз сүлгілерге салыңыз. Тауық етін кішкене кесектерге кесіңіз де, табаға, тұз бен бұрышқа қуырыңыз. Саңырауқұлақтармен де солай жасаңыз. Жұқа үккіште ірімшікті үккіштен өткізіңіз. Ірімшік, тауық етін және саңырауқұлақтарды араластырыңыз.

Баклажандарды сүлгілерден алыңыз. Бұрыш, тұз және өсімдік майы бар табаға жіберіңіз. Алтын қоңырға дейін қуырыңыз. Пісірілген баклажандарды қағаз сүлгілерге салыңыз. Осыдан кейін әр табаққа салманы жайып, орамға айналдырыңыз. Тіс тазалағышпен бекітіңіз. Басқа көкөніс табақтарымен де солай істеңіз. Қашан бәріорамдар дайын, пешті қосып, майланған пісірме табаққа салыңыз. 20 минут пісіріңіз.

Міне, духовкаға орама түрінде баклажан қосылған тауық еті дайын. Астарыңыз дәмді болсын!

Пеште баклажан қосылған тауық еті

Бұл тағамның дәмі керемет, ең бастысы оны дайындау қиын болмайды. Сонымен, сізге қандай өнімдер қажет? Бұл:

• үлкен жас баклажан - 2 дана;
• тауықтың төс еті - 2 дана;
• 3 үлкен піскен қызанақ;
• ірімшік - 200 г;
• сарымсақ - 3 түйір;
• тауық дәмдеуіштері;
• майонез (қаймақ, қаймақ);
• тұз, бұрыш;
• дайын тағамды себуге арналған жасыл.

Тағамды қалай дайындау керек?

Алдымен баклажандарды жақсылап шайып, ұзынынан тілімдерге кесіңіз. Ащы дауды кетіру үшін көкөністерді 20 минутқа суға салыңыз. Содан кейін оларды қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Тұз, бұрыш және өсімдік майы бар табаға салыңыз. Екі жағын қызарғанша қуырыңыз.

Пісіретін табақты алып, оны өсімдік майымен майлап, үстіне баклажанның қабатын саламыз, үстіне сарымсақпен үгітілген сарымсақты себіңіз.

Тауық етін ұзынынан кесіп, аздап шайқаңыз. Етті баклажанның үстіне салыңыз. Тұз, бұрыш, дәмдеуіштерге себіңіз. Үстіне тағы бір қабаттасатын баклажан қабатын салып, ұсақталған сарымсақ себіңіз. Келесі қабат - қызанақ. Оларды қалың шеңберлерге, тұз бен бұрышқа кесіңіз. Құйыңызқаймақ (йогурт, кілегей, майонез).

Пешті қосып, 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Пішінді 25 минутқа қойыңыз. Содан кейін шығарып, ірімшік себіңіз. Оны тағы 5 минутқа қойыңыз. Тағамды шөптермен себіңіз.

Сонымен біздің дәмді тағам дайын. Баклажан тауық етінің рецепті мүлде күрделі емес. Ләззат алыңыз!

Цуккини мен баклажан қосылған тауық еті

Бұл дәмді және хош иісті тағамды дайындау үшін бізге қажет:

• тауық еті (үлкенірек) - 2 дана;
• үлкен жас баклажан - 3 дана;
• піскен қызанақ - 3 дана;
• жас үлкен кәді - 3 дана;
• пияз - 1 дана;
• түрлі-түсті тәтті бұрыш - 2 дана;
• ірімшік - 200 г;
• сарымсақ - 3 түйір;
• тұз, бұрыш, қант, шөптер.

Пісіру

Пиязды майдалап турап, мөлдір болғанша қуырыңыз, майдалап туралған сарымсақ пен туралған қызанақты блендерде қосыңыз. Тәттілендіріңіз, тұз, бұрыш, жасыл және сүйікті дәмдеуіштер қосыңыз. Қақпақты жауып, 15 минут қайнатыңыз.

Тауық еті текшелерге кесіліп, табаға салыңыз. Тұз, бұрыш. Алтын қоңырға дейін қуырыңыз. Пішінді алыңыз, оны өсімдік майымен майлаңыз және сол жерге тауық етін салыңыз.

Цуккини текшелеп турап, қызарғанша қуырып, аздап тұз себіңіз де, тауықтың үстіне қойыңыз. Баклажан мен бұрышпен де солай жасаңыз. Барлық көкөністер пішінде болғанда, оларды томат соусымен құйыңыз, жабыңызфольга және 200 градуста 45 минут пісіріңіз. Алып тастаңыз, ірімшік себіңіз және 5 минут бойы қайтадан пісіріңіз. Міне, баклажан мен цуккини қосылған тауық еті дайын. Астарыңыз дәмді болсын!