Саңырауқұлақ пен ірімшік қосылған тауық еті: фотосуреті бар рецепт. Тұмшапеште фольгадағы саңырауқұлақ пен ірімшік қосылған тауық орамын қалай дайындау керек?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Саңырауқұлақ пен ірімшік қосылған тауық еті – бұл таңғажайып хош иісі бар ең нәзік тағам, ол кез келген гурманды бей-жай қалдырмайды. Қолжетімді өнімдердің тамаша үйлесімі сізге ұмытылмас нәтиже береді.

Ал бұл ерекше дәмді және хош иісті тағамды қалай дайындау керек, біз сізге мақаламызда айтып береміз. Ендеше, бастайық!

Нәзік тауық еті

Бұл сүйкімді тағамды дайындау үшін арнайы дағдылар қажет емес, ең бастысы - жақсы шуақты көңіл-күй, тоңазытқышта жаңа тағам болуы, сонымен қатар бәрі жақсы болатынына сенімді болыңыз.

Бізге келесі өнімдер қажет:

- ірі тауық еті - 1 дана;

- тұзды ірімшік - 150 г;

- қызыл болгар бұрышы - 1 дана;

- шампиньон саңырауқұлақтары - 180 г;

- пияз (қызыл болуы мүмкін) - 1 дана;

- жұмыртқа - 1 дана;

- ұн (мүмкін аздап жарма) - 1 ас қасық. л.;

- қара бұрыш және тұз.

Бұл тағамды қалай пісіру керек

Тауық етіне арналғансаңырауқұлақтар мен ірімшік дәмді және шырынды болып шықты, негізгі ингредиент алдын ала маринадталған болуы керек. Мұны істеу үшін жұмыртқаны жақсылап шайқаңыз, аздап су мен ұн, тұз және бұрыш қосыңыз. Филені ортасынан кесіңіз, бірақ толық емес. Біз екі беттен тұратын кітап алуымыз керек. Оны «ашыңыз» және оны екі жағынан жақсылап шайқаңыз, үстіне қапшықпен жабыңыз (бұл ет жыртылмауы үшін қажет). Алынған қабатты біздің маринадтармен құйып, біраз уақытқа қалдырыңыз. Әзірге қалған ингредиенттерге көшейік. Пиязды майдалап тураңыз, саңырауқұлақтарды кішкене кесектерге кесіңіз және өсімдік майына табада қуырыңыз. Біз бұрышты тазалап, жолақтарға кесеміз. Пияз-саңырауқұлақ қоспасына тұз, бұрыш қосып, тағы 2 минут қуыруға қалдырыңыз. Орташа үккіште ірімшікті сүртеміз.

Салманы шығарып, толығымен суығанша табаққа салыңыз. Содан кейін біз пісіру парағын алып, оны өсімдік майымен майлап, фольганы жайып, маринадталған филені жайып, үстіне фарш пен ірімшік себіңіз. Біз орамды қалыптастырамыз және оны фольгамен тығыз орап аламыз. Пешті 170-180 градусқа дейін қыздырып, біздің тағамды сол жерге қойыңыз. Оны 1 сағат пісіруге рұқсат етіңіз. Осымен болды! Кез келген импровизацияға мүмкіндік беретін дәмді саңырауқұлақ пен ірімшік орамымыз дайын.

Тамаша тәбет!

Толтырылған тауық еті

Бұл тағамның таңғажайып дәмі ғана емес, сонымен қатар құрамындағы көкөністердің арқасында адамды баурап алатын хош иісі де бар. Саңырауқұлақтар мен ірімшік қосылған тауық етін пісіру үшін бізге қандай өнімдер қажет?Бұл:

- 1 үлкен тауық еті;

- шампиньон саңырауқұлақтары - 180 г;

- қызанақ - 2 дана.;

- цуккини - 1 дана;

- қатты ірімшік - 150 г;

- бекон - 150 г;

- жасыл (кез келген);

- қара бұрыш және тұз;

- таңу үшін зәйтүн майы.

Қадамдық пісіру

Филені соңына дейін емес ортасынан кесіңіз, ашыңыз, тұз, бұрыш. Үстінен тамақ пленкасымен жабыңыз және екі жағынан жақсылап шайқаңыз. Біз ірімшікті жұқа тілімдерге кесеміз, жасыл майдалап тураймыз. Ұнтақталған филеге ірімшікті жайып, шөптермен молынан себіңіз. Біз орамды қалыптастырамыз. Беконды жұқа тілімдерге кесеміз (дүкендегі туралғандарын қолданған дұрыс), біз орамды саңырауқұлақтармен және ірімшіктермен орап аламыз.

Цуккини, қызанақтарды тілімдерге, саңырауқұлақтарды тілімдерге кесіңіз. Біз көкөністерді өсімдік майымен майланған пішінде кездейсоқ ретпен таратамыз, тұз, бұрыш, зәйтүн майын құйып, сүйкімді орамды үстіне қойдық. Пешті 170-180 градусқа дейін қыздырып, ыдысты 50 минутқа қойыңыз. Барлығы! Саңырауқұлақ пен ірімшік қосылған тауық еті пеште дайындалады.

