Баяу пеште баклажан қосылған тауық еті: рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Баклажан қосылған тауық еті оңай әрі оңай дайындалады. Өнімдердің бұл комбинациясы екінші тағамдарда да, салаттарда да, жеңіл тағамдардың барлық түрлерінде де қолданыла алады. Бұл мақалада біз бірнеше рецепттерді ұсынатын боламыз, олардың арқасында сіз шынымен дәмді түскі немесе кешкі асты өзіңіз жасай аласыз.

Корей ащы баклажан тауық етін жасаңыз

Тауықпен баклажаны қалай пісіруге болады? Негізгі тағамдарға арналған рецепттер мүлдем басқа өнімдерді пайдалануды қамтуы мүмкін. Ұсынылған пісіру әдісін жүзеге асыру үшін бізге қажет:

• салқындатылған тауық филесі - шамамен 400 г;
• жаңа піскен баклажан кішкентай - шамамен 400 г;
• үлкен ақ пияз - 1 дана;
• жаңа зімбір - шамамен 10г;
• күнжіт - 2 үлкен қасық;
• сарымсақ қалампыры - 3 дана;
• шарап сірке суы - 2 үлкен қасық;
• соя соусы - шамамен 4 үлкен қасық;
• түйіршіктелген қант - 1 үлкен қасық;
• картоп крахмалы - десерт қасық;
• жасыл пияз - кішкене байлам;
• өсімдік майы, тұз - міндетті емес.

Баяу пеште пісіру процесі

Баклажан қосылған тауық етібүкіл отбасы үшін тамаша түскі ас. Бірақ оны пісірер алдында салқындатылған филені жақсылап шайып, кептіріп, кішкене кесектерге кесу керек.

Бұл пішінде ет мультипісіргіш ыдысқа салынып, толық піскенше пісіру режимінде қуырылады. Осыдан кейін өнім терең ыдысқа ауыстырылады, қақпақпен жабылады және шетке қалдырылады.

Бір ыдыста туралған пиязды бөлек қуырып, тауықтың үстіне жайыңыз.

Мұқият жуылған баклажандар кептіріліп, кішкене кесектерге кесіледі. Олардан барлық ащылықты кетіру үшін көкөністер тұздалып, 20 минутқа қалдырылады. Содан кейін олар жуылады, баяу пешке салынып, қыртыстың пайда болуына дейін қуырылады. Содан кейін оларға үгітілген сарымсақ пен имбирь қосылады, араласады және сәйкес режимде тағы бір минут бұқтырылады 2.

Баклажан қосылған тауық еті дайын болған соң, мультиварк ыдысында екі ингредиентті біріктіріп, күнжіт дәндерін қосып, араластырып, шамамен бір минут пісіріңіз. Содан кейін оларға шарап сірке суы, соя соусы, сондай-ақ дәмдеуіштер, крахмал және түйіршіктелген қант құйылады.

Өнімдер шамамен 3 минут бұқтырылады және туралған жасыл пиязбен дәмделеді.

Баклажан қосылған тауық еті (баяу пеште пісіру өте оңай) жылы немесе салқын түрде ақ нанның бір тілімімен бірге беріледі.

Саңырауқұлақ қосылған дәмді екінші тағам дайындау

Тауық еті мен саңырауқұлақ қосылған баклажан бірнеше минутта піседі. Мұндай кешкі асты өз бетінше жасау үшін бізге қажет:

• тауықтың төс еті - 1 дана;
• жаңа шампиньондар -шамамен 150 г;
• жаңа орташа баклажан - 2 дана;
• ащы кетчуп - 1 үлкен қасық;
• дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер әртүрлі - дәміне қарай жағыңыз;
• өсімдік майы - міндетті емес.

Пісіру әдісі

Тауық еті мен саңырауқұлақ қосылған баклажаны баяу пеште де, пеште де пісіруге болады. Жаңа піскен шампиньондар жұқа тілімдерге кесіледі, ал орташа баклажандар кішкентай текшелерге кесіледі. Екі ингредиент те терең кастрюльге немесе мультиварк ыдысына салынып, өсімдік майымен қызарғанша қуырылады.

Бір ыдысқа туралған тауық етін қосыңыз. Қалған ингредиенттермен бірге ол толығымен жұмсақ болғанша пісіріледі, содан кейін тұздалған, бұрышпен және ащы кетчуппен таралады. Компоненттерді араластырғаннан кейін олар аз мөлшерде су құйылады және шамамен төрттен бір сағат бойы бұқтырылады.

Тауық еті қосылған баклажаны (рецепттер осы мақалада берілген) тағам пісіргеннен кейін бірден бір тілім нанмен бірге үстелге ұсыныңыз.

Баклажан кәстрөлін баяу пеште қалай пісіруге болады?

Бұқтырылған тауықты баклажанмен баяу пеште қалай пісіру туралы біз сәл жоғарырақ айттық. Енді мен сізге осы тамаша құрылғыда дәмді және қанағаттанарлық кәстрөлді қалай жасауға болатынын айтқым келеді.

Мұндай рецептті жүзеге асыру үшін бізге қажет:

• тауықтың төс еті - 1 дана. (400 г);
• жаңа орташа баклажан - 2 дана;
• жаңа піскен қызанақ - 2 дана.;
• картоп өте үлкен емес - 3 дана;
• үлкен шам - бас;
• дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер - дәміне қарай;
• күнбағыс майы - 30 мл;
• майлы зәйтүн майонезі - шамамен 90 г;
• қатты ірімшік - кемінде 100 г.

Екінші тағамға ингредиенттерді дайындау

Баклажан мен тауық еті баяу пеште салыстырмалы түрде тез піседі. Бірақ оны қоймас бұрын, барлық компоненттерді алдын ала дайындау керек. Тауықтың төс еті жуылады, сүйектері ажыратылады және кішкене текшелерге кесіледі. Баклажандар шайылып, шеңберлерге кесіліп, тұзды суда шамамен жарты сағат бойы ұсталады. Картопқа, жаңа піскен қызанақ пен пиязға келетін болсақ, олар да аршылып, тілімдерге кесіледі.

Қатты ірімшікті орташа өлшемді үккіш арқылы бөлек табаққа үккіштен өткізіңіз.

Кәстрөлді қалай пішіндеуге болады?

Баклажан, тауық еті, картоп және басқа ингредиенттер дәмді және толтырылған кастрюль жасауға өте ыңғайлы. Оның термиялық өңдеуіне кіріспес бұрын, екінші ыдысты дұрыс қалыптастыру керек. Мұны істеу үшін мультиваркке арналған ыдысты алыңыз және оны күнбағыс майымен майлаңыз. Содан кейін картоп шеңберлері, тауық етінің текшелері және баклажандар кезек-кезек ыдыстарға орналастырылады. Барлық ингредиенттер дәмдеуіштер мен дәмдеуіштермен, соның ішінде ас тұзымен хош иістендіріледі. Содан кейін олардың үстіне пияз сақиналары мен жаңа піскен қызанақтар салынады.

Көкөністер мен тауық еті қосылған баклажаны барынша шырынды және дәмді ету үшін оларды майлы майонезбен жақсылап майлайды (жай майонезбен жабуға болады)тор).

Дәмді тағам пісіру

Баклажан тауық еті және басқа ингредиенттер ыдысқа салынғаннан кейін олар бірден баяу пешке жіберіледі. «Пісіру» режимінде кастрюль шамамен 60 минут пісіріледі. Бір сағат ішінде тауықтың төс еті, сондай-ақ пайдаланылатын көкөністер мүмкіндігінше жұмсақ болуы керек.

Құс еті мен картоп қосылған баклажан кәстрөлін өте дәмді және қоректік ету үшін мультипісіргішті өшірместен жеті минут бұрын оған майда үгітілген қатты ірімшік себіңіз. Термиялық өңдеудің әсерінен сүт өнімі еріп, тағамды тәбетті, майлы және қанағаттандырарлық етеді.

Отбасылық түскі асқа кәстрөлді қалай беруге болады?

Пісірілген көкөністер толығымен піскеннен кейін, олар баяу пештен шығарылады және жартылай салқындатылады. Содан кейін тағам бөліктерге бөлініп, табақтарға салынады. Ол үстелге бір тілім нанмен, үй маринадтарымен, шөптермен және жаңа піскен көкөністермен бірге беріледі. Керемет тәбет!

Қорытынды

Көріп отырғаныңыздай, баклажаннан жасалған тағамдарды дайындауда күрделі ештеңе жоқ. Ал сіз шынымен дәмді және қоректік түскі ас ішуіңіз үшін аталған көкөністерді мүмкіндігінше жас және жаңа піскен түрде пайдалану керек. Сондай-ақ оларды тұзды суға алдын ала сіңіру ұсынылады. Бұл баклажандар өздерінің ащы дәмін жоғалтып, дәмді және нәзік болуы үшін қажет.