Тамаша тәбет!

Қаймақ пен сарымсақ соусында пісірілген ет тоқаш

Саңырауқұлақтар мен ірімшік қосылған тауық еті, суреті бар рецепт төменде ұсынатын болады, бұл жағдайда өте нәзік және шырынды болып шығады, ал қаймақ пен сарымсақ соусы бұл тағамды тамаша толықтырады, оған керемет дәм береді. тартымды хош иіс. Сондықтан оны дайындау үшін бізге келесі өнімдер қажет:

- ірі тауық еті - 1 дана;

- шампиньон саңырауқұлақтары - 200 г;

- ірімшік - 120 г;

- ұн - 3 шай қасық;

- садақ - 1 дана;

- картоп - 1 дана;

- қаймақ - 1-1, 5 кесе;

- жасыл (кез келген);

- сарымсақ - 2 түйір;

- қара бұрыш және тұз.

Қадамдық пісіру

Филені турап, ашып, тұздап, бұрыштап, пленка астына екі жағын шайқаңыз. Пиязды майдалап турап, саңырауқұлақтарды кішкене кесектерге кесіп, табаға қуырыңыз. Бөлек ыдыста суытыңыз.

Сосын картоп пен ірімшікті орташа үккіштен өткізіп, жарты бума аскөкті турап, пияз-саңырауқұлақ қоспасына қосамыз. Мұқият араластырыңыз.

Келесі қадам – соусты дайындау. Ол үшін сарымсақты сарымсақ ұсақтағыштан өткізіп, қалған көк шөптерді турап, қаймақпен араластырыңыз.

Шайқалған филеге салмамызды жағып, рулет жасаймыз. Оны екі жағынан ақырын қуырыңыз. Осыдан кейін біз ыдыстарды пісіруге аламыз, орамды жайып, оны хош иісті таңғышпен құйып, оны пешке жібереміз, 15 минут бойы 170-190 градусқа дейін қыздырылған. Содан кейін ыдысымызды алып, оған ірімшік сеуіп, қайтадан тағы 5 минутқа қоямыз. Барлығы осы, саңырауқұлақ пен ірімшік қосылған тауық еті пеште дайындалады.

Саңырауқұлақтар мен ірімшік қосылған фольгада пісірілген тауық еті

Бұл тамаша тағам тыныш отбасылық түскі асқа да, шулы мерекелік дастарханға да жарайды. Сонымен, оны дайындау үшін бізге мыналар қажетөнімдер:

- тартылған тауық еті - 0,5 кг;

- шампиньон саңырауқұлақтары - 200 г;

- қышқыл ірімшік (ешкі) - 100 г;

- 1 кішкентай сәбіз;

- пияз (қызыл болуы мүмкін) - 1 дана;

- қызыл болгар бұрышы - 1 дана;

- сарымсақ - 1 қалампыр;

- жұмыртқа - 1 дана;

- бидай ұны - 1 ас қасық. л.;

- жасыл;

- қара бұрыш және тұз.

Бұл тағамды қалай пісіру керек

Фаршқа жұмыртқа мен ұнды, дәміне қарай тұз бен бұрышты қосып, жақсылап араластырып, біраз уақытқа қоямыз. Пиязды майдалап тураңыз, сәбіз мен ірімшікті орташа үккіште сүртіңіз, саңырауқұлақтарды кесіңіз. Біз бұрышты тазалап, оны жолақтарға кесеміз, сарымсақты сарымсақ ұсақтағыштан өткіземіз. Өсімдік майы қосылған ыстық табада пиязды, саңырауқұлақтарды, қуыруды салыңыз, содан кейін бұрыш, майдалап туралған көк және сарымсақты қосыңыз, тағы бірнеше минут қайнатыңыз. Дайын салманы толығымен салқындағанша бөлек ыдысқа саламыз. Өсімдік майымен майланған пісірме табаққа фольганы салып, үстіне фаршты салып, одан төртбұрышты қабат жасаңыз, ірімшікпен көп мөлшерде себіңіз де, үстіне біздің салманы қойыңыз. Фольганың шеттерін ақырын көтеріп, орамды қалыптастырыңыз. Пешті 170-180 градусқа дейін қыздырып, ыдысымызды 35 минутқа қоямыз. Міне, фольгадағы саңырауқұлақ пен ірімшік қосылған тауық еті дайын.

Тамаша тәбет!

Бұл сүйкімді тағамның ғажайып дәмі кез келген адамның есінде ұзақ сақталады. Біздің рецепттерімізді ас үйіңізде қолданып көріңіз, сіз жасайсызәсіресе тағам дайындау көп күш пен уақытты қажет етпейтініне көз жеткізіңіз.